菜市场调查报告.doc

菜市场调查汇报菜市场与居民生活息息有关，在增进经济繁华、以便人民生活等方面也发挥了不可替代作用。但由于多种原因菜市场在发展过程中出现了某些问题需要加以处理。为全面、精确掌握市区菜市场基本状况，以及存在重要问题，以便针对性地提出处理措施，我对菜零售市场进行了某些调研，现将有关状况汇报如下。一、 菜市场现实状况菜市场是重要用于销售蔬菜同步兼营蛋品、家禽、熟肉制品、小水产、豆制品、调味品等多种农副产品经营场所。在农副产品供应渠道多元化进程中，菜市场这种老式业态仍然显示出独有优势,市民在购置蔬菜、水产、鸡蛋等商品时,仍然首选菜市场，选择率在二分之一以上。这是由于菜市场经营方式灵活，蔬菜、水产等商品新鲜程度远远高于超市。菜市场设施简朴，租金低，劳动力成本低，减少了商品成本，蔬菜、水产不轻易产生像熟肉、豆制品和调味品等商品假冒伪劣状况,并且根据菜市场特点和农副产品自身特点,这种主导地位还将延续下去。二、 菜市场经营状况所调查菜市场，80%以上鲜菜重要是市区周围种菜农民自产自销.十字街菜市场销售蔬菜大部分品种，基本均有当地蔬菜补充。（一）蔬菜销售价格状况十字街菜市场蔬菜价格 单位：元/斤、元/只、元/头；斤、头、只品名 最高价格 最低价格 平均价格大白菜小白菜韭菜胡萝卜土豆葱头大葱 2.40 4.50 3.00 3.60 2.30 2.20 3.40 2.00 4.10 2.60 3.40 2.00 2.00 3.20 2.20 4.30 2.80 3.50 2.10 2.10 3.301豆角菜花青椒黄瓜南瓜冬瓜茄子 4.00 4.50 2.20 2.00 3.20 1.40 2.40 3.60 4.20 2.00 1.80 3.00 1.20 2.00 3.80 4.30 2.10 1.90 3.10 1.30 2.20（二）蔬菜批发环节经营形式据我们理解，菜市场中所有经营户从产地收货、运送、批发形成了一条龙式经营形式，十分有助于他们掌握产销两地消息，有助于很好地处理各个环节矛盾，有助于形成利益共同体，利益分享，风险共担。（三）蔬菜消费趋势伴随都市规模扩大和人们膳食构造改善尤其是农民蔬菜消费行为巨大变化，即由过去供应都市蔬菜到今天蔬菜靠都市供应变化，都市蔬菜消费量持续在扩大。同步人们对蔬菜质量、品种规定也在不停提高，应运而生超市洗净菜，绿色无公害蔬菜、农超对接、产地直销蔬菜不停被人们看好。三、蔬菜市场存在问题（一）市场设施档次普遍偏低，购物环境差大部分市场数年来投入局限性，市场设施简陋、功能单一， “脏乱差”现象严重。一是市场开办单位对市场经营业户后续管理不够。二是缺乏完备给排水系统，致使禽类、水产宰杀经营场所污水横流，杂物遍地，气味难闻。三是垃圾清运不及时，蔬菜市场产生大量垃圾不能及时清理，乱堆乱放，随意丢弃，形成许多垃圾死角。四是某些市场既是经营场所又是居住场所，出入通道行人与车辆不分，交易高峰时拥堵不堪。五是保鲜设备使用率低，大部分生、熟肉摊点都是案板晾卖，主线达不到防尘、防蝇规定。(二)菜市场价格相对较高且不稳定菜市场菜价高由来已久。初老百姓反应尤其强烈，时间长了也没有得到处理，这是其一。其二是价格不平衡，一种不大市区价格不都同样，超市、农贸市场、早市价格不平衡。有差价是应当，但差价太大就是不合理了。四、蔬菜市场存在问题原因浅析2（一） 规划滞后，先天局限性蔬菜市场建设长期处在无规划状态。与都市建设不能同步推进，形成脱节，导致蔬菜市场数量少、规模小及布局不合理。既有蔬菜市场大多由于缺乏有关原则约束，导致了市场建设起点低，硬件设施落后，功能不完善，购物环境差等先天缺陷。（二）蔬菜市场盈利水平低蔬菜市场具有盈利性弱、公益性强特点，投入大收益小，属于微利行业。受盈利水平低影响一般投资者投资建设蔬菜市场积极性不高。（三）有关部门对市场支持引导、监督约束不够一是有关部门对菜市场发挥作用认识不到位，在前期规划和都市建设同步没有预留蔬菜市场用地，小区建成后，想建市场基本没有合适地方。二是政府对蔬菜市场建设扶持力度不大，缺乏优惠政策及配套扶持资金支持。三是对蔬菜市场监管力度不够，缺乏长期有效监督约束机制。五、发展蔬菜市场提议蔬菜市场建设和改造，必须以规划为指导，通过规划手段引导菜市场建设。蔬菜市场建设是保证老百姓“菜篮子”供应重要构成部分，具有很强社会性、公益性，是完善都市服务功能，提高都市品位必然规定。政府应在政策和资金方面予以大力支持。一是制定优惠政策，波及菜市场规划、土地、建设、验收、管理、经营等方面要予以全方位政策优惠。二是严格按照有关规定留足商业用地面积。三是建立蔬菜市场建设专题扶持资金，并制定有关资金使用措施，严格按照有关程序，加强对菜市场建设招标、验收、使用等全程监督和竣工验收，保证政府资金发挥最大效益。3篇二：农贸市场现实状况调查汇报目录一 摘要二 关键词三 农贸市场环境实地观测状况四 实地访问五 网上理解六 存在问题分析七 对未来展望和提议八 参照文献暑假农贸市场现实状况调查汇报茶与食品学院摘要：农贸市场存在远比超市发展来早，可伴随经济发展，越来越多人选择价格较贵超市，也不去生鲜市场，为了深入理解该问题，我们选择了在暑假期间，到农贸市场实地查看、现场采访及网上理解有关案例。经理解，除了本来推测市场环境较差，很大原因是文化教育越高人不好意思和老人、农民讨价还价。说究竟，还是由于农贸市场监管局限性，没有统一市价，而超市明文规定价位，不讨价还价，因此才会更吸引顾客。政府监管部门应加强对市场监管及资金投入。关键词：环境 价格 监管 资金农贸市场环境实地观测状况农贸市场属于连体式室内农贸市场，其中一楼又属于棚顶式农贸市场与连体式室内农贸市场。天花板灰黑，有脱落现象，还布有常年黑色蜘蛛丝，墙体下端一米高地方不满污渍，有绿有红有灰尚有被撞缺角柱体。光线灰暗，地面水积得多，行走不便。多种蔬菜肉类，海产品及各类干货味道掺杂，气味实在不好。 各摊位招牌随意设计、没有统一原则规范，招牌挂放位置杂乱无章，上面粘满了污渍，有招牌还通过涂改，并且悬挂位置过高，不仅丑陋并且影响心情。鲜肉类提醒吊牌所摆放位置，在市场入口无法看到。工商行政公告牌挂太高，很难被看到上面内容。 各营业房经营字号没有展示出来。总体上来看，市场都存在脏、乱、多种消防设施不齐全，配套卫生设施不具有，市场管理不规范等问题。在这里小商小贩吆喝声、买菜人喧闹声成天不绝于耳，烂瓜残叶满地都是，并且光线昏黄，地板水洼到处，味道掺杂难以忍受。站在市场内让人感觉到非常压抑，呼吸不畅。某些买菜人不愿久留，交易后总是巴不得立即离开。实地访问问询选择农贸市场或超市理由时，常年在市场上买年长回答，市场比较新鲜廉价，并且都老熟人了，放心；有些偶而出来买菜，最直接是到超市买，由于明码标价，不会被坑，并且蔬菜种类多，还可以顺便买其他日用品；年轻一辈妇女都不去市场，觉得那卫生不过关，并且那很脏乱吵。当然有人也会选择就近原则。网上理解从调查两个市场来看，普遍存在着基础设施陈旧，功能不完备，配套不完善，管理和服务职能不到位等问题，尤其是脏乱差现象严重。“脏”在市场垃圾多且清理不及时，蔬菜叶、禽类羽毛、鱼鳞、宰杀动物后血迹等在市场内都很轻易看见。“臭”在活禽宰杀不达标，废气没及时清除；“乱”在市场无序混乱经营；“差”在所有市场都外溢，马路经营、占道经营、出店经营。目前，农贸市场建设与管理还面临着诸多困难，存在着某些亟待处理问题。重要表目前：1一是市场发展意识不强没有把市场建设与管理提高到区域经济发展应有高度来认识。2是市场发展步伐不快目前，市场建设和发展与居民规定还相差很远，市场规模小、容量低。3是市场建设与管理水平低从调查状况来看，大多数农贸市场普遍存在脏乱差状况。 4是市场建设机制不活市场建设与管理市场化推进较慢，经营市场思想不够解放，理念还很落后，发挥市场自身体制优势不够。通过实践，个人想法是，都市不光体目前交通、商业、气候和建筑上，同步体目前居民生活配套上，有关部门应当早规划早行动，给政策订措施，把建设规范化农贸市场当作一项改善市容、市貌，造福市民“民心”工程来抓；城区房地产开发商也要担当起社会责任，不要光考虑建房子盈利，还应当考虑到都市整体发展和各大小区生活配套“菜篮子工程”建设。对未来“都市菜篮子”美好展望提高农贸市场水准可以更好为小区、都市居民服务，有助于加紧都市现代化建设发展步伐，提高都市居民生活水平、生活质量，就必然要加大对都市菜篮子工程改革建设力度。对于未来都市菜篮子发展，在借鉴某些都市成功经验基础上，可以根据本市状况先行改造农贸市场消费环境、管理水平、设施水平，并试着农改超道路。对于农改超这个概念，农改超似有狭义和广义之分，狭义农改超是基于对原有都市农贸市场进行超市化改造，它是农产品流通渠道改造中一种形式；而广义农改超则是基于农产品流通渠道全方位改造，它是农产品超市化经营集合，既包括农改超，农加超，也包括多种果蔬、肉类等农产品专卖店，以及原有连锁超市生鲜区经营，同步也不排斥通过升级改造，可以到达农产品安全原则农贸市场，广义农改超是多种模式并存，建立于多元化之上农产品流通渠道改造。因此应把广义农改超深入理解为现代农产品超市化经营。此外，提高消费者健康消费质量意识，消费者有权获得清晰食品质量、构成成分、营养物质含量、营养物质功用以及怎样合理均衡膳食等方面信息。法律法规、原则修订与执行应在公开、透明、互动方式下进行。在政府支持及社会各界鼎立支持下，农贸市场将跨着大步伐迈向原则化。参照文献：1 媒体信息与基础 （电子文献）2 基础知识与理论（电子文献）3 范文大全（电子文献）篇三：有关我区农贸市场调查汇报有关我区农贸市场调查汇报“1.31”青龙水果市场顶棚垮塌事故发生后，引起市委、市政府和区委、区政府高度重视，区委、区政府先后多次召开会议，专题研究辖区农贸市场安全问题。根据区人大3月4日主任会议安排，区人大组织力量于3月5日至14日，对我区农贸市场总体状况进行了深入调查。现将调查状况汇报如下：一、基本状况据工商及镇、街等部门、单位记录，我区辖区共有农贸市场25个，总面积3万多平方米，其中室内市场11个，顶棚市场12个，马路市场2个。详细状况如下：1、河口集贸市场。该市场总面积约为1000平方米，经营户约15户，钢架水泥瓦顶棚市场，建设年代为96年，产权单位及经营业主为河口镇闸口村，是河口地区唯一一种市场。2、西塞农贸市场。该市场面积约1200平方米，经营户约200户，建筑构造为钢架梁石棉瓦构造，建成投入使用，产权单位及经营业主为西塞街办。3、工人村市场。该市场面积约平方米，经营摊位约30多户，建筑构造为砖混，该市场为60年代建旧房，产权及经营者为毛高平（私人买断）。4、马家嘴市场。该市场总面积约2700平方米，经营摊位近180个（面积为1290平方米），门面房34个（面积660平方米，其中黄思湾街办产权门面房4个，120平方米），建筑构造门面房为砖混构造，摊位为钢架梁石棉瓦构造，建设年代为97年，土地属冶钢集团，产权单位及地面建筑物属孙盛普等5人，经营业主为孙盛普等5人。5、黄厂街市场。该市场总面积约2600平方米（其中光冉企业1400平方米，区商业局土产日杂企业1200平方米）。经营摊位70个（其中光冉企业40个，土产日杂企业30个），建筑构造为砖混，建设年代为60-80年代，产权单位为光冉企业和日杂企业，经营业主为市光冉有限企业（原蔬菜企业改制私人买断，法人代表方再兴），区商业局土产日杂企业（国有企业尚未改制）。6、新建区农贸市场。该市场总面积约500平方米，经营摊位约30个，建筑构造为钢架梁塑料瓦构造，建设年代为50-60年代（60年小区曾出资扩建），产权单位及经营业主为新建区小区。7、二门农贸市场。该市场原总面积约600平方米，经营摊位约30个，建谢谢筑构造为钢架梁石棉瓦构造，虽然产权单位及经营业主冶钢集团已将该市场拆除，但经营者仍占用消防通道经营。8、一门源华农贸市场。该市场总面积约500平方米，经营摊位50个，建筑构造为砖混，建设年代为50年代，产权单位以及经营业主为工矿集团东井煤矿。9、中窑集贸市场。该市场总面积约为1000平方米，经营摊位近60个，建筑构造为室内市场，建设年代为97年，产权及经营单位为市恒兴物业企业。10、青龙水果批发市场。该市场总面积约4200平方米，经营门面近20户（面积约700平方米），市场内摊位110多种（面积3500平方米），建筑构造门面房为砖混、摊位为钢架梁塑料瓦构造，90年代建设，产权单位为市建化总厂，经营业主为市青龙水果批发有限企业。11、轮渡市场。该市场总面积约3000平方米，经营摊位近80个，简易钢架顶棚市场，70年代建设，产权单位为市轮渡有限企业，经营业主为青龙水果批发有限企业。12、冶钢集团龙腾市场。该市场总面积约为1000平方米，摊位约60户，建筑构造为室内市场，98年建设，产权单位及经营业主为冶钢龙腾实业总企业。13、金象农贸市场。该市场总面积约为1200平方米，摊位约80户，钢架梁水泥瓦顶棚构造，建设年代为96年，产权单位及经营业主为西塞山区商业局。14、新安综合批发市场。该市场总面积约为5200平方米，建筑构造为室内市场，95年代建设，摊位数约为380户，产权单位及经营业主为祥泰房地产开发企业。15、新源集贸市场。该市场总面积约为1000平方米，建筑构造为室内市场，摊位数约为80户，98年建设，产权单位及经营业主为新源房地产开发限企业。16、十三排马路市场。该市场属自然形成露天市场，面积约为1000平方米，经营门面房30户（约600平方米），摊位约20个（约400平方米）。17、王家湾农贸市场。该市场属自然形成露天市场，总面积约为平方米，经营门面约60户，摊位约40个。18、陈家湾集贸市场。该市场总面积约为1400平方米，建设，建筑为十五冶旧剧院，摊位约150个，产权单位为十五冶，经营业主为金翌房地产开发企业。19、澄月集贸市场。该市场总面积约为1000平方米，95年建设，建筑构造为室内市场，摊位数约80个，产权单位为冶钢集团，经营业主为郁建新。20、颐阳路集贸市场。该市场总面积约为1200平方米，建设，建筑构造为室内市场，摊位数约80户，产权单位及经营业主为美尔雅房地产开发企业。21、二建集贸市场。该市场总面积约为1400平方米，建筑构造为室内市场，摊位数约150户，建设，产权单位及经营业主为建工物业企业。22、伊家人超市。该超市总面积约1000平方米，建筑构造为室内市场，摊位数约60户(转载于:菜市场调查汇报)，建设，私人买断经营。23、长龙集贸市场。该市场总面积约为1500平方米，建设年代为，建筑构造为室内市场，摊位约为160个，产权单位及经营业主为长龙物业管理企业，后私人买断。24、石料山市场。该市场总面积约为400平方米，96年建设，建筑构造为砖瓦构造，摊位约40个，产权单位及经营业主为陈劲。25、胡家湾集贸市场。该市场总面积约为3000平方米，经营摊位约60个，建筑构造为砖混及砖木构造，99年建设，部份为钢梁塑料瓦构造，该市场产权单位及经营业主为市恒兴物业管理企业。二、存在重要问题调查中我们发现，伴随都市化建设不停推进，市场投资主体日趋多元化，居民生活条件深入改善，辖区农贸市场在改造升级、新建迁建、平常监管等方面出现了某些矛盾和问题，重要表目前：1、安全隐患十分严重。目前我区农贸市场大多是砖混、砖木和露天简易雨棚构造，部分钢架梁构造因其架构跨度大，抗积雪堆压及大风强度较差，加之年久失修，普遍存在摇摇欲坠、随时均有也许倒塌安全隐患。2、市场规划严重滞后。到目前为止，我区还没有一家是真正意义上先规划后建设、布局合理农贸市场，绝大多数市场都是自然形成，不能完全满足人民群众就近就便入市消费需要，规划问题已经成为制约市场发展一大原因。如青龙蔬菜水果批发市场原有车辆进出货通道为“u”型单车道，没有设置停车场，车辆常常停占黄石大道与湖滨东路交界丁字路口，导致交通堵塞（人大代表、政协委员曾多次提出搬迁该市场提议和提案）。再如每天进出轮渡市场人流量达1.6万余人，而在轮渡市场唯一进出口却设置了黄石至浠水客车停靠站，导致大量人车混杂，给交通、购物带来较大安全隐患。3、市场基本功能不健全。一是环境较差。“脏、乱、差”一直是市民对农贸市场普遍评价。近几年，虽经市场主办单位对马路市场和棚式市场进行了投资改造，但改善却不大。如十三排、黄陂街、公安路前马路市场、轮渡棚式市场。这些市场棚顶严重老化，连基本遮风挡雨功能都无法保证。市场地下排水系统已基本丧失功能，常常出现污水横流状况。这是市场“脏、乱、差”一大成因。二是设施简陋。辖区市场最突出问题是硬件设施问题，绝大多数农贸市场活禽宰杀没有专门设施，熟食摊位设计没有防蝇设施，水产摊位设计排水不科学等等，经营户和消费者怨声载道。4、市场业主偏面追求经济效益。农贸市场是带有公益性功能农副产品交易场所，某些市场投资者只重视经济效益，在平常管理中重收费、轻管理，重权利、轻责任，把注意力集中在摊位费收取上。对市场内环境卫生、占道、搭建、扩摊或流动经营等行为管理力度不大，使“脏、乱、差”现象普遍存在。尚有某些市场主办者只重视眼前利益，经营理念陈旧，短期行为，对市场几乎不进行必要投入维修，并且缺乏竞争、创新意识，一定程度上制约了农贸市场提高改造和更新换代。5、场内经营户整体素质不高。目前在市场经营基本上是个体工商户、私营业主，其人员构成比较复杂，文化素质相对较低。一是经营者缺乏必要商品知识、法律知识，食品安全存在隐患；二是经营者与市场业主矛盾时有发生，大多由摊位安排、市场环境等原因引起，往往影响消费者正常消费；三是场内经营方式老式单一，多是小规模小本经营，市场吸引力不大。6、市场外围环卫设施数量少、等级低，无法满足实际需要。农贸市场外围状况均不容乐观：自行车、三轮车、机动车随意停放现象还比较严重。有市场外围无证摊贩较多，管理难度较大。同步，场外卫生保洁问题也比较突出。三、几点提议针对既有农贸市场存在问题，为防止类似“1.31”这样事故再度发生，切实保护人民群众生命财产安全，也为了深入整顿和规范市场秩序，满足人民群众日益物质生活需求，提高都市整体形象和品位，特提出如下提议：1、统筹市场规划，分步实行改造。政府应将城区农贸市场建设和改造作为关注民生、为民办好事、办实事重大事项认真看待，统筹考虑，制定和出台农贸市场建设改造实行方案。出台农贸市场建设改造中在规划、土地、报批及资金等方面支持和补助有关政策。统筹安排，规划定点，可采用先易后难、或旧城改造同步实行、或就地原址改造、或搬迁新建、或融资招商投资等方式进行。2、积极转变观念，加强主管力度。农贸市场是关乎大众民生特殊企业，不仅要讲经济效益，更要关注社会效益。由政府掌控产权，有助于制定统一规格和原则，有助于农贸市场升级和治理，有助于农贸市场监督、维护和长期有效管理，有助于提高居民菜篮子质量和食品安全，有助于处理困难群体就业问题。采用租赁方式，由政府掌控农贸市场产权。目前，政府完全有实力、有财力、有能力、有必要掌控农贸市场产权，这是农贸市场健康发展前提和保证。鉴于目前农贸市场产权复杂性，对农贸市场采用租赁方式（有条件可买断），掌控农贸市场、农产品批发市场产权，而新建农贸市场应归于国有。3、加大建设投入，提高硬件设施。加强硬件设施改造和整改，根据“以人为本”和“划行规市”原则来进行总体布局。硬件设施要统一规格，摊位面积大小，要照顾到经营户进出便利和留有一定储存商品空间为好。摊位之间间距要合理，摆放不一样产品摊位要有所区别，要根据产品特点来安排位置，如水产摊位要防止水外溢，水果摊位要防止水果滚落等等。4、规范市场管理制度，提高市场管理水平。建立统一管理机构，负责市场规划、建设、管理多方统筹和协调；深入健全市场管理各项制度，加大制度执行力度，如入场经营户必须得到市场管理方书面同意后，方可到工商、卫生等部门办理有关证照，办不到证照就不予入场经营。同步，要坚决取缔或规范各马路市场，保证入市经营。5、加强商业知识培训，提高经营户综合素质。采用入市前免费培训和在市综合培训方式，规范经营户经营行为和服务原则，包括服装、用语、交易方式等，发明一种适合经营户健康发展良好市场环境。6、加大市场外围环卫设施建设，提高场内外环境卫生质量。加大对各农贸市场外围环境关注力度和投入力度，尤其是对外围车辆、卫生、无证摊贩管理，要坚持长期有效化，保证市场外围卫生。这样不仅能以便市场管理，对老百姓平常生活也将带来以便，并且可以提高市场总体水准。篇四：红星菜市场调查汇报红星菜市场调查汇报-来自雨花区红星菜市场 小组人员：李庚花、郭未丹、林丽玫、陈娟、李柳芳、刘凯利、梁静宜、黄美军一、背景为了全面理解我区“放心菜”服务体系建设状况，更好地增进我区菜市场发展，我班同学在老师带领下对红星菜市场进行了市场调查。二、调查目1、通过市场调查汇报能协助我们理解掌握市场现实状况和趋势2、可以使有关部门有效地增进经营管理水平提高3、在对市场调查所获状况进行分析基础上对市场发展趋势作出有关预测4、对有关部门和企业领导决策行为提供参照根据。三、调查内容在菜市场，我们发现这里蔬菜品种齐全、新鲜，尚有诸多超市没有种类。并且菜价相对要廉价，买菜以便快捷也是很有利方面。对搞活农产品流通、增长农民收入、丰富都市居民“菜篮子”，也发挥了重要作用。不过同步我们也发现不小困扰农贸市场问题：1、脏，打扫不以便，卫生会不达标，蚊虫害泛滥； 乱，进出小区人将杂乱，会有安全隐患；难于管理，声音吵杂会影响居民生活；2、吵架多、骗人多；3、部分菜市场卫生差大多数农贸市场为顶棚市场和马路市场，硬件设施不齐，卫生基础微弱；4、无证占道市场问题突出，监管难度大，商品质量无法保证，食品安全隐患非常突出，同步市场内环境脏乱差，达不到创卫基本规定，还严重影响行人和车辆通行，占道经营堵住消防通道；5、都市菜市场“生活垃圾增多”、“环境卫生低下”、“土地资源挥霍”三大弊端，提高都市文明水平。对于市民来说，可以吃到安全、卫生、无农药残留肉菜粮。去菜市场买菜，凌乱嘈杂环境让人不满意。处理措施1、科学规划，合理布局。根据我区都市发展进程，按照都市发展规划，着眼长远，科学制定我区农贸市场总体规划。加紧和改造进程，争取在城区内逐渐形成以大型市场为依托，中型市场为骨干，小型市场为补充，高中等相结合，功能齐全，特色突出，布局合理菜市场体系。一要根据城区人口总量，人口分布状况，居民消费水平，以及交通、环境等状况合理规划菜市场。菜市场建设原则上以新建居民住区为基本单位，按有关建设原则配置菜市场，使城区菜市场布局合理，配置先进，以便购置。二要抓好农贸批发市场建设问题，我区仅有东店子蔬菜批发市场一处属村办，财力有限，基础设施差，管理混乱，市场脏、乱、差，完全跟不上都市发展需要。三要抓居民小区菜市场规划和建设，发展小区小菜场。按照商务部“便民服务进小区，便利服务进家庭”小区商业发展规定，在新建大型居住区贯彻好配菜点建设，就近处理居民买菜难问题。2、加大力度、狠抓贯彻，不停推进菜市场建设。菜市场建设是关系到人民群众最直接、最主线利益，必须要贯彻好、处理好。一要认真贯彻商务部有关流通领域食品安全管理措施等有关菜市场方面规定，规范菜市场行为，加紧“绿色市场”认证工作，全面提高市场建设水平。二要对城区各类市场进行改造提高，使其愈加符合居民生活需要。三是鼓励大型超市设置生鲜农副产品专区，以便群众买菜。3、强化管理，突出特色，努力探索菜市场管理新模式。建立完善政府行政管理，市场经营管理、经营者自我管理互相融合三位一体市场管理体系，形成齐抓共管良好局面。一要理顺各职能部门关系，明确职责，有效监管机制，切实变化市场管理、经营混乱不良状况。二要建立市场管理网络机制。提高市场营运网络信息化建设，更好地为市场商户服务。三要营造良好市场环境，改善市场设施条件，让经营者进得来，留得住。规范管理，文明经营。四要完善商品认证制度。对菜市场入市商品尤其是熟食及“高危”食品实行严格准入和持证上岗制度，变化市场内存在商品进货渠道不清状况，杜绝“三无”商品入市，营造安全消费环境，推进“放心菜”市场服务体系建设。四、结论通过本次市场调查，我们得出结论：该市场若想更好增进发展，有关部门则应当对该菜市场进行一种原则化规范，使之成为一种原则化菜市场，符合现代文明都市发展规定。附录：原则菜市场建立规范如下：（一）基础设施1、菜市场应具有良好通风条件,室内宽阔明亮,自然采光好。市场应设共厕,公厕不得设在熟食经营区域附近。2、市场内经营者字号标牌应统一规范。按照商品种类划行归市设置交易区。同类商品区域要相对集中;分区要标志清晰。市场内根据需要设置农民自产自销交易区。3、新建菜市场应考虑设置独立净菜处理室,配置给排水设施、清洗水池、操作台及垃圾搜集设施,在蔬菜上市前进行无泥沙、无腐叶、无根须、无过量水份处理。4、场内经营用水应保证足够水量,倡导在保证满足用水卫生原则条件下使用循环用水。同步,市场内设置供水点供消费者使用。5、菜市场应配置统一废弃物容器、垃圾桶(箱),并设置集中、规范垃圾房。垃圾房应密闭,有上下水设施,不污染周围环境,每个经营户应设置加盖垃圾桶(箱)。（二）商品陈列1、蔬菜类蔬菜上柜销售前应加工整顿，排列整洁，分类陈列。 预包装蔬菜排放应保持新鲜，整洁美观，以便销售。2、鲜冻肉类鲜肉经营鼓励设品牌销售区，其经营场地内必须设有温控设施，其区域温度不高于25。当日交易剩余鲜肉、分割肉须进行冷藏保质，保管时间根据季节确定。肉类商品不得着地寄存和接触有毒有害及有异味物质。 肉类销售中产生不可食用肉应置于明显标识容器内，由市场管理部门按有关规定集中处理。3、水产品类冰鲜水产品柜台应在多孔不锈钢板上铺设散冰保鲜，并配置保鲜冷柜。水发水产品和需清水暂养贝类应放在专门容器中陈列销售。篇五：农贸市场调查汇报灯杆坝、一对山农贸市场调查状况汇报目 录一、有关现代农贸市场原则化简介. 21.1 农贸市场由来. 21.2 四川省农贸市场建设原则. 21.2.1 规划与建设. 21.2.2 配套工程设施. 31.2.3 场内经营设施. 3二、现今市区农贸市场所存在问题. 42.1 灯杆坝农贸市场所存在某些问题. 42.2 一对山农贸市场存在某些问题. 82.3 现农贸市场总体问题. 112.3.1一是市场发展意识不强. 122.3.2是市场发展步伐不快. 122.3.3是市场建设与管理水平低. 122.3.4是市场建设机制不活. 12三、怎样处理本市目前农贸市场所存在问题. 133.1 政府出台整顿措施. 133.2 改善提议及有关原则. 143.2.1 档口. 143.2.2 保鲜以及计量经营器具设备. 153.2.3 管理服务设施设备. 163.3 整改前后对比分析. 17四、对未来“都市菜篮子”美好展望. 18一、有关现代农贸市场原则化简介1.1 农贸市场由来农贸自由市场，又称农贸市场，或自由市场，是指在城镇设置可以进行自由买卖农副产品市场。农贸自由市场是中国80年代改革开放产物。改革开放初期，在农村和都市恢复了曾被视为“资本主义尾巴”农贸自由市场。饱受短缺经济困扰和国营菜店冷落老百姓，以一种欣喜心情接受农贸自由市场到来。 在农贸自由市场上，可以买到新鲜农副产品，容许顾客自己挑选偏好农副产品，可以议价；在摊贩之间形成了竞争关系，价格可以随行就市。伴随农贸自由市场在全国发展，很快就把国营蔬菜店和副食店挤垮了。1.2 四川省农贸市场建设原则1.2.1 规划与建设（1）农贸市场交易厅、棚应采用大跨度、大空间钢筋混凝土构造或轻钢构造，柱距不不不小于7米。市场内净高应不低于4米。（2）市场交易厅进出口应不少于3个，正门要开阔、宽畅，净宽应不不不小于4米。进、出口应设护栏，市场内通道应保持畅通，主通道宽度应不不不小于2.5米，次通道宽度应不不不小于1.8米。（3）农贸市场安全设施与主体工程应同步设计、同步施工、同步投入使用。防火设计必须符合国家有关消防技术规范，配置必要消防器材，经公安消防监督机构验收合格后方可使用，保证安全经营。（4）农贸市场必须按原则设置停车场，交通组织合理。周围道路路面宽应不不不小于7米，至少设两个车行道出入口。停车场可独立设置，亦可与其他公共建筑共用停车场。停车场配置原则按照城镇规划管理有关规定执行，应不少于1. 52.0个车位/100建筑面积。1.2.2 配套工程设施（1）市场内地面、下水道设计合理，排污性能好。给排水设施除应符合建筑给排水设计原则外，还应满足如下规定：1. 经营水产、熟食类摊位或营业房给水单独计量。2. 市场内部污水管道（沟）单独设置、自成系统，不与连体建筑污水管道共用。为保证畅通，污水管道管径不不不小于0.2米，管道间距不不小于10米。3. 水产摊位前设置明沟，断面尺寸不不不小于0.30.3米，上覆盖网板。其他摊位前设置明沟或地漏，便于污水排放，污水入口处设防鼠网罩。（2）市场应设计科学。电气设备除符合建筑电器设计原则规定外，还应满足如下规定：1. 市场用电容量按5070瓦/100平方米原则配置。2. 插座须采用防溅插座，每个摊位不少于1个，水产摊位和鲜肉摊位不少于2个。3. 熟食、家禽冷冻制品等营业房照明、插座根据经营业户不一样需要安装并装表计量。4. 市场内电气管线采用暗敷，电线必须穿管敷设。（3） 农贸市场应单独设置符合城镇公共厕所设计原则公共厕所；在市场周围设置，步行距离不不小于50米。市场内部须按有关规定设置垃圾中转密闭间，内设垃圾密封桶。1.2.3 场内经营设施（1） 市场经营设施既应满足市场经营需要，又要符合市场卫生、消防疏散需要。摊位、营业房应整洁美观。摊位宜采用原则售货台，每个售货台平面尺寸长1.01.8米，宽0.81.0米，高0.70.8米。售货台须整洁美观，采用整洁、易清洗瓷砖或花岗岩贴面。 地面宜采用防水、防滑材料。鲜肉类摊位在鲜肉售货台前部或后部应设置直径50毫米不锈钢架，便于经营。鲜肉和熟食类摊位应配置全封闭防尘、防蝇罩。现场加工销售食品业户应进入封闭性营业房经营，并且加工房应瓷砖铺设到顶，面积不不不小于8平方米。 营业房经营字号、门头牌匾、广告要按照统一原则制作，设计美观。（2） 市场应分区布局合理，并设置分区布局导购图，商品划行归市有明显标志，场牌应醒目美观。（3）市场内应设置有线广播，通告栏，宣传橱窗、公平秤等服务设施。（4）市场要设置蔬菜等食品质量检测室，开展平常质量检测工作，并将检测成果在公告栏（牌）上公告。二、现今市区农贸市场所存在问题2.1 灯杆坝农贸市场所存在某些问题灯杆坝农贸市场属于连体式室内农贸市场，其中一楼又属于棚顶式农贸市场与连体式室内农贸市场。