1、现现场场品品控控巡巡检检表表 日期：部门：巡查车间：巡检人：项目包装完整性检查1、检查包装文字、图案是否正确、清晰、完整，有无明显色差、重影、异斑2、检查产品内外包装的一切标签信息是否符合GB77182、检查包装封口位置是否正确，有无斜封、假封口、封口烫焦、白边、卷边、褶皱、夹料等封口不良情况3、检查包装喷码日期、生产批次、机器号等追溯信息是否正确，有无花码、错码、乱码、白包等情况4、检查包装表面是否完整、干净，有无破损、缺漏、油渍、墨渍、裂纹、脱层等情况5、检查包装密封性是否良好，气泡实验，将外观完好的产品放入水中挤压，观察是否有气泡产生参数核对检查1、检查金属探测仪，并记录，品控每2小时巡
2、检一次2、核对原料供应商及批次，符合先进先出3、确认拆包人员与倒料人员是否进行接洽，相关人员是否明确不同颜色周转筐对应何种原料4、打码间确认辅料与当天生产产品一致，检查包装袋情况、打码日期是否正确、清晰、位置、格式正确5、核对检重机参数，增重上限、下限、标准值等6、检查包装内外包装生产日期、保质期是否一致7、检查包装去皮后净含量是否合格8、检查包体实际重量9、检查整箱重量10、检查包体增重，记录平均增重11、检查包装、中包袋、外箱规格是否正确12、检查内外包装所有食品标签信息是否一致：配料表、营养成分表、生产地址、产品标准号、追溯码等操作规范性检查1、检查并监督生产员工是否按照公司洗手流程洗手
3、消毒2、检查并监督生产员工是否按照公司要求穿戴发网、工作服3、检查并监督生产员工是否按照规定流程对机器进行清洗消毒4、检查并监督生产员工是否按照要求定频次对手进行消毒5、检查并监督生产员工个人卫生情况，有无留长指甲、佩戴首饰、化妆、涂指甲油等情况6、监督并指导生产员工是否按照要求检查产品质量，有无检查产品包装外观及密封性7、监督并指导生产员工是否按照操作流程操作机器，有无按规定打开机器、关闭机器，暴力操作机器、擅自更改机器信息8、监督并指导生产员工是否按照生产流程进行生产任务，有无按流程领原料料、拆包、送料、拆原料、倒料、领辅料、更换包材、更换色带等9、监督并指导生产员工生产卫生情况，有无将掉
4、到地上的原辅料再次放到原辅料中使用、捡完地上的东西后进行手消毒、打扫卫生后继续生产按手清洗流程消毒10、检查生产车间的原物料、馅料、半成品、成品的保质期情况是否存在过期。11、监督并禁止生产过程中有安全隐患的一切行为12、监督并禁止生产过程中存在带入异物隐患的一切行为13、检查生产员工对生产运行情况的记录是否准点、准确14、指导生产员工校正电子秤，并检验结果15、监控生产过程中未用完的卷膜、开口器、脱氧剂是否密封存放，有无不同原辅料混放情况16、检查更衣间是否按时打扫，更衣间内东西摆放整齐，禁止将水杯、饮料瓶放在更衣柜上17、检查消防器材是否处于完好使用状态。卫生检查1、每天生产完成后按照车间卫生每日检查记录表检查卫生，记录扣分情况。告知生产员工进行整改后，验证效果，再次出现这种情况，处以加倍处罚。问题描述：日期线别
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