远离垃圾食品--健康从我做起专家讲座.pptx

远离垃圾食品远离垃圾食品 健康从我做起健康从我做起 远离垃圾食品-健康从我做起第1页同学们喜欢吃什么零食？同学们喜欢吃什么零食？远离垃圾食品-健康从我做起第2页色、香、味俱全色、香、味俱全“肉类零食肉类零食”？远离垃圾食品-健康从我做起第3页“芳香扑鼻芳香扑鼻”辣条等豆制品？辣条等豆制品？远离垃圾食品-健康从我做起第4页看一看这些小食品配料吧！看一看这些小食品配料吧！n这些这些“香精香精”，“色素色素”等等作料都是由化作料都是由化学物质配制而学物质配制而成，对人体伤成，对人体伤害极大，所谓害极大，所谓“羊肉味羊肉味”、“牛肉味牛肉味”、“鸡肉味鸡肉味”等等口味食品全无口味食品全无一丝牛、羊、一丝牛、羊、鸡等肉。鸡等肉。远离垃圾食品-健康从我做起第5页再看一看这些再看一看这些“美食美食”制作吧！制作吧！n制作过程及其简单，无任何卫生防疫办法，食品原料上带有很多细菌甚至病菌！远离垃圾食品-健康从我做起第6页不购置不购置“三无食品三无食品”“三无食品三无食品”普通是指普通是指无生产日期、无质量合格无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及证（或生产许可证）以及无生产厂名称。也有说法无生产厂名称。也有说法是：三无产品是无生产厂是：三无产品是无生产厂名名,二无生产厂址二无生产厂址,三无生三无生产卫生许可证编码产品，产卫生许可证编码产品，还有就说是无厂名，无地还有就说是无厂名，无地址，无商标。址，无商标。远离垃圾食品-健康从我做起第7页吃零食危害吃零食危害n1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功效紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结化功效紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需营养素得不到确保，热量摄入也不够，果必需营养素得不到确保，热量摄入也不够，必定影响健康。必定影响健康。n2、吃零食也轻易引发感染，吃零食时，往往是、吃零食也轻易引发感染，吃零食时，往往是“随手拈来随手拈来”，最轻易因为手不洁净或食品不，最轻易因为手不洁净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。洁而致肝炎、腹泻等疾病。n3、上课吃，睡觉也吃、上课吃，睡觉也吃，相互攀比，影响同学学，相互攀比，影响同学学习和休息，而且增加家庭经济负担，影响学校习和休息，而且增加家庭经济负担，影响学校环境卫生、而且影响学生生长发育。环境卫生、而且影响学生生长发育。远离垃圾食品-健康从我做起第8页世界卫生组织公布十大世界卫生组织公布十大“垃圾食物垃圾食物”油炸类食品油炸类食品 腌制类食品腌制类食品 加工类肉食品加工类肉食品 饼干糖果类食品饼干糖果类食品（不含低温烘烤（不含低温烘烤和全麦饼干）和全麦饼干）碳酸饮料类食品碳酸饮料类食品 方便类食品方便类食品 罐头类食品罐头类食品 蜜饯类食品蜜饯类食品 冷冻甜品类食品冷冻甜品类食品 烧烤类食品烧烤类食品 远离垃圾食品-健康从我做起第9页油炸类食品油炸类食品 远离垃圾食品-健康从我做起第10页油炸类食品油炸类食品1 1、能量密度高能量密度高，经常进食易，经常进食易造成肥胖；造成肥胖；2 2、含有、含有较高油脂和氧化物质较高油脂和氧化物质，是造成心脑血管疾病元凶是造成心脑血管疾病元凶（油炸淀粉）；（油炸淀粉）；3 3、在油炸过程中，往往产生、在油炸过程中，往往产生大量致癌物质大量致癌物质；4 4、破坏、破坏维生素，蛋白质维生素，蛋白质变性变性远离垃圾食品-健康从我做起第11页腌制类食品腌制类食品 远离垃圾食品-健康从我做起第12页腌制类食品腌制类食品1 1、钠盐含量超标钠盐含量超标，造成肾脏，造成肾脏负担加重、高血压风险增高；负担加重、高血压风险增高；2 2、大量致癌物质亚硝酸胺大量致癌物质亚硝酸胺，造成鼻咽癌等恶性肿瘤风险增造成鼻咽癌等恶性肿瘤风险增高；高；3 3、在腌制过程中轻易滋生微、在腌制过程中轻易滋生微物物4 4、高浓度盐分可、高浓度盐分可严重损害胃严重损害胃肠道黏膜肠道黏膜，胃肠炎症和溃疡发，胃肠炎症和溃疡发病率较高。病率较高。远离垃圾食品-健康从我做起第13页加工类肉食品加工类肉食品远离垃圾食品-健康从我做起第14页加工类肉食品加工类肉食品（肉干肉松香肠）（肉干肉松香肠）1 1、含、含致癌物质致癌物质-亚硝酸盐亚硝酸盐2 2、含大量、含大量防腐剂、增色剂防腐剂、增色剂和保色剂和保色剂等添加剂，加重肝等添加剂，加重肝脏负担；脏负担；3 3、多为、多为高钠高钠食品，大量进食品，大量进食可造成盐分摄入过多，造食可造成盐分摄入过多，造成血压波动及肾功效损害。成血压波动及肾功效损害。远离垃圾食品-健康从我做起第15页饼干、糖果类食品饼干、糖果类食品 远离垃圾食品-健康从我做起第16页饼干、糖果类食品饼干、糖果类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）（不含低温烘烤和全麦饼干）1 1、食用、食用香精和色素香精和色素多，多，易损伤肝脏易损伤肝脏2 2、严重破坏维生素、严重破坏维生素3 3、热量过多热量过多、营养成、营养成 分低分低4 4、过多摄入糖会使胰、过多摄入糖会使胰 脏负担过重脏负担过重远离垃圾食品-健康从我做起第17页碳酸饮料类食品碳酸饮料类食品远离垃圾食品-健康从我做起第18页远离垃圾食品-健康从我做起第19页碳酸饮料类食品碳酸饮料类食品1 1，含磷酸、碳酸，会带，含磷酸、碳酸，会带走体内大量走体内大量钙钙;2 2、含糖量过高，易造成、含糖量过高，易造成肥胖，喝后有饱胀感，影肥胖，喝后有饱胀感，影响正餐响正餐远离垃圾食品-健康从我做起第20页方便类食品方便类食品远离垃圾食品-健康从我做起第21页方便类食品方便类食品（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质）（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质）1 1、盐分含量高盐分含量高增加肾负荷升增加肾负荷升高血压；高血压；2 2、含人造脂肪、含人造脂肪(反式脂肪酸反式脂肪酸)，影响心脑血管；，影响心脑血管；3 3、含、含防腐剂和香精防腐剂和香精，加重肝，加重肝脏负担。脏负担。4 4、只有热量，没有营养、只有热量，没有营养远离垃圾食品-健康从我做起第22页罐头类食品罐头类食品远离垃圾食品-健康从我做起第23页罐头类食品罐头类食品1 1、营养素尤其是各类维生、营养素尤其是各类维生素几乎被破坏殆尽；素几乎被破坏殆尽；2 2、蛋白质变性；、蛋白质变性；3 3、较高糖分较高糖分，并以液体为，并以液体为载体使糖分吸收率大为增高，载体使糖分吸收率大为增高，造成血糖大幅攀升，胰腺负造成血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，因为能量较荷加重。同时，因为能量较高，有造成肥胖之嫌。高，有造成肥胖之嫌。远离垃圾食品-健康从我做起第24页蜜饯类食品蜜饯类食品远离垃圾食品-健康从我做起第25页蜜饯类食品蜜饯类食品1 1、含三大致癌物质之一：、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐亚硝酸盐（防腐和显色作用）（防腐和显色作用）2 2、含、含防腐剂香精等添加防腐剂香精等添加剂剂损害肝脏；损害肝脏；3 3、含、含较高盐分较高盐分造成血压造成血压升高肾脏负担加重。升高肾脏负担加重。远离垃圾食品-健康从我做起第26页冷冻甜品类食品冷冻甜品类食品 远离垃圾食品-健康从我做起第27页冷冻甜品类食品冷冻甜品类食品（冰激凌、雪糕等）（冰激凌、雪糕等）1 1、奶油奶油含量较高极含量较高极易引发肥胖易引发肥胖2 2、含、含糖糖量过高影响量过高影响 正餐正餐 3 3、温度过低温度过低刺激胃刺激胃肠道肠道远离垃圾食品-健康从我做起第28页烧烤类食品烧烤类食品 远离垃圾食品-健康从我做起第29页食品安全知识问答食品安全知识问答1.绿色食品指什么？A.蔬菜和水果 B.绿颜色食品C.安全无污染食物D.有丰富营养价值食物C远离垃圾食品-健康从我做起第30页2.哪些食品不能一起吃A.豆腐和菠菜 B.葡萄和苹果C.面包和牛奶 D.馒头和豆浆A远离垃圾食品-健康从我做起第31页判断题判断题1.发霉花生能吃吗？发霉花生能吃吗？2.油炸食物是不是能够经常油炸食物是不是能够经常吃？吃？3.我们能够天天吃快餐吗？我们能够天天吃快餐吗？4.能空腹喝牛奶吗？能空腹喝牛奶吗？不能不能不能不能不能不能不是不是远离垃圾食品-健康从我做起第32页怎样正确选择食品？怎样正确选择食品？1 1、注意食品包装上标识要齐全。、注意食品包装上标识要齐全。2 2、注意食品成份表中标明成份。、注意食品成份表中标明成份。3 3、注意提升对劣质食品危害性识。、注意提升对劣质食品危害性识。4 4、注意加强对食品质量相关常识、注意加强对食品质量相关常识认识。认识。远离垃圾食品-健康从我做起第33页食品安全真主要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿健康。远离垃圾食品-健康从我做起第34页远离垃圾食品-健康从我做起第35页