进料检验表（不同材料品种）.xls

产产品品生生产产质质量量控控制制标标准准类别品名单位规格重量批量规格判定（每千克）感官色泽形状口感油锅类蜜蜜三三刀刀个911克允许5%规格不符标准要求金黄椭圆、个体完整绵甜一一口口酥酥(芝芝麻麻酥酥）个3-5克允许5%规格不符标准要求金黄圆形、个体完整松酥京京果果个56克允许5%规格不符标准要求金黄长度5-6厘米，个体完整酥甜散散子子酥酥个18-20克允许5%规格不符标准要求金黄4.5*4.5*2.5，个体完整米米花花糖糖个13-14克允许5%规格不符标准要求绵白长*宽*高酥甜五五谷谷酥酥个18-20克允许5%规格不符标准要求京京果果粉粉袋450克色泽均匀无明显色差，颗粒细腻，无肉眼可见杂质椒椒盐盐麻麻花花个911克允许5%规格不符标准要求金黄个体完整松酥烘烤类冷加工类冷加工类产产品品生生产产质质量量控控制制标标准准名名称称单单位位单包重量规格重量(单个）内包打码允许不符要求产品个数产品色泽袋袋封封口口质质量量要要求求平整度严密性 纵封偏位 封口错位打折横封两端整齐度蜜蜜三三刀刀包45克911克清晰、牢固、易辩认，同一袋只允许一个日期1金黄封口面整，无起泡及烫伤现象轻捏袋身，不漏气/2mm不超过两折，且打折宽度不超过3mm两边至袋口垂直距离57mm一一口口酥酥(芝芝麻麻酥酥）包45克3-5克清晰、牢固、易辩认，同一袋只允许一个日期2金黄封口面整，无起泡及烫伤现象轻捏袋身，不漏气/2mm不超过两折，且打折宽度不超过3mm两边至袋口垂直距离57mm京京果果包56克散散子子酥酥包18-20克米米花花糖糖包13-14克五五谷谷酥酥包18-20克京京果果粉粉袋450克/椒椒盐盐麻麻花花包911克+产产品品生生产产质质量量控控制制标标准准（组组合合类类）产产品品名名称称单单位位盒/单箱单盒重量内单包重量产品色泽装装箱箱及及装装盒盒要要求求袋、卷纸、内/外盒封口摆放位置打码九九组组盒盒箱20盒405克45克金黄1、袋封口严密（轻捏不漏气）；2、卷纸紧密，不松动；3、内/外盒封口整齐，无鼓起；4、单件内包产品质量判定同内包产品要求一致。各组合小包装，按要求摆放整齐、规范。准确、清晰、牢固、易辩认，同一袋/纸盒只允许一个日期。产产品品生生产产质质量量控控制制标标准准（单单一一品品装装）产品名称单位单箱重量袋内产品完整性产品色泽桃酥箱5千克缺口直径不超5mm金黄箱内产品品质要求同内包产品要求产产品品生生产产质质量量控控制制标标准准（单单一一品品装装）品项检测细则不良等级食用原料1、产品密封是否严密，是否有渗漏及胀气现象：1）包装内产品质量与密封紧密相关，袋身破损、封口渗漏对产品质量有重要影响；a、如该原料易挑选，则根据实际生产及原料库存情况进行处理（挑选或退货使用）；b、如该原料不易挑选，则直接作退货处理；c、包装有胀气现象，作退货处理（法则同a、b）。类2）包装内产品质量不会因封口有明显影响（如产品有内包装，外包装仅为防护或美观等），则正常收货，但需反馈供应商解决；类2、食用原料理化检测是否合格（暂不检测）：类3、食用原料感观检测是否合格：1）色泽：原料色泽是否具有该原料本身具有的颜色，或与签样无明显差异；2）气味（如有）：原料具有该原料应具有的气味；3）味：有该原料应具有的味道。类4、微检（暂不进行）类5、产品包装完好，外观洁净、无污染。类卷料/胶袋1、产品包装完好，无机械损伤、折皱，外观洁净，无污染。类2、印刷无异常：字迹及图案清晰、无拖尾及拉丝，印刷内容无误，整体颜色与标准签样无明显差异，套印移位不超过2mm，排版、字体及图案与要求一致；类3、尺寸符合设计要求，主要指胶袋（长、宽，不超过标准要2，3mm），卷料（宽度及色标间距，不超过标准要求1，2mm）。类4、微检（抽检）。类5、卷芯为圆形，不得变形，影响生产，另卷料收卷整齐，卷膜应松紧适宜，用手放入卷芯坚直提起，卷料不松脱。类6、卷料收卷偏移不超过3mm，如整卷有极少量偏移（几圈），可让步接收，如整卷偏离呈剧齿状，偏移超过5mm，致生产无法进行直接退货。类7、胶袋/卷料无异味：剪数条胶袋，剪碎，放不锈钢杯中（带盖），用热水浸泡10后，闻其味；a、无异味或有极轻微异味可正常收货；b、有明显异味（主要为煤油味，可多人参与综合判定），则判定不合格。类8、胶袋类封口应平整（不影响外观为宜）、牢固（用手轻撕不裂开），不得有漏封现象。类纸盒1、纸质符合要求，不得有明显偏软现象类2、内包用纸盒不得含有荧光剂（暂不检测）类3、纸盒印刷无异常：字迹及图案清晰，无拖尾及拉丝，颜色与标准签样无明显差异，套印移位不超过1mm，印刷内容无误，排版、字体及图案与要求一致；类4、尺寸符合标准要求：内盒尺寸偏差不超过要求2mm，外盒尺寸偏差不超过要求3mm。类5、印刷文字及图案稳固性好，用手轻擦5次，未有脱色及掉色现象。类6、纸盒插舌180度折5次，无破损及断裂现象。类7、纸盒粘合部分要求紧密、良好，不得开裂，甚至脱落。类8、模拟试装：成型要求方正，无偏斜，无其它异常（如，纸盒不易打开、封口不严实及封口鼓起等）。类纸箱1、纸箱抗压符合标准要求（无设备，暂不进行）类2、印刷无异常：字迹及图案清晰、无拖尾及拉丝，印刷内容无误，整体颜色与标准签样无明显差异，套印移位不超过2mm，排版、字体及图案与要求一致；类3、尺寸符合标准要求：5kg纸箱尺寸允许误差2mm，纸合类纸箱尺寸允许误差3mm.类4、纸箱长短摇盖180度折5次，无破损及断裂现象。类5、纸箱成型方正，无偏斜，纸箱可正常封合，剪刀差3mm类6、纸箱表面干爽、无污点、破损、无折痕，切口平整；类7、纸箱楞形及厚度应符合标准要求（暂不检）。类标签/牛皮纸1、印刷无异常：字迹及图案清晰、无拖尾及拉丝，印刷内容无误，整体颜色与标准签样无明显差异，套印移位不超过1mm，排版、字体及图案与要求一致；类2、尺寸符合标准要求：（长、宽）尺寸允许误差2m。类3、不得有划伤、破损、折皱等异常现象。类4、不得含有荧光剂（暂不检测）；类5、不得有异味及其它刺激性气味（打开包装袋瞬间闻其气味）。类6、纸质厚度及柔韧度与标样无明显差异。类内包袋1、尺寸符合标准要求：（长、宽）尺寸允许误差2m。类2、内包袋封合部分牢固，无漏空现象。类3、异味检测：剪数条内包袋，剪碎，放不锈钢杯中（带盖），用热水浸泡10后，闻其味；a、无异味或有极轻微异味可正常收货；b、有明显异味（主要为煤油味，可多人参与综合判定），则判定不合格。类4、内包袋包装完好，无机械损伤、破损、折皱，外观洁净，无污染。类5、内袋展开后为方形或长方形，不允许偏斜现象类内托1、尺寸符合标准要求：（长、宽、高）尺寸允许误差2m。类2、表面干爽、无污点、油渍、破损、折痕，切口平整、无毛丝；类3、内托整体形状方正，无偏斜，托边平整，无翘起及下踏，托底无变形现象；类4、不得含有荧光剂（暂不检测）；类5、整托堆垛整齐，各托间相距距离均匀，松紧相宜；类6、内托托身厚薄均匀，不得有明显过薄现象。类类别检测项目标准分装类食品外包装外包装完整，外观洁净，无污染；外箱无破损及严重变形现象。内包装内包装完好（封口严密，内包袋无破损），无污染。原料外观具有该产品应有的颜色，无破损及开裂现象口感/风味具有该产品应有的口感及风味，无霉变及其它令人不快的异味。形状/规格物料形状完整，不得破损或开裂，重量符合标准要求（50克内0，2克，50100克0，3，100500克0，5克，500克以上0，10克）。理化检测暂不检测微生物检测 抽检，按标准判定。品项检测项目检测标准不良等级食用原料产品密封检测1、包装内产品质量与密封紧密相关，袋身破损、封口渗漏对产品质量有重要影响的原料；类a、如该原料易挑选，则根据实际生产及原料库存情况进行处理（挑选或退货使用），挑出的不良品直接退货；b、如该原料不易挑选，则直接全部作退货处理；c、包装有胀气现象，作退货处理（同批来料法则同a、b）;2、外包装有破损，内产品质量不会因封口有明显影响（如产品有内包装，外包装仅为防护或美观作用等），则正常收货，但需反馈供应商解决；类理化检测暂不检测类感观检测1、色泽：原料色泽是否具有该原料本身具有的颜色，或与签样相比无明显差异；类2、味（如有）：原料具有该原料应具有的气味及滋味；微检抽检（主要检测加放该原料后生产工序未杀菌/消毒产品原料）类包装外观产品内、外包装表面干爽、洁净、无污染。类注；如物料表面污染严重，特别是污染物具有刺激性气味时，拒收。卷料/胶袋产品外观1、产品包装完好，无机械损伤、折皱，外观洁净，无污染;类2、印刷字迹及图案清晰、无拖尾及拉丝现象，印刷内容无误，整体颜色与标准签样无明显差异，套印移位不超过2mm，排版、字体及图案与要求一致；类3、卷芯为圆形（不得变形，影响生产），卷料收卷整齐，卷膜应松紧适宜（用手放入卷芯坚直提起，卷料不松脱）;类4、卷料收卷偏移不超过3mm，如整卷有极少量偏移（几圈），可让步接收，如整卷偏离呈剧齿状，偏移超过5mm，直接退货;类5、胶袋类封口应平整（不影响外观为宜）、牢固（用手轻撕不裂开），不得有漏封现象；类规格/尺寸尺寸符合设计要求，胶袋（长、宽：2，3mm），卷料（宽度：1，2mm，色标间距1mm）;类微检抽检（检测直接包装食品的卷料）类异味检测剪数条胶袋，剪碎，放不锈钢杯中（带盖），用热水（100）浸泡10后，开盖闻其味（盖朝检测者倾斜半开）；类a、无异味或有极轻微异味可正常收货；b、有明显异味（主要为煤油味居多，可多人参与综合判定），则判定不合格;印刷牢固度检测用两层膜平形互相来回磨擦5次，再用手指对印刷字体/图案来回磨擦5次（力度适中），字体及印刷层无异常，不得有掉色或字迹模糊等现象。类纸盒外观检测1、产品表面干爽，外观洁净、无污染。类2、纸盒印刷（如有）：字迹及图案清晰，无拖尾及拉丝，颜色与标准签样无明显差异，套印移位不超过2mm，印刷内容无误，排版、字体及图案与要求一致；纸质检测1、纸质符合要求，不得有明显偏软现象;类2、纸盒插舌180度折5次，无破损及断裂现象;类荧光检测内包用纸盒不得含有荧光剂（暂不检测）;类规格/尺寸尺寸符合标准要求：内盒尺寸偏差不超过要求1mm，外盒尺寸偏差不超过要求2mm;类印刷牢固度检测用两层带有印刷纸面来回磨擦5次，再用手指对印刷字体/图案来回磨擦5次（用力适度），未有脱色、掉色及字迹模糊现象;类粘合效果纸盒粘合部分要求紧密、良好（用手轻撕不裂开），不得开裂，甚至脱落;类成形检测成型要求方正，无偏斜，无其它异常（如，纸盒不易打开、封口不严实及封口鼓起等）。类纸箱外观检测1、纸箱表面干爽、无污点、破损、无折痕，切口平整，无毛边；类卷料/胶袋2、印刷无异常：字迹及图案清晰、无拖尾及拉丝，印刷内容无误，整体颜色与标准签样无明显差异，套印移位不超过2mm，排版、字体及图案与要求一致。类规格/尺寸1、尺寸符合标准要求：5kg纸箱尺寸允许误差2mm，组合类纸箱尺寸允许误差3mm;类2、纸箱楞形及厚度应符合标准要求（暂不检）。类纸质检测1、纸质符合要求，不得有偏软现象;类2、纸箱长、短摇盖180度折5次，无破损及断裂现象;类成型检测纸箱成型方正，无偏斜，纸箱可正常封合，剪刀差3mm;类抗压抗压符合标准要求（无设备，暂不进行）;类标签/牛皮纸外观检测1、表面干爽、无污点、破损、无折痕，切口平整，无毛边；类2、印刷无异常：字迹及图案清晰、无拖尾及拉丝，印刷内容无误，整体颜色与标准签样无明显差异，套印移位不超过2mm，排版、字体及图案与要求一致；类规格/尺寸尺寸符合标准要求：（长、宽）尺寸允许误差2m;类荧光检测不得含有荧光剂（暂不检测）；类气味检测不得有异味及其它刺激性气味（打开包装袋瞬间闻其气味）;类纸质检测纸质厚度及柔韧度与标样无明显差异；类印刷牢固度检测用两层带有印刷纸面来回磨擦5次，再用手指对印刷字体/图案来回磨擦5次（用力适度），未有脱色、掉色及字迹模糊现象。类内包袋外观检测内包袋包装完好，无机械损伤、破损、折皱，外观洁净，无污染;类规格/尺寸尺寸符合标准要求：（长、宽）尺寸允许误差2m;类粘合/袋身强度检测内包袋封合部分及袋身强度符合要求（吹气后，用手轻压无破裂），封合处用手轻撕无裂开现象;类纸箱外观检测异味检测剪数条内包袋，剪碎，放不锈钢杯中（带盖），用热水（100）浸泡10后，开盖闻其味（盖朝检测者倾斜半开）；类a、无异味或有极轻微异味可正常收货；b、有明显异味（主要为煤油味，可多人参与综合判定），则判定不合格;微检抽检类成型检测内袋展开后为方形或长方形，不允许偏斜及变形现象。类内托/塑料盒外观检测表面干爽、无污点、油渍、破损、折痕，切口平整、无毛丝；类规格/尺寸尺寸符合标准要求：（长、宽、高）尺寸允许误差2m；类成型检测1、内托/盒整体形状方正，无偏斜，托/盒边平整，无翘起及下踏，托底无变形现象；类2、内托托身/盒厚薄均匀，不得有明显过薄现象。类荧光检测不得含有荧光剂（暂不检测）；类松紧检测整托堆垛整齐、不偏斜，各托间相距距离均匀，松紧相宜；类耐寒检测暂不检测（需有冷库）类分装类食品外观检测1、外包装完整，外观洁净，无污染；外箱无破损及严重变形现象。类2、内包装完好（封口严密，内包袋无破损），无污染。类3、食物原料具有该产品应有的颜色，无破损及开裂现象。类口感/风味具有该产品应有的口感及风味，无霉变及其它令人不快的异味。类形状/规格物料形状完整，不得破损或开裂（破碎/损率1%），重量符合标准要求：050克（0，2克），50100克（0，3克），100500克（0，5克），500克以上（0，10克）。类微检抽检类内包袋进料检验单（纸箱）物料名称供应商：物料批号：检测项目不良等级质检描述结论合格 不合格外观检测/C类纸质检测/C类规格/尺寸C类粘合效果类成形检测类抗压类其它/总体结论备注：检测结论合格在相应栏打“”，不合格打“”，并描述不良现象及比例，免检及暂不检测项打“/”。检验员/时间：审核/时间：进料检验单（纸箱）物料名称供应商：物料批号：检测项目不良等级质检描述结论合格 不合格外观检测/C类纸质检测/C类规格/尺寸C类粘合效果类成形检测类抗压类印 刷 牢 固度检测类其它/总体结论备注：检测结论合格在相应栏打“”，不合格打“”，并描述不良现象及比例，免检及暂不检测项打“/”。检验员/时间：审核/时间：