计划卫生工作概述.pptx

计划卫生工作计划卫生工作计划卫生工作概述第1页 客房计划卫生是指在做客房日常清客房计划卫生是指在做客房日常清洁卫生基础上，拟订一个周期性清洁计洁卫生基础上，拟订一个周期性清洁计划，采取定时循环方式，将客房中平时划，采取定时循环方式，将客房中平时不易清扫或清扫不彻底地方全部清扫一不易清扫或清扫不彻底地方全部清扫一遍。遍。计划卫生工作概述第2页 普通而言，客房服务员天天清洁整普通而言，客房服务员天天清洁整理工作量比较大，比如，一个卫生班服理工作量比较大，比如，一个卫生班服务员天天平均需清洁务员天天平均需清洁10121012间客房，到间客房，到了旅游旺季数量就会更多。了旅游旺季数量就会更多。对客房一些部位，像通风口、排气对客房一些部位，像通风口、排气扇、天花板、门窗玻璃、窗帘、床罩等，扇、天花板、门窗玻璃、窗帘、床罩等，不可能天天清洁或彻底清扫。所以，为不可能天天清洁或彻底清扫。所以，为了保持清洁卫生质量标准，客房部必须了保持清洁卫生质量标准，客房部必须定时对清洁卫生死角或轻易忽略部位进定时对清洁卫生死角或轻易忽略部位进行彻底清扫整理，使客人对客房那些不行彻底清扫整理，使客人对客房那些不易接触部位卫生感到满意放心。易接触部位卫生感到满意放心。计划卫生工作概述第3页客房计划卫生重在计划制订与工作事先客房计划卫生重在计划制订与工作事先安排：安排：一、客房计划卫生制订一、客房计划卫生制订（一）列出计划卫生全部项目（一）列出计划卫生全部项目（二）分析计划卫生项目标清洁要求（二）分析计划卫生项目标清洁要求（三）确定计划卫生项目清洁周期（三）确定计划卫生项目清洁周期计划卫生工作概述第4页二、计划卫生安排二、计划卫生安排 关于计划卫生内容及时间，各饭店关于计划卫生内容及时间，各饭店可依据自己设施设备情况和淡旺季进行可依据自己设施设备情况和淡旺季进行合理安排。合理安排。计划卫生工作概述第5页（一）日常计划卫生（一）日常计划卫生 除日常清扫整理工作外，要求天天对某一部位或区除日常清扫整理工作外，要求天天对某一部位或区域进行彻底大扫除。域进行彻底大扫除。比如：客房清洁员在他所负责比如：客房清洁员在他所负责12间客房中，天天彻间客房中，天天彻底大扫除底大扫除1间客房，间客房，12天即可完成他所负责全部客房全天即可完成他所负责全部客房全方面清洁清扫方面清洁清扫;也能够采取天天对也能够采取天天对12个房间某一个部位个房间某一个部位进行彻底清扫方法，比如，对日常清扫不到地方排定进行彻底清扫方法，比如，对日常清扫不到地方排定日程，天天或隔天清扫一部位，经过若干天对不一样日程，天天或隔天清扫一部位，经过若干天对不一样部位彻底清扫，就能够完成全部房间该部位清洁。部位彻底清扫，就能够完成全部房间该部位清洁。计划卫生工作概述第6页(二）月份计划卫生二）月份计划卫生 客房月计划卫生项目主要有：地板打蜡，客房月计划卫生项目主要有：地板打蜡，家俱打蜡，擦拭顶灯，擦拭铜器，冰箱除霜，家俱打蜡，擦拭顶灯，擦拭铜器，冰箱除霜，清理空调出风口，电话机消毒，棉质品清洗清理空调出风口，电话机消毒，棉质品清洗（窗帘及保护垫），壁纸去渍，翻转床垫，房（窗帘及保护垫），壁纸去渍，翻转床垫，房间电线清洁，电话消毒，电脑及键盘清洁，电间电线清洁，电话消毒，电脑及键盘清洁，电视机及遥控器清洁等。视机及遥控器清洁等。计划卫生工作概述第7页（三）季节性或年度性大扫除（三）季节性或年度性大扫除 一个楼层季节性或年度性大扫除通常需一个楼层季节性或年度性大扫除通常需花费一周左右时间，因而客房部应与前厅部、花费一周左右时间，因而客房部应与前厅部、工程部取得联络，方便对某一楼层实施封房，工程部取得联络，方便对某一楼层实施封房，同时维修人员对设备进行定时检验和维修保养。同时维修人员对设备进行定时检验和维修保养。因为这种计划卫生方式会影响饭店正常营业，因为这种计划卫生方式会影响饭店正常营业，所以饭店普通极少采取或只在营业淡季进行。所以饭店普通极少采取或只在营业淡季进行。计划卫生工作概述第8页小提醒：小提醒：客房计划卫生中，有不少事属于高位客房计划卫生中，有不少事属于高位作业项目，如通风口、玻璃窗、天花板作业项目，如通风口、玻璃窗、天花板等清洁。服务员在借助脚手架或凳子进等清洁。服务员在借助脚手架或凳子进行工作时，务必要做好防护，时刻注意行工作时，务必要做好防护，时刻注意安全。安全。计划卫生工作概述第9页计划卫生检验 客房部拟订好客房计划卫生后，应做好计客房部拟订好客房计划卫生后，应做好计划卫生落实和检验工作。通常，客房部将客房划卫生落实和检验工作。通常，客房部将客房日常计划卫生和月份计划卫生安排表贴在工作日常计划卫生和月份计划卫生安排表贴在工作间通告栏上。间通告栏上。计划卫生工作概述第10页结结束束计划卫生工作概述第11页