蚌埠市小学语文六年级上册期末试卷(含答案).docx

蚌埠市小学语文六年级上册期末试卷（含答案）1看拼音，写词语。q zh du peng ci hng to zu细雨中，丁香线条m hu，宛如一幅bi ch xn ci的画作；山沟里，山野老农kng ki付出，与青山共存；木桥前，po xio的洪水，老汉zhn dng ji ti的话语，令人心潮png pi！2下列加点字的注音有误的一项是（）A笨拙（zhu）外宾（bn）山涧（jin）单薄（b）B抵御（y）抱怨（yun）纯熟（chn）潮汛（xn）C凝视（nng）瘦削（xu）矗立（ch）参差（cn）D旗帜（zh）洒脱（sh） 忐忑（tn t）澎湃（bi ）3下列词语中，读音、字形、字义全部正确的一项是（）A正月（zhng）歼灭（qin） 盘踞之地暴露无遗（遗漏）B叉腿（ch）窥视（ku）轻歌曼舞高逾数丈（超过）C瘦削（xu）驰聘（chng）斗篷所宝以百数（数字）D缝隙（fng）蹿上来（cun）祭祀叱咤风云（怒喝声）4对下列句子运用的修辞手法判断有误的一项是（）A金沙水拍云崖暖，大渡桥横铁索寒。（对偶）B小小的花苞圆圆的，鼓鼓的，恰如衣襟上的盘花扣。（比喻）C水渐渐蹿上来，放肆地舔着人们的腰。（拟人）D七时起床，八时做语文作业，九时读外语（反复）5下列句子有语病的一项是（）A那里的天比别处的更可爱，空气是那么清鲜，天空是那么明朗。B周老师指导我们做了许许多多一盏盏不同型号的台灯。C他好像面对着大海，月亮正从水天相接的地方升起来。D地球，这位人类的母亲，这个生命的摇篮，是那样美丽壮观，和蔼可亲。6下列句子中，标点符号使用完全正确的一项是（）A起初是全场肃静，只听见炮声和乐曲声；只听见国旗和其他许多旗帜飘拂的声音。B我们从古以来，就有埋头苦干的人、有拼命硬干的人、有为民请命的人、有舍身求法的人，这就是中国的脊梁。C爱的教育写出了书中人物对祖国和人民、父母和兄弟、老师和同学深厚而真挚的爱。D我在原野上摇曳，使原野风光更加旖旎，我在清风中呼吸，使清风芬芳馥郁。7学会表达。学校准备举行秋季运动会，如果你报名参加了其中两项比赛，经常要利用课余时间练习。妈妈十分反对：“天天练习，耽误学习怎么办？”请你逐条陈述理由，说服妈妈支持你参加比赛。_8填空。（1）我们学习了五行、五谷、五音、五彩的知识，我知道_、_、_、徵、_、这五音是中国古乐的基本音，相当于哆do、来re、咪mi、索suo、拉la。（2）本学期的课文中，贝多芬遇到盲姑娘，创作了月光曲，盲姑娘仿佛看到了她从来没有看到过的景象_；鲁迅忆起儿时伙伴闰土，印象最深的是“其间有一个十一二岁的少年，项带银圈，手捏_，向一匹猹尽力的刺去，那猹却_，反从他的胯下逃走了。”老舍面对草原美景也禁不住赞叹：“这种_，既_，又_，既_，又_。”（3）_（作者）的“位卑未敢忘忧国”是爱国：诸葛亮的“_，_”是爱国：鲁迅面对黑暗的社会，发出的“惟有_，惟有他发扬起来，中国才有真进步”也是爱国。9根据课文内容填空。（1）_，水村山郭酒旗风。（江南春杜牧）（2）阳春布德泽，_。（长歌行）（3）_，要留清白在人间。（石灰吟于谦）（4）读书须用意，_。（5）树欲静而风不止，_。（6）我们常用杜甫的春夜喜雨中“_，_”这两句来形容春雨，也通常被用来赞美教育工作的潜移默化和默默无闻。（7）燕子去了，有_；杨柳枯了，有_；桃花谢了，有_。但是，聪明的，你告诉我，我们的日子为什么一去不复返呢？（匆匆朱自清）阅读下面文章，完成问题。神奇的“鱼医”在浩瀚的海洋世界里，鱼类也有自己的医生。这里所说的鱼医不是我们人类，而是一种小鱼。鱼医体态小巧，行动轻盈，它给鱼治病，不是用药，而是用它那尖尖的嘴巴，为病鱼清除细菌、寄生虫和坏死的组织。实际上，鱼医是把病鱼身上的寄生虫和坏死的组织当佳肴（yo）美餐的。说来颇为有趣，病鱼与鱼医的关系相当融洽。前来接受治疗的病鱼，如果是喉生病，就得乖乖地张大嘴巴，让鱼医钻进嘴里去，吃掉其坏死的组织。也许有人会问病鱼会不会把鱼医吃掉。据海洋学家考察，这种事情是不会发生的。即使是遇上敌害，病鱼也不会匆匆将鱼医吞掉，而是立即将鱼医带到安全的地方。总之，病鱼决不让鱼医受到伤害。由此可见，在鱼类中，鱼医是（）的，因为鱼医能让病鱼得到及时救治。鱼医的诊所总是生意兴隆，门庭若市，病鱼过多时，甚至会出现排队候诊的现象一遇到这种情况，鱼医也会（），想撒手不干，躲到清净的地方去。而此时，病鱼常常会把它拦住，（）之际，鱼医又不得不重新开始治病工作。说到这里，或许有人会怀疑鱼医存在的真实性。其实，海洋学家们也颇感疑惑为了证实病鱼真的是由鱼医治好的，他们在鱼医经常活动的水域将鱼医捉走，结果前来求医的病鱼大大减少。更令人惊讶的是，鱼医失踪10天后，该水域的很多鱼都染上了疾病，一些鱼的鳞、鳃和鳍上开始出现脓肿。这是因为鱼类无时无刻不在受到细菌寄生虫等的侵害，随时可能患病，而且鱼之间也常发生争斗，受伤在所难免，如果没有鱼医，伤病就得不到及时救治。在鱼类中约有50种鱼是鱼医，它们夜以继日地从事“救死扶伤”的工作。“医疗站”通常设在珊瑚礁、岩石旁，海草茂盛的地方或沉船残骸（hi）边。鱼医治病的速度快得令人难以置信。研究人员曾连续6小时在水中观察鱼医治病，经统计，一条鱼医6小时内竟医治了300条病鱼。10、根据下面的意思，从文中找出对应的词语。（1）门口和庭院里热闹得像市场一样，形容交际来往的人很多。( )（2）日夜不停。( )（3）令人难以相信。( )11、将下面的成语填入文中的括号内。烦躁不安无可奈何不可或缺12、画线句中引号的作用是_13、如果海洋中没有鱼医，会发生什么事情？ _14、鱼医的神奇表现在哪些方面？ _阅读下面文章，完成问题。大厨郝师傅年过花甲的郝师傅掌灶这么多年，还从没让食客挑过眼。那天，餐厅里客人特别多。几个大厨围着灶台，熬炖焖溜，煎炒烹炸，忙得不可开交。“芙蓉鸡片儿一盘！”服务员冲着后厨大声招呼。郝师傅手头正忙，就扭头朝徒弟说：“志鹏，芙蓉鸡片儿你来，注意火候，马虎不得！”崔志鹏应道：“放心吧，手到擒来！”不一会儿，就听餐厅里一位食客高声嚷嚷起来：“这芙蓉鸡片儿味儿不对呀！”郝师傅脸色一沉，三步并作两步从后厨走出来，瞥了那菜一眼，冲服务员一努嘴：“还愣着干什么？把菜端回去重做！”服务员赶紧跟客人道了声“对不起”，把菜端回了厨房。郝师傅觉得脸有点儿发烧，他走到客人跟前，勉强挤出几个笑纹：“对不住，对不住，我给您重做。回头菜端上来，您再品品。”说着，他快步走回后厨。走进厨房，他指着那盘菜，眼里冒着火，厉声冲着徒弟吼了一嗓子：“你是怎么炒的！火候对吗？”“那人也太挑剔了”“胡说！火候不对怨不得人家！”郝师傅的脸涨得通红，“说了多少遍，什么时候勾芡，什么时候起锅，你都当耳旁风了！”崔志鹏没想到平时和蔼可亲的师父会发这么大的火，大气儿也不敢出。说着，郝师傅精心挑选出鸡里脊，熟练地剔去筋膜，又用刀背砸成泥茸。厨房里闷得让人难受，灶台的火苗比往日更旺更红，本就不大的厨房已经如同蒸笼一般。汗水顺着郝师傅的脸颊往下淌。看着师父那股子认真劲儿，再看看他手底下的活计，崔志鹏脸上渐渐没了怨气。他赶紧给师父打下手，学着师父的样子，小心地磕开鸡蛋，小心地撇出蛋清，感觉蛋清好像有了从未见过的美丽的光泽。郝师傅歪头瞧了一眼，语重心长地说：“志鹏，做每一道菜都讲究个用心。老祖宗传下来的手艺得好好学，做菜如做人，马虎不得呀！”说着，他接过志鹏手中的碗，一点儿一点儿地往砸好的泥茸上兑蛋清，又顺一个方向搅匀，接着舀入温油，上锅滑成鸡片儿，再用汤汁加白糖、精盐、味精勾芡，上锅颠了几下。“看到了吗，几下就出锅，这叫火候！你呀，老实学吧！”说着，郝师傅把炒好的菜倒在盘子里。崔志鹏一看，心里暗暗叫绝：“这菜卖相真好，形态雅致，软滑鲜嫩，像件精美的艺术品。唉，和师父比，我这火候真还差得远呢！”郝师傅让服务员给客人端过去，那客人说：“够味儿，地道！是不是刚才那位老师傅炒的？”“是。”服务员说，“他姓郝，是我们这儿的老师傅了。”“啊，他就是鼎鼎有名的大厨郝师傅呀！”客人竖起大拇指说，“果然名不虚传！”15、“年过花甲”中的“花甲”指（）A四十岁B五十岁C六十岁D七十岁16、读文中画“ ”的语句联系上下文推测郝师傅心里可能会想（）A这个崔志鹏实在不像话，必须得炒了他鱿鱼。B这道菜是徒弟没有炒好，实在对不起顾客了。C我是位名厨啊，这个顾客也太不识拾举了。D顾客是来找碴儿的吧！我要好好应对。17、画“”的句子 ，下面对其作用理解最恰当的一项是（）A说明厨师们工作十分辛苦B突显郝师傅这一人物形象C反衬崔志鹏学艺很认真D为事情的发展埋下了伏笔18、联系上下文体会对崔志鹏的描写，下面理解不准确的一项是（）A师父让崔志鹏炒芙蓉鸡片，崔志鹏说“手到擒来”，表明他对这事儿并不重视。B客人不满意，崔志鹏认为客人是挑剔，表明他对批评不服气，不从自身找原因。C写崔志鹏磕鸡蛋撇蛋清时连用两个“小心”，是为了表明他做菜时间长，十分辛苦。D崔志鹏感觉蛋清好像有了“美丽的光泽”，表明他已“没了怨气”，态度改变了。19、联系上下文写出对下面句子中“火候”二词的理解。（1）“看到了吗，几下就出锅，这叫火候”中的“火候”指的是_（2）唉，和师父比，我这火候真还差得远哪”中的“火候”指的是_20、本文的题目是“大厨郝师傅”，你觉得郝师傅称得上“大厨”吗？请结合文本分析。答对两点即可。_21习作。十八般武艺，样样是好戏！包饺子、跳舞、打篮球、做面包、玩魔方只要是自己擅长的，都是拿手好戏。请以“我的拿手好戏”为主题，先说清楚自己的拿手好戏是什么？关于拿手好戏，你有哪些想要分享的故事？题目自拟，字数不少于400字。习作中不能出现真实地名、校名、人名等。【参考答案】1【详解】本题主要考查对词语的拼写能力。解答本题，首先读一读拼音，知道要写什么词语，然后写出正确的词语，写完后读一读，看看是否正确。注意掌握生字的结构和易错点。书写时要注意容易写错。书写时要注意这些字“旗”“醉”“慷”的笔画、结构。要做到规范、正确和美观。2D解析：D【详解】此题考查的是字音。在选项D中，“洒脱”应读作“s tu”“澎湃”应读作“png pi”。3D解析：D【详解】本题考车的知识点较多，有汉字读音、错别字、词语的理解与辨析。A歼灭（qin）jin。B叉腿（ch）ch。C“所宝以百数所宝以百数”中的“数”意思是：清点数目，计算。故选D。4D解析：D【详解】本题考查修辞方法的解析和运用。首先要了解常见的修辞方法有比喻、拟人、夸张、排比、设问、反问等，然后通读整句，了解句意，抓住关键信息，辨析所用的修辞方法。A.“金沙水”和“大渡桥都是名词，“拍和“横都是动词，“云崖”和铁索”都是名词，“暖”和“寒”都是形容词，对仗工整，所以正确。对偶是用字数相等、结构相同、意义对称的一对短语或句子来表达两个相对应或相近或意思相同的修辞方式。B.本句把“花苞”比作“盘花扣”，运用了比喻的修辞。比喻句是把一个事物比作另一个事物，两种事物长得像但却不是同类。C.结合“水”和“舔着”可知是拟人句，所以C正确。拟人就是把物当作人来写，将本来不具备人动作和感情的事物变成和人一样具有动作和感情的样子。D.结合三个“几时”可知是排比句，所以D有误。反复，是根据表达需要，有意让句子或词语重复出现的修辞方法，反复就是为了强调某种意思，突出某种情感，特意重复使用某些词语、句子或者段落等。排比是指把三个或以上意义相关或相近、结构相同或相似、语气相同的词组或句子并排在一起组成的句子。5B解析：B【详解】本题考查病句辨析。作答时要先判断所给句子的病句类型，再根据修改病句的方法进行修改。常见病句类型包括：成分残缺、搭配不当、用词不当、分类不当、重复啰嗦、语序颠倒、前后矛盾、不合事理、指代不明、含糊不清、标点用错、比喻不当、关联词语不当。修改病句的方法是增、删、调、换。阅读分析可知，ACD三项句子没有语病，B选项“周老师指导我们做了许许多多一盏盏不同型号的台灯”这句话重复啰嗦，“许许多多”与“一盏盏”在句子中意思相近，可以任意删去一个。句子修改为：周老师指导我们做了许许多多不同型号的台灯。或：周老师指导我们做了一盏盏不同型号的台灯。6C解析：C【详解】本题考查标点符号的使用。A项标点符号使用错误。“只听见炮声和乐曲声”与“只听见国旗和其他许多旗帜飘拂的声音”不是并列句子间的停顿，句子中间一般性停顿，应使用逗号，不能使用分号。B项标点符号使用错误。“就有埋头苦干的人”“有拼命硬干的人”“有为民请命的人”“有舍身求法的人”之间不是并列词组之间的停顿，句子中间一般性停顿，应使用逗号，不能使用顿号。D项标点符号使用错误。“我在原野上摇曳，使原野风光更加旖旎”与“我在清风中呼吸，使清风芬芳馥郁”是并列句子间的停顿，应使用分号，不能使用逗号。7示例：妈妈，我觉得参加运动会益处很多：一是体育运动可以强身健体；二是劳逸结合，能让学习更轻松；三是能加强群体意识，更有拼搏精神我利用课余时间练习，不会影响学习的，希望您能支持我！【详解】考查口语交际能力。根据所给的材料，抓住关键语句，分析这样做的好处，说话要注意言之有理，不说空话，突出重点。注意结合所给的材料，要同妈妈讲清参加节目表演的好处。注意讲出参加节目表演，既可以锻炼自己又可以劳逸结合，更有利于学习，并保证，不会丢下学习。内容完整，说理明确。别忘了加上称呼。8 宫 商 角 羽 月光照耀下的波涛汹涌的大海 一柄钢叉 将身一扭 境界 使人惊叹 叫人舒服 愿久立四望 想坐下低吟一首奇丽的小诗 陆游 鞠躬尽瘁 死而后已 民魂是值得宝贵的【详解】（1）本题考查对国学知识的识记。五音即五声音阶，传统民族调式常用的主音有五个，即宫、商、角、徵、羽，相当于现在首调唱名的“do、re、mi、sol、la”。在五声音阶中，分别以不同的各音作为主音时，可构成不同的调式；调式名称是以阶名命名的。比如以第一级音“宫”作为主音 时，就称为宫调式，以第二级音“商”作为主音时，就称为商调式,以第三级音“角”作为主音时，就称为角调式，依次类推。（2）本题考查对课文内容的理解。月光曲主要内容是：两百多年前，贝多芬到莱茵河边的一个小镇演出，晚上散步的时候，他被断断续续的钢琴声吸引，来到了一所茅屋前。他听到茅屋里兄妹的对话，情不自禁地走进茅屋，为兄妹俩弹奏了一首自己的曲子，又即兴创作出月光曲的传奇故事，文中盲姑娘听了贝多芬的曲子，仿佛看到了她从来没有看到过的景象一月光照耀下的波涛汹涌的大海。少年闰土这篇课文的主要内容是：“我”和闰土相处的过程中，闰土给“我”讲了四件事分别是：看瓜刺猹、雪地捕鸟、海边拾贝、看跳鱼儿。刻画了一个机智勇敢、可爱活泼、聪明能干和知识丰富的农村少年形象,表达了我热爱劳动人民的思想感情。原文选段：深蓝的天空中挂着一轮金黄的圆月，下面是海边的沙地，都种着一望无际的碧绿的西瓜。其间有一个十一二岁的少年，项戴银圈，手捏一柄钢叉，向一匹猹用力地刺去。那猹却将身一扭，反从他的胯下逃走了。草原主要内容：作者老舍面对美景的联想，表达了作者对草原景色的喜爱赞美之情，对蒙古人民的深厚情谊。老舍在描写草原美景时也不禁地赞叹。原文选段：是这种境界，既使人惊叹，又叫人舒服，既愿久立四望，又想坐下低吟一首奇丽的小诗。在这境界里，连骏马和大牛都有时候静立不动，好像回味着草原的无限乐趣。（3）本题考查对作家作品的识记和诗句的识记。出自宋陆游的病起书怀，原文：病骨支离纱帽宽，孤臣万里客江干。位卑未敢忘忧国，事定犹须待阖棺。天地神灵扶庙社，京华父老望和銮。出师一表通今古，夜半挑灯更细看。译文：病体虚弱消瘦，以致头上的纱帽也显得宽大了，孤单一人客居在万里之外的成都江边。虽然职位低微却从未敢忘记忧虑国事，但若想实现统一理想，只有死后才能盖棺定论。希望天地神灵保佑国家社稷，北方百姓都在日夜企盼着君主御驾亲征收复失落的河山。诸葛孔明的传世之作出师表忠义之气万古流芳，深夜难眠，还是挑灯细细品读吧。出自诸葛亮的后出师表，原文选句：臣鞠躬尽瘁，死而后已。至于成败利钝，非臣之明所能逆睹也。这句段体现了诸葛亮的爱国精神。“惟有民魂是值得宝贵的，惟有他发扬起来，中国才有真进步。”出自鲁迅的学界三魂。意思是：中国与中华民族是一体的。中国想要发展，前提是中华民族的发展。而最能代表-个民族的就是他的民族精神和文化，这就是一个民族的灵魂，也就是民族魂。只有民族魂发扬起来，民族才能站立起来，国家才能发展。9 千里莺啼绿映红 万物生光辉 粉骨碎身浑不怕 一字值千金 子欲养而亲不待 随风潜入夜 润物细无声 再来的时候 再青的时候 再开的时候【详解】考查课文内容填空。（1） “千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。”出自杜牧的江南春，“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”，首先描绘了江南那花红柳绿的世界。到处莺歌燕舞，到处绿树红花；那帝水的村庄，那依山的城郭，尤其是那迎风招展的酒旗。“千里”说明是写整个江南，但整体又是通过一个个具体的意象表现出来的。（2） “阳春布德泽，万物生光辉。”出自汉乐府收录的长歌行，园中葵在春天的早晨亭亭玉立，青青的叶片上滚动着露珠，在朝阳下闪着亮光，像一位充满青春活力的少年。诗人由园中葵的蓬勃生长推而广之，写到整个自然界，由于有春天的阳光、雨露，万物都在闪耀着生命的光辉，到处是生机盎然、欣欣向荣的景象。这四句，字面上是对春天的礼赞，实际上是借物比人，是对人生最宝贵的东西青春的赞歌。人生充满青春活力的时代，正如一年四季中的春天一样美好。（3） “粉骨碎身浑不怕，要留清白在人间”出自于谦的石灰吟，作者以石灰作比喻，表达自己为国尽忠，不怕牺牲的意愿和坚守高洁情操的决心。（4） “读书须用意，一字值千金。”意思是想文采出众，一字千金，就得在读书时下一番苦功夫。（5） “树欲静而风不止,子欲养而亲不待”意为树想要静止，风却不停地刮动它的枝叶；子女想赡养父母，父母却已离去。（6） “随风潜入夜，润物细无声。”出自杜甫的春夜喜雨，抒写诗人对春夜细雨的无私奉献品质的喜爱赞美之情。（7） “燕子去了，有再来的时候；杨柳枯了，有再青的时候；桃花谢了，有再开的时候。但是，聪明的，你告诉我，我们的日子为什么一去不复返呢？”出自朱自清的匆匆。10、 门庭若市 夜以继日 难以置信11、不可或缺烦躁不安无可奈何12、表示特殊称谓13、如果没有鱼医，伤病就得不到及时救治而死亡。14、（1）鱼与鱼医的关系相当融洽。（2）鱼医治病的速度快得令人难以置信。【解析】10、考查了根据意思来归纳概括词语的能力。结合题目中所给词语的意思，联系上下文，从中找出相关的词语。（1）门庭若市：门口和庭院里热闹得像市场一样，形容交际来往的人很多。（2）夜以继日：日夜不停。（3）难以置信：令人难以相信。11、本题主要考查对成语的理解与填空。烦躁不安：指情绪异常，患者自觉心烦，或烦躁而有闷热的感觉、心神不定。无可奈何：指感到没有办法，只有这样了。不可或缺：表示非常重要，不能有一点点的缺失，不能少一点。或：稍微。12、考查了引号的作用。画线句子中，将鱼医给鱼治病的地方称为“医疗站”，是一种形象的说话，引号的作用是表示特殊称谓。13、本题主要考查对内容的理解。从“这是因为鱼类无时无刻不在受到细菌寄生虫等的侵害，随时可能患病，而且鱼之间也常发生争斗，受伤在所难免，如果没有鱼医，伤病就得不到及时救治。”可知，如果没有鱼医，伤病就得不到及时救治而死亡。14、考查了学生的阅读理解及概括能力。在阅读的基础上，抓住关键词句进行概括。如结合“说来颇为有趣，病鱼与鱼医的关系相当融洽，凡是前来接受治疗的病鱼，就诊时，必须头朝下，尾朝上，笔直地悬浮在水中。”“鱼医治病的速度快得令人难以置信。研究人员曾连续6小时在水中观察鱼医治病，经统计，一条鱼医6小时内竟医治了300条病鱼。”可知，鱼医的神奇表现在：鱼与鱼医的关系相当融洽。鱼医治病的速度快得令人难以置信。C解析：15、C16、B17、B18、C19、 做菜时用火的火力大小和时间长短。 做菜时把握程度的深浅。20、称得上大厨。（1）郝师傅厨艺高超。从文中“年过花甲的郝师傅掌灶这么多年，还从没让食客挑过眼”，“郝师傅精心挑选出鸡里脊，熟练地剔去筋膜，又用刀背砸成泥茸。”可看出。（2）郝师傅做事认真。厨房闷热异常，做芙蓉鸡片儿却异常认真【分析】15、本题考查国学常识。年过花甲：形容一个人年龄已经超过60岁。花甲：六十岁。16、本题考查文章内容理解。结合文章内容“郝师傅觉得脸有点儿发烧，他走到客人跟前，勉强挤出几个笑纹：“对不住，对不住，我给您重做。回头菜端上来，您再品品。”说着，他快步走回后厨。”可知郝师傅是真心实意的道歉，他觉得徒弟没有炒好，实在对不起顾客了。17、本题考查理解句子含义。“灶台的火苗比往日更旺更红，本就不大的厨房已经如同蒸笼一般。”写出了厨房的温度之高，尽管如此郝师傅还是依旧认真做菜，突出了郝师傅认真的形象。18、本题考查文章内容理解。“他赶紧给师父打下手，学着师父的样子，小心地磕开鸡蛋，小心地撇出蛋清”中写崔志鹏磕鸡蛋撇蛋清时连用两个“小心”，是为了表明他知道之前因为自己炒菜时的不认真导致了顾客的生气，现在他想踏实的跟着郝师傅学做菜。19、本题考查分析词语含义。火候：指烧火的火力大小和时间长短：正好。比喻修养程度的深浅：他的书法到了。比喻紧要的时机：要抓住播种。也叫火头、火功。“看到了吗，几下就出锅，这叫火候”中火候指的是做菜时用火的火力大小和时间长短。“唉，和师父比，我这火候真还差得远哪”中火候指的是做菜时把握程度的深浅。20、本题考查文章内容理解。通读全文，联系上下文进行分析。结合文章内容“年过花甲的郝师傅掌灶这么多年，还从没让食客挑过眼。”“啊，他就是鼎鼎有名的大厨郝师傅呀！”客人竖起大拇指说，“果然名不虚传！”可以看出郝师傅厨艺高超。“厨房里闷得让人难受，灶台的火苗比往日更旺更红，本就不大的厨房已经如同蒸笼一般。汗水顺着郝师傅的脸颊往下淌。”可以看出郝师傅做菜时的认真。“郝师傅觉得脸有点儿发烧，他走到客人跟前，勉强挤出几个笑纹：“对不住，对不住，我给您重做。回头菜端上来，您再品品。”可以看出郝师傅对待客人态度很好，所以郝师傅称得上“大厨”。21范文：我的拿手好戏别人都有自己的拿手好戏，比如：唱歌、跳舞、打球等等，三百六十计，行行出状元。我也有自己的拿手好戏做鸡蛋饼。小时候，我常常在厨房里看外婆做鸡蛋饼，渐渐的，我做鸡蛋饼的水平现在已经超过了外婆，所以，我家每天的早饭都少不了我做的鸡蛋饼。每天早饭前，我都会到厨房里做鸡蛋饼。先把鸡蛋打在碗里，每次要打四个。然后，再把韭菜洗干净，切碎，放在碗里，和鸡蛋一起拌，准备好以后，就要开始做鸡蛋饼了：先开火，再往锅里倒适当的油，油开了以后，把鸡蛋液一点一点的倒进锅里，再把面饼的两面都沾上鸡蛋液，还要保持面饼不粘在锅上。做好以后，用小刀子把饼分成四份，再每人倒上一杯牛奶。每当家人吃完以后，都会称赞我的鸡蛋饼特别好吃，连弟弟也非常喜欢吃。每当我一回到家，他总是扭着小短腿跑到我身边，拉着我的衣服，说：“姐姐、姐姐，我还想吃鸡蛋饼，你再给我做一次，让我吃吃吧！”看他这样子，我这是哭笑不得，只好又给他做了一次。后来，学校要举行“厨师小能手”大赛了，我享不犹豫地报了名。在学校的厨房里，有各种各样的锅和铲子、勺子。我选了小铲子和平底锅。在选食材的过程中，先由老师出题，如果答对了，就可以选食材。竞争非堂激烈，但我还是如愿以偿地拿到了鸡蛋，面饼，油。我先开了火，在平底锅上倒了油，因为有点紧张，我把油都弄出锅外了一点，动作也没有平常熟练了。但是，令人想不到的是，我的鸡蛋饼竟打过了一个个高手，获得了金奖。做鸡蛋饼就是我的拿手好戏，想吃吗？来找我哦！【详解】本题考查的是命题作文。（审题“我的拿手好戏”要求我们写自己最拿手的，可以是艺术方面的特长，可以是手工制作的技巧，可以使擅长的一项技能等等，十分宽泛。本次习作的重点是写关于拿手好戏的有趣的事情。（选材我们可以从课本给出的技能中选取自己的拿手好戏来写，还可以根据自己的实际情况把最拿手的技能写下来和大家分享。（构思我们可以从课本提示的内容中选择一个自己擅长的来写。一定要选择自己熟悉的来写，其中发生的故事和感受要真实。(表达：(1)抓环境，做铺垫。特定的环境中的人的出现、事的发生，都会给人耳目一新的感觉，写好有关自己的拿手好戏的趣事，就必须抓好环境描写。(2)抓场面，显特别。要想让读者被你的拿手好戏吸引，就要抓住场面，注意周围人的反应，突显你的拿手好戏不一般，可以结合大家整体表现出的动作，神态进行描写，再突出整体单的某一个体，由面到点聚焦。(3)抓心理，表情感。每个人都有拿手好戏，要写好自己的拿手好戏，应该抓自己的动作，边叙述边写自己的体验，突出自己的心理感悟，表达积极向上的情感。