学校食品安全工作计划2019.doc

学校食品安全工作计划2019 【篇一】 一、指导思想 认真学习贯彻党的xx大、xx届三中、四中全会精神，实行“xxxx”重要思想和科学发展观，以完善我园爱国卫生“以人为本、长效管理”网络化运行机制为载体，大力展开本单位以环境卫生、健康教育和除害防病为重点的爱国卫生运动，增强我园全体师生的社会公德、卫生健康意识。持续优化我园的卫生环境，进一步增强创建力度，努力为全园师生创建一个清洁、优美、整齐、舒适的工作、生活、学习环境。 二、主要工作 1、对201x年幼儿园卫生工作计划中的主要工作，据周浦镇爱委会相关卫生工作的精神和要求，增强领导，健全各类制度，完善检查考核工作。并结合本园实际，制定实施方案，做到全民发动，层层落实，通过活动，使我园的卫生面貌得到进一步改善。同时我们继续做好卫生包干区的日常工作及重要节日和活动的突击清扫。同时，着力提升教职员工综合素质，增强对幼儿个人卫生教育，抓住薄弱环节，重点突破 2、我们单位决心在201x年坚持长效管理，继续完善与实施原定的卫生除害规章制度，努力把各项工作落实到实处，切实搞好单位内部及周边的环境卫生，持续巩固和提升卫生水准。 3、继续划分好卫生保洁区与包干责任制，使卫生工作责任落实到人。 4、要做到层级管理，互相沟通。卫生干部定期实行检查，(二周一次)，平时随机查看。 5、在卫生月、卫生周中，全员动手，展开环境整治活动。并教育幼儿参与力所能及的卫生劳动，使他们增强卫生意识，并逐渐养成讲卫生、爱劳动的良好习惯。 6、重视食堂的饮食卫生和清洁卫生工作。无论是配菜中心送来的菜，还是本单位自行采购的食品，保健老师都要严格把好质量关，对煮的菜要烧熟烧透，对炊具等严格按要求实行消毒。同时，做好食堂周边环境的卫生工作。 7、做好除四害工作，防鼠、防蟑、防蝇设施，合格率达标。厕所的清洁卫生要做到无臭味、无尿、无蝇、无积灰。 8、垃圾要做到每天保证清倒一次，必要时二次或多次，垃圾箱周围保持清洁、无苍蝇。 9、积极展开健康宣传的教育，向全体教工宣传卫生保健知识与信息。疾病预防工作本着“重在预防”的宗旨全力从源头上对“禽流感”等传染性疾病加以防范和遏制。以达到维护和促动健康之目的。 10、做好对幼儿的卫生常识和“七不规范”的教育，使之从我做起，从小抓起。 三、主要措施 1、把爱卫工作提到议事日程，把爱国卫生工作纳入创建文明行、文明单位的重要内容中，要制定切实可行的201x年卫生工作计划，做到有目标计划，有具体措施，有检查落实、有总结评比。 2、要增强爱国卫生制度建设，严格以制度制约规范干部职工的行为，建立和健全一整套卫先管理制度台账，持续探讨爱国卫生工作和科学管理办法，推动我园爱国卫生活动工作水平持续发展。 3、把握准确的奥论导向。积极展开宣传工作，利用画廊、黑板报等宣传工具，将食品卫生法、xx市市容环境卫生管理条例、xx市除四害工作管理暂行规定、卫生管理制度等向全园师生员工及家长们实行广泛宣传。 【篇二】 一、指导思想 坚持“学习食品安全教育法规知识，提升管理水平，培养学生的自护水平，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。 二、工作目标 1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。 2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。 3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务。 4、增大经费投入，改善学校食品安全环境。 5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点 1、认真贯彻上级主管部门相关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并即时反馈情况。 2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相对应的食品卫生安全管理机构和人员，增强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。 3、配合卫生监督部门展开学校食品卫生量化分级考核。 4、实施“食品配送制度”。 5、增大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。 6、展开学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患即时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。 四、工作措施 1、增强领导，明确职责 切实增强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在ZUI小范围，并降到ZUI低水准。 2、增大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。 贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣传中华人民共和国食品卫生法、学生集体用餐卫生监督办法、街头食品管理办法。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式实行食品卫生安全教育，要增强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提升自我保护的水平。 3、突出重点、狠抓落实 要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。 （1）增强学校食堂安全监管，提升餐饮质量。 学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，增强食品卫生日常管理，并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。 （2）增强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。 （3）增强事前预防工作，严防突发事件的发生。 要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提升警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。 4、增强业务培训，提升监管水平 要增强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提升他们的业务水平和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员实行业务培训,让其提升食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。 【篇三】 一、指导思想 我校全面贯彻国务院和省、市、县关于安全生产的文件会议精神，树立以人为本，安全第一理念，确立学习食品安全教育法规知识，提升食品安全管理水平，培养学生良好的自护水平，避免群体性食物中毒事故的安全工作方针，坚持制度保证，重在预防的食品安全工作思路，以平安校园创建活动为载体，在新的一年里，以更加扎实有效的工作，确保师生生命安全，确保学校食品安全工作取得更加显著的成绩。 二、工作目标 1、学校全面落实学生食品配送工程工作。 2、学校向上级相关部门争取经费投入，改善学校食品安全环境。 3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点 1、认真贯彻国家和省，市县相关学校食品卫生工作的法规，政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置，有落实，并即时反馈情况。 2、建立和健全食品安全卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相对应的食品卫生安全管理机构和人员，增强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。 3、学校实施食品配送制度。根据市、县百万学生食品配送工程方案，201x年，学校食堂100%实行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定点配送定点采购，食品100%实行定点配送。 4、增大食堂安全设施投入，改善食品饮食环境，降低食品安全风险系数。 5、展开学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患即时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。增强学生常见传染病防治工作。 四、工作措施 1、增强领导，明确职责 为了切实增强对学校食品卫生安全工作的领导，我校专门成立食品卫生领导小组，校长为组长，分管副校长为副组长，各科室负责人为成员，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生事故的危害。建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在ZUI小范围，并降到ZUI低水准。 2、增大宣传，营造氛围 学校认真贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣传中华人民共和国食品卫生法、学生集体用餐卫生监督办法、街头食品管理办法。充分利用健康教育课、班会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式实行食品卫生安全教育，使学生会识别并自觉抵制不合格食品，增强学生的预防意识，提升自我保护的水平。 3、突出重点，狠抓落实 学校领导始终把食品卫生安全工作作为头等大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好以下四个方面的工作。 (1)增强学校食堂安全监管，提升餐饮质量 学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关增强食品卫生日常管理，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存储、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和三无产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让师生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。 (2)增强事前预防工作，严防突发事件的发生要进一步落实严防为主，常抓不懈的工作方针，提升警惕，预防校园侵害。一是切实做好安全保卫工作，健全外来人员登记制度，增强夜间巡逻，严把校门关;二是切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。 (3)增强校外门前摊点治理，营造安全卫生的学校饮食环境 学校门前、周边存有大量经营食品、糕点、油炸的摊点，这些摊点多数卫生状况较差，制售伪劣食品，只图盈利，不顾学生健康，是隐患的源头，必须堵住。学校门前和周边环境治理涉及到很多单位和部门，所以学校将主动与相关执法部门联系，密切配合展开专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵害学生健康权益的行为，在突击检查的基础上，建立长效机制，巩固治理成果，防止反弹。同时，要增强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。 4、结合实际，创造性地展开食品安全教育与管理工作学校根据实际情况制订学校食品安全与管理计划，并按计划展开安全与管理的系列活动。安全问题与季节更换、气候变化、地理环境等条件密切相关，与周边学校安全事故、安全信息密切联系。学校在安全教育与管理过程中，一贯坚持正常性与阶段性工作结合、一般性与重点性工作结合，创造性地展开安全教育与管理工作，学校安全教育与管理既能施行本校计划，又能全面贯彻落实上级的文件精神，真正把安全工作落到实处，抓出实效。 【篇四】 一、指导思想： 为认真贯彻落实营养餐工程，进一步抓好学校卫生及食品及安全工作，限度地遏制学校安全事故的发生，确保师生的身体健康和生命安全，针对学校卫生工作实际，进一步完善卫生工作制度，特制定大有山学校20xx年度食品安全工作计划如下： 二、工作重点： 通过广大师生展开食品卫生安全教育，同时增长消费知识、科学合理消费，自我保护意识和水平。上好健康课，充分理解食品卫生安全和饮水卫生工作的重要性和复杂性，树立“安全第一，预防为主”的思想，认真贯彻落实省、市、县及教育局对食品卫生安全工作的要求，严格按湟中县卫生工作条例、食品卫生法、传染病防治法等法律法规，对学校的卫生设施、食堂设施与布局、自备水源和学校食品卫生、饮用水卫生、传染病防治等工作重点督查，要求负责人做好各项工作，做到警钟长鸣，常抓不懈，确保学校稳定，师生平安。学校定期或不定期地组织自查，发现问题，即时整改，有效预防安全事故的发生。 三、健全学校食品卫生安全领导及应急领导小组： 组长：魏统盛(校长) 副组长：张彬(营养餐主管) 成员：各班主任 四、领导组的职责： 1、组长负责学校食品卫生安全的监督工作：听取成员的汇报，布置各项工作。 2、副组长负责食品卫生的把关和监管工作：检查学校食品卫生的工作和供应。 3、各组员具体负责各学校食品卫生的各项工作：及全部食品卫生安全的把关工作。 4、发生食品卫生安全事故，领导小组成员必须ZUI短时间内到达事故现场，按照应急预案，积极组织拯救工作。 5、发生食品卫生安全事故，第一时间上报上级部门并即时与各相关部门联系，保护事故现场。 五、具体的工作： 1、学校每学期召开学校食品卫生安全工作会议三次：参加对象为领导组全体组成人员和负责食品安全卫生的老师。 2、学校经常检查食品卫生情况。 3、每学期食堂人员实行一次食品卫生安全知识培训，每年实行一次健康体检。 4、利用广播、主题班会、健康教育课、校会等对师生实行食品卫生安全教育。 5、提倡勤俭节约、管住口手，不乱扔垃圾，不乱卖三无食品和流动滩点加工销售的食物。 6、教育学生不喝生水。 7、每天做好卫生工作的一日两扫和保洁检查工作，每周对教室、食堂、图书室、实验室、电教室、办公室、厕所等实行消毒 六、工作措施 1、增强领导，明确职责 切实增强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在ZUI小范围，并降到ZUI低水准。 2、增大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。 贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣传中华人民共和国食品卫生法、学生集体用餐卫生监督办法、街头食品管理办法。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式实行食品卫生安全教育，要增强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提升自我保护的水平。 3、突出重点、狠抓落实 要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。 (1)增强学校食堂安全监管，提升餐饮质量。 (2)学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，增强食品卫生日常管理，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。 (3)增强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。 (4)增强事前预防工作，严防突发事件的发生。 (5)要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提升警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。 (6)增强业务培训，提升监管水平 (7)要增强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提升他们的业务水平和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员实行业务培训,让其提升食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。