调查报告(蔬菜调查报告).docx

调查报告(蔬菜调查报告) 调查报告(蔬菜调查报告) 神仙树市场调查报告 南门(神仙树南路)调查状况： 早上九点左右，正是人们购置蔬菜的高峰期，此处共有一个蔬菜售卖集中区，这里的共计有5个蔬菜店，里面的蔬菜都是传统式的售卖方式，没有标价牌，人们要寻价也很不易;所以，大部分人不寻价，直接购置。 这里的价格与平日里的价格相当，没有太大的区分; 蔬菜来源及消费者需求：另外，蔬菜都是从远处进购回来的，如遇有大热天气，或者晚上暴雨等，部分蔬菜店就不能进货，而店里的货物通常不新颖，但人们的需求却不减，所以部分消费者只有在不新颖的蔬菜里再选择; 蔬菜价格：价格较其他地方的价格相当，没有太大区分，最新颖的产品与一般菜品的差异最大在1-1.5元;但过问的人不多; 消费者人群：在蔬菜店里购置的消费者中占到80%是老年人，年龄普遍在50-60岁之间，其余的年轻人，则在30-50岁之间;这里的购置力也不很强，对于老年人来讲，据其购置量估计，普遍在8-10元之间，部分可能仅在3-5元之间;年轻人的购置力稍强，但总体平均也仅为10元左右，不过年轻人在购置时最在意是蔬菜的新颖度及感观; 汇总：南门有一个新成立的蔬菜市场，这里的蔬菜很新颖，但因较远，故消费者较少; 另外还有一个大的蔬菜市场，这应当是较老的;这里的人员聚集得较多，部分摊位基本是由一两个蔬菜品种支撑一个摊位的;在这个市场里，年轻人聚集较多，或许占到40-50%左右; 这里的商贩在销售时，通常不愿作老年人的生意，有人甚至恶意称菜卖完，因为老年人通常会更在乎价格; 从蔬菜店、大农贸市场，再到新建的农贸市场，从购置人群来看，这里的人群不太集中，蔬菜店的人群中大部分以老年人为主，农贸市场虽有年轻人，但整体较为分散，假如想要通过将这些年轻人集中的话，难度有些大，而且在设店上存在确定的风险性;从人群的居住区来看，比较分散，不集中，不能更好的设点; 金鹏路蔬菜店的调查结果 这里共有两条街，一条是已形成确定人气的蔬菜一条街，另一条则与这条街的背后，但这里有一些小吃，如包子、馒头、面食等; 这里的人群相对很集中，在这两条街的四周都是居民住宅区。今日是周二，但仍有很多年轻人买菜(30-50岁); 这里的蔬菜销售从早上八点就开始运营了，而且人气特殊旺，就看到人来人往;特别是靠近十字路口的相邻两个蔬菜店，生意更是火暴; 这里的蔬菜只有一个特色：新颖，只是运营蔬菜而已，谈不上什么服务，甚至可以与顾客吵架，但这却丝毫影响不到其他顾客对蔬菜的购置。 从早上十点到十二点，我们无意地呆在四条街的其中一条，计算从这里通过的购置蔬菜的人群; 观看点地理特点：这条街的两旁分别都有一个小区，人口比较密集。 消费者数量及单位购置金额：两个小时期间，共计160人，平均每人的购置金额在10元左右，甚至有多; 购置习惯类别区分：其中在购置蔬菜的同时，购置小吃的共计18人，占比11%;购置蔬菜同时仅买水果的，共计24人，占比为15%;仅买水果的人数为8人，占比5%(此部分人未包含在蔬菜购置人群内); 消费人群年龄及性别区分：160人中，年轻人共计108人，占比67.5%(30-50岁); 160人中，男性消费者共计34人，占比21%;其中年轻人的共计26人，占比为16%，其余为老年男性。 推算方式：从10:00-12:00共计160人，但此期间蔬菜购置并非高峰期，特别到11:00以后;推算，早上8:00-10:00期间，消费人群至少为10:00-12:00人数的1.5倍，即240人，即总共400人; 这仅是一个路口的人数，据观看，总体购置蔬菜人数至少为一条街人数的3倍，即总共为1200人;按下午的销售量为上午总销量的1/3，即总共可有400人，即全天购置蔬菜人数为1600人; 按年轻人占比来看，即总共占到1080人，这个人群数可作为我们的销售对象或目标; 按此总人数的1/4可能购置我们的产品，即270人左右，按平均每人购置力为10元，则每天的销售金额可能为2700-3000元左右。 此外，在金鹏路，有一家商店，是特地销售堡汤材料的.，有鸡、鸭等，还有高等的堡汤药材;凡购置了他们的禽肉，即可免费堡汤，每天的堡汤量不超过4个，此店已开张近两年，即说明这里的人群是有堡汤需求的，这也可作为我们服务内容之一。 我认为这里应当是一个比较适合的选择地点，具体原由见以上调查数据; 但这里的空铺面没有，不过，据观看，这里张了好几个服装店，而这些店的生意都很惨淡，有好几个都大门紧锁，所以，我认为可以先把我们要租铺面的信息发出去，而且亲热关注这些铺面的动向，甚至可以驻点观看，并游说老板，假如不同意甚至可以与之谈谈合作的意向。 我认为，好铺面转瞬即逝，假如不早早将信息放出去，等到我们得到消息时已没有任何可以回转的余地了。 另外，从这两个地方的蔬菜价格来看，这里的人群可能无法承受伊腾的价格，我觉得我们可以先把自己的 特点表达出来：高品质、高服务、高管理，价格可以有所表达，但不愿定与伊腾相较，如此，我们的风险可较大幅度的降低，而且可以表达我们自己的管理风格和运营风格。等脚跟站稳后，再调整也是有较大空间的。 以上，是我的想法 明天我们将去茶店子调查一下具体状况。第 5 页