1、为什么要培训为什么要培训?培训的重要意义培训的重要意义n需求关系:n企业需要给员工培训?n员工需要接受培训?为什么员工要接受培训为什么员工要接受培训?n一更好的履行工作职责n二提升专业技能,争做先进工作者.n三增长见识,丰富知识面n四树立职业发展规划培训口号培训口号n 一切向前进!n 必须做精英!仪容仪表规范要求仪容仪表规范要求n n一注重仪容仪表美,反映酒店整体形象n n二注重仪容仪表美,有利于维护自尊自爱n n三注重仪容仪表美,体现出满足客人需要n n四注重仪容仪表美,有利于调谐人际关系n n五注重仪容仪表美,反映酒店的管理水平与服务质量.仪容仪表要求仪容仪表要求n n一容貌发饰n n头发
2、要梳理整洁,前不遮眉,后不过领,男员工不留鬓角胡子,女员工需盘发,不许染黑色以外的发色.n n按要求不佩带项链手镯耳环.n n不留长指甲不涂指甲油n n不要浓妆艳抹,要画淡妆n n二着装n n着穿工作制服,干净整洁纽扣齐全.n n领带领花系戴端正,工号佩带左胸上方.n n鞋袜整洁,着穿工鞋,保持光亮.n n三个人卫生n n做到四勤:勤洗手勤洗澡勤理发勤换衣n n上班不宜吃浓烈异味的食品n n四服务三轻n n走路轻说话轻操作轻n n对客服务”四要四不要”n n一要面带微笑,和颜悦色,给人以亲切感n n不要面孔冷漠,表情呆板,给人以不受重视感n n二要坦诚待客,不卑不亢,给人以真诚感n n不要诚惶
3、诚恐,唯唯诺诺给人以虚伪感n n三要沉着稳重,给人以镇定感n n不要慌手慌脚,给人以毛糙感n n四要神色坦然,轻松自信,给人以宽慰感n n不要双眉紧锁,满面愁云,给人以负重感礼节礼貌规范要求礼节礼貌规范要求n n中国是文明古国，有光辉灿烂的文化和优良的传中国是文明古国，有光辉灿烂的文化和优良的传统礼貌，以统礼貌，以“礼仪之邦礼仪之邦”著称于世：因此，礼节著称于世：因此，礼节礼貌不仅是社会公德的一个重要内容，也是搞好礼貌不仅是社会公德的一个重要内容，也是搞好餐饮餐饮服务工作不容忽视的重要环节。懂礼节、讲服务工作不容忽视的重要环节。懂礼节、讲礼貌是一个礼貌是一个餐厅服务员餐厅服务员做好餐饮工作的基本条件。做好餐饮工作的基本条件。n n一一 礼节礼节n n握手礼握手礼n n鞠躬礼鞠躬礼n n二二 姿态姿态n n1站姿的规范要求n n2坐姿的规范要求n n3走姿的规范要求n n4手势的规范要求礼貌礼貌n良言一句暖三冬,恶语伤人六月寒服务五声服务五声n n一迎客声n n二问候声n n三致谢声n n四致谦声n n五道别声服务四忌语服务四忌语n n一烦躁语n n二否定语n n三斗气语n n四藐视语
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