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100条健康养生知识100条健康养生学问 1.用茶水煮米饭不仅可让米饭色，香，味惧佳，还可去腻，洁口，化食。常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。 2.把啤酒和茶水放冰箱冰镇，饮用时兑在一起，是消暑解渴的最好饮品;将煮好的黑咖啡加糖，掺进啤酒，具有开胃成效。 3.适量吃红辣椒有好处，红辣椒含丰富维C，铁，钙等，可预防风寒感冒;红辣椒的辛辣刺激感，还可减轻头痛症状，调整血脂。 4.养生谚语：狂饮伤身，暴食伤胃;一顿吃伤，十顿喝汤。天时虽热，不行食凉;瓜果虽美，不行多尝。 5.喝茶喝水有讲究：多喝凉白开，健康自然来。白水沏茶喝，能活一百多。空腹饮了茶，疾病身上爬。 6.春季食补宜多吃温补养气之食，如菠菜舒肝养血，大枣养肝健脾;宜清淡可口，忌油腻生冷，不宜多食大补之品，如参、茸。枯燥季节，多吃梨和百合可预防咳嗽!多吃梨有生津润肺的成效;用鲜百合和糯米熬粥，有养肺之成效，如加蜂蜜调服效果更佳。 7.饭后吃水果易肥胖,成人最好饭前吃水果(柿子等除外),儿童和脾胃虚寒体质的妇女不宜饭前吃水果,可在两顿饭间吃. 8.长寿十字法:一贯知足;二目远眺;三餐有节;四季不懒;五谷皆食;六欲不张;七分忍让;八方交往;酒薄烟戒;非常坦荡. 9.每天早餐两个鸡蛋轻松减肥,科学家发觉:以荷包蛋.水煮蛋或炒鸡蛋作为早餐的人和其他人相比能多减去约三分之二的重量. 10.高温天气谨防中暑,不妨常喝绿豆汤.赤豆汤,菊花茶也是不错的选择,其清热解毒,用开水冲泡,凉后饮用即可. 11.天气渐转热,赤脚健身好!走.跑.跳时,足部神经末梢对地面凹凸不平都能准时感知,可调整身体各种器官,有益健康. 12.毛豆养分丰富均衡,对肥胖.高血脂.冠心病等有预防和帮助治疗作用.建议不妨在此季节多吃毛豆,增加蛋白质的摄入. 13.喝茶也分人!胃不好的人,多喝红茶;花茶可疏肝解郁.理气调经,适合女性喝;糖尿病人适合喝白茶;黑茶适合肉食者. 14.黄昏运动更健康!早晨血液黏度高,可能增加血栓危急,而黄昏心跳.血压调整最正确氧摄入也处于峰值,故黄昏熬炼最正确. 15.精神养生:一日三笑,人生难老,一日三恼,不老也老;房宽地宽,不如心宽;要活好,心别小,善制怒,寿很多. 16.假如眼睛干涩痛苦,吃上几根香蕉.香蕉中的钾可关心排出多余盐分,让身体钾钠平衡,缓解眼睛不适症状. 17.四个最好保心理健康：最好的医生是自己，善待生命敬重自己;最好的药物是时间;最好的心情是安静;最好的运动是步行. 18.白菜巧搭虾米!白菜含丰富维C和锌,与虾米搭配可滋阴清肺.健肠开胃.常食对预防动脉硬化.结肠癌等疾病有肯定作用. 19.来做办公室健身操吧!距墙45厘米战立，双腿分立与肩同宽，前倾，屈肘双手帖扶墙上，双手推墙，将身体直立撑起恢复原位，推20次。 20.讨论称红茶漱口可防感冒。红茶浓度5，就能完全杀死感冒细菌，其杀菌效果来自红茶生涩成分的儿茶素，可有效预防感冒。 21.反抗年老的金钥匙：晨起一杯水;只吃七分饱;多运动;戒烟限酒;勤用脑，防年老;常吃豆，可长寿。 22.健康自测：喝完啤酒，20岁的人在15分钟后，30岁在20分钟后，40岁在30分钟以内上厕所，就是肾脏健康的表现。 23.肝不好，教你怎么补：午餐可吃韭菜炒鸡蛋，菠菜牛肉丝，西红柿蛋汤;小米粥，菜花炖肉，赤小豆鲤鱼汤是抱负晚餐选择。 24.你知道吗?饮酒前吃葡萄能预防醉酒;酸奶能爱护胃黏膜;西红柿汁能促进酒精分解;蜂蜜可减轻头痛;橄榄可醒酒和清胃热。 25.养生格言：惜气存精更养神，少思寡欲勿老心。食惟半饱无兼味，酒止三分莫过频。每把戏言多取笑，常含愿意莫生烦。 26.“正，静，松”调整法：举止端正，为人心正，办事公正;闹中取静，以静制动，静思己过;放松身体，松弛躁心，轻松精神。 27.暑期出游晒伤怎么办?可用化妆水将化妆棉蘸湿，冷藏约10分钟后轻敷;或用纱布蘸生理盐水或清水，待冷藏后敷于晒伤部位。 28.熬夜后头昏脑胀，眼睛酸痛，泡杯枸杞茶吧!将适量枸杞和红枣以开水冲泡服用，或用水煮沸后服用，安神又养眼。 29.旅途口渴勿一次猛喝!应分多次饮用，且每次饮用量要少，以100-150毫升为宜，间隔时间为半个小时，以利于人体汲取。 30.防醉酒可吃些水果：西瓜利尿加速酒精排泄;新奇葡萄富含酒石酸，可治酒后反胃恶心;香蕉可治酒后心悸胸闷。 31.蜂王浆最好空腹喝!蜂王浆中含多种活性蛋白和活性多肽，空腹服用，可削减胃酸的破坏，有利于消化道对蜂王浆的直接汲取。 32.把握“多少”能长寿：少烟多茶;少烦多眠;少酒多水;少食多嚼;少盐多醋;少欲多施;少肉多菜;少糖多果;少停多动。 33.肌肤最爱：胡萝卜-保持皮肤润泽细嫩;牛奶-增添皮肤张力;猕猴桃-消退雀斑;蜂蜜-保持皮肤红润;肉皮-增添皮肤弹力。 34.给烟民的保肺汤：杏仁-雪梨搅拌成泥。清水适量，把杏仁泥-梨泥-山药-淮山米粉-白糖调成糊状，倒入沸水锅里煮熟即可。 35.每周两天吃素，让肠胃休息!过多的油腻会造成肠胃负担，每周抽出两天多吃新奇食物和有机食品，补充维生素，让身体更健康。 36.玉米堪称最好主食!玉米中纤维素含量是大米十倍，可防治便秘-肠炎等，其次多吃玉米还可预防白内障，反抗癌症。 37.好习惯帮你降血压：放慢说话速度;少争吵;多食醋;在清静环境里工作;常吃芹菜-大蒜和香蕉;饮牛奶;运动。 38.喝茶也分人：胃不好的人，多喝红茶;花茶可疏肝解郁，理气调经，适合女性喝;糖尿病人适合喝白茶;黑茶适合“肉食者” 39.养生十则:静坐常思自己过,闲谈莫论他人非;能吃苦乃为志士,肯吃亏不是痴人;敬君子方显有德,怕小人不算无能;退一步天高地阔,让三分心平气和;知足之人心常乐,能忍气者身自安. 40.膳食补眼：牛羊骨等富含钙，多食可维护眼内肌肉弹性;维生素对视觉至关重要，乳类水果是好选择。 41.皱纹反映男人健康：脸蛋消失斜纹，应去查查有无高血压;额头消失短横纹，可能神经衰弱，抑郁焦躁;眉间纹多，鼻窦不好。 42.男性护肝手选山楂，山查含熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，在肯定程度上减轻动脉硬化，爱护肝脏。 43.人生之贵：人以正为贵，体以健为贵，衣以洁为贵，住以雅为贵，行以步为贵，喜以度为贵，怒以忍为贵。 44.秋季吃柑橘，巧用皮，橘皮与生姜苏页煎后加红糖服用，可治咳嗽;橘皮与生姜川椒水煎后服用，可治疗胃寒呕吐。 45.煮鸡蛋勿超10分钟，否则养分不宜汲取，应当把带皮鸡蛋凉水下锅，水开后5分钟关火，既能杀死有害病菌，又保存养分。 46.萝卜可顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热削痰作用，以青萝卜疗效最正确，红皮白心次之，最好生吃，如有胃病可做萝卜汤喝。 47.洋葱做食疗药膳：可口可乐加洋葱丝生姜丝和红糖，慢火烧开约5分钟，趁热饮用。用于外感风寒引起的头痛鼻塞发热等。 48.吃茄子爱护心血管!茄子含有皂甙(音“带”)，可降低胆固醇，是心血管病人的食疗佳品，特殊是对动脉硬化症高血压患者特别有益。 49.把握生活详情最正确时间：喝牛奶-睡前;吃水果-饭前一小时;减肥-饭后45分钟;护肤-睡前;饮茶-饭后一小时。 50.吃肉不加蒜养分减一半，肉类富含维生素B1，但不稳定，易流失。其与大蒜中蒜素结合会生成稳定的蒜硫胺，可防维生素B1流失。 51.吃橘子有讲究!吃橘子前后1小时内勿喝牛奶，影响消化汲取;饭前或空腹时不宜吃橘子，刺激胃黏膜;每天最多吃3个橘子。 52.“冬鲫夏鲤”会吃鱼!冬季吃鲫鱼最正确，可开胃健脾利水削肿，对脾胃虚弱肝病腹水产后缺乳等有疗效。但不行同鸡羊肉等同食，易生热。 53.保健小学问：“涌泉者足心也”，涌泉穴位于足前部凹陷处第23趾趾缝与足跟连线的前三分之一处，推搓涌泉穴是我国古老的养生按摩疗法。 54.正餐后不要立刻吃甜品!餐后即进食糖果，可使胰腺加倍工作以分泌更多的胰岛素，长此以往，胰腺因困乏而怠工，简单病变。 55.小动作预防心脑血管疾病：张闭嘴-张嘴吸气，闭口呼气;咬牙切齿-上下牙齿紧紧合拢，用力咬牙切齿;摇头晃脑-轻轻左右旋转脖颈。 56.吃番茄有禁忌：黄瓜含维C分解酶，两者同吃无法补充维C;空腹吃番茄易致胀满胃痛等症状;番茄长期加热养分流失;吃青番茄可能中毒。 57.吃水果要讲“时差”：山楂不宜早上吃;早饭后吃西柚提神;餐前适合吃香蕉红枣;饭后吃菠萝助消化;柿子最好晚上吃。 58.养生勤看“生物钟”：最正确起床时间：5-6点;饮水时间：餐前1小时;午休时间：13点左右;刷牙时间：饭后3分钟之内。 59.假期居家教您熬枸杞粥，取枸杞30克，大米60克，先将大米煮半熟，加入枸杞煮熟即可，此粥补肝益肾养血，最适合春天滋补食用。 60.米醋爱护记忆，豆豉(音“尺”)溶解血栓，酸奶降低血压.常吃发酵食品益身体!食品发酵后热量变低，蛋白质被分解使人体更易汲取。 61.电脑族常饮茶保健康。喝绿茶既兴奋精神，又防电脑辐射;喝枸杞茶缓解眼睛干涩;喝菊花茶明目清肝;喝红茶清热健脑。 62.鸡蛋豆浆同吃影响蛋白质汲取;牛奶搭配巧克力易腹泻;边吃水果边吃海鲜不易消化。 63.膳食平衡要遵循，主副荤素搭配均;瓜果豆采蛋奶肉，比例恰当最养身。高脂高糖要提防，莫贪味美把身伤;水果蔬菜代零食，休等得病灌药汤。 64.俗语“吃的好睡得香”爱失眠的人晚餐宜食用小米粥，牛奶，大枣等。另外香蕉，蜂蜜，核桃，龙眼等也有安眠作用。 65.世界肾脏日提示您远离坏习惯：过度疲惫，暴饮暴食，滥用抗生素，吃海鲜喝啤酒，乱吃减肥药等都让肾很受伤!每周吃一次鱼类降低患肾癌几率。 66.健康俗语：大葱蘸酱，越吃越胖;宁可锅里放坏，不行腹中乱塞;刀闲易生锈，人闲易生病;若要身体壮，饭菜嚼成浆;请人吃饭不如请人流汗。 67.春季肝气太旺，可用鲜芹菜煮粥，饮菊花茶;肝气缺乏可喝枸杞鸡肉汤，吃动物肝脏。春季也宜吃性味甘甜食物，如粳(音“精)米粥，白菜，枣，可滋养气血。 68.吃饭三分肚饥七分饱;饮食三分荤菜七分素;生病三分吃药七分养;外出三分坐车七分行;穿着三分凉意七分暖;交际三分性急七分宽。 69.晚餐长期“三过”危害多：过饱易使人失眠多梦;过晚易患尿道结石;过荤会使胆固醇增高，诱发动脉硬化和冠心病。 70.经典保健法则：冷水洗脸，美容保健提神醒脑;温水刷牙，牙齿喜爱，牢固不老;热水洗脚，舒筋活络，强似吃药。 71.便秘尝试揉丹田。丹田位于肚脐下一寸至二寸处，将手搓热用右手中间三指在丹田处旋转按摩50-60次揉丹田能健肾固精，改善胃肠功能。 72.记住：睡觉是养生第一要素。睡觉的时间应当是晚21：00早3：00。由于这个时间是一天的冬季，冬季主藏，冬季不藏，春夏不长，即第2天没精神。 73.一切药物对治病来说都是治标,不是治本,不管是中医还是西医.由于一切的病都是错误的因产生错误的果.错误的因不除,错误的果就不会绝根.健康的根本在心.一切法从心生.心净则身净.所以得病了,不要向外求,要靠自己自身的修复系统来修复自己的疾病.其实人和动物是一样的,动物的病都是靠自己,人也能。 74.正确的观念远比昂贵的药物和危急的手术更能关心患者消退疾病。有了正确的观念，你就会有正确的确定，你就会有正确的行为，你就可以预防很多疾病的发生。 75.人所具有的一切才智，肯定不是从书本里学来的，而是从自己的真诚意、清净心(就是佛家所说的菩提心)，从定中生出来的。 76.人是一切生物中构造最完善的灵体，健康的身体是人生来就具足的;人的健康状况的调整是靠人体本身所具有的调整修复系统来完成的，而不是靠外部因素，外部因素只能起帮助作用。 77.人的大部分生病现象是人体在调整、清理身体垃圾时所表现的现象，是人体自动调整平衡所表现出的状态，所以应当把它们当成正常的生理现象，而不应当去把它当成病因来毁灭。所以当人在生病的时候，肯定不要有怨恨嗔恚心，心里要安定，心定则气顺，气顺则血畅，气顺血畅则百病消。 78.人的健康离不开两大要素：1)足够的气血;2)畅通的经络(包括血管和排泄垃圾的通道)。 79.足够的气血靠：足够的食物+胆汁+必要时间内(晚天黑后午夜1点40)优质的睡眠(这个时候大脑完全不工作，由植物神经主导)+良好的生活习惯。 80.畅通的经络需要：清净心。一切七情六欲都会破坏清净心，从而破坏经络的正常运行。 81.维持健康的身体不仅需要“增收(增加气血)”，也需要“节支(削减血气的损耗)”。 82.过度地增加食物不仅不会增加血气，而且会成为身体中的垃圾负担，反过来还得靠消耗血气来把他们清理掉。五脏六腑是一个血气加工厂，食物是原材料，加工力量是有限的，而食物是无限的，所以食物的数量必需得到掌握。 83.适当运动可以关心人的气血运行，但同时也在消耗人的气血。人体的微循环主要应当靠松静来到达的，这也是健康必不行少的。 84.人体中的垃圾越多，就越需要更多的血气来去除它们，但人的血气由于垃圾的增多和血脉的堵塞而削减，这就形成了恶性循环，这也正是人年老的机理。所以，人要想健康不老，就要：1)削减体内的垃圾;2)增加血脉经络的畅通;3)增加体内的气血。 85.大病初愈，切忌理发洗足沐浴 86.健康，从调整心性开头。为了你的健康，你学佛吧。学佛得到的欢乐是人生最高的享受。 87.对于一个有宿疾的人来说，只有气血充分了(一是通过这里所介绍的补充气血的方法，二是通过静坐打通气机)，病情才会显现出来。所以练功的人在功夫到达肯定水平后都会消失一些“有病”的现象。这个时候要沉住气，定下心来多做些静功来增加自己的气血，以尽快度过这个时期。 88.人违反了养生法则，虽不肯定会马上得病，但一旦形成习惯，就会大大增加得病的机会。这就和交通规章一样，你违反了交通规章，不肯定会出事故，但其危急性是显而易见的。 89.人为什么必需保持肯定的饥渴才是对养生有利呢?其实这就是“虚”的妙用。道家讲，虚则灵。这和虚心使人进步，自满使人落后一样，所以人必需常常保持“虚灵”的状态，才能时时保持糊涂，保持健康。 90.人要想健康,就必需使体内有足够的”气”来”气化”所进的食物.只有这样,你的体内才不会积累垃圾,不会有多余的食物来释放游离的”虚火”损害你体内的脏器.这个”虚火”反过来会损耗你的”气”.所以,从这个意义上来讲,现代人生病,大多数是饮食不节的原因. 91.心属火、肾属水，心肾相连。火宜降下，水宜上升，水火相济，则蒸气内发。各部机体运动，可求得健康。此可于舌上察知。舌无水则不活，故活字以三点水加舌字。舌上可以报告内部各种病状深浅，以断生死。 92.能静则仁，有仁则寿，有寿是真美好。 93.人生最忌是个乱字，心乱了，对外可以紊事，对内可以打搅血气，使失正常。凡愤怒恐怖喜忧昏疑，都是乱，为多病短寿的根源，不但养病时不应乱，即平居时亦忌心乱。 94.多嗔伤肝，多淫伤肾，多食又伤脾胃。忧思伤脾，生气伤肝，劳虑伤神。 95.身病之起，无不由心虚弱，外邪乘入。而心虚气弱，每由心魂恼乱，真体不充，发觉种种担心。贪食贪胜贪得贪乐逸，皆足以致病。以贪之不得，于是乎嗔。贪嗔可使心荡气促，胆惊肝旺，六脉震惊，五脏沸腾，外邪同时乘入，此病之起因。 96.中医的最高境界是养生，养生的最高境界是养心。所以，就养生而言，下士养身，中士养气，上士养心。看一个人也是一样，观相不如观气，观气不如观心。 97.人受五行之气而治生，故肉身以气为主。气亏则病，气滞则病。欲治其病，先治其气。 98.气以行血，血以补气，二而一也。凡人久视则伤血、久卧伤气、久坐伤肉、久立伤骨、久行伤筋，七情六欲之过则伤元气、难过肾。相火旺，真阳耗， 99.治五脏之病，莫先于补气。肾犹亟焉。补气在勿动心，心动则肝旺，各脉震动，真水耗损。 心为扇，主引风。风动则火旺，火旺则水干，水干则地损。 100.心神担心，情性燥急，为致病致死之总因。故安心法，为卫生第一要诀。心可以主动一切。心定则气和，气和则血顺，血顺则精足而神旺，精足神旺者，内部反抗力强，病自除矣。故治病当以摄心为主。心定神一，受治者信坚心专，两心相合，可以统治百病，无不神效。 90条健康养生学问保藏 1、绿茶可预防肝病。 2、胖大海泡茶不宜长期饮用。 3、感冒不宜喝苦丁茶。 4、胆固醇高者少吃鱿鱼。 5、海蜇皮能缓解高血压。 6、食肉过多对身体可能有害。 7、骨折初期不宜喝骨头汤。 8、常喝豆浆有益健康。 9、豆浆不宜与红糖鸡蛋同饮。 10、白酒不宜代替料酒做菜。 11、深呼吸可能不利老年健康。 12、老人晨练宜先进食。 13、运动后可喝杯牛奶。 14、多喝水能防肾结石。 15、睡眠充分才有益健康。 16、心情不畅会导致胃病。 17、手机贴膜可能会损害眼睛。 18、员工不宜在办公室吃午餐。 19、午睡有助于预防冠心病。 20、不宜用沸水煎药。 21、服药不宜加糖。 22、不能用浓度为95%的酒精消毒。 23、日照每天过三小时才算健康住宅。 24、晒太阳有益健康。 25、卧房窗户留缝有助于睡眠。 26、早晨不宜开窗通风。 27、热水袋比电热毯更益健康。 28、不宜用塑料袋保存果蔬。 29、筷子最好半年换一次。 30、牙龈出血要尽快更换牙刷。 31、正确刷牙比选择牙膏重要。 32、起床不宜立刻叠被子。 33、晒被子最好别拍打。 34、空腹不宜喝蜂蜜。 35、喝蜂蜜可解酒。 36、早喝盐水晚喝蜜。 37、素食有好处，也要因人而异。 38、海带可预防高血压。 39、凉水洗脸好处多。 40、刷牙宜用温水。 41、洗脚宜用热水。 42、脚寒简单感冒。 43、干嚼食物可防止大脑老化。 44、上午晒太阳有利于冬季健康。 45、翘二郎腿会影响健康。 46、戴帽子不宜过紧。 47、常梳头有益健康。 48、长时间微笑有利健康。 49、强忍泪水等于慢性自杀。 50、小便时咬紧牙齿有益健康。 51、打喷嚏时不能捂嘴。 52、早晨一杯水很重要。 53、白开水超过三天不能喝。 54、晚饭后两小时饮用酸奶最正确。 55、不宜空腹喝酸奶。 56、喝完牛奶最好喝口白开水。 57、每天一杯咖啡是有好处的。 58、咖啡要趁热喝。 59、酒后喝咖啡易发高血压。 60、喝下午茶有益增添记忆。 61、冬季养生宜多食热粥。 62、冬季洗澡次数不宜多。 63、冬季不宜长期盼在暖和房间。 64、冬季不宜长时间停留在雾气中。 65、冬天不宜把围巾当口罩用。 66、冬天早晨不宜洗头。 67、健身前热身很重要。 68、运动损伤早期应冷处理。 69、步行适量能使大脑更年轻。 70、步行有利于中老年人健康。 71、吃海鲜不宜喝啤酒。 72、吃鱼能保持血管年轻。 73、鱼刺卡喉不宜醋疗。 74、饭菜不宜“趁热吃”。 75、多吃黑色食物可补肾。 76、多吃玉米好处多。 77、不宜吃开口的糖炒板粟。 78、炖鸡汤不要先放盐。 79、发烧时不宜食用鸡蛋。 80、茶叶蛋不宜多吃。 81、馒头比米饭更益补锌。 82、煮粥和烧菜最好不要放碱。 83、粽子的养分全面。 84、吃葡萄有利于护肝。 85、吃草莓有助于防辐射。 86、甘蔗被称为补血果。 87、多食核桃有益心脏。 88、花生具有抗年老作用。 89、常吃花生可预防胆结石。 90、常吃生花生可缓解胃病。 日常养生食谱 炝拌蒲公英 * 材料： 蒲公英、干红椒、蒜、盐、糖、蔬菜味精、香油、醋、油。 做法： 1、蒲公英洗净去根，在开水中汆烫，捞出后即浸入凉水; 2、捞出后，捏干。干红椒掰成大节，蒜剁成蒜碎; 3、将干红椒和蒜碎放在蒲公英上，调入适量盐、糖、蔬菜味精、香油、醋; 4、热锅倒油，大火烧热。浇在菜上，把蒜香味炝出来最好，然后拌匀即可以。 *鸡蛋拌蒲公英* 材料： 蒲公英500克、鸡蛋2个、生粉1/4汤匙、冷清水1汤匙、盐适量、油适量、香油适量、蒜茸适量、味精适量、葱花适量、香菜适量。 做法： 1、将鸡蛋打入碗中，加入1/4汤匙生粉、1汤匙冷清水和适量的盐搅拌匀称。 2、取平底锅一只，小火烧热，匀称的抹上油。倒入适量的调好的鸡蛋液。右手握住锅柄，略微抬起锅底，顺时针或者逆时针将蛋液转一圈，匀称地铺在锅底。 3、待外表的蛋液凝固，看到蛋皮的边缘向上翘起时，用手轻轻将蛋皮揭起翻面。翻面后再略微加热几秒钟。一张蛋皮就摊好了，照此方法摊好全部的鸡蛋皮。并将鸡蛋皮切成宽条备用。 4、将蒲公英洗净去根，入沸水锅焯一下，捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内。加入鸡蛋皮、适量蒜茸、香油、精盐、味精，拌均即可盛盘。 *蒲公英炒肉丝* 材料： 蒲公英250克、猪肉100克、料酒、精盐、味精、葱花、姜末、酱油 做法： 1、将蒲公英洗净去根，入沸水锅焯一下，捞出冷水洗净，挤水切段。 2、猪肉洗净切丝。将料酒，精盐、味精、酱油、葱、姜同放碗中搅匀成芡汁。 3、锅烧热，下肉丝煸炒，加入事先预备好的芡汁炒至肉熟入味，再加入蒲公英炒至入味，出锅即成。第 18 页