星级酒店公共区域清洁工作标准样本.doc

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星级酒店公共区域清洁工作标准
星级酒店公共区域清洁工作标准提要: 办公室特殊事项保养由清洁主任订定保养日期及项目(如窗帘、 各式家具及设备、 通风口、 冷气等), 定期清洁保养(部分酒店将此部分的工作由外包商承揽)。
　　星级酒店公共区域清洁工作标准
　　1.客用化妆室清洁维护
　　(1)清洁前准备工作
　　①将清洁告示牌摆置在门口, 以便敬告客人此间化妆室正在清理中。
　　②逐一敲门确认无客人时, 才可开始清洗。
　　③将洗手间所有的垃圾桶全部搜集放于门口。
　　(2)清理程序
　　①依”客用化妆室检查表”(见表3), 确实逐项清理各项设备。
　　表3 客用化妆室检查表
　　时间项目 07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 22:00
　　马桶
　　垃圾桶
　　卫生纸
　　烟灰缸
　　植物
　　小便池
　　擦拭镜面
　　洗手台
　　大理石墙面
　　补充备品
　　洗手皂
　　电灯泡
　　地面清洁
　　通风口
　　其它
　　②喷上适量的清洁剂于洗手槽、 马桶内、 马桶盖及马桶座上, 用抹布擦洗, 冲洗时注意马桶的排水及冲水是否顺畅, 若有阻塞情形立即填写请修单并追踪请修结果。
　　③用干抹布配合清洁剂, 将洗手槽台面及马桶座擦干。
　　④接橡皮水管于门口放置废布, 准备开始冲洗地板。
　　⑤由外向内逐一冲湿墙面及地板, 配合清洁剂, 将地面、 墙面、 墙角及男小便池、 洗手台下方等较容易积垢处用力刷洗。
　　⑥再次使用清水冲洗以上区域。
　　⑦以废布擦干门板、 墙面、 不锈钢扶手、 马桶等外围。
　　⑧用水刮刀将地面刮干再用拖把拖干。
　　⑨清倒每间厕所的垃圾, 若垃圾袋脏了, 换上干净的垃圾袋。
　　⑩镜面上喷上稳洁擦至光亮无水渍。
　　补充卫生纸(卫生纸剩1/3时必须换上新的一卷, 将旧的卫生纸放在员工更衣室供员工使用)、 擦手纸、 洗手乳、 女厕补卫生袋等。
　　收取客人用过的脏毛巾, 并送洗(如果酒店有提供此项服务时)。
　　(3)清理后整理工作
　　①收拾工具, 将脚垫归位。
　　②定时依客用化妆室检查表项目逐项巡逻倒垃圾、 烟灰缸清理、 擦拭, 以保持整洁干爽, 并于巡视表依规定时间确实签到。
　　③随时注意厕所内灯光、 消防、 安全及设施的完善, 遇有任何问题必须立即反应让主管了解。
　　④每月固定请外商更换一次消毒剂及厕所清香剂。
　　2.客用男女更衣室清洁维护
　　(1)淋浴间
　　①先行清除排水孔的杂物(如毛发、 垃圾等)。
　　②喷上适量的清洁剂于墙面、 地面、 浴门、 水龙头、 莲蓬头, 肥皂台、 门等用海棉刷洗, 地面用刷子。特别留意角落区及置肥皂区易疏忽的地方。
　　③由上往下以清水冲洗, 检查水龙头及莲蓬头是否松动、 漏水。若有损坏则填”请修单”, 并负责追踪请修结果。
　　④出水口的毛发、 杂物必须捡起, 不可随着水流冲下水管, 以免水管阻塞。并将客人遗留的垃圾取出。
　　⑤以干布擦拭浴墙, 莲蓬头、 水龙头、 浴门由上往下擦拭, 并将地板擦干。
　　⑥收取客人用过的脏毛巾。
　　⑦补充整理相关的备品(如洗发精、 肥皂、 沭浴乳等)。
　　⑧依照”更衣室检查表”逐项确实巡视清理, 并定时依检查表项目逐项巡查无误后于清洁巡视表签字。
　　(2)梳妆区
　　①以干布配合清洁剂擦拭化妆镜及不锈钢部分的家具, 台面及台面上物品, 以清洁保养剂擦拭保养台面。
　　②以抹布刷洗洗脸台及水龙头, 并以不锈钢剂保养水龙头及水塞部分。
　　③以玻璃清洁剂擦拭镜面。
　　④将地面用拖把拖洗.com一遍(铺地毯部分则用吸尘器全面吸一遍)。
　　⑤补充备品(如棉花棒、 面纸、 擦手纸等), 并依规定排列整齐。
　　⑥将座椅依酒店规定摆放整齐。
　　⑦测试吹风机是否正常, 若有故障则填写”请修单”, 并注明于清洁巡视卡。
　　⑧收取客人用过的脏毛巾, 并送洗。
　　⑨定时依更衣室检查表项目逐项巡逻倒垃圾、 烟灰缸清理、 擦拭, 以保持整洁干爽, 并于巡视表依规定时间确实签到。
　　(3)衣柜区
　　①每日清扫更衣柜区地面及收取垃圾, 保持更衣柜区的清洁与干燥。
　　②擦拭更衣柜内外, 并巡视衣柜内是否有任何遗留物或垃圾, 若有则依酒店遗留物处理, 并每月做一次彻底灰尘清理。
　　③每月安排一次彻底鞋柜灰尘清除。
　　④擦拭家具(镜子、 玻璃及桌椅等)。
　　⑤将地面用拖把拖洗一遍(铺地毯部分则用吸尘器全面吸一遍) 。
　　⑥收取客人用过的脏毛巾, 并送洗。
　　⑦补充备品(如纸、 擦手纸等), 并依规定排列整齐。
　　⑧定时巡逻倒垃圾、 烟灰缸清理、 擦拭, 以保持整洁干爽, 并于巡视表签到。
　　(4)水区(按摩水缸或三温暖区)
　　①清洁前准备工作
　　a.依规定时间(非营业时间), 并需事先请客房部通知相关部门(如俱乐部或健身中心、 前台、 救生员或工程单位等), 以避免造成营业的困扰。
　　b.将清洁告示牌摆置在门口, 以便敬告客人此水区(按摩水缸或三温暖区)正在清理中。
　　c.逐一敲门确认无客人时, 才可开始清洗。
　　②清理程序
　　a.将水面的垃圾及杂物用网清除。
　　b.打开放水开关。
　　c.喷上适量的清洁剂于区内, 以长刷刷洗, 冲洗时注意排水及冲水是否顺畅, 若有阻塞情形立即填写请修单并追踪请修结果。
　　d.由外向内逐一冲湿墙面及地板, 配合清洁剂, 将地面、 墙面、 墙角等较容易积垢处用力刷洗。
　　e.接橡皮水管, 准备开始冲洗地板。
　　f.再次使用清水冲洗以上区域。
　　g.以抹布擦干并以不锈钢油保养排水孔及不锈钢扶手等部分。
　　h.将清洗后的地板以干净的干拖把再拖一次以保持干燥。
　　i.再次使用清水冲洗以上区域。
　　j.以抹布擦干并以不锈钢油保养排水孔及不锈钢扶手等部分。
　　k.将清洗后的地板
星级酒店公共区域清洁工作标准提要: 办公室特殊事项保养由清洁主任订定保养日期及项目(如窗帘、 各式家具及设备、 通风口、 冷气等), 定期清洁保养(部分酒店将此部分的工作由外包商承揽)。

以干净的干拖把再拖一次以保持干燥。
　　③清理后整理工作
　　a.收拾工具, 将所有塑胶脚垫归位。
　　b.定时依水区检查表项目逐项巡逻, 以保持整洁干爽, 并于巡视表依规定时间确实签到。
　　3.电梯的清洁维护
　　(1)清洁前准备
　　①依规定时间(非营业时间或客人较少的时间), 并需事先于电梯外放置工作中的指示牌。
　　②确认无客人时, 才可开始清理, 并一次以一台为主以免造成客人上下的不便。
　　(2)清理程序
　　①电梯内部的清洁固定于地下室, 电梯的外部则在各楼层。
　　②外门的清洁
　　a.以稳洁喷洒于门板上, 由上至下均匀喷洒。
　　b.以干抹布由上向下, 有规律地擦拭。
　　c.注意如果有特污处要用力擦净。
　　d.擦至完全没有污渍及手印为原则。
　　③擦拭门框
　　若有不锈钢部分, 则要用不锈钢剂擦亮及保养。
　　④内部清洁
　　a.将工作中指示牌放置门口。
　　b.按暂停键。
　　c.先行将地面的垃圾及杂物清理干净。
　　d.以稳洁喷洒于电梯内部面上, 由上至下均匀喷洒(技巧如上)。
　　e.用不锈钢剂擦亮及保养不锈钢饰条、 扶手及控制面板等。
　　f.以清洁剂擦净镜面部分。
　　g.以静电拖把擦拭地面。
　　(3)清理后整理工作
　　①收拾工具, 将脚垫(如有时)归位。
　　②检查灯具等是否故障, 并定时逐项巡逻, 以保持整洁干爽。
　　4.员工更衣室及浴厕清洁维护
　　(1)每日必须定时刷洗淋浴间及厕所(含员工用厕所), 刷洗方法同客用部分清洗方式, 但用拖把将地面拖干即可。刷洗时请员工配合尽量不要使用以免干扰作业。
　　(2)更衣柜区域每日至少用清洁剂拖一次地面。
　　(3)由清洁主任排定时间每日须至少两次清倒所有垃圾及烟灰。
　　(4)随时保持厕所的清洁干爽, 并随时补充分够的卫生用品, 如卫生纸、 擦手纸、 洗手乳等。
　　(5)随时注意更衣室内安全、 灯光及设备的完善, 若有故障项目应立即填单”请修单”, 并追踪请修结果。遇有任何问题必须立即反应让主管了解。
　　(6)每月安排一次更衣室内设备的保养工作。
　　5.员工用饮水机清洁维护
　　(1)清洁前准备工作
　　①依清洁保养时间做清洁维护作业。
　　②先将饮水机台面的残渣清除, 并试压开关以确定其出水的正常。
　　③确认将饮水机开关关闭后再行清理, 以免清洁时有触电的危险。
　　(2)清理程序
　　①以抹布将饮水机外部擦干净、 不能用抹布擦拭饮水头以确保卫生。
　　②特污的.com清洁
　　a.以稳洁喷洒于机体上, 由上至下均匀喷洒。
　　b.以干抹布由上向下, 规律擦拭。
　　c.注意如果有特污处要以菜瓜布加上热水清除。
　　d.不锈钢机体, 则要用不锈钢剂擦亮及保养。
　　(3)清理后整理工作
　　①将饮水机四周地面水渍拖干。
　　②收拾工具归位。
　　③检查维护保养(换滤心部分)是否有依时间进行, 若无则须向清洁主任反应, 并定时巡逻以保持整洁干爽。
　　6.行政(后勤)办公室清洁维护
　　(1)每日固定于下午清倒垃圾, 每日一次。
　　(2)由清洁主任排定时间, 每周吸一次地毯或进行地板清洁(部分酒店将此部分的工作由外包商承揽, 可较省人事成本)。
　　(3)办公室特殊事项保养由清洁主任订定保养日期及项目(如窗帘、 各式家具及设备、 通风口、 冷气等), 定期清洁保养(部分酒店将此部分的工作由外包商承揽)。
　　(4)办公室内的重要橱柜古董、 字画、 摆设等, 由各办公室自派专人保管及保养。
　　7.停车场清洁维护
　　(1)每日定时清理停车场垃圾桶, 捡拾停车场的垃圾、 枯叶, 并按时于巡视表签到。
　　(2)每月固定对停车场地面做一次彻底冲洗与除污(油渍)工作。
　　(3)定期保养停车场的设施(如指标、 灯号)等。
　　(4)检查灯具及照明设备等是否有故障, 并定时巡逻以保持整洁。
　　(5)随时注意停车区域内的安全状态, 遇可疑紧急情形, 必须立即呈报主管处理。