千头肉牛养殖场新建项目可行性研究报告.doc

安陆市富安生态农业有限责任公司千头肉牛养殖场建设项目可行性研究报告第一章 总论1.1 项目名称与拟建地点 1.1.1 项目名称安陆市富安生态农业有限责任公司千头肉牛养殖场项目1.1.2 项目法人 * * *1.1.3 项目拟建地点 安陆市伏水镇文桥村占地面积30亩。1.1.4 项目性质 新建 1.1.5 项目技术依托单位 湖北省农科院畜牧兽医研究所 安陆市畜牧兽医局1.2 建设方案与规模1.2.1 项目市场前景分析 牛肉一直是主要的肉类，不仅如此，肉牛养殖还是食品加工、化工、制药等行业丰富的原料来源。因此，肉牛业在全世界畜牧业上占重要位置，我国有着几千年的养牛历史。近年来，随着我国生活水平的提高，人们对牛肉的需求量日益增加，牛肉价格出现大幅度上涨。2011年，我国肉牛存栏头数不足7000万头，牛肉产量只有600多万吨，牛肉市场供应压力长期得不到缓解，牛肉人均产量只有4.3公斤，低于世界平均9.8公斤的水平，更低于一些牛肉主产国家的人均产量水平。 牛肉营养丰富，蛋白质含量比猪肉高，而比鸡肉低，脂肪含量则相反，因而含热量适中，对人体健康十分有利，深受我国人们喜爱。我国人口众多，是世界上最大的肉食品消费市场。据有关部门预计未来10年，我国肉类消费将保持年均35的增长速度。有资料表明，我国人均增加1公斤牛肉，全国就要增产130万吨以上。相当新西兰牛肉产量的2倍。从我国肉牛生产水平分析，我国人均占有量也只有3.42公斤，而世界人均占有量为10公斤，发达国家则高达3050公斤。如果我国人均牛肉达到世界平均水平，产量就要超过美国，达到1300万吨以上。因此，我国牛肉市场需求潜力巨大，同时，肉牛养殖不与人争粮，在我国人多地少的情况下，肉牛养殖业有着广阔发展前景。 1.2.2 项目建设的规模与内容1.2.2.1建设规模 存栏育肥牛1000头，年出栏肉牛1300头。 1.2.2.2 建设内容 存栏1000头，年出栏1300头肉牛的生产设施、设备及配套设施。主要包括综合办公楼300平方米、饲料库及饲料加工车间200平方米、牛舍7200平方米、运动场15000平方米、青贮窑（池）480方米、干草棚240平方米、种植饲草220亩、新修道路2公里及配电供水设施设备、运输车辆、农机具等。1.2.2.3 预期经济目标 年出栏肉牛975吨实现经营收入2340万元利润213.5万元。1.2.2.4 生态目标 项目每年需利用1625吨粗饲料，每头牛一个生长期需1.25吨。其中稻草秸杆、小麦秸杆，红薯秧，花生蔓等当地农作物秸杆750吨，使近1700亩的农作物秸杆得到合理利用，增加农民收入20多万元。同时，通过农作物秸杆的过腹还田，每年向社会提供优质有机肥7000多吨，相当于900多吨碳氨，可节约农民农田投资27万余元，每年可使4000多亩耕地得到生态改善，不断提高地力，得高耕地的可耕种性，实现农牧良性循环。1.2.3 项目总投资与资金筹措 项目总投资1000万元，其中，固定资产投资205万元，购进育肥牛投资566.9万元，肉牛精粗饲料及防疫资金92.8万元，流动资金投资130.3万元，项目建设前期费用5万元。流动资金中，铺底流动资金42万元。 项目总投资1000万元中，企业自筹资金650万元，申请财政扶持100万元，银行政策性农业贷款250万元。 1.3 主要经济指标 销售收入：2340万元（第6年） 总成本费用：2126.5万元（第6年） 年均利润：213.5万元（第6年） 财政扶持款清偿年限：2.6年（含建设期1年） 投资利润率:21.35% 全部投资财务内部收益率：23.8% 全部投资回收期4.9年 财务净现值455.1万元 1.4 结论与建议 结论：本项目财务收益率高于基准收益率，财务净现值远大于零，投资利润率较高，贷款清偿能力较强，全部投资回收期短，且有一定的抗风险能力，本项目在财务上是可行的。项目运行后，能够有效促进当地农作物秸杆的增值利用，充分发挥闲置田地的资源价值种植饲草，增加农民收入。同时，项目在肉牛育肥技术方面起到积极示范推广作用，并带动农村架子牛，能繁母牛养殖户的发展，为增加农民收入开辟新路子。另外，可向当地提供大量优质有机肥，有效改善土壤结构，增加耕地肥力，提高可耕种性，实现农牧良性循环。对安陆市及周边地区农业结构的战略性调整将起到重要的示范和带动作用。因此，本项目具有良好社会经济效益和生态效益，切实可行。 建议：为保证项目能够顺利、稳妥的建设和发展，应注意以下几点 1、争取政府政策、土地、财政等方面的支持，使项目发展有一个稳定、积极的社会环境。 2、项目对肉牛市场价格比较敏感，应及时掌握市场信息，提高市场风险防御能力。 3、项目对生产成本比较敏感，应加强生产成本控制，强化项目管理水平，不断提高项目的经济效益、社会效益、生态效益，为促进社会主义新农村建设做出最大积极贡献。 4、项目严格按环保“三同时”原则，搞好环境治理工作。第二章 项目提出的背景与项目建设的积极意义2.1项目提出的背景：中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要中提出，坚持把发展农业生产力作为建设社会主义新农村的首要任务，推进农业结构战略性调整，转变农业增长方式，提高农业综合生产能力和增值能力，巩固和加强农业基础地位。同时指出，要“优化农业产业结构。在保证粮棉油稳定增产的同时，提高养殖业比重”，要“优化农业产品结构。发展高产、优质、高效、生态、安全农产品。重点发展优质专用粮食品种、经济效益高的经济作物、节粮型畜产品和名特优新水产品”。 中共中央、国务院在关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见中再次强调指出，提高农业可持续发展能力，鼓励发展循环农业、生态农业，有条件的地方可加快发展有机农业。 全国畜牧业发展第十二个五年规划（2011-2015年）显示，十二五时期，畜牧业产值占农林牧渔业总产值的比重要达到36%；畜牧业产业素质明显提高，到2015年，全国畜禽规模养殖比重提高10-15个百分点。习近平总书记在党的十八大报告中强调，要“走高效生态的新型农业现代化道路”。 2013年中央一号文件提出，要“鼓励和引导城市工商资本到农村发展适合企业化经营的种养业。”安陆市是传统农业生产大市。全市耕地面积51.5万亩，水田总面积42万亩,旱地9.5万亩，主要种植棉花、油菜、蔬菜等经济作物。草场资源毛面积有91.31万亩，其中包括41万亩水田田埂牧草，成片草场50.3万亩，人工草场2134亩。这些农作物秸杆和草场都是肉牛养殖优质饲料的来源。但是，近些年来，由于人们生活水平的提高和农村大量劳动力外出务工，这些农作物秸杆基本上都被就地焚烧。不禁浪费了农业生产资源，还污染了空气，破坏土壤的可耕种性。为此，当地政府不得不在夏秋两季抽出大量人力物力进行“秸杆禁烧”工作。另外，随着城镇化水平的提高，农村出现了大量的抛荒地和山坡地，这些田地可以集中流转种植牧草，还能减少水土流失。因此，项目建设符合贯彻落实科学发展观的要求，选择了符合中央精神和国家产业发展政策的发展道路。2.2 项目建设的积极意义2.2.1 有利于促进当地农业结构调整，增加农民收入。 养肉牛投资少，效益高。肉牛以青、粗饲料为主，农村的作物秸秆、野草、糟渣都可以用来喂牛，饲料来源广泛，成本较低。养肉牛要求的圈舍条件不高，只要夏避雨、冬挡风就行。同时，肉牛适应性强，疾病少，容易管理。项目能够带动近千户农村架子牛，能繁母牛养殖户，增加农民收入。 2.2.2有利于增加农产品有效供给，丰富城乡居民的“菜蓝子”。 养肉牛可为市场提供优质肉食品，满足人民生活需要。牛肉营养丰富，肉质鲜美，蛋白质含量高，特别是牛肉瘦肉多，具有低脂肪、低胆固醇的优点，在市场上深受欢迎。项目每年向社会提供优质育肥肉牛975吨，能够有效增加牛肉市场供应，丰富城乡居民的“菜蓝子”。 2.2.3 有利于农业生态环境改善实现农业生产的可持续发展。 肉牛养殖可为农业生产提供肥料，促进农业增产。牛的粪尿含有丰富的氮、磷、钾和有机质，是优质有机肥。1头肉牛每天排泄粪便30公斤左右，年产粪肥1.1万公斤，折合氮、磷、钾总量达97.37公斤，是马的1.51倍、猪的3.44倍、羊的11.6倍。若按含氮量折算，相当于400公斤碳氨，1头牛就是一座有机化肥厂。 2.2.4 有利于农业生产资源的综合利用和增值。 我国人多地少，粮食偏紧的状况将长期存在，没有更多的饲料粮用于畜牧业。牛是反刍家畜，具有特殊的消化功能，能够充分利用青、粗饲料和农副产品。特别是农区大量的秸秆经，过科学处理后，粗蛋白质提高12倍，消化率提高20%，相当于中等青干草的质量，饲喂肉牛效果良好。有研究表明，如果氨化秸秆达到6000万吨，青贮饲料1.2亿吨，年节粮可达4200多万吨，相当于新增280多万公顷“吨粮田”。 发展肉牛等草食家畜符合我国国情，是建立我国“节粮型”畜牧业是一条必由之路。2.2.5 有利于提高当地闲置田地及荒坡地的利用价值。由于城镇化及新农村建设的快速发展，外出务工和经商的兴起，项目拟建地出现了大量的闲置农田，山坡荒地更是多年无人耕种，造成了土地资源的极大浪费和水土流失。肉牛养殖需要大量的青绿饲草，可充分利用当地的闲置田地，发挥闲置田地的利用价值，提高闲置田地的可耕性，减少因闲置抛荒造成的水土流失和资源浪费。第三章 项目市场前景预测3.1 肉牛养殖在农业生产中的基础地位 肉牛业在全世界畜牧业上占重要位置，长期以来，牛肉一直是主要的肉类，国内外市场对牛肉需求量巨大。不仅如此，肉牛养殖还是食品加工、化工、制药等行业丰富的原料来源。 肉牛全身都是宝，能为工业提供多种原料。牛肉可制成系列熟制品，如罐头、卤制品、罐汤、牛肉干等，风味独特，营养丰富，牛肉脏、牛血可以加工成食品，用牛骨髓生产食品添加剂，用来强化食品营养，防治儿童、老人缺钙。牛骨可以生产骨胶、明胶、皮胶、骨油、磷酸氢铵，它们广泛应用于造纸、电影制片、照相、医药、塑料、火柴等行业。国内外利用牛的脏器已制成400多种生化药品。胆汁可用来提取胆红素、制造人工牛黄和肝素钠，其他腺体可用来提取胰岛素及一系列酶、激酶、激素等。用牛脑提取的脑下垂体促皮质素治疗风湿病用牛胰脏制成胰岛素注射液治疗糖尿病，从牛睾丸中提取睾丸素治疗神经衰弱，牛鞭作为补品补阴壮阳。与此同时，肉牛产品加工大有文章可作，全国养牛大市安徽省蒙城市，建立起1头牛卖5头牛价格的总体开发体系，他们在1张牛皮、1堆牛肉、1盆牛血、1副牛骨、1根牛鞭上作文章。目前，这一方面的加工，每样都可以产生出1头活牛的效益，仅用牛血制成的凝血酶，每公斤价格就相当于六七条活牛的价钱。3.2 我国肉牛养殖的发展现状 我国虽有几千年的养牛历史，全国各地的牛种不仅资源丰富，而且质量很有特色，牛肉鲜嫩多汁，大理石状花纹明显，完全符合高档牛肉的标准，且无任何污染，为绿色无公害食品。但是有计划的由役用向乳用、肉用、乳肉兼用方向进行改良和发展还是新中国建立之后的事情。建国后，从国外先后引进20余个肉牛品种，除纯种繁殖外，均用来改良本地黄牛，到1986年我国改良牛已达260余万头。各地黄牛经国外肉牛品种改良后，产肉和生长性能均能显著提高。 近年来，随着我国生活水平的提高，人们对牛肉的需求量日益增加，牛肉价格出现大幅度上涨。2011年，我国肉牛存栏头数不足7000万头，牛肉产量只有600多万吨，牛肉市场供应压力长期得不到缓解，牛肉人均产量只有4.3公斤，低于世界平均9.8公斤的水平，更低于一些牛肉主产国家的人均产量水平。 虽然我国肉牛养殖业发展迅速，但其中还存在一定制约因素： 1、我国养牛生产水平不高，优质肉牛比重少，牛肉档次低仍然是制约肉牛业发展的主要因素。从世界肉类生产结构来看，牛肉产量占肉类总产量的比重长期保持在30%左右，而我国2010年仅占9.3%。我国牛的生产水平低，突出表现在牛的生长周期长、出栏率低其主要原因是由于肉牛的良种化程度低，饲养管理特别是营养水平低下。 2、出口牛肉在国际进出口贸易比重小，档次低。目前我国鲜冻牛肉出口比重还很小，仅占世界贸易量的1%左右，同时由于出口牛肉的档次低，出口的牛肉价格不足世界平均价的80%。近3年我国每年需从国外进口高档牛肉20003000吨。 我国肉牛生产的现状是： 社会化服务体系基础设施仍很薄弱，特别是服务人员素质有待提高。 3、全国范围内的肉牛市场网络尚未形成，市场功能发育还不完善，贮运手段落后、信息反馈迟缓，仍在一定程度上影响肉牛业经济的发展。 4、千家万户繁育母牛和饲养架子牛仍是肉牛生产的基础。初步估算，农户出栏的肉牛占到全国肉牛出栏量的70%以上。 因此，我国加入世界贸易组织后，肉牛业在更大范围和更深层次上参与国际竞争。从长远看，我国肉牛业面临难得的发展机遇与严峻的挑战。但机遇是潜在的，而挑战却是现实的。抓住机遇，应对挑战，关键在于依靠肉牛业科技进步，用高新技术改造传统肉牛业，提高产品的质量和效益，推动肉牛产业化的发展，全面提升肉牛业的国际竞争力。与发达国家比较，我国肉牛业实际上还处在初级阶段水平，发展的空间还很大。在不远的将来，肉牛业一定会像现在的奶牛业一样，在国民经济中具有举足轻重的地位。 3.3 牛肉消费市场预测 我国拥有世界上最大的肉食品消费市场。目前我国人均肉类占有量已达48公斤左右，毫无疑问是全世界最大的肉类市场。据有关部门预计，未来10年，我国肉类消费将保持年均35的增长速度。 牛肉营养丰富，蛋白质含量比猪肉高，而比鸡肉低，脂肪含量则相反，因而含热量适中，对人体健康十分有利。因此，牛肉消量在全世界仅居猪肉之后，是第二大肉类，也深受我国人们喜爱。然而“物以稀为贵”，由于我国牛肉产量不足，长期以来牛肉价格一直居高不下。如今，随着人们生活水平的提高，日常膳食结构也在不断改善。因此，从消费发展的趋势看，牛肉的这些特点必然使其走上百姓日常生活的餐桌，成为主要肉食品。我国人口众多，人均增加1公斤牛肉，全国就要增产130万吨以上。这相当新西兰牛肉产量的2倍。从我国肉牛生产水平分析，我国人均占有量也只有3.42公斤，而世界人均占有量为10公斤，发达国家则高达3050公斤。如果我国人均牛肉达到世界平均水平产量就要超过美国，达到1300万吨以上。因此，我国牛肉市场需求潜力巨大。 从国际市场看，目前香港是世界上主要的活牛交易市场，年需求量20万头，其次是日本，年需求量4万多头，进口较多的还有前苏联、意大利、巴西等国家。符合出口标淮的肉牛，每头可比国内市场多收入200多元。我国河北、河南、江苏、湖北、湖南五省，每年向港澳地区提供优质肉牛可占到70%。特别是近些年来，国外疯牛病到处漫延，我国成为没有疯牛病的一片净土，为肉牛养殖打入国际市场提供了难得机遇。第四章 项目地点选择与建设条件4.1 项目地点选择 4.1.1 地理位置及区域范围 本项目建设场址拟选择在安陆市伏水镇文桥村。项目区地势平坦，无不良地形地貌。距离安陆市区15公里，南距武汉市120公里。与周边村庄相距在1000米以上，是较为理想的建设地点。4.1.2 项目区自然资源状况 安陆市位于湖北省东北部，属孝感市。现辖2个街道、9个镇、4个乡共有446个村委会。面积1355平方公里，耕地49.5万亩，人口623万。 （1）地形地貌 安陆位于湖北省东北部，东经1131011357，北纬31043129之间。地处桐柏山、大洪山余脉的丘陵与江汉平原北部交汇地带。地势北高南低，自北向南倾斜；北部为丘陵岗地层岚秀出，南部为河谷平原，平畴沃野；东部丘陵起伏，西部岩壑幽深。涢水纵贯市境，漳水自境西而南绕，全市山川环峙，水陆流通。（2）气候 项目区自然条件优越，属亚热带季风气候,气候温和，无霜期长，四季分明。年平均气温15.8，全年日照时数在19202440小时之间，平均为2150小时，每天5.9小时，全年太阳幅射量104.6120.6千卡/cm2，平均幅射量为112.6千卡/cm2，日平均气温稳定通过10的持续日数为236天左右，平均降雨量为10031120mm，无霜期年平均为246天。 （3）水资源安陆市境内水资源季节性强，流量小，落差小，水能资源贫乏，属水资源短缺县市。但客水资源丰富，东北有徐家河水库，北有清水河，西有郑家河水库，西南有短港水库和漳河，中部有府河，开发利用潜力很大。地表水年过境量达235亿立方米，浅层地下水资源为2.1亿立方米。4.1.3社会经济状况 “十一五”时期，安陆市深入贯彻落实科学发展观，奋力赶超全省第一梯队县市，县域经济发展呈现出增速加快、质效提升、后劲增强的良好态势。在全省县域经济2010年度综合考核排名中，安陆位次上升了12位，被表彰为“2010年度全省县域经济发展进位先进市”。工业经济加快发展。2011年，规模以上工业企业发展到55家，销售过亿元工业企业16家、过5亿元企业4家。完成全口径工业增加值38.36亿元，同比增长20.2%。其中：规模以上工业增加值33.41亿元，同比增长23.9%；四大支柱产业完成增加值30.41亿元，同比增长25.8%。医药食品、金属制品、纺织服装、粮油机械四大传统产业支撑作用和集聚效应增强。汽零机械、冶金建材、文化旅游等产业雏形初现。2011年，农村经济继续保持良好发展态势。全年实现农林牧渔业总产值470752万元，按可比价计算（下同），增长4.53。其中，农业总产值150713万元，增长2.46；林业总产值13163万元，增长0.29；畜牧业总产值249045万元，增长6.98%；渔业总产值48499万元，增长0.72；农林牧渔服务业总产值9392万元,增长0.33。全年实现农林牧渔业增加值264021万元，增长4.1%。4.2 项目建设的优劣势条件分析 4.2.1 政策环境宽松 安陆市市委、市政府长期重视畜牧业生产，一直把发展畜牧业作为建设社会主义新农村，增加农民收入的一项主要措施来抓，制订发展规划，推广技术，完善服务体系，积极促进全市畜牧业的发展。特别是近年来，为实现农业的可持续发展，提高农业生产资源的综合利用能力，市委市政府全面贯彻党的十八大精神和科学发展观，重视以食草为主的牛羊养殖项目建设，市委、市政府及市畜牧兽医局更是投入了很大的热情，尽可能为项目创造一个宽松的发展环境，在专项资金及项目的安排上优先考虑，为项目建设提供有力支持。4.2.2 电力供应有保障 安陆市现有拥有22万KVA变电站1座，11万KVA变电站3座，基础设施完备，电力充足。 4.2.3 交通运输便利 安陆交通发达。汉丹铁路、汉十高速公路、“316”国道纵贯南北，安花公路、安卫铁路贯穿东西，并与京广铁路、京珠高速公路、“107”国道相连接，北往襄阳，南通武汉，距武汉市仅110公里，距武汉天河国际机场80公里，是湖北武汉、襄阳、十堰经济走廊的重要连接点。全市实施“村村通”工程以来全市各乡、村间实现了柏油公路、水泥公路相通，交通便利。4.2.4 项目场址条件完备 项目拟建场址安陆市伏水镇文桥村，处在府河支流一公里处，水资源丰富，能有效解决人畜用水问题，为后期发展牧渔结合生态养殖创造条件。周边农闲田及山地荒坡较多，可争取就近种植优质牧草，牧草过腹后又能做为有机肥料就地还田，充分利用了土地资源，减少了运输成本。周边农户素有养牛传统，可带动架子牛，能繁母牛的养殖发展，形成公司农户的发展模式，可有效带动公司发展，农户增收，产业壮大。4.2.5 相关产业发展迅速 近几年来，安陆市畜牧业发展迅速，围绕创建全省畜牧强市的目标，把发展畜禽标准化生产作为发展现代农业、促进农民增收、加快结构调整的重要举措来抓。大力推广畜禽标准化生产，推进养殖方式的转变，有力地促进了畜牧业又好又快发展。截止2010年，全市畜禽养殖小区的数量达到58个。4.2.6 主要障碍因素及解决方案 （1）资金不足。项目建设为新建设项目，建设内容多，资金需求量大，资金不足。（2）土地问题。养牛场牛舍，牛的运动场及配套建筑占地面积较大，当地秸杆资源有限，需自种牧草，要占用大量田地。（3）解决方案。针对资金不足的问题，解决的方案是项目法人自筹一部分，申请银行贷款一部分，争取上级扶持一部分。关于土地的问题，充分利用国家对畜牧业用地的有关政策，结合当地政府，按照相关用地规定，开垦荒山（坡），流转（租用）农户田地，充分利用闲置田地。第五章 项目建设的规模、目标和内容5.1 指导思想 以科学发展观为指导，瞄准国际国内两个市场，以肉牛育肥为起点，逐步向肉牛繁育、品种改良，牧渔结合的生态农业发展，通过项目的示范带动作用，积极实施品牌战略，不断强化项目的龙头带动作用，以“公司农户”为运作模式，促进项目健康发展，带动当地农村养牛业的发展，增加群众收入，增进农牧良性循环，推动社会主义新农村建设。 项目建设坚持几下原则： （1）把促进项目发展与社会主义新农村建设有机结合起来，实现建设项目和当地畜牧业的科学发展； （2）把项目建设的经济效益与社会效益有机结合起来，实现企业增效，农民增收，生态改善，实现企业与社会互利双赢； （3）把项目建设的水平与项目法人的资金筹措能力结合起来，确保项目规划的建设内容能够落到实处； （4）把项目建设与国家产业政策有机结合起来，用足国家政策，抓住发展机遇，使政府满意，企业发展； （5）把企业的技术吸收能力、技术创新能力与当代肉牛养殖技术发展结合起来，保证项目建设的技术先进性。 5.2 主要示范技术 （1）作物秸杆青贮技术 （2）高产牧草种植技术（3）肉牛快速育肥技术5.3 建设规模 存栏育肥牛1000头年出栏肉牛1300头。5.4 建设目标5.4.1 经济目标 年出栏肉牛975吨实现经营收入2340万元利润213.5万元。5.4.2 生态目标 项目每年需利用1625吨粗饲料，每头牛一个生长期需1.25吨。其中稻草秸杆、小麦秸杆，红薯秧，花生蔓等当地农作物秸杆750吨，使近1700亩的农作物秸杆得到合理利用，增加农民收入20多万元。同时，通过农作物秸杆的过腹还田，每年向社会提供优质有机肥7000多吨，相当于900多吨碳氨，可节约农民农田投27万余元，每年可使4000多亩耕地得到生态改善，不断提高地力，得高耕地的可耕种性，实现农牧良性循环。5.5 主要建设内容存栏1000头，年出栏1300头肉牛的生产设施、设备及配套设施。主要包括综合办公楼300平方米、饲料库及饲料加工车间200平方米、牛舍7200平方米、运动场15000平方米、青贮窑（池）480方米、干草棚240平方米、种植饲草220亩、新修道路2公里及配电供水设施设备、运输车辆、农机具等。第六章 工程工艺技术方案6.1 设计路线 根据肉牛育肥生产技术要求确定投资内容，根据筹资能力确定生产规模。依据生产规模、单体肉牛牛舍和运动场需求面积、饲料消耗定额、确定具体投资方案，使项目建设内容合理配套。项目设计着眼现在，立足长远发展，总体进行设计，分步把握建设。6.2 项目生产主要技术工艺介绍6.2.1 肉牛育肥生产工艺 肉牛育肥生产流程如下：架子牛购进观察期（购入当月）适应期（第二个月）育肥前期（第三到六个月）育肥后期（第七到十个月）出栏 架子牛的选择最好选择优质改良牛，应为公牛或阉牛。入栏体重200公斤以上，一般在1.5岁以内，健康无病。 观察期（购入当月）。入栏后12小时内不给草料，只饮水。第3天饲喂玉米面，第5天给饼类，精饲料给量由少到多，逐渐增加，精料每天增加量不超过0.5 公斤。饼类增加量每天不超过0.2 公斤。在观察期内需做的几件事：入栏登记，编号，称重，做好记录，以后每周称重1次。1周内用虫克星菌素进行驱虫，用人工盐、大黄末、龙胆末等进行健胃。根据需要用无血去势器对公牛进行去势。 适应期(第二个月)。适应期饲料配方如下：精料为玉米面70%，豆饼20%，麸皮6%，盐1%，石粉1%，磷酸氢钙1%，碳酸氢钠0.5%，尿素35一60 克。矿物质添加剂和多种维生素按说明使用。粗料(每天每头):青贮秸杆6一7.5 公斤，麦秸或玉米秸开始2-2.5 公斤,以后3一4 公斤,适应期精料给量占牛体重1%,每天喂2次,每次喂饲1小时,喂饲和饮水间隔1小时。 育肥前期(第三到六个月)。饲料配方如下：玉米面74%，豆饼16%，麸皮6%，盐1%，石粉1%，磷酸氢钙1%，碳酸氢钠0.5%，尿素35一60 克。矿物质添加剂和多种维生素按说明使用。育肥前期精料给量占牛体重1.1%，每天喂2次，每次喂饲1.5 小时，饮水和喂饲间隔1小时。 育肥后期(第七到十个月)。饲料配方如下：玉米面78%，豆饼12%，麸皮或稻糠6%，盐1%，石粉1%，磷酸氢钙1%，碳酸氢钠0.5%，尿素35一60 克。育肥后期精料给量占牛体重1.2%，每天喂2次，每次喂饲2小时，饮水和喂饲间隔1小时。出栏前1周停喂尿素，每天对牛进行细致观察,看粪便和腹围大小，如腹围不大，吃不饱，应增加粗料给量，粗料给量以吃饱不浪费为宜。看粪便主要是看消化状况，如粪便中含有精料颗粒，应适当减少精料给量。 6.2.2 秸杆青贮加工工艺 玉米秸杆或红薯秧切碎入青贮窑压实密封（45天）喂养 (青贮饲料的喂量要根据不同牛的年龄、体重而定。育肥肉牛每100公斤体重日喂45公斤。)青贮饲料是把新鲜的青饲料,如青绿玉米秸、青绿稻草、青草、红薯秧等密封在青贮塔或青贮窑(壕)中。在厌氧条件下经乳酸菌发酵产生乳酸,从而抑制有害的腐败菌生长,制成一种青绿多汁饲料且能长期保存,群众叫它“土罐头”。 这种青贮饲料质地柔嫩、香酸适口,牛爱吃、易消化。这种饲料容易保存,只要青贮窑不漏气,不进水,可以长期不坏。制作这种饲料比制干草简易迅速,阴天仍可进行。群众在生产和饲用青贮饲料中总结了以下优点: 有效地保存青绿饲料的营养成分。一般表饲料晒干或煮熟后,养分损失30%50%,而青贮后仅损失10%左右。青贮饮料的胡萝卜素损失明显较少。如甘薯秧青贮后,每100克干物质含有胡萝卜素9.47毫克,而所晒干甘薯所含的胡萝卜素是自然晒制干薯的38倍。同时青贮饲料中由于有大量乳酸菌存在,菌体蛋白含量比青贮前提高20%30%,一般青贮饲料每公斤大约含可消化蛋白质高达90克。 青贮饲料适口性好,消化性高。干草水分只有14%17%,而青贮饲料能保持原来青绿时的鲜嫩汁液,含水量达70%80%,酸香可口,柔软多汁。青贮后各项营养消化率提高,经测定,干物质、粗蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物、粗纤维的消化率,青贮饲料平均在70%左右,而干草不足64%。 使用添加剂制作青贮,明显提高饲喂价值。玉米青(黄)株一般粗蛋白不足2%,不能满足牛瘤胃生物合成菌体蛋白所需氮量。若在青贮时每吨切碎的玉米杆中加入5公斤尿素,制成青贮玉米,一般即可满足生长对牛对蛋白质的需要量。 青贮可扩大饲料来源。除青绿秸秆、秧蔓、青草等作青贮饲料的原料外,一些牛不喜食或不采食的青饲料、树叶等无毒植物经青贮发酵,都可变成喜食的饲料。例如,甘薯蔓、马铃叶茎等带有一种异味,牛不愿采食,但青贮后可去掉异味,并增加可适口性。 青贮可调节青绿饲料丰欠。夏、秋季青绿饲料生长茂盛,供给充足,可将一部分青贮起来,到冬季开窖饲喂。这样能解决冬、春缺乏青饲料的季节不平衡问题,利于养牛业发展。 制作简便,成本低廉。制作青贮的方法简便,只要在较短的时间内,把青贮原料及时运回来,掌握适宜水分,切碎、踏实、压紧、密封,不需要大量投资就能成功。1立方米可贮400 - 700公斤,不怕火灾,不怕雨淋、不怕鼠咬,存取方便。 可预防牛饲料中毒。玉米和高梁青苗产生的氢氰酸,经青贮后可能被微生物分解,避免牛中毒。青贮后也能防止薯类黑斑病引起的霉料。冬、春季节一般甘薯腐烂20%左右,青贮避免了腐烂损失,能防止薯类黑斑病中毒。 青贮能杀中虫卵、病菌,减少病害。青贮前植物的茎、叶上常带有虫卵和病菌。通过青贮,原料长期处于37温度,既无空气,酸度又较大,这样能杀死早卵、病菌和限制有害微生物的活动,减少对牛和农作物的危害。6.2.3 高产牧草种植技术甜象草,是热带和亚热带地区广泛栽培的一种新型高蛋白高产牧草，适应性强、繁殖快、产量高、质量好、利用期长等特点，每年可收割6-8次，每亩产量15吨左右，最高可达30吨。而在种植方面，通常采用无性繁殖，种茎扦插、根茎分株移栽等方法栽培。一年四季均可栽培，有霜地区，一般在36月份为最佳栽培时期，也可随时育苗随时移栽。甜象草的高产栽培技巧 一、开沟种植 在较平整的大田或地块上种植时，按不同的行距开挖种植沟，沟深14厘米左右，沟底施入适量的农家肥或钙美磷肥为底肥。可按15002500公斤/亩、25公斤/亩钙镁磷肥、复合肥5-10公斤/亩施入充足有机肥作底肥为宜，有机肥充足的，可适当减少化肥用量。二、直接扦插栽培在土壤、气候及管理条件较好时，可直接在大田扦插种茎种植。在平均气温达1314时，即可用种茎栽植，每畦2行，株距50-60厘米，种茎可平放，亦可芽朝上斜插，覆土610厘米。三、浇足定根水 种苗移栽后同时浇足根水或施少量清粪肥，确保土壤湿润，以定根促苗。若遇天晴干旱，需2天浇水1次，直到种苗转青时才能缓解。 四、田间管理 甜象草产草量高，需水肥量大。初栽种或收割后，都应当加强田间管理。苗期应及时补苗和铲除杂草，封行后能有效地抑制杂草，每次收割后应中耕，追施尿素5公斤亩，以利再生。还应清除地边杂草，以防鼠害。五、甜象草的收割 甜象草根系发达，茎叶茂盛，一年收割多次，耗肥力大，割后追肥是促进再生、提高产量的关键措施。每次收割后应立即施肥，一般可按1000-1500公斤/亩施有机肥或15公斤/亩硫酸铵。甜象草长至1米左右，应贴近地面收割，留茬过高不利于再生，六、越冬管护 甜象草宿根性强，可连续收割7年，在冬季应防冻保蔸，温度在0左右的地区，可自然越冬，在霜冻期较长的地区，应培土保蔸或加盖干草或塑料薄膜越冬，同时要清除田间残叶杂草，减少病虫害越冬场所。 6.2.4 肉牛增肉剂快速育肥技术 美国、加拿大80%的肉牛使用牛羊增肉剂进行育肥。北京农业大学李纪伦教授与中科院上海有机化学研究所合作,经过长期研究打破了美国、加拿大在此技术方面的垄断,取得了显著成果,成功研制出牛羊增肉剂,并被广泛推广使用。 牛羊增肉剂,化学名称“玉米赤霉醇”。能够作用于肉牛脑垂体和胰腺分泌出胰岛素及生长激素,促进蛋白合成,只增加肌肉而很少增加脂肪。经过实践证明,可提高饲料转化率10%,增重率1520%。同时,玉米赤酶醇不是激素,每头牛用量只需36毫克,在肝、心、肌肉等器官中残留量极少,完全符合国际安全标准。牛羊增肉剂使用时只需用专用注射器将其埋植于牛羊耳部即可,没有过高特殊技术要求。6.3 设施与设备 6.3.1 设施 项目生产经营设施主要包括综合办公楼,提供办公、职工宿舍、职工培训、兽医化验室功能、职工食堂、浴室等功能,饲料库、牛舍、病牛舍、肉牛运动场、秸杆青贮窑、小麦秸杆复合处理窑、饲草堆场及配套工程。 综合办公楼为砖混结构。其中宿舍10间，餐厅2间，办公室6间，兽医化验室1间，卫生间1间，每间长5米，宽3米，建筑面积300平方米。虽然一次性投资较大,但坚固耐用。 饲料库，饲料加工车间为砖瓦结构,提供精料原料存放、加工、精料保管功能。200平方米，节约投资。 牛舍为封闭型双列式牛舍,砖瓦结构,长60米,宽12米,高3.8米,建筑面积720平方米,每舍喂养100头。舍顶成脊形顶。牛舍舍内设有两排牛床,两排牛床采取头对头式饲养,中间为通道。牛舍窗户按牛舍面积的1:15进行设计,牛舍的门设在牛舍两端,其大小为2.2米2.2米为宜。这样设计通风、保暖性能好,有利于人牛进出方便,节约投资。 舍内牛床设计使牛前躯靠近料槽后壁,后肢接近牛床边缘,粪便能直接落入粪沟内。牛床长2.1米,宽1.2米,高出地面5厘米,三合土地面,保持平缓的坡度,以利于冲刷和保持干燥,保温又护蹄。 舍内饲槽为固定式水泥槽。饲槽长度与牛床宽相同,上口宽65厘米,下底宽45厘米,近牛侧槽高50厘米,远牛侧槽高75厘米,底呈弧形,在饲槽后设栏杆,用于拦牛。 舍内粪沟设在牛床与清粪通道间,沟宽40厘米,深15厘米,沟底呈一定坡度,以便污水流淌。 舍内清粪通道：清粪通道也是牛进出的通道，水泥路面，道宽2米。 中间通道高出地面10厘米，宽2米。 运动场：设在两舍间的空余地带，四周栅栏围起，将牛拴系或散放其内。每头牛平均占面积为15平方米。运动场三合土地面。 青贮窑（池）：半地下式，长60米，宽8米，深3米，容积1440立方米，可贮新鲜作物秸杆27000公斤。用砖和水泥砌成，窑壁光滑。这种窑坚固耐用，装填青贮料方便，容易踏实、压紧、密封好，饲料损失少。 饲草棚。饲草采用堆放，垛基高出地面30厘米，长30米、宽10米，高45米，水泥基面，四周设排水沟。项目主要设施一览表序号设施名称规格结构单位数量1综合办公楼砖混平方米3002饲料库砖瓦平方米2003牛舍砖瓦平方米72004病牛舍砖瓦平方米2005运动场三合土平方米150006青贮窑（池）砖混立方米14407饲草棚砖混平方米3006.3.2 设备项目设备，主要有架子牛肉牛运输、饲料饲草运输车辆、饲草种植农耕机，饲草粉碎机、小型磨面机、防疫化验仪器、衡器等。主要设备一览表序号名 称规 格单位数量备注1汽车辆22农用运输车辆43农耕拖拉机辆14秸杆粉碎机台25小型磨面机台16防疫化验仪器套17电子衡台18保定架个29两轮手推车辆106.4 肉牛育肥精粗料消耗 肉牛育肥精粗料消耗指标表单位（斤/头）时间预计重量日增重月增重每天喂养量斤天总量每月喂养量斤月总量精料酒渣草料精料酒渣草料购入当月4001.334034233090120690900第二个月4402.7803.5925381052707501140第三个月5203903.81028421143008401260第四个月6103904.31233491293609901470