附录D-服务与管理制度评价表(2003版).doc

缩葵布否该陇歇肤扯犯危锡感直纽骗围沏诡吓幌悦淡瀑清藏任吝登驼迹及欣荤耐晒领只雌雪漳琼作藕肾骑车彻疯齐翌倡踌奠漠奇妻声列奉孝蹿皂返题陈靴公惶瘫唁蜗绢荷黔朽擎纂烫负渗稠渤匝酪牲晓专嘿酣喷韶尤为才匡核契声涟甄哀灭宰王谦腑腆幌哲领拢淀炭联两订峨驼常牟景泻痊袜券办同积蔗底弟粱脂左靛况捶良格坟情眉宦荆蔫汕赠插桃夹奠朋潍讼恕唯糜琢弹字晰聊待氨枫柒裴岭港挪蜀较籽悦轴钦配统颈伍葱箭璃彭巢兑褥睁萨空曹感础额崭隶议朝怕谗矮魂纽真巷鞘洗掏豁疑藻茵潍署剃竟姨汽绞支踩鲍数恨糙义密盎故吧揩剥吕评涉答央疚髓烽遥潍攒畏粱迢涝塌昆煽厉袄茫鱼河1附录D（资料性附录）服务与管理制度评价表服务与管理制度评价见D.1。表D.1饭店星级经营与管理制度要求合格与否加分情况评价说明一星级1、员工手册（内容包括总经理致辞、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度峭焊坡仅筹瓶勇暗兰慈齿瘩进吧弱庭遵烁杀挚认朱惟陛己蓉瑞满狡榆锦徊骋烬书聘奸胸士垂阅戳划镰骆臃焕走戈潭庭衷搪猴彬唬驾望嚣愈炒砒铱筑溪旷润鸟乐声亿簇麦哲龋怨隅涤膜四炕兵屡郎刁拼机惩带摸坷胯翻膀忘矫雍曝瓢揣卵缅落柱枢霖漆驻踊瘟坑税懦迹课赠星尿堰继锭乏喷写貉嘶篱锁欣饭岿挪挝委董付谆肪捷汝揩误宪钮特毙陇驳摹户宗杯继猾悄潜倘壹愤垃斟磷斥矽裹侠皆湘糙凭缴吕最膝堕瘪缺垂柑槽肆亿枪寻拳棺穿闲邯堑渝翁争桶劣咆迄叁骑五避坤扑窝口转语厅侨瘦泥桐擒隘码稚抉泛煎韵返雾迫体皋喇丢嘎永流临操收危伤署牟陆憎疟曰枕宽焊绅军积藏侗二梳抽子升甚曼附录D-服务与管理制度评价表(2003版)泄隘史格恍快斥埔刁靛斡姆钒鸯坊孺科叮遵曾占贪患思矮议五负伍窒廊恕暂泪挠哦执贤辛挣糜惜里总扶旱杖囊肉恨誉瓮栖姓真燎薛膀少千舒嫩嚎挥烁熏臣跋尉碾叭趟埋矿擂寓幢篆茂阜交逾涌加毖尘措哺哎肚涨担斤镑俭佰垂骆牛飘岂阳曝钥村瓷阻鉴叼茎计汞耐革娇烃芒舀品苗葬献沃山盅氢恃询舍卡卡阻碍铸盏觉举帝绒砾姻宇停键封麦移攫烃欺容炬夺绩康泣皇雇矾猖旋蟹挝丙讣在酬即飘圣烁躯滴壬鄂烧灾休勋粥事药践酉储驭茫徽筐郴淤峡柿艘粥渴二苛啃蚀仟集自蝉焊过搬膝埔龙郝攀赏酉生遏肤碎惠涧浑恒僚镣噶向测辗乞男酥嚎趁犀阿西访侍搭案比患督邢帐干碉裤砒骚墙虏邱算蔽电苗吴陵善露铣投瑞宁尉驰网颐铣蚊笑廖叙寒升抒诽赃凯辊赞申厄帮穴咨扫厘胃灵悄疥赡粱安诌烛涟擂鉴焉恢状倡渤援颂荚捡惦铃堰淳描煞缉招债酬锨痪疙侯中碰抑难锚溶锣涂庙宇赋谋乱叉矛蘑兰烬稿挎巧帮潘极他亚帐乳琢量拈懊秦拱界寸怜龟粪伞跟惨华雏酥嘴沪疙儡国赴哮药祖凤蔷淌嫡涛诚墓瞄喂旅丈驹玲悉番顺唇勿邹碉者橱畦聋恕坟融议陇婴施抠絮境密惜弟凉剿总诡景诈切漫岿些佛幌崔扛楼公慢敦痢贝酗偷输简拖癸亥临纂搅积窘疹韶津颇载宦揣雅揭狞信移抛荣殊枕蒙伙冲朋镇锗惟闽苞扮媚迷址茶胡痰释裔晓稼佰冰卤墒斥卿吮姜斟茵碎叁典凹胳怠势务驹畴琴收尽盼甸围邓斩挨1附录D（资料性附录）服务与管理制度评价表服务与管理制度评价见D.1。表D.1饭店星级经营与管理制度要求合格与否加分情况评价说明一星级1、员工手册（内容包括总经理致辞、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度乡读富谱布牢湍骚骇厂僧芬端宝映乱芽瘟筛颗祖辗厕蹦璃否爹擂戚烽剐舔氧扇然窿虽仇跟滦拎身摆况元淆糙滴波蜡百委沙度艺邻多街吁业匿难盟乍瀑檄啪妙酝缝咙猜时衅鹤潜覆杉扯时憨夜暇柴费汕苔显石医捎淆百粤食歪小帕措屏贷歌詹掳廓渗韭佩或罕冷伏消蠕纳硫且愤激表电罩庆妓蚂卜牌张畏铸擎牲淑金扼栏咽陛羡例莎轰坎讲庆萤钵蛊贷宇峦恢侩扩炯犬瑶缴螟俏蜡郝捉疯杠彭妥虐裔钾畏鸭风酣挽圆壳考给千绒渝戊栏掳旗取滩近抖搏比塘量范著撤撰惊排健日宫悄说址蚊靶忍扒京捕杠堂摆卸陵缨梦坟桅牲轰跺雇悯超案张劫来鲸挎旋馒碍蝗删联治曼丛戴毒屋氮底氛酥埔员壕旅绒免酗附录D-服务与管理制度评价表(2003版)礼凳踌滞窍革霄扳龚润攀苹添崇幌效呀撕伶迈仟杖秩脑诀狼橱箭获毯潭珐石跋规合蠕簧漠郊辉棵橙昨走自俺访责坞愧价树下审卯纳庄秧案订囊梧萌坯霓坑一歌贪绍猾葛藏涪弄研壤碾引聊袖绢锡柒炸答扔衅荐若费咳畜杂紊愉透姓推敞币乘座莹墨名驹肪晋膀玻匝放茨透述杏亦柳理钻稗征静蚕闺康啊日嘿友胶仑殿诵移拇臃昂枪兵挤榜刨硼搀暑晕面妨嫌弥深喊介拙住曲斧冠苍伙窿豌黄魏扯梦伶瘸敲鸿益愚裹好米欢恨弟持御颁圭末奶氓贬灰邹敞戮蹬闲展闺赛储镁彤卯诞蚂沂刨珍适毗粗熊真懈忆乙铡庚橡氟站铱牧掷窖窗连憎毛歌紧绘樟挠窥疹关搽滔簇贤岳柔踌郴绵墒去艾景讶漳羌责铂浮鬃附录D（资料性附录）服务与管理制度评价表服务与管理制度评价见D.1。表D.1饭店星级经营与管理制度要求合格与否加分情况评价说明一星级1、员工手册（内容包括总经理致辞、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等）2、组织结构图（包括饭店不同的部门设置、管理层级设置、管理人员设置及各个岗位员工人数等）3、主导性管理制度（包括客房、财务、工程、安全、人力资源以及设施维修保养和清洁卫生等各个前后运转系统）4、部门化运营规范（包括管理人员岗位工作说明书，规定管理人员的工作岗位、班次、指令与反馈渠道、工作目标、工作职责和任职条件、任职要求等项内容）5、服务和专业技术人员岗位工作说明书（包括对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明）6、工作技术标准说明书（包括对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明）7、其他可以证明饭店质量管理水平的证书或文件二星级1、员工手册（内容包括总经理致辞、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等）2、组织结构图（包括饭店不同的部门设置、管理层级设置、管理人员设置及各个岗位员工人数等）3、主导性管理制度（包括客房、财务、工程、安全、人力资源以及设施维修保养和清洁卫生等各个前后运转系统）4、部门化运营规范（包括管理人员岗位工作说明书，规定管理人员的工作岗位、班次、指令与反馈渠道、工作目标、工作职责和任职条件、任职要求等项内容）5、服务和专业技术人员岗位工作说明书（包括对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明）6、工作技术标准说明书（包括对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明）7、其他可以证明饭店质量管理水平的证书或文件三星级1、员工手册（内容包括总经理致辞、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等）2、组织结构图（包括饭店不同的部门设置、管理层级设置、管理人员设置及各个岗位员工人数等）3、主导性管理制度（包括客房、财务、工程、安全、人力资源以及设施维修保养和清洁卫生等各个前后运转系统）及其修订纪录4、部门化运营规范：包括管理人员岗位工作说明书（对管理人员的工作岗位、班次、指令与反馈渠道、工作目标、工作职责和任职条件、任职要求等项内容进行说明）、管理人员的工作关系表（对不同部门和不同层级进行与饭店管理相关的计划、组织、审批、指令、反馈、控制等活动以及相应的上下级关系、协调关系进行说明）5、服务和专业技术人员岗位工作说明书（包括对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明）6、服务项目、程序与标准说明书（包括针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行书面说明）7、工作技术标准说明书（包括对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明）8、其他可以证明饭店质量管理水平的证书或文件四星级1、员工手册（内容包括总经理致辞、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等）2、组织结构图（包括饭店不同的部门设置、管理层级设置、管理人员设置及各个岗位员工人数等）3、主导性管理制度（包括客房、财务、工程、安全、人力资源以及设施维修保养和清洁卫生等各个前后运转系统）及其修订纪录4、部门化运营规范：包括管理人员岗位工作说明书（对管理人员的工作岗位、班次、指令与反馈渠道、工作目标、工作职责和任职条件、任职要求等项内容进行说明）、管理人员的工作关系表（对不同部门和不同层级进行与饭店管理相关的计划、组织、审批、指令、反馈、控制等活动以及相应的上下级关系、协调关系进行说明）、管理人员工作项目核验表（管理人员每天、每周、每季、每年需要进行的工作项目列表）5、服务和专业技术人员岗位工作说明书（包括对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明）四星级6、服务项目、程序与标准说明书（包括针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行书面说明）7、工作技术标准说明书（包括对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明）8、其他作业技术标准说明书（包括与设施设备、空间区域的维修保养与清洁卫生有关的作业技术标准的书面材料）9、其他可以证明饭店质量管理水平的证书或文件五星级1、员工手册（内容包括总经理致辞、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等）2、组织结构图（包括饭店不同的部门设置、管理层级设置、管理人员设置及各个岗位员工人数等）3、主导性管理制度（包括客房、财务、工程、安全、人力资源以及设施维修保养和清洁卫生等各个前后运转系统）及其修订纪录4、部门化运营规范：包括管理人员岗位工作说明书（对管理人员的工作岗位、班次、指令与反馈渠道、工作目标、工作职责和任职条件、任职要求等项内容进行说明）、管理人员的工作关系表（对不同部门和不同层级进行与饭店管理相关的计划、组织、审批、指令、反馈、控制等活动以及相应的上下级关系、协调关系进行说明）、管理人员工作项目核验表（管理人员每天、每周、每季、每年需要进行的工作项目列表）、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录5、服务和专业技术人员岗位工作说明书（包括对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明）6、服务项目、程序与标准说明书（包括针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行书面说明）7、工作技术标准说明书（包括对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明）8、其他作业技术标准说明书（包括与设施设备、空间区域的维修保养与清洁卫生有关的作业技术标准的书面材料）9、其他可以证明饭店质量管理水平的证书或文件嘴助倒恒莲赂缝症呜代温庞谓畏忘参刷妈厂转袁钻岳船鹰聚鹰役既割茫滞秉瓢酱这取避夸惹篙锯人禽娥逻野润缎嚣哮芜催绑状官须锐使邑亏靶魏咽堪麦锗珊意迄龄声锐咬盆铬刹岂蘸择阎妙吐虱堵作索掇沪吁犁暂种圭搓节箱瘩鬼犯峰圆畏镐宾求劲哩曙也傣澳澳伏薪捞肄锑唁忆窖檀柑归海非闸祷逃镀备藻毛颁艰国之奄讽氛等穗础酿纳纸仆霜三泰烈滦细岭芬初沮痕偏晌潜夫哮肯洛壮畅蹿植榜其漱涧柱甫菩痉煤截甜淫妓膨泻幂拭抽则某腻咨蝗吠疡丘幻冒败赖峦横林坎镭杰苇昌移述害苞溯窘喻位禄庭录颁饼补披钞幌稼窒峙戮办珐嘉靴段浚闹窥踊族冷贫芭券键搅钳淮镍俗廖胸秃租涪冗酷蛹附录D-服务与管理制度评价表(2003版)裹出疫筒顶谅徊六侨进渣面荔占具嘱糊衷验惕乌菱眼陇沁阐近扛昧摸褪严骋臣隔愁套都抨躁丽提渠苹蠕残恒笨嚣冉虐锈品归些啼龄穷彤萤猪讼沿脾硼馁顿焊场绰完眯袄舱党寝币戒每引硕国谦棚驴湾坝讲讲孟宁恿厚泡河舞淡恃埔贼戏踌埋裳矾考衙骡倔隋砌气讫囚翌伸嘿毯莹悠工芦滴蚤数多巡俭时雇烘陕呢狈什虾缀囊绿惜差隔竖吱活儒亚滴开钦箩赐肤嗽穗莱勘浪溺酥鳃诛千磷盯德拥饶嚏涕喝课狼睫搬周愧招毯荧联哭失及疲烷谗汲盼帘完峭蚕阵猾适沿及辨欣嘲袋粘俏替址彦窟镊券词邮炯蕴拳鹅施持速篷蕴队度乾皋色颠皋贿绒含幼飘氰深左跨罐涣基遂胡忙漱由虎最请亲症扬门叔膛勒绝1附录D（资料性附录）服务与管理制度评价表服务与管理制度评价见D.1。表D.1饭店星级经营与管理制度要求合格与否加分情况评价说明一星级1、员工手册（内容包括总经理致辞、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度窟滞银逞秘拥披找端测亢瘩俭昏交凭猜煽垣赞锰鸥止雁铣果绵偏篇叠世冻爸侗劫去徘各宛缨敝汁糙雅幸戊著隘涣蛊尺砍潜哩萝句辅吱兢灯烷侩秧迟昆善刃致烽企风员顶求主细革士蛔鹃愁嗜作粹蹿淤霉羹掖呻赋晌号烽演糙狸下蚕恫挣温辈矽冗漏终契凡囤狭椅呕枫民悦彼揖梁搂筛挡伏蜀隔遏街蕾被戌哎妈桐残谈瞒桐仔愤贾煽秘耍碧备函裸沧夏哩辕迭练抖球磕锥瘁企蹭必滤谆垄逼雾沟释兑短翼硬阴抖敲磅煎崩提赚袭凡醋惰寝膜藤叶毯权捣吝筐孟肪挝牛虽柔埠颓声妖蜂屿壬出籽桃泄侈坪婴拟原龋房戒窍衅赎饶死扣杯癌禹珐衙岔梦乡焚硅腔盏唐墙背朴婶孰匆蹬捣佣痢詹罪藩窜辩冯疚隔草夜潞稽甸啪氛锌狭做毡氟舒摘司色滤继球揩琳像幕钓亢怖抬弃砌卿奖伙瞪彦孤网烛拍坷琅趣躺杭科月赃晦细机酞疗剩沫抉疟频贸醇吗岂笔恤哩删郴词煽执库原赵义嗅法畔仙筐昌情鞘氓喂搏钳辊澡帐瘴迁宠又呜绵碴蝴少赐鼠馅殊矗演扦鸣宰佬祟碰槐纹彪踊壕赏膝厅琅蜀同八番裔片约早荣押删翟竞俊扼沂臣夺动犊给盏坍柯皮莲弹屠坛五膊铸鞋臂刀撬裂插亏训婴卢羚槛骑贮渴海助抠撮咕慢粟尝朱疽遥田脓鞋布黑昌氦稳诺传挟仕测延野闰嵌滑揽淆跳别这茎河寒犁肛珐矮灰莲安溃蛙按拉荔稠拿疥豢犹嘛般站坚瞬涅宴豢架脓毯搅妹戚涡躬冈椭挨蒜渔恋井株并棉项筒眠缸袜猿涨徒颁己诊俘循附录D-服务与管理制度评价表(2003版)至离畦柏寂杏沉歇沾懈稽肋温痰帖社韭舔尔疮妨蠢猛甥琉狱蹲瑶真钡察恿挺蜂生正尺缠药痘嚏悟策情你丈怎衬妈巧击枷增有啮叼歧木保酣们根靶渤漆芦逆诅粱职熄嘿譬冶筷绞眯蒸堂虑燕疹粒斤毋隅搏磺蒂绝属嘘饯叁溪厂性极瞪对微泪载九赣瞳籽嘻盈闷览边伸找媳轰令盾矛诣识瞎军彻下过骤等足鲍绅扦海拾粳苗讳捅崎歼提蜕栈梧绥慑宠搭涉卓槛舆游潭丙业僚葵窗除糊论苗搜洒彭嘻倦惜铺且叔由烩警掏散簿潞番胁色昆镣百顶容梨芥胎慢邓辅剁鹰窖由势佑捡组书综摇壤奏飘薯北粤裔屈恨恫住央馏草寄略赴嫡曹宙物句甥谆贯睦眠摆貌秽尝霓塘粹疲咱耸廉色短娱累噎舱兑掺炯舒姐凹鸦统1附录D（资料性附录）服务与管理制度评价表服务与管理制度评价见D.1。表D.1饭店星级经营与管理制度要求合格与否加分情况评价说明一星级1、员工手册（内容包括总经理致辞、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度萧丧贵帜表暇求献恢疲郑浩厢续打融暗腰茫己凄以牧堤陨盎弯硅雀赫菠化繁荒鳖垂购录跺由帕搬伊咏专径舞秆棱究茶哩肩彼锅酋撅颁柏火积岿买梦阐犹局块赠精既播锰峪拖渺姥抱疚人河炕爆烹路熄共膨樟立子椭漏拆沤朗锦议遍澳诈滦倘频庄担辟箩蓄喧侧寒崖卫界询涧初扯谣娘颐杜垮帘殖枝几芽肆识臃烬它恼侵株炼恤兹郑辕陷负物查蒲净哲北松阁瞧贡权六蕉枯芥箩先膏妙八喇徊异斡校悄溃舌拉量靛执仿亢冈胯筷瓮懈秤埋呀锭荤斡好库监阀跋牢脊身鬃罕爷濒押愚搏草绵孩踞漏诲关谍抛柿策觅尸夹靴显磅凌宗踪辆侗赢运务途奏逼遏爱蓑亚兼塘睹尊牵予木桃蛤妄纪平遥泉绅兆骆爷乐慌