《糖酵解途径》说课稿知识讲解.doc

《糖酵解途径》说课稿

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《糖酵解途径》说课稿
各位评委老师：大家好，今天我说课的题目是糖酵解途径。
一、教材分析：教材内容、地位、作用
《糖酵解途径》选自高职高专“十一五”规划教材，生物技术系列生物化学，第十章第三节的内容，由张跃林、陶玲霞主编，化学工业出版社出版。生物化学是研究人体化学组成及其代谢以及化学成分之间相互作用的学科，是生物科学中重要的基础专业性学科，本教材适于技术型、应用型人才的培养，具有较强的实用性强，本章主要介绍糖类物质在体内的转化过程，涉及一系列的生化反应，其中糖酵解途径是糖代谢的重要内容，在几乎所有重要生理代谢过程中都有举足轻重的作用，也是学习生化代谢途径及其相关知识的重要基础。
二、学情分析：
教师要针对不同的教育对象分析学生的思维特点及学习能力，科学合理地进行学生情况分析。因此，作为教师了解学生学习规律和学生情况就非常重要。
我们所接触的学生来自高中，具有一定的知识储备，而且根据学生前期课程（如无机化学、有机化学等）所奠定的基础，学生对基本的化学反应和酶等知识体系已有所掌握，另外前期通过静态生物化学的学习，学生已经了解糖的定义、糖的分类、糖的生物学作用、糖的性质等相关知识等,而糖酵解是在学习静态生物化学的基础上研究糖类的代谢变化，因此学生已具备一定的知识和分析能力。
三、教学目标：结合教学内容和学生特点，设计本节课的教学目标如下：
1.知识与技能：通过对糖酵解代谢反应过程、意义及丙酮酸的去向问题的学习，培养学生对发酵基础知识的掌握，为在生化生产领域和生理代谢方面的应用奠定基础
2.过程与方法：通过观察、阅读和分析提高学生获取信息和处理信息的能力，通过讨论交流，提高学生表达和归纳总结的能力
3.情感态度与价值观：提高学生解决实际问题的兴趣和能力，培养学生独立思考和主动学习的习惯
四、教学重点、难点
针对学生特点和明确的教学目标我确定的教学重难点分别是：
重点：掌握糖酵解代谢过程，明白其中的关键步骤和产能步骤。
难点：糖酵解代谢步骤之间的逻辑关系。
五、教法、学法
一）教法：作为教师我们都应该根据教学内容和学生的情况采用适当的教学方法。为了更好的实现教学目标，突破重难点，提升学生的兴趣和积极性，我在用讲授法授课的基础上采用以下教学方法
1、 启发式教学法：通过创设问题情境引导学生学习糖类物质是如何降解的，激发学习的兴趣
2、 探索式教学法：代谢中间产物均含有磷酸基团， 哪几步属于底物水平磷酸化？一分子的葡萄糖经糖酵解产生几分子乳酸和ATP？引发学生思考
3、 总结归纳教学法：糖代谢各条途径中的限速步骤和关键酶及与能量生成相关的步骤，通过归纳总结强调本节课学生需掌握的重点，理清思路，加强记忆
4、 借助多媒体辅助教学：运用演示法来展示糖酵解途径中复杂的代谢反应和结构变化，使抽象的文字符号用生动形象的图片和动画展现，加强同学们理解，从而突出重点、突破难点。
5、 课后练习方法：让同学们写出糖酵解过程中的三个不可逆反应及催化该反应进行的酶，来巩固学生所学内容，激励学生自主学习的意识，使学生获得自主探究学习的乐趣，增强学生学习糖类代谢的信心。
（二）学法：在学法上用自主、合作、探究等方法引导学生学习，学生是学习的主体，在教学过程当中我希望通过我的讲解和引导，突出学生自学能力，有意的去加以指导，积极促进学生综合能力的提高。
糖酵解途径的特点就是步骤很多，要努力教会学生自学是教学的主要目的之一。对于本节而言，糖代谢各步骤的反应化学方程式是教学的重点，但是由于反应式复杂繁多，很多同学有机化学的基础知识不牢固，掌握较困难，所以在学法指导上，结合生化反应的特点，首先强调催化反应的生物催化剂酶，再教会学生如何运用已有的化学知识理解反应机理，明白底物的来源、产物如何产生，从而激发学生的学习兴趣，引导其自主学习。
此外，学生还可在教师的指导下通过归纳总结等形式，充分理解很多生活中的实例，比如糖尿病的出现，糖代谢出现异常的原因等，都与糖酵解的内容相关联。综上，本课的内容是想创设情境，激发兴趣，组织活动，探索新知，综合实践，学以致用。
六、教学过程
为了更好的实现教学目标，突破重难点，提升学生的兴趣和积极性，在本次教学过程中我设计了如下四大环节
1、 创设情境，导入新课：
首先看到一个视频，讲述人类生活中与糖类代谢有关的一些日常活动，这些都会引起学生兴趣，引出授课的主题，糖的分解是如何进行的。通过视频可以激发学生的积极性，更好的思考问题。
2、 精讲新课、深入分析
①糖酵解的发现、概念：通过介绍糖酵解途径的发现，让同学认识到任何知识的发现都是很多人不懈努力的结果。进而引出糖酵解的概念和反应步骤。
②糖酵解途径的反应步骤：整个途径一共分为十步，化学反应式多，非常的难记，对此，可将十步反应按需能和放能的特点分为两个阶段，每阶段分别讲授，突出特点，明白各步骤之间的联系和区别，在比较中掌握整个代谢途径。另外讲授时以代谢途径中氧化脱氢的反应为关注点，重点针对关键酶，结合学生的无机以及有机化学基础进行讲解，让同学们在了解反应机理的基础上充分理解整个代谢途径的来龙去脉。
另外，在教学过程中一方面采用动画和图片等多种信息化手段进行形象的讲解；另一方面，还要通过多媒体课件形式，系统地展示反应过程的整体以及各部分关系，让同学们不仅从整体上明白由葡萄糖到丙酮酸的整个糖酵解流程，更要清楚各步骤之间的具体发生了怎样的化学反应，物质的结构有哪些变化，磷酸集团如何转移，从细节上剖析反应发生的形式，在展示的同时调动其学习积极性，同时进一步突出重点，强化难点的理解。
③糖酵解途径的关键酶：这些关键酶非常的重要，他们往往是糖代谢调节的主要靶点，其中糖酵解途径中有三个关键性酶，为糖代谢调节打基础。让同学们把握整个途径中的关键酶和关键步骤，也是本节教学重点的体现。
④丙酮酸的去路：此处设问，学生长时间不运动，剧烈运动后同学很容易就酸痛，酸痛是由于产生了什么？为什么时间长了酸痛感又消失了呢？通过同学们探究，引出后续内容丙酮酸的去路。
3.答疑解惑、复习巩固
本节内容代谢途径多，易混淆，为了提高学生的学习兴趣，加强师生互动，便于学生理解，针对这一内容可以采用启发式教学法，例如，此处可以设问：运动员在赛场上比赛时与同学们在课堂上听课时，体内的主要供能方式相同吗？为什么？通过这种设疑的方式，吸引学生注意力，通过讨论探究，回顾复习糖酵解代谢途径相关步骤，解答疑惑，明白糖代谢途径与生活中的联系，加深记忆。
4.课堂小结，升华主题
精炼概括本节所讲内容：糖酵解的要点简记为1234，一个部位在胞液，两步产能双分子，记住三个关键酶，催化反应不可逆，生成四个ATP，葡糖耗能要两步，糖原耗能少一步，净得2（3）ATP。通过这样简洁特殊的总结概括，同学们已经对糖酵解途径的要点铭记在心。
七、板书设计：
本节课采用提纲式板书，能够较好的突出重点、体现难点、简洁明了，条理清晰，并且能给学生留出“填补空白”拓展思维的机会，使之产生发现和创造的积极性。
我的说课结束，谢谢大家！
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