1、羊肉：精选羔羊肉 烧制配料:油（蚝油+啤酒+葱油）、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精 火候：旺火 烧制过程:将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀得洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油,快熟得时候洒上料粉与辣椒粉.最后烧制成功。羊肉:用洋葱末料油（花椒与八角炸得油）+盐牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐 鸡翅：红酒+蜂蜜世一堂干肠料 鱼片：葱+蒜盐 鸡肉:酱油+胡椒粉+盐 以上均煨二个小时左右即可 虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以烧烤秘方（1)制作；黄豆粉1克，腰果粉100克，紫苏粉25克,辣椒粉0克，香菜粉2克，孜然粒50克，芝麻30克,椒盐10克，干葱
2、头粉3克,味粉克,鸡粉0克，将以上各料拌匀既可；烧烤秘方（2） 原料;孜然100克，辣椒粉克，芝麻3克,紫苏粉5克，五香粉10克，干葱末0克,芹菜粉10克,椒盐10克,味粉1克，将各料拌匀即可;烧烤秘方(3) 原料；(1）辣椒粉10克，孜然粉5克，芝麻粉2克,花椒粉10克,蒜香粉0克,鸡份0克，椒盐0克，味粉5克,将各料拌匀即可；鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲猪脆骨 调料如下 :鸡精 双桥味精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖沙姜粉 #羊肉：鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 洋葱 姜 蚝油 牛肉:鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖胡
3、椒粉 美极 双桥味精 蚝油 % 肥牛:鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐白糖胡椒粉 美极 双桥味精沙爹酱多春鱼：双桥味精 盐% 生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。 茄子。韭菜.土豆。虾.辣椒。烤得时候放蚝油还有那些烤料 蚝油熬放点水。盐。味精。白糖!熬香料油放！大葱.八角。花椒.浆。大蒜。香菜。香叶熬两个小时用慢活！ (芥末烤生蚝）（生蚝烤大蒜）（胡椒粉油生姜片烤生蚝) 烧烤汁配料如下:鸡精（2两)双桥味精(两)蒜肉(3两)生抽一瓶(大)四川麻辣酱（2勺巴西烤肉配料巴西三角肉主料：排过酸得三角肉2、5K调料:大盐20g 制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐，放到大火上转动烤
4、10至20分钟即可特点:烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口 步骤：将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右，分割4块再用铁杆穿成半圆形，再分布撒上2G得大盐 ,注意撒法一定要均匀，然后再入火烤,火温在30度左右、 蒜香牛排主料：排过酸得三角肉2、5KG调料:大盐0g 蒜油6g 特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口 步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度，宽以牛肉宽为标准，再用烤杆串上放少许大盐与蒜油刷在上面，以40度火温烤2分钟7成熟即可 酒香牛肉 主料：排过酸得牛肩峰2、KG 调料:大盐60g、八角2、桂皮g、干辣椒2g、花椒30、白酒20g、干白0g 特点：浓浓得酒
5、香香酥味美味可口 步骤:将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味，再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制24小时后用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤5小时左右即可、 烤培根主料:烟熏五花肉2、5KG调料：蒜米80洋葱60白酒0辣椒粉1g盐少许 制作：将鸡肉切成7厘米厚2、厘米长方形放入同比例得调料卷入烟熏与五花肉内放到中火上转动烤5至10分钟即可 特点：浓浓烟熏五香味美味可口 烤羊肉 主料：羊肉2、5G 调料：盐150g蒜米200g洋葱0白酒100g辣椒粉5g子然粉2g、把以上调料放入羊肉中拌均匀，淹制18小时左右， 制作:将羊肉切成至4厘米厚正方形得把上面得调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转动烤1至0分
6、钟即可 （1)、最简单得方法鸡肉切好后用柠檬水泡以下 圆葱 (切碎） 后加点淀粉 1分钟后穿串 牛肉切好后用嫩肉粉 圆葱(切碎) 十三香 少许油0分钟后穿 羊肉切好后少用点嫩肉粉 圆葱（切碎）少许油30分钟后穿窜 鱼片 与鸡翅 不腌 虾 剪脚去泥肠 烧烤酱用蒜蓉酱加水就行我得就是最简单得方法了（2)、羊肉：精选羔羊肉烧制配料:油（蚝油+啤酒+葱油）、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精 火候:旺火 烧制过程：将肉放在火上烤至变色,刷油烤1分钟左右均匀得洒上盐,继续烧分钟洒味精,中途多次刷油，快熟得时候洒上料粉与辣椒粉.最后烧制成功。特点：蒜香辣子然味 风味烤鸡腿 原料:鸡腿1个。 配料:盐、法香碎、柠檬汁适量。 做法： 1鸡腿去骨平摊，撒适量盐。 2、炭火烧至中火（木炭发红,黑烟散去)时把鸡腿放在烧烤架上。 3、当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁与法香碎，直至两面烤熟即可。注:用BBQ得炭火烤鸡腿比在炉灶上或烤箱里烤出得味道香；烤时需要控制火候以免肉烤焦；如果能买到阿根廷甜辣酱刷在肉上味道更好。 小语：阿根廷烤肉得最大特点就是烤之前不用其她调料腌制入味，而就是直接撒盐在炭火上烤，特别突出了肉得原汁原味。吃烤肉时最好再配上用生菜块、洋葱块、番茄块、橄榄油、盐、醋拌在一起制成得沙拉，这样得搭配十分爽口
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