个人成长与发展计划.doc

个人成长与发展计划

个人成长与发展计划
一般情况下主要工作不是管理，而是沟通。所谓沟通，是指疏通彼此的意见。这种沟通包括两个方面，跨部门间的沟通，本部门内的沟通（包括你的下属你的同事和你的上级）。公司是一个整体，你所领导的部门是整体中的一分子，必然会与其他部门发生联系，沟通也就必不可少。沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题，解决问题的出发点是公司利益，部门利益服从公司利益。部门内的沟通也很重要，下属工作中的问题，沟通下属的思想动态，甚至下属生活上的问题，作为经理你需要了解和掌握，去指导，去协助，去关心。反之，对于你的上级领导，你也要主动去报告，报告也是一种沟通。个人意见认为，作为经理首先应该和职员们处理好关系，同时要了解各位职员的情况。此外，要做好一个经理，要做的事还很多。自己也应该注重培养以下几种能力：
一、专业能力
作为一个经理，你必须掌握一定的专业知识和专业能力，随着你的管理职位的不断提升，专业能力的重要性将逐渐减少。作为餐饮服务中心的经理，个人的专业能力将非常的重要，你要达到的程度是，能直接指导你的下属的实务工作，能够代理你下属的实务工作。专业能力的来源无非是两个方面：一是从书本中来，一是从实际工作中来。而实际工作中你需要向你的上级领导，你的同事，你的下属去学习。“不耻下问”是每一个经理所应具备的态度。
二、管理能力
管理能力对于一个经理而言，与专业能力是相对应的，当你的职位需要的专业越多，相对而言，需要你的管理能力就越少。反之，当你的职位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一项综合能力，需要你的指挥能力，需要你的决断能力，需要你的沟通协调能力，需要你的专业能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力来自书本，但更多的来自实践，因此要提高你的管理能力，需要不断的反思你的日常工作，用你的脑袋时常去回顾你的工作，总结你的工作。
三、培养下属的能力
作为一个经理，培养下属是一项基本的，重要的工作。不管你所领导的单位有多大，你要牢记你所领导的单位是一个整体，要用团队的力量解决问题。很多经理都不愿将一些事交给下属去做，理由也很充分。交给下属做，要跟他讲，讲的时候还不一定明白，需要重复，然后还要复核，与其如此，还不如自己做来得快。但关键的问题是，如此发展下去，你将有永远有忙不完的事，下属永远做那些你认为可以做好的事。让下属会做事，能做事，教会下属做事，是经理的重要职责。一个部门的强弱，不是经理能力的强弱，而是所有下属工作的强弱。绵羊可以领导一群狮子轻易地去打败狮子领导的一群绵羊，作为经理，重要职责就是要将下属训练成狮子，而不需要将自己变成狮子。
四、工作判断能力
所谓工作能力，个人以为，本质上就是一种工作的判断能力，对于所有工作的人都非常的重要。培养一个人的判断能力，首先要有率直的心胸，或者说是要有良好的道德品质，这是工作判断的基础。对于世事的对错，才能有正确的判断，才能明辨是非。其次，对于你所从事的工作，不管是大事，还是小事，该怎么做，该如何做，该由谁做，作为一个经理，应该有清晰的判断，或者说是决断。其实工作的判断能力是上述四项能力的一个综合，主管能力的体现是其工作判断能力的体现。
五、学习能力
当今的社会是学习型的社会，当今的企业也必须是学习型的企业，对于我们每个人也必须是学习型的主体。学习分两种，一是书本学习，一是实践学习，两者应交替进行。你只有不停的学习，你才能更好的、更快的进步，才能跟上赶上社会的发展。走上社会的我们，要完全主动的去学习，视学习为一种习惯，为生活的一种常态。学习应该是广泛的，专业的，管理的，经营的，生活的，休闲的，各种各样，都是一种学习。未来人与人之间的竞争，不是你过去的能力怎样，现在的能力怎样？而是你现在学习怎样，现在的学习是你未来竞争的根本。
六、职业道德
但丁有一句话：智慧的缺陷可以用道德弥补，但道德的缺陷无法用智慧去弥补。对于工作中人，不管是员工，还是经理，职业道德是第一位的。这就好比对于一个人而言，健康、财富、地位、爱情等都很重要，但健康是“1”，其他的都是“0”，只要“1”（健康）的存在，个人的意义才能无限大。职业道德对于工作的人而言，就是那个“1”，只有良好的职业道德的存在，上述的六种能力才有存在的意义，对于公司而言，才是一个合格之人才。职业道德不等同于对企业的向心力，但作为一个员工，作为一个经理。不管公司的好与不好，不管职位的高低，不管薪水的多少，对自己职业的负责，是一种基本的素养，是个人发展的根基。“做一天和尚撞一天钟”，只要你在公司一天，就要好好的去撞一天钟。
下一步的工作目标及工作计划和思路
一、做到餐厅的饭菜服务质量使就餐职工全员满意
虽然“一饭难称百人心”但最大限度的做好却是可以的，首先拥有科学先进的设备设施为先导，也就是常说的“想要利其事，必先利其器”然后短时间内培养一支技术过硬的队伍，了解掌握各自的优势和缺点，取长补短合理搭配，形成一套组织结构精锐的班子，根据岗位修订工作流程和标准，并督导落实；最重要的是从思想行为上让员工养成“三心”即做每一项工作都“用心、专心、操心”再加上随后的检查指导，环环相扣、层层把关，没有做不好的；另外定期不定期采用多种形式做好就餐满意度调查，及时有效广泛收集就餐职工的需求，随时提出、随时整改，发现问题第一时间给予解决处理，把这种良好的工作习惯做成每日工作的必须；再就是走出去、引进来，将最新流行的时尚美食元素通过变通移植到职工餐厅，第一时间让职工真切的感受到餐厅服务产品的创新和变化；
二、加强队伍建设，储备后备力量。
通过培训学习检查要求，餐饮服务中心全体员工从仪容仪表，言谈举止及礼貌服务用语，接人待物，生活习惯、宿舍卫生、内务整理、文体活动、企业文化、专业知识、业内动态、公司发展取向等十一个方面着手，提高全员素质，使员工在卓达餐厅有一种自豪感，把自己真正看做企业的一名职员来要求自己，影响他人，在工作中进行岗位调整，做到人适其职，人尽其才，更好发挥个人特长，调整岗位不合适的人员，淘汰不合格人员，同时发现新人挖掘有培养潜力的人，进行破格起用，重点培养。根据集团公司的要求，物业要大量的外接小区项目，作为服务部门的餐饮必须提前做好准备，把这项工作放在了首位，在满足内部职工就餐服务的同时接管外接小区的餐饮场所，不再仅限于职工，提升到为住户提供餐饮服务，也为物业增加一项新的服务内容，突破现有的模式，走线市场，真正做到餐饮服务中心向餐饮公司的过度和发展，在拓展业务释放品牌的同时产生利润。
三、两个安全做重点
1、 把食品安全和事故安全摆在第一，通过各种渠道把风险降到最低至零记录，为公司的快速发展提供一个良好的工作环境；
2、 由于近些年来各种流感时有发生，餐饮服务中心还会把防范工作继续坚持做下去，确保就餐员工就餐安全、放心。
四、开拓求新 再创辉煌
定期定时走出去、引进来，学习、掌握、借鉴先进的餐饮模式，嫁接到职工餐厅，不能让职工在餐厅吃腻了，再好的东西老吃也就不好吃了，一定做到常吃常新，从菜单的设计到制定，从初加工到深加工，从烹调到出售，每一个环节都从细处着手,精益求精。争取做到全国企业职工餐厅的先列，释放卓达企业理念。