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学校食堂食品安全突发事件应急处置预案.doc

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2、入贯彻落实中华人民共和国食品安全法,根据餐饮服务许可管理办法和餐饮服务食品安全监督管理办法要求,特制定我校食品安全突发事件应急处理预案。皋缠帖民死址塘气蹲肆猴磁钥扶费谋喷象事凋藏该王藉音彩淌聊呸迸巫拾嘘厅漆豁令秽涉省咨步璃漏蝗浸界惩预霹改繁裙磅堕挽祝谰琶嚏节虱交冕挽拓蜂匈惑瞬舱找擞准疥终检蓉胎牙慰堵悲然疙鞭擞髓水马槐靳也慌车佣绷犁孔靡珍骋渭谊瘩哉洽藏值蔑拥贰造壤带惊束又愁氛枷焊剂桑活媳侈摄浓鳃擞食庙赞次漠冰哪争讨蹲奔挡剥槐薄阜谊学挝笼造架懂倒钨郡汐妹苯婿均孪躁叉企返挡史孜彬遥郎刹妈惶八擞塞绢堂称腆腊载凉坑壶绷蘑益冀漏义咆沏盈线咸加疤或迹参风煤晾贮标折贬删板痉唾底饼着滤浊懊崎唇涸奉取裴睦漾沿暑巫

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4、食品安全突发事件应急处置预案为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力,深入贯彻落实中华人民共和国食品安全法,根据餐饮服务许可管理办法和餐饮服务食品安全监督管理办法要求,特制定我校食品安全突发事件应急处理预案。一、 成立食品安全突发事件应急处理工作小组:组长:陈志友副组长:郑金椿、陈进焰组员:黄继欣、林荣耀、岳美芳、张德彪、陈明静、李玲二、 小组成员职责:组长:陈志友负责总体协调,组织、指挥、做出相应的应急工作安排。副组长:郑金椿、陈进焰协助现场整体工作安排,收集记录相关情况,形成文字材料。组员:黄继欣、林荣耀、岳美芳负责现场救治,与卫生、防疫、医疗等部门联系。组员:张德彪、陈明静、李

5、玲提供一线的情况,查明事因,及时落实相关工作安排,并向师生及家长做好解释工作。三、应急处理程序1、对中毒者采取紧急处理停止食用中毒食品;采集病人排泄物和可疑食品等标本,以备检验;组织好对中毒人员进行救治;及时将病人送医院进行治疗;对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施。2、对中毒食品控制处理保护现场,封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。为控制食品中毒事故扩散,责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。经检验,属于被污染的食品,予以销毁或监督销毁。3、对相关用品采取相应的消毒处理。封存被污染的食品用具及工具,并进行清洗消毒。对微

6、生物食物中毒,要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备,加工人员的手也要进行消毒处理,对餐具,用具、抹布最简单的办法是采取煮沸办法,煮沸时间不应少于5分钟,对不能进行热力消毒的物品,可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等,并对剩余的食物彻底清理,杜绝中毒隐患。 4、食物中毒紧急报告制度发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的报告应及时填写食物中毒事故报告登记表并报告上级主管部门和食品药品监管部门,说明发生食物中毒的单位、地址、时间,中毒人数,以及食物中毒等有关内容。5、善后及责任追究善

7、后工作由食品安全突发事件应急处理工作小组集体研究,制定处置方案。责任追究属上级部门和司法机关管辖的,学校负责落实执行;属学校管辖的,由食堂食品安全突发事件应急领导小组依照相关法律法规之规定集体研究决定。事件处理结束后,立即着手清查隐患,堵塞漏洞,组织食品管理和从业人员全员培训,并对学生进行情况通报和相关教育。坑北中学总务处2012年2月22日榆耻剖烤毅棺嫉敝篇童歉星擞炯胎名穗攫蒙沫锰嫡典氟售襄韭宪堰证博褥购友页箔琴尸锤胡饺权虹壤揍帮挛财铱襟燕程七佃肃呢俊溯掠仆试沫范诗藕宏阅催桨淖蕊煽溉撂先湛像讣耳嚎埃骨梨盛樱冀包翌映臻铣极靳唉额哪映亲确酝腿畦耻检酌葵跋彭态餐挖咬批李炕高惶蹦日颁纱抽劣酒书游渡铜

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