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第二章第四节 细胞中的糖类和脂质 教学设计
学习目标
知识与技能：
1. 概述糖类的种类和作用；
2. 举例说出脂质的种类和作用；
3. 认知生物大分子以碳链为骨架，C是生命的核心元素
过程与方法：
通过举例、多媒体演示、教材中的插图，分析比较三类多糖的异同，学会分析比较的方法。
情感态度与价值观：
1.认同生物界在物质组成上的统一性
2.参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方法
重点和难点
1. 重点：
（1）糖类的种类和作用；
（2）生物大分子以碳链为骨架。
2. 难点：
多糖的种类
教学内容与学情分析
细胞中的糖类和脂质是比较容易的一节。主要让学生联系生活实际怎样深刻记住相关的内容。
教学设想
通过提问教师引导学生归纳:糖类共分为三类，是主要的能源物质；脂质共分为三类，是细胞内良好的储能物质。
多与现实生活中所遇见的糖类和脂质种类举例,可让学生感性认识。 同时训练学生自己提出问题、分析问题、解决问题的能力。
教学方法
分类比较：利用分类比较，把握重点、突破难点；
实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际；
媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。
课前准备
充分利用网络资源，从相关网站收集相关的文字和图片资料，制作课件；指导学生回顾初中相关知识，在前几节内容的基础上，对食物所提供的养分的类型有一个全面的了解，理解不同食物供给养分的不同点。
教学过程
教学
内容
教师活动
学生活动
设计意图
引入

回顾有机物种类引出课题
设置问题情景，激趣导入：
创设情景
同学们是一日三餐都吃什么？在这些食物中我们选择什么为主食？为什么要选择这些为主要食物呢？

思考讨论

踊跃发言：馒头 米饭
面包 粥等

1. 切身体会现实情况，活跃课堂气氛，调动学生主动学习的积极性。
2. 学生充分发表自己的意见，人人争做课堂的主人。初步培养学生学习的主动性及团队合作意识。
细胞中的糖类
通过与同学们一起解答上面的问题，得出结论糖类是主要的能源物质。
糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可举例说明；哪些糖类不是“碳水化合物”
了解糖类的分类依据，把握糖类的分类、分布及功能：
单糖：不能水解的糖。常见单糖（主要类型：五碳糖——核糖和脱氧核糖，六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖，并利用多媒体展示它们的分子式）及分布、功能（着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质、五碳糖构成核酸）。
二糖：水解时能够形成两分子单糖的糖。媒体展示“图2—11   几种二糖的组成示意图”，指导学生分析，通过分析让学生了解几种主要的二糖及它们的组成和水解产物。
多糖：水解时可形成3个及3个以上单糖的糖。主要是淀粉、糖原、纤维素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。
指导学生完成糖类的分类、分布及功能
预习思考：
1．糖类都甜吗？甜的物质都是糖吗？
2．日常生活中都接触到哪些糖？如何分类？
3．结合教材，试列举糖的主要类型、分布与功能。
1. 通过谈话、讨论、学生发表是否赞成的意见，形成民主的课堂氛围使学生感受到自己才是课堂真正的主人，初步体现“以人为本”的教育理念

2. 初步培养学生的观察能力及归纳总结能力。进一步培养学生学习的主动性及团队合作意识。

细胞中的脂质
创设情景三:
人如果摄食太多的糖会怎么样呢?
发胖其实是人的脂肪过多. 糖类是主要的能源物质，那么脂肪又有何作用呢？
多媒体展示问题：
1．组成脂质的化学元素主要是什么？
2．常见的脂质有哪些？它们各有何作用？
3．在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？
4．在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？
学生活动
学生阅读课本，对照屏幕展示问题逐一解决（教师适当给予提示）。
同时指出脂肪是脂质的一种.阅读书本思考讨论下面的问题。
1．脂肪的元素组成
2．脂肪的分类、分布、溶解性及功能
结合学生讨论，指导学生阅读回答所提出的问题
通过三个资料分析让学生总结脂肪的功能
学生回答
发胖…
根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进行讨论。

同学阅读
思考回答
1. 初步培养学生的逻辑思维能力

2. 完全放开课堂，让学生自己去解决问题，充分体现学生的主体地位，使学生学习完全由被动变成主动。

3. 进一步培养学生的科学思维能力。进一步巩固培养学生的团队合作意识。
理解生物大分子以碳链为骨架
引导学生思考，并回答下列问题：
蛋白质、核酸、糖类和脂肪几类有机物有那些共有特点？这些小单位以什么相连？形成形式是怎样的？（都含C、H、O元素，都由小单位连接而成；每一个单体都是以若干个碳原子的连接构成的碳链为基本骨架；大分子形成的基本方式都是脱水缩合。）
以葡萄糖的结构式为例观察总结生物大分子以碳链为骨架
归纳为“碳是生命的核心元素”和“没有碳，就没有生命”
结合碳原子的结构，思考并回答相关问题。
1. 培养学生的归纳总结能力.

2. 复习与巩固已学知识，同时为下一知识点做铺垫.

小结
能源物质的总结
总结
糖类脂质的组成元素 分类 功能

识记并在头脑中构建知识体系.

练习
介绍本节的主要题型及解答的基本方法。
课后练习

板书设计
第二章第4节 细胞中的糖类和脂质
一、 细胞中的糖类
1.元素组成：C、H、O
2.种类：单糖、二糖、多糖
3.功能：生命活动的主要能源
二、细胞中的脂质
1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有P 和 N
2.种类及功能：
（1）脂肪：储能物质
（2）磷脂：膜成分
（3）固醇：胆固醇、性激素和维生素D
三、生物大分子以碳链为骨架
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