酸性氧化电位水对玉米种子表...物的抑制作用及其安全性评价_甘林.pdf

甘林，何心怡，郑秀琴，等.酸性氧化电位水对玉米种子表面微生物的抑制作用及其安全性评价J.福建农业学报，2022，37（11）：14541462.GANL,HEXY,ZHENGXQ,etal.InhibitionbyAcidElectrolyzedOxidizingWateronSurfaceMicrobesandSafetyofMaizeSeedsJ.FujianJournal of Agricultural Sciences，2022，37（11）：14541462.酸性氧化电位水对玉米种子表面微生物的抑制作用及其安全性评价甘林1，何心怡1,2，郑秀琴3，代玉立1，卢学松1*，杨秀娟1*（1.福建省农业科学院植物保护研究所/福建省作物有害生物监测与治理重点实验室/福建省作物有害生物绿色防控工程研究中心，福建福州350013；2.福建农林大学植物保护学院，福建福州350002；3.福建省种子总站，福建福州350001）摘要：【目的】探明酸性氧化电位水（简称酸化水）对玉米种子表面微生物的抑制作用及其对种子发芽、出苗的影响。【方法】以福建主栽玉米品种泰鲜甜 1 号和泰鲜甜 2 号为材料，采用酸化水与玉米种子表面微生物菌悬液及种子混合法，检测菌悬液的含菌量和种子的带菌率，调查种子出芽率、出苗率、苗鲜重等指标。【结果】结果表明，酸化水对玉米种子表面微生物有较好的抑菌作用，在泰鲜甜 1 号、泰鲜甜 2 号 V（种子菌悬液）V（酸化水）=12 及 m（种子/mg）V（酸化水/mL）=1252 混合 6h 后，从菌悬液中检出的菌量分别为 0.44、0cfumL1，检出的种子带菌率分别为 14.00%和 7.33%，而空白对照的 2 个品种菌悬液菌量均高于 10000cfumL1，种子带菌率均为 100%。从酸化水处理的带菌种子中，检出的细菌和真菌出现频率分别为 1.33%和 20.00%，其中镰孢菌属真菌在所有携带真菌的种子中出现频率最高。安全性试验结果表明，种子用酸化水处理 6h 后，与各自的对照相比，在未接种病原菌的试验组中，泰鲜甜 1 号和泰鲜甜 2 号 2 个品种的种子出芽率、芽长、主胚根长和胚根数分别提高了13.33%和 8.66%、0.32cm 和 0.55cm、0.73cm 和 0.42cm、0.16 条和 0.07 条；而在预先接种病原菌拟轮枝镰孢菌试验组中，2 个品种的种子出芽率、芽长、主胚根长和胚根数分别比其对照提高了 17.04%和 6.67%、0.54cm 和 0.33cm、1.89cm 和 0.40cm、0.60 条和 0.26 条，在预先接种病原菌假单胞杆菌试验组中，2 个品种的种子出芽率、芽长、主胚根长和胚根数分别比其对照提高了 35.34%和 28.66%、0.85cm 和 0.30cm、2.30cm 和 1.70cm、0.76 条和 0.36 条。此外，泰鲜甜 1 号和泰鲜甜 2 号种子用酸化水处理 6h 后，出苗率分别比对照提高了 5.33%和 8.00%，株高和地上部鲜重与对照无明显差别。【结论】酸化水处理能有效抑制玉米种子表面微生物活性，对细菌的抑制效果优于真菌，且对种子出芽和出苗安全，不同程度上促进了种子的萌发和幼苗的生长。酸化水可作为一种新型的玉米种子消毒剂。关键词：玉米种子；酸性氧化电位水（酸化水）；微生物；抑制作用；安全性中图分类号：S432.1文献标志码：A文章编号：1008-0384（2022）11145409Inhibition by Acid Electrolyzed Oxidizing Water on Surface Microbes and Safety ofMaize SeedsGANLin1,HEXinyi1,2,ZHENGXiuqin3,DAIYuli1,LUXuesong1*,YANGXiujuan1*（1.Fujian Engineering Research Center for Green Pest Management/Fujian Key Laboratory for Monitoring and IntegratedManagement of Crop Pests,Institute of Plant Protection,Fujian Academy of Agricultural Sciences,Fuzhou,Fujian350013,China;2.College of Plant Protection,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou,Fujian 350002,China;3.Fujian Seed Station,Fuzhou,Fujian 350001,China）收稿日期：20220712初稿；20220829修改稿作者简介：甘林（1981），男，硕士，助理研究员，研究方向：植物病害防治（E-mail：）*通信作者：卢学松（1969），男，学士，副研究员，研究方向：植物病害防治（E-mail：）；杨秀娟（1972），女，硕士，研究员，研究方向：植物病害防治（E-mail：）基金项目：福建省科技计划公益类专项（2021R1024005）；福建省农业高质量发展超越“5511”协同创新工程项目（XTCXGC2021011、XTCXGC2021017）；福建省农业科学院科技创新团队建设项目（CXTD2021002-1）；福建省农业科学院科技创新平台专项（CXPT202105）福建农业学报2022，37（11）：14541462http:/Fujian Journal of Agricultural Sciencesdoi:10.19303/j.issn.1008-0384.2022.011.011Abstract:【Objective】Effectsofacidelectrolyzedoxidizingwater(AEOW)treatmentonthemicroorganismsonthesurfaceandgerminationofmaizeseedsandseedlingemergencewereinvestigated.【Method】SeedsofthemajorvarietiescultivatedinFujian,TaixiantianNo.1andTaixiantianNo.2,weremixedwithAEOW.Microbialcountsontheseedsurfaceandinthesurfacerinse,ratesofinfection,seedgermination,andseedlingemergenceaswellasseedlingfreshweightweredetermined.【Result】AEOWsignificantlyinhibitedthemicrobialgrowthontheseedsurfaceasindicatedbythecountsintheseedsurfacerinsesandtheAEOW/maizeseedsmixtures.ThesuspensionofAEOW/seedrinseat12(mL/mL)ratiohadacountof0.44cfumL1incomparisontomorethan10000cfumL1ofCK.Intheliquidafter6hsubmergingtheseedsinAEOWattheratioof1252(mg/mL),thecountwasnil.Ontheseedinfectionrates,therinsewas14.00%andthemixtureliquid7.33%incomparisontocontrolof100%.Thefrequencyofbacterialappearancesonthetreatmentseedswas1.33%andthatoffungal,20.00%,largely Fusariumspp.Asforthesafetyconcerns,theAEOW-treatedTaixiantianNo.1seedsincreasedongerminationrateby13.33%,budlengthby0.32cm,mainradiclelengthby0.73cm,andradiclenumberofseedsby0.16,whilethetreatedTaixiantian No.2,by 8.66%,by 0.55 cm,by 0.42 cm,and by 0.07,respectively.The treated seeds of with a Fusariumverticilliumpre-inoculationincreasedongerminationrate,budlength,mainradiclelength,andradiclenumberofTaixiantianNo.1 and Taixiantian No.2 seeds by 17.04%and 6.67%,0.54 cm and 0.33 cm,1.89 cm and 0.40 cm,0.60 and 0.26,respectively;andthosewithaPseudomonasspp.pre-inoculation,by35.34%and28.66%,0.85cmand0.30cm,2.30cmand1.70cm,0.76and0.36,respectively.Theseedlingemergenceratesofthetwotreatedmaizevarietiesincreasedby5.33%and8.00%,respectively,butnotsignificantlydifferedbetweenthemandcontrolwithrespecttoplantheightandshootfreshweight.【Conclusion】TheAEOWtreatmenteffectivelyinhibitedthepresenceandgrowthofmicrobesonmaizeseedsurfacewithamorepronouncedeffectonbacteriathanonfungi.ThetreatmentbenefittedandwassafeforgerminationandseedlingemergenceoftheAEOW-disinfectedseeds.Key words:Maizeseed；acidelectrolyzedoxidizingwater；microorganism；inhibitoryeffect；safety0引言【研究意义】玉米是我国重要的粮食作物，玉米种子表面携有大量微生物，这些微生物有可能是影响玉米种子出芽、出苗的病原菌，也有可能是田间作物生长期侵染性致病菌，如引起根茎腐病、鞘腐病、穗腐病、顶腐病、丝黑穗病发生的病原真菌和细菌1。为了提高玉米种子的出芽率，避免播种后种子携带的病原菌进入土壤，在玉米生长季节引发病害发生，采用合理的方式进行玉米种子表面微生物广谱性消毒处理具有重要的意义。【前人研究进展】当前，对种子常见的消毒方法主要有采用福尔马林、次氯酸钠、农用链霉素、苯醚甲环唑等化学消毒剂或杀菌剂处理25，而采用化学杀菌剂浸种或拌种是玉米种子杀菌消毒处理最常用的技术，已有研究表明采用苯醚甲环唑浸种处理能预防玉米真菌性病害丝黑穗病、茎基腐病发生5，但药剂浸种处理靶标性强，对药剂浓度、剂型、药种比、时间要求严格，使用不当易引起药害，不利于出苗或效果不佳。酸性氧化电位水（Acidelectrolyzedoxidizingwater，AEOW），简称酸化水，是电解水中酸性最强、杀菌率最高的一种新型广谱、高效、环保消毒剂6。该酸化水系普通自来水中加入低浓度氯化钠（溶液浓度小于 0.1%），经电解处理后，从阳极区生成具有低浓度有效氯（50102ppm）、高氧化还原电位（ORP 值1100mV）和低 pH 值（pH2.03.0）的酸性水溶液，其成分主要为氯气、次氯酸、盐酸等7。其杀菌机理主要是低 pH 值可破坏病原微生物的生存环境，H+离子透过微生物细胞膜，间接参与微生物的代谢过程，导致杀灭、抑制微生物；而高氧化还原电位值则影响微生物的呼吸和能量代谢，改变病原微细胞膜电位，增强膜的透性，导致细胞肿胀崩解，使微生物迅速死亡；酸化水中的有效氯也具有直接杀菌作用，上述 3 个杀菌因子的协同联合作用使酸化水能达到快速杀灭病原微生物的目的89。酸化水最先用于医药领域，经多年的研究、实践，人们对其杀菌的有效性、安全性、不留残毒、有利于环保等优点形成共识，现已在医疗领域广泛应用1013。酸化水也常作为绿色杀菌剂应用于食品、环保、农业等行业8,14，对果蔬、肉类和水产品具有防腐保鲜、降解农残等功效，在食品加工上也具有极大的应用前景1517。在农业上，目前主要用于防治作物病害和改良土壤1820，有研究表明，喷施酸化水对小麦赤霉病20，黄瓜白粉病2122，黄瓜霜霉病18,23，稻曲病24具有较好的防病效果。【本研究切入点】因酸化水在田间病害防治应用上存在防治次数多、用液量大、使用成本高等问题，限制了酸化水在农业植物病害防治中的推广。然而，关于利用酸化水对作物种子表面微生物消毒作用有待进一步探讨。【拟解决的关键问题】我国是一个农业大国，农业生产过程中农药使用量大，为拓展酸化水在农业生产中的应用领域，探索其对玉米种子表面第11期甘林等：酸性氧化电位水对玉米种子表面微生物的抑制作用及其安全性评价1455微生物或病原菌的杀菌效果，预防种传病害发生的风险性，本研究测定并评价了酸化水对玉米种子表面微生物的抑制作用及其对玉米种子出芽和出苗的安全性，旨在为农业生产实践中合理使用酸化水和减少农药用量提供参考。1材料与方法1.1酸性氧化电位水酸性氧化电位水由杭州美美科技有限公司生产提供（有效氯含量：90mgL1，氧化还原电位1100mv，pH 值：3）。1.2玉米品种福建省主栽鲜食玉米品种泰鲜甜 1 号和泰鲜甜2 号，由福建省圆旺园种子集团有限公司提供。1.3病原菌菌株玉 米 鞘 腐 病 病 原 菌 拟 轮 枝 镰 孢 菌 PNQF18（Fusarium verticillium）和玉米茎腐病病原菌假单孢杆菌 MHXJ01（Pseudomonasspp.）由福建省农业科学院植物保护研究所提供。1.4试验方法1.4.1酸化水不同处理对玉米种子表面离体微生物的抑制作用取泰鲜甜 1 号、泰鲜甜 2 号种子各 15 粒 百粒重（12.50.6）g 放入装有 30mL 无菌水的灭菌离心管（50mL）中，28、80rmin1振荡6h，制备种子表面微生物菌悬液。吸取 2 个品种菌悬液各1mL，与酸化水依次按体积比11、12、15、110 的 比 例 均 匀 混 合 于 灭 菌 的 试 管（15mm150mm）内，分别静置 0.5、1.0、2.0、4.0、6.0h 后，每处理各吸取 0.20mL 混合液均匀涂布于直径 9cm的 PDA 平板上，无菌条件下吹干培养基表面多余水分，置于 20 条件下培养 2d，计数平板菌落数，计算每 mL 菌悬液中的含菌量，以无菌水代替酸化水，即将菌悬液与无菌水按体积比 110 的比例混合后的液体静置 6h 为空白对照。每处理共检测3 皿，试验重复 3 次。1.4.2酸化水不同处理对玉米种子带菌率的影响取供试种子各 50 粒于灭菌的三角瓶中，分别加入酸化水 50、75 和 100mL，使种子与酸化水依次按质量体积比（mg/mL）1251、1251.5 和 1252，28、80rmin1分别振荡处理 1、2、4、6h 后，将种子移入 PDA 平板上，25 黑暗条件下培养 5d，检测平板种子带菌情况。以用 100mL 无菌水代替酸化水振荡处理种子 6h 为空白对照，试验重复 3 次。另从酸化水 3 种用量处理 1、2、4、6h 的种子中，等量抽样调查 150 粒种子携带细菌或真菌情况，统计酸化水不同处理时间各类菌株出现频次和出现频率（同时出现细菌和真菌的个别种子归为携带细菌的种子）。种子带菌率/%=（带菌种子数/供试种子数）100；菌株出现频率/%=（菌株出现的种子数/带菌种子数）100。1.4.3酸化水不同处理对玉米种子出芽和胚根生长的影响试验分别设为病原真菌预先接种组、病原细菌预先接种组和未接种组。参照田艳丽25的方法进行玉米种子外源病菌接种处理。取泰鲜甜 1 号、泰鲜甜 2 号种子各 300 粒于灭菌的三角瓶中，分别用150mL 拟轮枝镰孢菌菌液（1108个孢子mL1）和假 单 胞 杆 菌 菌 液（11010cfumL1）于 20，80rmin1振荡浸泡处理 2h，制备病原真菌和细菌预先接种的玉米病种，以无菌水替代病菌菌液为玉米未接种组。另从试验的 3 组中，每组取泰鲜甜 1 号、泰 鲜 甜 2 种 子 各 50 粒，分 别 放 入 装 有 100 mL酸化水的灭菌三角瓶中，参照 1.4.2 的方法采用酸化水处理 4h 和 6h 后，取出各处理种子放入 75%酒精擦拭过并铺设湿润无菌滤纸的方形塑料盒内（30cm20cm15cm），于 22 黑暗条件下培育 5d 后，观察种子出芽情况，计算出芽率（以芽长高于 0.4cm视 为 出 芽）。从 各 处 理 出 芽 的 种 子 中 随 机 测 量1015 粒种子芽长、主胚根长，计数胚根数。以用等量的无菌水替代酸化水处理种子 6h 为空白对照，试验重复3 次。出芽率/%=（出芽种子数/供试种子数）100。1.4.4酸化水处理对不同玉米品种出苗和植株生长的影响取泰鲜甜 1 号、泰鲜甜 2 号种子各 50 粒，分别 放 入 装 有 100 mL 酸 化 水 的 三 角 瓶 中，参 照1.4.2 的方法采用酸化水处理 6h 后，取出种子播种于含营养基质的育苗盘中，每穴播种1 粒种子，于（222）温室条件下育苗 16d，观察种子出苗情况，计算出苗率（以苗高于 2cm 视为出苗）。从各处理出苗的植株中随机选取 1015 株玉米苗，测量其株高（茎基部至次新叶叶鞘基部），并对其地上部鲜重进行称重。以用等量的无菌水替代酸化水处理种子6h 为空白对照，试验重复 3 次。出苗率/%=（出苗种子数/供试种子数）100。1.5数据统计及分析试验数据采用 Excel2007 和 DPS7.5 软件进行统计与分析。2结果与分析2.1酸化水不同处理对玉米种子表面微生物的抑制作用泰鲜甜 1 号和泰鲜甜 2 号种子表面含有大量的微1456福建农业学报第37卷生物，其 15 粒种子与 30mL 无菌水混匀后，获得的微生物菌悬液含菌量均高于 10000cfumL1。酸化水4 种不同用量和 5 种时间处理组合的抑菌效果如表 1 所示，泰鲜甜 1 号、泰鲜甜 2 号种子菌悬液与酸化水按（mL/mL）15 和110 比例混匀0.56.0h 后，检出的菌量均低于 2cfumL1，而与酸化水按 11 比例混匀 0.56.0h 后，检出的菌量分别在 7.67100.44cfumL1和 2.0016.11cfumL1。酸 化 水 处 理 0.5h和 1.0h，2 个品种菌悬液与酸化水按 15 和 110比例混匀后，检出的菌量显著少于两者按 11 和 12比例处理的菌量，而在 11 比例处理的 2、4、6h 混合液中检出的菌量显著少于 0.5h 和 1.0h 混合液中的菌量。表明酸化水处理对玉米种子表面微生物有抑制作用，菌悬液与酸化水按不同比例混匀后，随着酸化水用量增加及作用时间的延长，检测出的菌量越少，采用酸化水 2 倍用量处理种子表面微生物菌悬液 6h 便可达到较好的抑菌效果。表 1 酸化水不同处理对玉米种子表面微生物菌悬液含菌量的影响Table 1 Effects of AEOW treatment on microbial count of maize seed surface rinse品种Varieties时间Time/h菌量colonyamount(cfumL1)菌悬液酸化水MSAEOW11菌悬液酸化水MSAEOW12菌悬液酸化水MSAEOW15菌悬液酸化水MSAEOW110对照Control泰鲜甜1号TaixiantianNO.10.5100.449.96Aa17.781.07Dd0.670.67Gf0.440.51Gf173.223.08Bb14.893.24DEd0.220.19Gf0.000.00Gf229.116.71Cc2.000.88Gf0.000.00Gf0.000.00Gf49.562.14EFe0.670.33Gf0.000.00Gf0.000.00Gf67.672.00FGe0.440.73Gf0.000.00Gf0.000.00Gf10000泰鲜甜2号TaixiantianNO.20.516.114.67Aa10.005.24Bb1.220.84DEde0.890.51Ede19.000.58BCb5.331.20CDc0.440.51Ede0.000.00Ee25.330.67CDc2.331.53DEcde0.000.00Ee0.000.00Ee43.441.58DEcd1.440.51DEde0.000.00Ee0.000.00Ee62.001.00DEde0.000.00Ee0.000.00Ee0.000.00Ee10000不同大小写字母表示经Duncan氏新复极差法检验在P0.01和P0.05水平差异显著；表26同。MS：菌悬液；AEOW：酸化水.DatawithdifferentcapitallettersandlowercaselettersonsamecolumnindicatesignificantdifferencesatP0.01andP0.05,respectively,accordingtoDuncansnewmultiplerangemethod.ThesameasTable2-6.MS：Microbialsuspension;AEOW:Acidelectrolyzedoxidizingwater.2.2酸化水不同处理对玉米种子带菌率的影响未经酸化水处理的泰鲜甜 1 号和泰鲜甜 2 号种子带菌率均为 100%。将种子与酸化水按不同用量比例混匀后，酸化水 3 种用量和 4 种处理时间组合的抑菌效果如表 2 所示，在酸化水相同时间处理下，2 个品种种子与酸化水按（mg/mL）1252 比例混匀后，种子带菌率显著低于两者按 1251.5 和 1251比例的处理，而在酸化水相同用量下，试验的 4 种处理时间，均以酸化水处理 6h 时的种子带菌率最低。其中泰鲜甜 1 号、泰鲜甜 2 号种子与酸化水按1252 比例浸泡振荡处理 6h，检出的种子带菌率分别为 14.00%和 7.33%，显著低于酸化水另两种用量处理 1、2、4h 的种子带菌率。表明酸化水处理对玉米种子有较好的表面消毒作用，酸化水用量增加及作用时间的延长，其消毒效果越好。2.3酸化水不同处理对玉米种子真菌和细菌出现频率的影响在 2.2 两个品种酸化水不同时间处理的种子中，其细菌、真菌出现频率如表 3 所示，种子经酸化水处理 1、2、4、6h 后，细菌出现的频率分别为15.33%、9.33%、4.67%、1.33%，真菌出现的频率分别为 50.00%、32.67%、25.33%和 20.00%。表明酸化水处理对种子携带的细菌、真菌有明显的抑制作用，其中以对细菌抑制效果明显优于真菌，随着处理时间越长，酸化水抑制效果越好，种子携带细菌、真菌频率越低。而在携带真菌的种子中，以镰孢菌属真菌出现频率明显高于其他真菌，为种子携带的优势型真菌，如种子经酸化水处理 6h 后，镰孢菌属真菌出现频率为 16.00%，而曲霉和青霉等真菌的出现频率仅为 4.00%。未经酸化水处理的种子多以细菌或以细菌和真菌混合出现，但其真菌种类判别受到了细菌的影响。2.4酸化水处理对玉米种子出芽和胚根生长的影响从表 4 和表 5 可知，在未接种外源病原菌的试验组中，与空白对照相比，泰鲜甜 1 号和泰鲜甜 2 号种子采用种子与酸化水按（mg/mL）1252 处理种第11期甘林等：酸性氧化电位水对玉米种子表面微生物的抑制作用及其安全性评价1457子 4h 和 6h，均能明显提高种子出芽率、促进芽和胚根生长，2 个处理时间对种子萌芽的影响效果相当。其中，当种子用酸化水处理 6h 后，泰鲜甜 1 号出芽率、芽长、主胚根长和胚根数分别为 73.33%、3.69cm、9.85cm 和 4.92 条，比 对 照 分 别 提 高 了13.33%、0.32cm、0.73cm 和 0.16 条，泰鲜甜 2 号也比 对 照 分 别 提 高 了 8.66%、0.55 cm、0.42 cm 和0.07 条。而在预先接种外源病原真菌拟轮枝镰孢菌、病原细菌假单孢杆菌组中，与未接种组的空白对照相比，泰鲜甜 1 号和泰鲜甜 2 号种子出芽率、芽长、胚根数和主胚根长度明显受到抑制，其中以病原细菌对种子萌发的抑制作用更强，差异达显著性水平。所有接种病菌的种子用酸化水分别处理 4h 和6h 后，其出芽率、芽长、胚根数和主胚根长度均有不同程度提高。如在接种病原真菌组中，泰鲜甜1 号种子用酸化水分别处理 6h 后，其出芽率、芽长、主胚根长度和胚根数分别为 68.37%、3.22cm、9.44cm 和 5.16 条，分别比其对照（接种病原真菌，未用酸化水处理）提高了 17.04%、0.54cm、1.89cm 和表 2 酸化水不同处理对玉米种子带菌率的影响Table 2 Effect of AEOW treatment on bacteria-retention rateof maize seeds处理Treatment种子带菌率Seedinfectionrate/%种子Seed 酸化水AEOW(mg)(mL)时间Time/h泰鲜甜1号TaixiantianNO.1泰鲜甜2号TaixiantianNO.2125 1187.007.00Ab73.335.03Bb263.674.73BCc48.674.16Dd446.006.00DEd32.004.00Ee632.007.21EFf14.674.16GHg125 1.5169.337.57Bc62.676.11Cc244.674.16DEd34.677.02Ee443.333.06DEde22.003.46FGf624.677.02FGf10.002.00Hg125 2152.007.21CDd50.005.29Dd234.009.17EFef28.673.06EFef428.674.16Ff9.332.31Hg614.003.46Gg7.332.31Hg对照Control6100.000.00Aa100.000.00Aa表 3 酸化水不同处理时间对玉米种子真菌和细菌出现频率的影响Table 3 Effects of AEOW treatment time on bacterial and fungal occurrence frequency on seeds时间Time/h出现频率Frequent/%细菌Bacteria真菌Fungi镰孢菌Fusarium曲霉/青霉Aspergillus/Penicillium其他真菌Otherfungi115.3350.0034.6712.003.3329.3332.6723.338.001.3344.6725.3320.004.001.3361.3320.0016.003.330.67表 4 酸化水不同处理对泰鲜甜 1 号种子出芽和胚根生长的影响Table 4 Effects of AEOW treatment on seed germination and radicle growth of Taixiantian No.1组别Group时间Time/h出芽率Germinationrate/%芽长Shootlength/cm主胚根长度Radiclelength/cm胚根数Noofprimaryroot未接种Withoutinoculation471.335.03Aa3.650.64Aa9.710.63Aa5.270.24Aa673.337.02Aa3.690.23Aa9.850.42Aa4.920.21ABCab对照Control60.004.00ABCbc3.380.14ABab9.120.32ABa4.760.14ABCbc真菌接种Fungusinoculation466.674.16ABab2.840.16Bbc8.150.35BCb4.630.15BCbc668.375.03ABab3.220.06ABabc9.450.37Aa5.160.15ABa对照Control51.337.02Cc2.680.52Bc7.560.68CDbc4.560.12Cbc细菌接种Bacteriuminoculation454.673.06BCc1.520.08CDd6.130.73Ed4.440.25Cc666.677.57ABab1.690.23Cd6.770.41DEcd4.690.27BCbc对照Control31.335.03Dd0.840.11De4.480.07Fe3.930.32Dd1458福建农业学报第37卷0.60 条，而泰鲜甜 2 号也分别提高了 6.67%、0.33cm、0.40cm 和 0.26 条。在接种病原细菌组中，泰鲜甜1 号种子用酸化水分别处理 6h 后，其出芽率、芽长、主 胚 根 长 度 和 胚 根 数 分 别 为 56.67%、1.69 cm、6.78cm 和 4.69 条，分别比其相应的对照（接种病原细菌，未用酸化水处理）提高 35.34%、0.85cm、2.30cm和 0.76 条，而泰鲜甜 2 号也分别提高了 28.66%、0.30cm、1.70cm 和 0.36 条，在出芽率方面差异达显著性水平。表明采用酸化水处理玉米种子 46h，对种子出芽和生根安全，不同程度上促进了种子萌发和生长，在酸化水对接种 2 种病菌的种子处理之间，以酸化水对提升细菌接种的种子出芽效果更好。2.5酸化水处理对玉米种子出苗和植株生长的影响从表 6 可知，供试泰鲜甜 1 号和泰鲜甜 2 号其种子与酸化水按（mg/mL）1252 比例处理 6h 后，2 个品种出苗率分别为 56.00%和 62.67%，已出苗植株株高分别为 6.12cm 和 6.99cm，地上部鲜重分别为 0.60g 和 0.66g，与各品种相应空白对照相比，2 个品种在出苗率、株高和地上部鲜重上与空白对照无显著性差别，但出苗率分别比对照提高了 5.33%和 8.00%，不同程度上提高了苗的株高和地上部鲜重。表明酸化水处理对玉米种子出苗和植株生长安全，能明显提高种子出苗率，促进苗的生长。表 6 酸化水处理对玉米出苗和植株生长的影响Table 6 Effects of AEOW on seedling emergence and plant growth of maize品种Varieties组别Group出苗率Seedlingemergencerate/%株高Seedlingheight/cm地上部鲜重Freshweight/g泰鲜甜1号TaixiantianNO.1酸化水AEOW56.002.00Aa6.120.57Aa0.600.01Aa对照Control50.673.06Aa6.020.69Aa0.560.04Aa泰鲜甜2号TaixiantianNO.2酸化水AEOW62.675.03Aa6.990.95Aa0.660.12Aa对照Control54.671.15Aa6.510.77Aa0.610.03Aa3讨论与结论酸化水是一种具有高氧化还原电位（ORP），低 pH 值，含低浓度活性氯、活性氧和次氯酸的水，属非化学品种制剂，其独特的杀菌作用机理，能作用多种病原微生物，被认为是一种环保、安全、无残留的广谱性新型杀菌消毒剂。本研究将玉米种子表面微生物的菌悬液、玉米种子与酸化水分别按不同比例混匀后，发现酸化水处理对玉米种子表面微生物有抑制作用，且随着酸化水用量增加及作用时间的延长，其抑菌效果越好，从菌悬液中和种子中检测出的菌量越少，种子带菌率越低。泰鲜甜1 号、泰鲜甜2 号种子菌悬液与酸化水按（mL/mL）12比例及种子与酸化水按（mg/mL）1252 比例混合6h 的处理便可达较好的抑菌效果。高新昊等26的研究表明采用适宜有效氯浓度电解水浸种可提高种子胚芽生长速率，促进黄瓜幼苗生长与干物质积累，提高黄瓜幼苗的质量。Liu 等27表 5 酸化水不同处理对泰鲜甜 2 号种子出芽和胚根生长的影响Table 5 Effects of AEOW treatment on seed germination and radicle growth of Taixiantian No.2组别Group时间Time/h出芽率Germinationrate/%芽长Shootlength/cm主胚根长度Radiclelength/cm胚根数Noofprimaryroot未接种Withoutinoculation466.677.02Aab2.960.06Aab8.080.27Aa4.540.19Aa667.333.06Aa3.000.78Aab7.840.22Aab4.250.04ABabc对照Control58.673.06ABabc2.470.19Aab7.420.14ABabc4.180.27ABabcd真菌接种Fungusinoculation454.675.03ABc3.060.11Aa7.330.25ABbcd4.070.32ABbcd658.006.00ABabc2.760.20Aab7.490.52ABabc3.970.14ABcd对照Control51.334.16Bc2.430.44Ab7.090.52ABcd3.770.31Bd细菌接种Bacteriuminoculation456.677.02ABbc1.450.07Bc6.630.58Bd4.420.25Aab661.337.57ABabc1.430.03Bc6.780.26Bcd4.450.25Aab对照Control32.674.16Cd1.120.10Bc5.080.43Ce4.090.18ABbcd第11期甘林等：酸性氧化电位水对玉米种子表面微生物的抑制作用及其安全性评价1459采用酸化水浸种可促进糙米芽生长，提高其-氨基丁酸含量。赵峰等28研究发现，酸性氧化电解水浸泡对水稻种子发芽及生长有促进作用，与清水对照相比，能增加根长、芽长和苗鲜重，而用咪鲜胺浸泡水稻种子对苗期芽的生长有抑制作用。本研究结果表明，采用酸化水浸泡处理玉米种子 4h 和 6h，对种子出芽和生根安全，与清水对照相比，能明显提高种子出芽率、促进芽和胚根生长，用酸化水浸泡处理玉米种子 6h，对种子出苗安全，能明显提高种子出苗率，促进苗的生长，增加鲜重。由于不清楚本研究供试玉米种子携带的微生物是否为致病菌，同时为验证种子携带病原菌及酸化水对种子出芽现状的影响，本研究采用分离自玉米鞘腐病的病原真菌（拟轮枝孢菌）和玉米茎腐病的病原细菌（假单胞杆菌）分别进行泰鲜甜 1 号和泰鲜甜 2 号玉米种子人工接菌处理，试验结果表明，预先接种的 2 种病原菌均能影响种子出芽和胚根的生长，而采用酸化水浸泡处理病种 4h 和 6h，能明显改善种子的出芽性状，提高出芽率，促进胚根生长，以酸化水处理种子 6h 的效果优于 4h。表明酸化水处理可能通过抑制玉米种子外源病原菌的生长，从而减少病原菌对种子出芽和生根的负面影响。基于上述研究结果表明，采用酸化水浸泡处理玉米种子 6h 进行种子表面微生物或病原菌的消毒处理是可行的，但在增加作用时间条件下，酸化水对种子出芽、出苗的影响是否安全，以及酸化水浸种处理是否能通过影响种子的生理生化特性，促进出苗和提高抗逆性