作物基础控制点与符合性规范.pptx

前言前言 引言引言1 范围范围2 规范性引用标准规范性引用标准3 术语和定义术语和定义4 要求要求1 范围范围nGB/T 20014的本部分规定了作物生产良的本部分规定了作物生产良好农业规范的基本要求。好农业规范的基本要求。n本部分适用于对作物生产良好农业规范本部分适用于对作物生产良好农业规范基本要求的符合性的判定。基本要求的符合性的判定。2 规范性引用标准规范性引用标准n下列文件中的条款通过下列文件中的条款通过GB/T 20014的本部分的引用而成为的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。本适用于本部分。nGB 3100 国际单位制及其应用国际单位制及其应用nGB/T15481 检测和校准实验室能力的通用要检测和校准实验室能力的通用要求求nWHO农业和渔业废水和排泄物安全使用指农业和渔业废水和排泄物安全使用指南南nFAO国际农药供销和使用行为守则国际农药供销和使用行为守则3 术语和定义术语和定义 GB/T 20014.1 确立的术语和定义适用于确立的术语和定义适用于GB/T 20014的本部分。的本部分。4 要求要求4.1 可追溯性可追溯性4.2 品种、种子和根茎品种、种子和根茎 4.2.1 对病、虫害的抗性对病、虫害的抗性 4.2.2 种子或根茎处理种子或根茎处理 4.2.3 播种和（或）定植播种和（或）定植 4.2.4 转基因作物转基因作物4.3 土壤和基质管理土壤和基质管理 4.3.1 土壤耕作图土壤耕作图 4.3.2 耕作耕作 4.3.3 水土流失水土流失4.4 肥料的使用肥料的使用 4.4.1 肥料数量和类型的使用建议肥料数量和类型的使用建议 4.4.2 施肥记录施肥记录 4.4.3 施肥机械施肥机械 4.4.4 肥料的储存肥料的储存 4.4.5 有机肥料有机肥料4.5 灌溉和（或）施肥灌溉和（或）施肥 4.5.1 灌溉用水的质量灌溉用水的质量4.6 植物保护植物保护 4.6.1 植物保护的基本原则植物保护的基本原则 4.6.2 化学品的选择化学品的选择 4.6.3 使用记录使用记录 4.6.4 安全间隔期安全间隔期 4.6.5 施用器械施用器械 4.6.6 剩余药液的处理剩余药液的处理 4.6.7 植保产品的残留分析植保产品的残留分析 4.6.8 植保产品的储存和处置植保产品的储存和处置 4.6.9 使用过的植保产品容器使用过的植保产品容器 4.6.10 弃用的植保产品弃用的植保产品4.7收获物和（或）农产品的处理收获物和（或）农产品的处理 4.7.1 卫生卫生 4.7.2 收获后处理收获后处理 4.7.3 收获物的储存收获物的储存4.8 员工健康、安全和福利员工健康、安全和福利 4.8.1 防护服和防护设备防护服和防护设备作物基础控制点及其分布作物基础控制点及其分布内容内容控制点小计控制点小计1级级2级级3级级4.1 可追溯性可追溯性11004.2 品种、种子和繁殖材料品种、种子和繁殖材料51224.3 土壤土壤/基质管理基质管理30124.4 肥料的使用肥料的使用2121514.5 灌溉灌溉和施肥和施肥31204.6 植植物保护物保护61154154.7收获物收获物/农产品的处理农产品的处理2619524.8 员工健康、安全和福利员工健康、安全和福利4220合计合计124417112【标准控制点解读标准控制点解读】可追溯性是可追溯性是GAP的核心，保证经注册农场生产的产品可追的核心，保证经注册农场生产的产品可追溯回农场、作业班组、地块或农场联合组织，并由农场追踪到溯回农场、作业班组、地块或农场联合组织，并由农场追踪到消费者。消费者。实施追溯的依据是整个生产过程的文件化记录，要求相关生实施追溯的依据是整个生产过程的文件化记录，要求相关生产环节和操作过程有书面记录，并且保持原始记录。产环节和操作过程有书面记录，并且保持原始记录。【建议记录建议记录】产品生产记录产品生产记录 产品批号系统产品批号系统序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等级等级4.1.14.1.1产品可追溯回其产品可追溯回其种植的注册农场，种植的注册农场，也可从农场追踪也可从农场追踪到直接客户。到直接客户。有文件化的追溯体系确保注册农有文件化的追溯体系确保注册农场生产的产品可追溯回农场或农场生产的产品可追溯回农场或农业生产经营者组织，并由农场追业生产经营者组织，并由农场追踪到直接客户。全部适用。踪到直接客户。全部适用。1级级n4.1可追溯性可追溯性4.2 品种、种子和根茎品种、种子和根茎4.2.1 对病、虫害的抗性对病、虫害的抗性序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等级等级4.2.1.14.2.1.1选择对病、虫害具有抗性选择对病、虫害具有抗性或耐性的品种。或耐性的品种。可证明种植品种对病、可证明种植品种对病、虫害具有抗性或耐性。虫害具有抗性或耐性。3级级【标准控制点解读标准控制点解读】品种的抗性分为高抗、中抗、低抗和敏感四级，在生产中应尽量品种的抗性分为高抗、中抗、低抗和敏感四级，在生产中应尽量选择有抗性和耐性的品种，其证明可通过育种单位的证明或本地区实选择有抗性和耐性的品种，其证明可通过育种单位的证明或本地区实际种植的表现证明。际种植的表现证明。【建议记录建议记录】1、种子来源记录：包括名称、批号、供应商、种子特性（如抗虫、种子来源记录：包括名称、批号、供应商、种子特性（如抗虫、抗旱、耐贫等）。抗旱、耐贫等）。2、种子质量合格证、生产经营许可证编号、发芽检测报告等证明种、种子质量合格证、生产经营许可证编号、发芽检测报告等证明种子质量的证明资料。子质量的证明资料。4.2.2 种子或根茎处理种子或根茎处理序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等级等级4.2.2.14.2.2.1应有种子或根茎处理应有种子或根茎处理的记录。的记录。种子或根茎处理后，记种子或根茎处理后，记录了使用产品的名称和录了使用产品的名称和靶标（虫和病）。靶标（虫和病）。2级级【标准控制点解读标准控制点解读】种子处理的方式种子处理的方式 物理处理（冷、热处理物理处理（冷、热处理）生物处理（接种生物菌剂）生物处理（接种生物菌剂）化学处理（利用化学农药）化学处理（利用化学农药）化学处理的药剂（例如包衣种子）一般是内吸性极强、毒性较大的有机化学处理的药剂（例如包衣种子）一般是内吸性极强、毒性较大的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，有些已经是国家安全食品禁止食用的药剂，在选磷农药和氨基甲酸酯类农药，有些已经是国家安全食品禁止食用的药剂，在选择种子时要注意。择种子时要注意。【建议记录建议记录】对于农场自己进行的种子处理过程，要有完整的记录，记录的内容包括药对于农场自己进行的种子处理过程，要有完整的记录，记录的内容包括药剂的种类、比例、处理时间、处理方式、操作人和技术人员的确认等信息。剂的种类、比例、处理时间、处理方式、操作人和技术人员的确认等信息。【标准控制点解读标准控制点解读】播种播种/种植的方法、数量和日期对最终产品的安全指标影响不大，但种植的方法、数量和日期对最终产品的安全指标影响不大，但作为保持生产过程的完整性是重要的，播种、种植记录应采取固定的作为保持生产过程的完整性是重要的，播种、种植记录应采取固定的表格形式，随时记录，并保存在固定的位置，以便随时查阅和检查。表格形式，随时记录，并保存在固定的位置，以便随时查阅和检查。【建议记录建议记录】应保留播种应保留播种/种植的方法、数量和日期的记录并可随时提供。种植的方法、数量和日期的记录并可随时提供。4.2.3 播种和（或）定植播种和（或）定植序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等级等级4.2.3.14.2.3.1应记录播种和（或）定植应记录播种和（或）定植的方法、数量和日期。的方法、数量和日期。保留了播种和（或）定保留了播种和（或）定植的方法、数量和日期植的方法、数量和日期的记录并可随时提供。的记录并可随时提供。3级级4.2.4 转基因作物转基因作物序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等级等级4.2.4.14.2.4.1转基因作物的种植应符合转基因作物的种植应符合相关法律法规规定。相关法律法规规定。注册的农场有相关法律法规的文注册的农场有相关法律法规的文本及其符合规定的证明。保留了本及其符合规定的证明。保留了特定的基因修饰和（或）专门标特定的基因修饰和（或）专门标识的记录，并听取相关种植管理识的记录，并听取相关种植管理的建议。种植转基因作物，则全的建议。种植转基因作物，则全部适用。部适用。1级级4.2.4.24.2.4.2应有文件证明种植、使用应有文件证明种植、使用和生产的注册产品源自转和生产的注册产品源自转基因技术。基因技术。如果是转基因产品，具有该产品如果是转基因产品，具有该产品种植、使用或生产的记录。种植、使用或生产的记录。2级级【标准控制点解读标准控制点解读】转基因问题是现代农业技术的产物，由于对于转基因的风险和对转基因问题是现代农业技术的产物，由于对于转基因的风险和对人体、环境和生物多样性风险评估没有明确的结论，各国政府对人体、环境和生物多样性风险评估没有明确的结论，各国政府对该技术采取的态度是不同的，欧洲是禁止在生产中推广应用，美该技术采取的态度是不同的，欧洲是禁止在生产中推广应用，美国是积极提倡的，我国关于转基因的问题，国是积极提倡的，我国关于转基因的问题，2001年年5月月23日，国日，国务院第务院第304号令公布了号令公布了农业转基因生物安全管理条例农业转基因生物安全管理条例。2002年年1月月5日，农业部同时发布了日，农业部同时发布了(农业转基因生物安全评价管理办法农业转基因生物安全评价管理办法)，(农业转基因生物进口安全管理办法农业转基因生物进口安全管理办法)、(农业转基因生物标识管农业转基因生物标识管理办法理办法)(农业部令第农业部令第8、9、10号号)。三个管理办法于。三个管理办法于2002年年3月月20日起施行。日起施行。主要包括：主要包括：(一一)转基因动植物转基因动植物(含种子、种畜禽、水产苗种含种子、种畜禽、水产苗种)和微生物；和微生物；(二二)转基因动植物、微生物产品；转基因动植物、微生物产品；(三三)转基因农产品的直接加工品；转基因农产品的直接加工品；(四四)含有转基因动植物、微生物或者其产品成份的种子、种含有转基因动植物、微生物或者其产品成份的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品。n农业转基因生物按照其对人类、动植物、微生物和农业转基因生物按照其对人类、动植物、微生物和生态环境的危险程度，分为生态环境的危险程度，分为、四个等级。四个等级。具体划分标准由国务院农业行政主管部门制定。具体划分标准由国务院农业行政主管部门制定。n申请申请GAP的农场应有相关法律法规的复印件，保证的农场应有相关法律法规的复印件，保证对其有充分的了解和对其有充分的了解和100%的遵守；种植的品种必的遵守；种植的品种必须是国家法律允许的，并持有国家批准的证明。须是国家法律允许的，并持有国家批准的证明。n无转基因作物种植，本条款不适合。无转基因作物种植本条款不适合。n转基因技术：通过基因工程，植物、动物、微生物、转基因技术：通过基因工程，植物、动物、微生物、细胞和其他生物单位可发生按特定方式或获得特定细胞和其他生物单位可发生按特定方式或获得特定结果的改变，且该方式或结果无法通过自然繁殖或结果的改变，且该方式或结果无法通过自然繁殖或自然重组的方法获得。基因改变的技术包括（但不自然重组的方法获得。基因改变的技术包括（但不仅限于）：仅限于）：DNA的重组、细胞融合、微注射和大量的重组、细胞融合、微注射和大量注射、基因删除和加倍。注射、基因删除和加倍。n转基因产物及其衍生物：通过基因工程技术导入某转基因产物及其衍生物：通过基因工程技术导入某种基因的植物、动物、微生物。种基因的植物、动物、微生物。【建议记录建议记录】国家允许使用的转基因作物清单国家允许使用的转基因作物清单 转基因作物名称和种子来源转基因作物名称和种子来源 种子来源证明种子来源证明 保留并记录转基因产品特性、特定的修饰和（或）专门标识保留并记录转基因产品特性、特定的修饰和（或）专门标识 应具有和保持该产品种植、使用或生产的记录。应具有和保持该产品种植、使用或生产的记录。【参考和来源参考和来源】农业转基因生物安全管理条例农业转基因生物安全管理条例农业转基因生物标识管理办法农业转基因生物标识管理办法农业转基因生物安全评价管理办法农业转基因生物安全评价管理办法4.3 土壤和基质管理4.3.1土壤耕作图序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等级等级4.3.1.14.3.1.1应有土壤应有土壤耕作图。耕作图。土壤耕作图包括了每个地块的土壤类型（基土壤耕作图包括了每个地块的土壤类型（基于土壤剖面或土壤分析或区域土壤类型图）。于土壤剖面或土壤分析或区域土壤类型图）。3级级n【标准控制点解读标准控制点解读】土壤耕作图应包括地块平面图、土壤性质或土壤类型。土壤耕作图应包括地块平面图、土壤性质或土壤类型。地块平面图应表明地块的边界、周围环境、方向、道路、比例、坡度、地块平面图应表明地块的边界、周围环境、方向、道路、比例、坡度、河流等信息。河流等信息。土壤的类型根据国家土壤类型的划分或根据酸碱度划分。土壤的类型根据国家土壤类型的划分或根据酸碱度划分。有条件的农场对农场的土壤进行检测，检测不仅包含有害物质的含量，有条件的农场对农场的土壤进行检测，检测不仅包含有害物质的含量，还应包括土壤肥力指标和土壤结构的信息。还应包括土壤肥力指标和土壤结构的信息。n【建议记录建议记录】实施实施GAP的地块分布图的地块分布图 土壤类型土壤类型 土壤检测报告土壤检测报告 4.3.2 耕作序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等级等级4.3.2.14.3.2.1为避免土壤板结，应采用适为避免土壤板结，应采用适当方法保持或改良土壤结构。当方法保持或改良土壤结构。耕作的方法适耕作的方法适合该地块。合该地块。3级级n【标准控制点解读标准控制点解读】土壤结构的指标是：土壤结构的指标是：感观指标：表土层的深度、颜色、团粒大小和疏松度感观指标：表土层的深度、颜色、团粒大小和疏松度 生物指标：土壤微生物、土栖动物、螨类生物指标：土壤微生物、土栖动物、螨类 保持和改良土壤结构的措施包括中耕和施肥，是对土壤表土层的保持和改良土壤结构的措施包括中耕和施肥，是对土壤表土层的管理，避免土壤板结的方法是减少化肥的使用，增加有机肥使用的管理，避免土壤板结的方法是减少化肥的使用，增加有机肥使用的比例，有机质含量是土壤肥力的指标，也是土壤活化的物质基础。比例，有机质含量是土壤肥力的指标，也是土壤活化的物质基础n【建议记录建议记录】土壤改良计划和规程土壤改良计划和规程 土壤改良方法土壤改良方法 土壤改良物质土壤改良物质 土壤质量评价（评估）土壤质量评价（评估）4.3.3 水土流失序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等级等级4.3.3.14.3.3.1采用的耕作技术应采用的耕作技术应能够降低水土流失能够降低水土流失发生的可能性。发生的可能性。有现场的或书面的材料证明采取了防有现场的或书面的材料证明采取了防止水土流失的措施。如在斜坡上使用止水土流失的措施。如在斜坡上使用十字线技术，在边界修建排水系统、十字线技术，在边界修建排水系统、种草、种树等。种草、种树等。2级级n【标准控制点解读标准控制点解读水土流失的主要原因是不合理的耕作措施造成的，特别在坡地或水土流失的主要原因是不合理的耕作措施造成的，特别在坡地或山区、丘陵地区；预防水土流失的方法很多，如在斜坡上使用十字线山区、丘陵地区；预防水土流失的方法很多，如在斜坡上使用十字线技术、梯田、边界的排水系统、种草、种树等。当所有的操作（有意技术、梯田、边界的排水系统、种草、种树等。当所有的操作（有意识还是无意识）应有现场的或书面的材料证明采取了防止水土流失的识还是无意识）应有现场的或书面的材料证明采取了防止水土流失的措施。措施。n【建议记录建议记录】防止水土流失的措施的记录防止水土流失的措施的记录4.4 肥料的使用4.4.1 肥料数量和类型的使用建议序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等级等级4.4.1.14.4.1.1如是由外聘农技人员指如是由外聘农技人员指导使用肥料（包括有机导使用肥料（包括有机肥和化肥），外聘农技肥和化肥），外聘农技人员应具有相关资质和人员应具有相关资质和能力。能力。有书面材料证明外聘的农技人有书面材料证明外聘的农技人员接受过专门的培训，其有能员接受过专门的培训，其有能力指导正确施用各种肥料。力指导正确施用各种肥料。2级级4.4.1.24.4.1.2如不是由外聘农技人员如不是由外聘农技人员指导使用肥料，内部人指导使用肥料，内部人员应有肥料使用的知识员应有肥料使用的知识和能力。和能力。通过技术文件（如参加产品通过技术文件（如参加产品的技术讲座，专门的培训等）的技术讲座，专门的培训等）或使用工具情况（如软件、或使用工具情况（如软件、现场监测方法等）证明确定现场监测方法等）证明确定肥料施用数量和类型的内部肥料施用数量和类型的内部负责人员具有相应的技术能负责人员具有相应的技术能力和水平。力和水平。2级级【标准控制点解读标准控制点解读】技术人员的要求技术人员的要求n外聘人员：有土壤学科、化肥使用的农学学位、文凭；拥外聘人员：有土壤学科、化肥使用的农学学位、文凭；拥有独立机构颁发的关于化肥施用的证书（如农业研究院，有独立机构颁发的关于化肥施用的证书（如农业研究院，大学）。大学）。n内部人员：外聘人员具有阶段性和不连续性，应加强农场内部人员：外聘人员具有阶段性和不连续性，应加强农场内部技术人员的培训。内部技术人员的培训。培训方式，如参加产品的技术讲座，专门的培训等或培训方式，如参加产品的技术讲座，专门的培训等或通过软件、现场监测方法使用等，并经过考核证明具有相通过软件、现场监测方法使用等，并经过考核证明具有相应的肥料施用数量和类型的技术能力。应的肥料施用数量和类型的技术能力。【建议记录建议记录】外聘人员的名称、单位、学习的专业、从事的专业记录外聘人员的名称、单位、学习的专业、从事的专业记录 外聘人员指导记录和操作文件外聘人员指导记录和操作文件 农场内部农技人员的姓名、学历、专业或培训记录农场内部农技人员的姓名、学历、专业或培训记录4.4.2 施肥记录序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等级等级4.4.2.14.4.2.1应记录施肥的耕地、果园或温室的应记录施肥的耕地、果园或温室的有关信息。有关信息。保持所有施肥记录，包括施用肥保持所有施肥记录，包括施用肥料的耕地、果园或温室的面积、料的耕地、果园或温室的面积、名称或相关信息。全部适用。名称或相关信息。全部适用。2级级4.4.2.24.4.2.2应记录所有肥料施用的日期。应记录所有肥料施用的日期。详细记录了肥料施用的日期（年详细记录了肥料施用的日期（年月日）。全部适用。月日）。全部适用。2级级4.4.2.34.4.2.3应记录所有施用肥料的类型。应记录所有施用肥料的类型。详细记录了所有施用肥料的商品详细记录了所有施用肥料的商品名、类型（如氮肥、磷肥、钾肥）名、类型（如氮肥、磷肥、钾肥）和有效成分含量。全部适用。和有效成分含量。全部适用。2级级4.4.2.44.4.2.4应记录所有肥料的施用量。应记录所有肥料的施用量。详细记录了所有肥料的施用量。详细记录了所有肥料的施用量。全部适用。全部适用。2级级4.4.2.54.4.2.5应记录所有肥料的施用方法。应记录所有肥料的施用方法。详细记录了使用的施肥机械类型详细记录了使用的施肥机械类型和施肥方法。全部适用。和施肥方法。全部适用。2级级4.4.2.64.4.2.6应记录施肥人员的情况。应记录施肥人员的情况。记录所有施肥人员的姓名。全部记录所有施肥人员的姓名。全部适用。适用。2级级【标准控制点解读标准控制点解读】nGAP的原则是将化肥的使用降到最低。的原则是将化肥的使用降到最低。n施肥的原则是：根据土壤的肥力水平，同时根据：施肥的原则是：根据土壤的肥力水平，同时根据：植物生长对营养的要求；植物生长对营养的要求；天气对化肥营养吸收的影响；天气对化肥营养吸收的影响；氮的使用量氮的使用量n施肥的时间要与作物的需肥时间相吻合；施肥的时间要与作物的需肥时间相吻合；n施肥的种类包括有机肥、生物菌肥、化肥和矿物肥等，肥料的标准施肥的种类包括有机肥、生物菌肥、化肥和矿物肥等，肥料的标准要符合国家相应产品的标准要求；。要符合国家相应产品的标准要求；。n氮的使用量根据我国的要求和欧盟的要求，建议氮的总量控制在年氮的使用量根据我国的要求和欧盟的要求，建议氮的总量控制在年170 kg 氮氮/公顷，并且有机氮和无机氮的比例为公顷，并且有机氮和无机氮的比例为1：1。n施肥包括人工施肥和机械施肥，人工施肥幅度在施肥包括人工施肥和机械施肥，人工施肥幅度在10范围以内；范围以内；【建议记录建议记录】施肥记录，包括施肥记录，包括 施用肥料的耕地面积、名称或相关信息。施用肥料的耕地面积、名称或相关信息。肥料施用的日期（年月日）。肥料施用的日期（年月日）。施用的肥料的商品名、类型（如氮肥、磷肥钾肥）和有施用的肥料的商品名、类型（如氮肥、磷肥、钾肥）和有效成分含量。效成分含量。施用肥料的用量施用肥料的用量 施用是通过机械或其他方法完成的。施用是通过机械或其他方法完成的。施肥人员的姓名。施肥人员的姓名。【参考和来源参考和来源】GB 18382-2001 肥料标识内容和要求肥料标识内容和要求 GB 18877-2002 有机有机无机复混肥料无机复混肥料 GB 8569-1997 固体化学肥料包装固体化学肥料包装4.4.3施肥机械序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等级等级4.4.3.14.4.3.1施肥机械应保施肥机械应保持良好状态。持良好状态。有维护记录（维护日期和维有维护记录（维护日期和维护类型）或购买施肥机械配护类型）或购买施肥机械配件的发票。件的发票。2级级4.4.3.24.4.3.2施用化肥的机施用化肥的机械应每年校验械应每年校验以确保其准确以确保其准确性。性。日常校准由经过培训的人员日常校准由经过培训的人员进行。至少保留近一年由主进行。至少保留近一年由主管部门、设备供应商进行的管部门、设备供应商进行的校准验证记录。对施肥机械校准验证记录。对施肥机械的单位时间和单位面积施肥的单位时间和单位面积施肥量进行了校准。量进行了校准。2级级【标准控制点解读标准控制点解读】n施肥机械应保持良好状态，有日常维护记录和配件购施肥机械应保持良好状态，有日常维护记录和配件购买记录买记录。n校正：校正：日常校正：由经过培训的人员进行；日常校正：由经过培训的人员进行；每年校正：由主管部门、供应商进行，有校正记录。每年校正：由主管部门、供应商进行，有校正记录。应对施肥机械的单位时间和单位面积施肥量进行校准。应对施肥机械的单位时间和单位面积施肥量进行校准。【建议记录建议记录】n维护记录（维护日期和维护类型）维护记录（维护日期和维护类型）n提供购买施肥机械配件的发票。提供购买施肥机械配件的发票。n校准验证记录。校准验证记录。4.4.4 肥料的储存序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等级等级4.4.4.14.4.4.1肥料储存应适当，肥料储存应适当，以降低污染环境、以降低污染环境、影响人和动物安影响人和动物安全的风险。全的风险。1 所有肥料的储存对水源污染的风所有肥料的储存对水源污染的风险最低。肥料储存在：险最低。肥料储存在：a)平整地面上；平整地面上；b)离河道至少离河道至少25米；米；c)离钻井、水井、泉眼、渗水坑离钻井、水井、泉眼、渗水坑和采石场等敏感地区至少和采石场等敏感地区至少50米；米；2.防止公众、儿童和牲畜接近；防止公众、儿童和牲畜接近；3.将外界干扰和蓄意破坏的风险降到将外界干扰和蓄意破坏的风险降到最低；最低；4.易于运输和救援车辆出入。易于运输和救援车辆出入。2级级【标准控制点解读标准控制点解读】1、所有肥料的储存应对水源污染的风险降到最低。肥料应储存在：、所有肥料的储存应对水源污染的风险降到最低。肥料应储存在：（1）无石头突出的水平地面；）无石头突出的水平地面；（2）离水源至少）离水源至少25米；米；（3）离钻井、水井、泉眼、渗水坑和采石场等敏感地区至少）离钻井、水井、泉眼、渗水坑和采石场等敏感地区至少50米；米；防止产生下列危害：防止产生下列危害：对使用者的危害；对使用者的危害；对化肥本身或附近储存的其它物质（包括杀虫剂，储存的苗圃）造成的对化肥本身或附近储存的其它物质（包括杀虫剂，储存的苗圃）造成的污染和退化；污染和退化；对环境的危害；对环境的危害；对产品的危害。对产品的危害。.2.严禁公众、儿童和牲畜接近；严禁公众、儿童和牲畜接近；3.将外界干扰和蓄意破坏的风险降到最低；将外界干扰和蓄意破坏的风险降到最低；4.易于运输车辆和救护车出入。易于运输车辆和救护车出入。【建议记录】【建议记录】肥料贮存位置图和储存设施图肥料贮存位置图和储存设施图 肥料储存管理制度肥料储存管理制度4.4.4.24.4.4.2应能够提供最新的化应能够提供最新的化肥库存清单。肥库存清单。库存清单标明了存货的种类和数量，每库存清单标明了存货的种类和数量，每个季度至少更新一次库存清单。个季度至少更新一次库存清单。2级级4.4.4.34.4.4.3化肥和植保产品应分化肥和植保产品应分开储存。开储存。至少储存在不同区域，以防止二者的交至少储存在不同区域，以防止二者的交叉污染。叉污染。2级级4.4.4.44.4.4.4化肥储存区域应有遮化肥储存区域应有遮盖。盖。储存区域有相应设施防护化肥（粉末、储存区域有相应设施防护化肥（粉末、颗粒或液体）不受阳光、雾气或雨水等颗粒或液体）不受阳光、雾气或雨水等气候因素影响。气候因素影响。2级级4.4.4.54.4.4.5化肥储存区域应洁净。化肥储存区域应洁净。化肥的储存区域无废弃物，无鼠害，渗化肥的储存区域无废弃物，无鼠害，渗漏和泄露物已清除干净。漏和泄露物已清除干净。2级级4.4.4.64.4.4.6化肥储存区域应干燥。化肥储存区域应干燥。化肥储存区域通风良好，防止雨淋，避化肥储存区域通风良好，防止雨淋避免储存密度过大（根据国家和地方法规，免储存密度过大（根据国家和地方法规，如没有适合的法规，储存能力为最大储如没有适合的法规，储存能力为最大储藏量的藏量的110%）。）。2级级4.4.4.74.4.4.7化肥应以适当的方式化肥应以适当的方式储存，从而降低污染储存，从而降低污染水源的风险。水源的风险。所有化肥的存放已将水源污染的可能性所有化肥的存放已将水源污染的可能性降到最低，如液体肥料储存设有防护，降到最低，如液体肥料储存设有防护，并考虑了河道和洪水污染的风险等。并考虑了河道和洪水污染的风险等。2级级2.5.1 化学肥料化学肥料 chemical fertilizer 化学肥料简称化肥，是以矿石、酸、合成氨等为原料经化学及机化学肥料简称化肥，是以矿石、酸、合成氨等为原料经化学及机械加工制成的肥料，与有机肥料相比，大多成分单一，但养分含量械加工制成的肥料，与有机肥料相比，大多成分单一，但养分含量高，肥效快，施用和贮运方便。化肥按其中所含的营养元素种类进高，肥效快，施用和贮运方便。化肥按其中所含的营养元素种类进行分类，氨肥、氮肥、磷肥、钾肥为植物提供大量元素，称大量元行分类，氨肥、氮肥、磷肥、钾肥为植物提供大量元素，称大量元素肥料；含有硼、锌、铁、铜、锰和钼等的化肥称为微量元素肥料。素肥料；含有硼、锌、铁、铜、锰和钼等的化肥称为微量元素肥料。凡只含有一种养分的化肥品种称为单质肥料。氮磷、钾三种养分凡只含有一种养分的化肥品种称为单质肥料。氮、磷、钾三种养分中至少有两种养分的化肥称为复合肥料。中至少有两种养分的化肥称为复合肥料。【标准控制点解读标准控制点解读】库存清单应标明存货的种类和数量，每个季度至少更新一次库存库存清单应标明存货的种类和数量，每个季度至少更新一次库存清单。清单。化肥和植保产品至少应储存在不同区域，以防止二者的交叉污染。化肥和植保产品至少应储存在不同区域，以防止二者的交叉污染。储存区域应有效防护化肥不受阳光、雾气或雨水等气候因素影响。储存区域应有效防护化肥不受阳光、雾气或雨水等气候因素影响。因为阳光、雾气或雨水可能会加速化肥的分解和失效。因为阳光、雾气或雨水可能会加速化肥的分解和失效。化肥的储存区域应无废弃物、无鼠害，渗漏和泄露物应清除干净。化肥的储存区域应无废弃物、无鼠害，渗漏和泄露物应清除干净。并即使清除洒漏的化肥，且不得作为纯净的化肥使用，因为可能不并即使清除洒漏的化肥，且不得作为纯净的化肥使用，因为可能不同化肥混合或有杂质在其中，影响计量的准确性。同化肥混合或有杂质在其中，影响计量的准确性。化肥储存区域应通风良好，防止雨淋，避免储存密度过大（根据化肥储存区域应通风良好，防止雨淋，避免储存密度过大（根据国家或地方法规，如没有适合的法规，储存能力应为最大储藏量的国家或地方法规，如没有适合的法规，储存能力应为最大储藏量的110%）。）。所有化肥的储存应将水源污染的可能性降到最低，并应考虑水源所有化肥的储存应将水源污染的可能性降到最低，并应考虑水源和洪水污染等风险。和洪水污染等风险。所有无机肥料（粉末、颗粒或液体）的存放应将水源污染的可能所有无机肥料（粉末、颗粒或液体）的存放应将水源污染的可能性降到最低，如液体肥料储存应有防护堤岸（根据国家或地方法规，性降到最低，如液体肥料储存应有防护堤岸（根据国家或地方法规，如没有适合的法规，其存放能力应为最大储藏量的如没有适合的法规，其存放能力应为最大储藏量的110%），并应考），并应考虑水源和洪水污染的风险等。虑水源和洪水污染的风险等。【建议记录建议记录】肥料库存记录肥料库存记录 库房温度湿度记录库房温度湿度记录 库房清扫记录库房清扫记录4.4.4.84.4.4.8肥料应与农产品及植肥料应与农产品及植物繁殖材料分开储存。物繁殖材料分开储存。肥料和农产品及植物肥料和农产品及植物繁殖材料已分开储存。繁殖材料已分开储存。1级级【标准控制点解读标准控制点解读】肥料和农产品及植物繁殖材料应分开储存。化肥的化肥料和农产品及植物繁殖材料应分开储存。化肥的化学成分会影响农产品的卫生指标和感观指标，有机肥会影学成分会影响农产品的卫生指标和感观指标，有机肥会影响农产品的卫生指标（如微生物指标）；对植物的繁殖材响农产品的卫生指标（如微生物指标）；对植物的繁殖材料同样有影响。料同样有影响。【建议记录建议记录】有机肥料和化肥的储存记录有机肥料和化肥的储存记录 农产品储存记录农产品储存记录 植物繁殖材料储存记录植物繁殖材料储存记录4.4.5 有机肥料序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等级等级4.4.5.1不允许使用人类生活的污水淤不允许使用人类生活的污水淤泥。泥。没有使用人类生活的污水淤泥。没有使用人类生活的污水淤泥。全部适用。全部适用。1级级2.3.4 污水淤泥污水淤泥 sewage sludgen从各种类型的污水中分离出来的累积的固体沉淀物，潮湿或与液体成从各种类型的污水中分离出来的累积的固体沉淀物，潮湿或与液体成份混合在一起，是自然或人工处理过程的产物。份混合在一起，是自然或人工处理过程的产物。n污水是由居民区、公共建设和工业企业排出并夹带或溶解着各种不同污水是由居民区、公共建设和工业企业排出并夹带或溶解着各种不同的污染物或微生物的废水，有时也包括由城镇或工矿企业流出的雨水、的污染物或微生物的废水，有时也包括由城镇或工矿企业流出的雨水、雪水。污水中含有各种有毒物质、病原菌以及微生物不能降解的重金属，雪水。污水中含有各种有毒物质、病原菌以及微生物不能降解的重金属，医院、生物制品厂、屠宰厂等的水中含有病原体，如不经处理排入江河，医院、生物制品厂、屠宰厂等的水中含有病原体，如不经处理排入江河，会污染水源，导致传染病和寄生虫病的传播。污水沉淀物积累形成淤泥。会污染水源，导致传染病和寄生虫病的传播。污水沉淀物积累形成淤泥。n【标准控制点解读标准控制点解读】n有机肥料包括：动物粪便、污水、动植物产品及副产品有机肥料包括：动物粪便、污水、动植物产品及副产品（包括肉和骨粉和鱼粉）等。（包括肉和骨粉和鱼粉）等。n禁止使用人类生活的污水淤泥。生活污水污泥是指人们日禁止使用人类生活的污水淤泥。生活污水污泥是指人们日常生活中的各种脏水，含有粪便、纸屑、菜叶、果皮纤维、常生活中的各种脏水，含有粪便、纸屑、菜叶、果皮纤维、脂肪、肉类、矿物和油等一定的有机物质和营养成分，因脂肪、肉类、矿物和油等一定的有机物质和营养成分，因污水中可能含有大量病菌、寄生虫等病原体和重金属。污污水中可能含有大量病菌、寄生虫等病原体和重金属。污水不能用于灌溉、污泥不得用于肥料。同样，人类的粪便水不能用于灌溉、污泥不得用于肥料。同样，人类的粪便也不得使用。也不得使用。4.4.5 有机肥料序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等级等级4.4.5.2使用前，应对有机肥料的来源使用前，应对有机肥料的来源和性质进行风险评估。和性质进行风险评估。有文件证明对有机肥料的潜在有文件证明对有机肥料的潜在危害进行了分析，如疾病传播、危害进行了分析，如疾病传播、杂草种子含量和堆肥方法等。杂草种子含量和堆肥方法等。2级级【标准控制点解读标准控制点解读】n有机肥料的风险水平与人类粪便一样。明确有机肥的来源，以农家肥或非集约养殖有机肥料的风险水平与人类粪便一样。明确有机肥的来源，以农家肥或非集约养殖场养殖的动物粪便为主，减少动物饲料或疾病控制对种植产品的影响；场养殖的动物粪便为主，减少动物饲料或疾病控制对种植产品的影响；n无论何种来源的有机肥必须经过无害化处理，无害化处理的对象是粪肥中有害的微无论何种来源的有机肥必须经过无害化处理，无害化处理的对象是粪肥中有害的微生物、病原微生物、兽药残留和农药残留，无害化的最重要指标是温度，堆肥的温度生物、病原微生物、兽药残留和农药残留，无害化的最重要指标是温度，堆肥的温度必须达到必须达到55以上，并持续以上，并持续57天，翻倒天，翻倒3次以上。次以上。n在使用前我们会要求对使用的包括动物粪便的堆肥或没有堆制的肥料进行微生物风在使用前我们会要求对使用的包括动物粪便的堆肥或没有堆制的肥料进行微生物风险分析。确保对人类有害的微生物（致病菌）的危害达到最低水平。险分析。确保对人类有害的微生物（致病菌）的危害达到最低水平。n收获前的收获前的120天之内，任何农作物不允许使用未处理的动物粪便。天之内，任何农作物不允许使用未处理的动物粪便。n对有机肥料的潜在危害进行了分析，如疾病传播、杂草种子含量和无害化处理方法对有机肥料的潜在危害进行了分析，如疾病传播、杂草种子含量和无害化处理方法等。等。n所有风险评估的方法、过程和结果都应建立书面文件，并持续保持证明文件所有风险评估的方法、过程和结果都应建立书面文件，并持续保持证明文件5年以上。年以上。4.4.5 有机肥料序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等级等级4.4.5.34.4.5.3应对使用的有机肥料的营养成应对使用的有机肥料的营养成分进行分析。分进行分析。对所用有机肥料的氮、磷、钾对所用有机肥料的氮、磷、钾含量进行了分析。含量进行了分析。3级级n【标准控制点解读标准控制点解读】n有机肥来源复杂，成分不一，应对所用有机肥料的氮、磷、钾含量进有机肥来源复杂，成分不一，应对所用有机肥料的氮、磷、钾含量进行分析。以便指导施肥。氮肥是最重要的指标，明确使用的有机肥氮含行分析。以便指导施肥。氮肥是最重要的指标，明确使用的有机肥氮