主管一日工作流程.pptx

（二（二0一三年三月二次修订）一三年三月二次修订）前前 言言 北国超市的主管是兵头将尾，在卖场起着举足轻北国超市的主管是兵头将尾，在卖场起着举足轻重的作用，上对经理负责、下对员工负责。要具有高重的作用，上对经理负责、下对员工负责。要具有高度的责任感和敬业精神，做员工的表率和排头兵。不度的责任感和敬业精神，做员工的表率和排头兵。不仅要协助经理安排好各项工作，确保工作执行到位；仅要协助经理安排好各项工作，确保工作执行到位；还要善于学习，勤于思考，善于沟通。积极主动出主还要善于学习，勤于思考，善于沟通。积极主动出主意、想办法，完善各项管理。意、想办法，完善各项管理。主管一日流程及标准主管一日流程及标准主管的考核标准主管的考核标准主管的工作主管的工作重点重点主管的岗位职责主管的岗位职责目目 录录天河店天河店1、现场管理：（1）服从经理的工作安排和指示，在第一时间完成经理安排的工作。做好部门的上传下达工作;（2）收集本理货区出现的问题及时向部门经理汇报，对本区所经营商品的品种、品牌、结构、价格及商品合理化陈列向经理提出调整建议;（3）做好员工ABC考核。负责对所在区域员工进行监管和考评；（4）做好现场的管理工作，对营业期间的服务情况、卫生情况、员工违纪等进行监督整改，并及时解决，同时在日志本中做好登记，加强对理货员工作和监管，共同为导购员做表率；（5）及时组织人员快速上货，保证营业期间通道顺畅；（5）带领员工做好海报的发放工作和回馈工作；（6）协助客服做好商品的退换货工作;主管的岗位职责主管的岗位职责（7）接待顾客主动热情、耐心细致,礼貌地回答顾客的提问,发扬我们北国超市“以客为尊”的服务精神;（8）定期查询微机数据，对于缺货、库龄长、数量大的商品及时与领导进行沟通，做好调整工作;（9）身先士卒，尊重所有员工，尊重员工隐私，注意批评要公正，用员工喜欢的方式称呼他们，经常称赞员工；树立起在员工中的威信，不能依靠外表吓唬人，而是要动一番脑筋；妥善分配工作，了解员工特点；给员工学习的机会，给员工表现的机会;（10）在卖场要做到做一兼二照顾三，时刻准备应急突发事件的发生和解决的能力;（11）物价检查：保证商品一货一签，货签对位；促销价签在有效期内；（12）负责解决卖场各种突发事件。主管的岗位职责主管的岗位职责天河店天河店2、商品管理：做好商品的质量、陈列、盘点、库存、缺货、市调、防损六项工作，出现问题时，在自己的职权范围内尽快解决，特殊情况时要及时上报部门经理。3、促销管理：（1）掌握当天主要营销活动及商品变价情况，扫码进行价格核对，杜绝价格与价签不符现象，安排理货员补货、更换标签;（2）对买赠及捆绑商品必须在促销活动前拿到收银主管处见实货，赠品等同商品，入卖场时保证三期、质量无问题;（3）检查价签、POP是否齐全有无破损情况;主管的岗位职责主管的岗位职责1、做好员工早、中、晚讲评工作，上传下达，认真落实各项工作；2、每日对现场人员违纪情况进行监督检查；3、熟知本区销售情况及重点单品销售情况，及时了解库存情况；4、对商品整齐度、丰满度及出库情况进行检查、监督考核;5、认真落实每期海报促销品到位及变价情况；6、对缺货率进行监督；7、对易丢失重点商品进行监控；8、每日检查卖场内是否有安全隐患问题；9、每日检查及监督员工做好孤儿商品回收情况；10、关注卖场卫生，每日检查排面、商品及死角卫生；11、勤转卖场，做到名副其实的走动式管理;12、每日安排员工在卖场与顾客进行沟通交流，每日17:30参加门店晚例会提出合理化建议。主管的重点工作主管的重点工作每日重点工作每日重点工作1、每周市调一次；。2、每周带领员工进行海报发放；3、每周对员工上岗和离岗进行监督；4、每周对缺货率进行关注；5、对新上岗员工进行培训；6、做好每次重点商品大型促销活动安排组织；主管的重点工作主管的重点工作每周重点工作每周重点工作1、每月对商品进行盘点并彻底清扫卫生；2、每月对滞销商品进行淘汰；3、每月对员工进行培训；4、对库龄、残损及二个以下商品进行清理，对窜销商品进行调账；5、收集员工总结，对员工意见和建议进行汇总，反馈至部门经理，并给予解决；6、每月对员工进行ABC考核做出排名，总结每名员工的月考核；7、核对各供应商的促管费及耗才；8、进行价格带分析，根据商品价位、节日促销品、季节行情、畅销商品、周边超市价格等因素合理估计销售量,保证不能出现断货现象。根据商品配置图合理安排商品陈列，坚持先进先出的原则，商品陈列整齐美观；9、树立“为供应商服务的”中心思想，建立良好的合作关系，取得供应商的最大支持；10、正确对待各级职能部门的的检查；11、每月对商品进行盘点，盘点前要将商品损溢、残损报损、滞销、两个以下单品的清理盘点工作做好，提前将仓库商品整理到位，并在盘点前对员工培训到位，做好盘点分布图；主管的重点工作主管的重点工作每月重点工作每月重点工作l主管每日班次及工作时间主管每日班次及工作时间（仅作参考）（仅作参考）l早班早班 早营业早营业1616：3030分分 l晚班晚班 早营业早营业1212：0000分分 l 16:3016:30晚闭店晚闭店1、带队入场带队入场l 主管带领理货员和促销员入场l 要求仪容仪表符合标准 l 入场期间注意队列整齐，不得大声喧哗。l 个人物品不得带入卖场主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业前营业前2 2、早点名、早点名早晨会点名、对比前一天的销售，分析销售下降原因，并安排布置当天销售任务，传达晚例会内容、通报昨日工作中所出问题从而加以注意、检查员工仪容仪表是否到位、并布置当日工作、练习服务用语、宣誓。主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业前营业前早点名标准：早点名标准：l早列队按照从右至左，由高到低的原则，排列整齐；l上身穿超市统一工装，下身穿深色无兜裤子、黑鞋，上岗证佩戴左胸。临时及督导证促销员将健康证原件佩戴于上岗证上方；l女员工头发不得过肩、流海不得遮挡眼睛、发尾用超市统一头花盘起，不得佩戴夸张饰品、每名员工只得佩戴一枚戒指，不得留长指甲染指甲。男员工头发不得过长，不得遮挡耳朵，不得留胡须；l按考勤制度进行点名；l传达晚例会内容并安排当日工作，语言精炼，内容讲解透彻；l活跃讲评形式，讲一到三个商品小知识提高员工专业水平，讲一个小故事调节员工心情，练习服务用语等；l宣誓并解散。l仪容仪表标准：仪容仪表标准：女员工发式女员工发式 男员工发式男员工发式 主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业前营业前 3 3、安排理货员、促销员当日工作。、安排理货员、促销员当日工作。对理货员、促销员当日工作合理分工，保证工作顺利进行做到有安排有落实。主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业前营业前4 4、整理排面整理排面及堆头，核对当天商品价格、整理排面整理排面及堆头，核对当天商品价格 1）带领员工整理排面，做好清洁卫生，保证卖场整洁，检查价签是否到位，称台电源是否正常，有无妨碍顾客通行的物品，确保过道畅通。2）对排面整理和巡查工作进行合理的分工和排班，并落实责任人到岗情况，有未到员工及时安排工作替补，保证所有卫生区清理到位。3）做到勤检查，及时发现问题，及时整改。检查工作，要求在每日9；30分前完毕。主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业前营业前5、检查安全隐患。对卖场内有电源的区域,及各通道、货架进行检查，发现隐患及时排除，杜绝不良事件的发生。主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业前营业前1、迎宾 按事业部规定做好迎宾工作，对卖场员工迎宾工作进行监督检查，确保开业时员工良好的精神面貌主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中早班主管早班主管2、根据商品销量核对理货员订货数量，并结合库存情况签字确认，由理货员下好订单及催要货源；主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中早班主管早班主管3、检查表格l每天对孤儿回收表，进行巡查每小时抽检2次。l每天对通道巡查表进行检查，每小时检查一次。主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中早班主管早班主管4、商品质量及标识的检查：保质期、3C认证、QS标识、能效标识。l 每日对商品质量进行检查，每个品类最少抽查5个单品；l 对新上柜商品严格审查三证，做好源头把关；l 做好分解工作，保证每个排面有专人负责。l 每日当班结束前检查完毕；l 对当日货量不足商品下好定单催要货源；主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中早班主管早班主管5 5、补货、上货、补货、上货l 在事业部规定时间进行大批量补货；l 及时收取出库商品明细单，促销品重点关注，缺货商品及时要货；l 出库快捷高效、严禁消极怠工的情况发生；l 货品出库到位，及时安排人员上货，板车保证半小时内返出卖场；l 不能因上货造成纸箱、杂物阻挡通道,货品未上完时不能离人；l 离开卖场做好离岗登记；主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中早班主管早班主管6、检查购物车、筐的存放情况 营业期间，主管每小时检查购物筐存放情况，做到整齐丰满，筐内无杂物及孤儿商品.主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中早班主管早班主管7、做好商品盘点工作。l对于丢失较大的商品，落实原因，日清日结，发现问题及时上报；l亲自点数确认，掌握错漏盘单品，留好错漏盘填写单，做好记录，避免造成下月长短帐目；主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中早班主管早班主管8、检查员工应知应会及消防知识的掌握；l 保证临促上岗应知应会的熟知情况，严把上岗关；l 并在员工上岗后进行抽查每日最少抽查员工5名；主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中早班主管早班主管9、做好安全工作：警惕有偷窃行为的可疑人；l 对保卫部门提供的可疑人员进行登记，并做到熟知；l 加强员工防损意识的培训，做好现场盯岗工作的安排；l 加强消防安全检查，保证卖场通道畅通，发现安全隐患及时汇报整改 主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中早班主管早班主管10、检查员工违纪。l监督，督促员工在卖场内执行工作规范，严禁聚伙聊天，趴靠柜台，现场接打电话会私客等违纪情况的发生；l每小时至少巡视卖场一次，发现问题及时整改；l对违纪情况做好记录并列入员工ABC考核；主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中早班主管早班主管11、其他工作：检查员工自用品，开票本、抹布的存放位置，自用品要求存放在隐蔽处，不允许外露。l开票本放在隐敝处，不能拒挡商品，有专柜的放在柜台右上角；l抹布要求存放在隐蔽处，清洁、叠放整齐；l抹布每月更换一次，每天清洗最少两次，要求无破损、无异味；l具体内容执行事业部关于自用品的存放管理规定；l监督员工吃饭进餐时间，保证卖场通道内有员工盯守；主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中早班主管早班主管1、随时检查员工离岗、在岗情况、员工离岗须带离岗证，主管做好监管做用，每班次最少抽查二次人员在岗情况。主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中阶段性重点工作阶段性重点工作2、解决顾客投诉 严格执行无理由退换货原则，对服务或质量等原因引起的投诉做到有记录、有回复、有反馈，贯彻执行顾客永远是对的服务理念，切实做好顾客服务工作。并及时向部门经理及客服中心汇报。主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中阶段性重点工作阶段性重点工作3、整理商品陈列l堆头商品陈列遵循不能超过两个单品的原则，高度要求1.31.45米之间（礼盒类商品堆头高度为1.6米），要摆放整齐、货品丰满，给人以视觉冲击感。l以阶梯状体现层次感，注意商品颜色的搭配。l所有商品正面朝外，保证顾客购物方便及美观。l所有堆头商品要求四面环签。l具体细则结合事业部陈列规范。阶段性重点工作阶段性重点工作主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中4、定期回收退换货商品l定期回收服务台退换货商品，每日1：00，晚8:30部门主管到服务台领取退换货商品，认真核对（查看商品是否有破损，及时返厂或处理），并持服务台开具退换货票，部门主管、无购物防损员签字核对无误，商品进入卖场；对于特殊商品，如冷冻、易碎等商品，服务台会随时通知部门主管收回卖场。阶段性重点工作阶段性重点工作主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中4 4、卫生管理：按照事业部下发的卖场内货架、商品、价签卫生标准执行、卫生管理：按照事业部下发的卖场内货架、商品、价签卫生标准执行（1 1）商品：）商品：商品货签对位、摆放整齐、美观，无灰尘、无破损；每天至少擦拭两次，如有脏污或业务不忙时随时进行清理；（2 2）价签：）价签：一货一签，货签对位，价签、价签套、价签条干净、整洁，无脏旧、卷边、破损；（3 3）货架：）货架：堆端头、排面（包括每层板面、侧面）每天营业前擦拭一遍，如有脏污或业务不忙时随时进行清理，确保无灰尘、无杂物、无污渍、无破损，无安全隐患；（4 4）货架缝隙、堆头下：）货架缝隙、堆头下：死角卫生每天进行清理，干净、整洁、无灰尘、杂物，无遗留商品；（5 5）玻璃台面：）玻璃台面：目视无尘土、无手印，相邻两个玻璃缝之间要打扫干净；（6 6）空气及温度：）空气及温度：卖场内温度夏季最高控制在2628度之间，冬季采暖季最低不得低于1624度，且空气清新，湿度控制在40%80%之间，卖场内没有苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂；（7 7）促销车、）促销车、POPPOP架：架：每天早上用半干毛巾擦一遍，目视无灰尘、无杂物、无损坏、无锈迹；1、下午班点名 按照早点名标准执行2、员工交接班。交接工作要认真负责，有交接本并记录完善，检查各项工作到位情况后，方可下班。主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中晚班主管晚班主管3、补货、上货l 在事业部规定时间进行补货；l 及时收取出库商品明细单，促销品重点关注，缺货商品及时要货；l 出库快捷高效、严禁消极怠工的情况发生；l 货品出库到位，及时安排人员上货，板车保证半小时内返出卖场；l 不能因上货造成纸箱、杂物阻挡通道,货品未上完时不能离人；l 离开卖场做好离岗登记；主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中晚班主管晚班主管5、二次迎宾l二次迎宾期间保证货品丰满l员工按照事业部要求做好迎宾工作主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中晚班主管晚班主管6 6、合理安排员工就餐、合理安排员工就餐分班次就餐，卖场有人员留守确保销售不受影响；l员工就餐正确签离岗；l主管对时间进行检查和临督；主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中晚班主管晚班主管7、出库、补货l 在事业部规定时间进行补货。l 及时收取出库商品明细单，促销品重点关注，缺货商品及时要货l 出库快捷高效、严禁消极怠工的情况发生l 货品出库到位，及时安排人员上货，板车保证半小时内返出卖场l 不能因上货造成纸箱、杂物阻挡通道,货品未上完时不能离人l 离开卖场做好离岗登记。主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中晚班主管晚班主管8、整理商品排面；每天查询缺货率，及时下订单催定货源；商品排面、堆头，丰满、整齐。标识正面对外；对责任区域内地面卫生进行清理，做到无杂物，无污渍；检查顶板备货是否整齐整洁，要求顶板备货一条线，箱口封紧；主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中晚班主管晚班主管9、回收孤儿商品，检查购物车筐存放数量*闭店前对商品排面，进行统一检查及时回收，做到堆头、排面无孤儿商品。*按规定检查购物筐的存放，执行20-25个筐的标准，做到数量准确。发现破损、有污渍的及时收到服务台。主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中晚班主管晚班主管10、员工送宾 要求员工在指定区域进行送宾。送宾期间站姿规范，不做说笑、接打手机等与工作无关的事。主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中晚班主管晚班主管11、带队离场。*晚点名，整队完毕后带队离场，做到安静、整齐。*随时接受防损人员的检查。主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中晚班主管晚班主管 1212、店内安全检查、店内安全检查 晚清场人员结合保卫科进行店内安全检查。检查火种、电源等各项设施，确保员工退场后无遗留问题。主管的一日工作流程主管的一日工作流程营业中营业中晚班主管晚班主管主管考核细则主管考核细则 ABC考核分三项：经理打分占20分，员工互评20分，日常考核占60分，每月对员工进行ABC考核排名。要求：l1、部门做好每日现场自查记录，检查结果每日在考核板上公布，月底汇总；l2、客服根据现场检查和部门自查情况进行月汇总排名，当月进行公示通报。l具体考核细则如下：l按照超市现场考核细则的标准进行，月ABC考核末位连续2次的予以淘汰。l扣分项：一级违纪扣1分；二级违纪扣2分；事业部检查双倍处罚；严重违纪予以辞退；l加分项：超市内奖励加1分；事业部奖励加2分；集团奖励加3-4分；l（详见现场检查考核细则）主管考核细则主管考核细则现场规范考核标准现场规范考核标准