《绿色食品_莴苣生产技术规程》（征求意见稿）.doc

ICS67.80.10X 31DB45广西壮族自治区地方标准DB 45/ TXXXXX2014绿色食品 莴苣生产技术规程 2014年9月11日XXXX - XX - XX发布XXXX - XX - XX实施广西壮族自治区质量技术监督局发布DBXX/ XXXXXXXXX目次前言II1范围12规范性引用文件13基地环境条件14育苗15定植26田间管理27采收4前言本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准由防城港市质量技术监督局、防城港市农业委员会共同提出。本标准起草单位：防城港市上思县农丰农业开发有限公司、防城港市优质农产品开发中心、防城港市农产品质量安全检测中心、防城港市质量技术监督局。本标准主要起草人：郑德剑、唐新海、孙祖雄、韦小华、俞江卫、谢乃官、谢宗强、颜循辉、钟永华、陈先良、胡业军、李利。5绿色食品 莴苣生产技术规程1 范围本标准规定了绿色食品莴苣生产的基地环境条件、育苗、定植、田间管理、采收等技术要求。本标准适用于广西壮族自治区范围内绿色食品莴苣的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 16715 瓜菜作物种子 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 942 茎用莴苣等级规格3 基地环境条件3.1 宜选择生态环境良好，远离公路、铁路或工厂、矿区等污染源的地块种植，绿色食品种植区与常规种植区应建立直径在1 km以上的缓冲隔离带，以确保种植地点不受污染气流等因素影响。3.2 产地环境质量应符合NY/T 391的要求。选择地势高爽、耕作土层深厚、通透性好、排灌条件良好的坡地，土壤PH值应在6.57.0之间，有机质含量20 g/kg。生产季节宜选择月平均气温在5 20 之间，且月最高气温不高于25 ，极端最低气温不低于5 的时节种植。4 育苗4.1 品种选择种子质量应符合GB 16715 的要求。选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。4.2 播种期 春莴苣一般于2月3月份播种，秋冬莴苣一般于9月10月份播种。4.3 种子处理种子经精选晾晒后浸种催芽。先用凉水浸泡5小时6小时，然后放到20 27 温度条件下见光催芽，当大部分种子露白后即可播种。4.4 苗床准备选择地势较高、水源条件好、杂草少、有机质含量高、非连作田块作为苗床。按大田每hm2栽培面积准备苗床60 m2。清理杂物后，按每10 m2苗床加施腐熟土杂肥25 kg、12%钙镁磷肥3 kg4 kg配制苗床营养土，肥料与苗床土混合均匀后整平床地，苗床规格：宽1 m1.3 m、高30 cm。肥料使用应符合NY/T 394的规定。4.5 播种播种量按每10 m2播种约2.5 g种子为宜。播种前对苗床浇足底水，水渗下后均匀覆盖 0.5 cm厚的细土，然后将种子与适量干细土拌匀，均匀撒播在苗床内，播种后再盖细土0.5 cm0.8 cm厚，以种子不露出土面为宜。4.6 苗期管理4.6.1 遮荫播种后应搭小拱棚，覆盖遮阳网，以降温、防雨水冲刷。4.6.2 肥水管理莴苣苗期要保温保湿，苗期气温在20 左右为宜，浇水应小水勤浇，以保持床土湿润。干旱天气应在早上及傍晚勤浇水。可结合浇水追肥，一般追稀腐熟人粪尿1次2次，每10 m2追施10腐熟人粪尿30 kg尿素0.15 kg，也可用0.3 %的磷酸二氢钾叶面追肥1次，在3叶期喷施浓度为0.1 mg/L的矮壮素芸苔素1次。4.6.3 间苗幼苗2片3片真叶时进行间苗1次，以不影响幼苗生长为度，一般留苗约1200株/。一般苗龄18 d25 d、具4片5片真叶时即可定植。5 定植5.1 田块准备定植前7 d10 d结合清除田间杂草和整地，每hm2施腐熟有机肥15000 kg22000 kg、并加施12%钙镁磷肥100 kg130 kg和54%硫酸钾60 kg75 kg，耕翻使肥土混合均匀、土粒稀碎，以起垄机起畦或人工起畦，使畦面平直，畦高25 cm30 cm，采用双行种植畦宽约40cm，采用三行种植畦宽约70cm。土壤pH6.5时，每hm2需增施用生石灰1000 kg3000 kg。5.2 移栽移栽前1 d 将苗床用水浇湿，以利于起苗。起苗时，应选择健壮、无病苗，注意少伤根，让根多带土，并做到随起随种。5.3 种植密度 种植的株行距根据土壤肥力和气候特点确定。一般高肥力田块株行距为30 cm30 cm，中等肥力田块株行距为25 cm30 cm；高湿时节可适当疏植，株行距为30 cm35 cm。每hm2种植密度50000株56000株。6 田间管理6.1 水肥管理 6.1.1 水份管理定植后，立即浇透水，有灌水条件的开满田沟水浸泡12小时后再排干。定植5 d6 d后浇缓苗水，10 d以后再浇一次水，然后控水蹲苗。在团棵期干湿交替，防苗老化或徒长；莲座期适当控制水分；肉质茎形成期保证水分充足。团棵期后忌泼浇，在傍晚前后以沟灌为主，保持畦面干爽。6.1.2 追肥在种植后1周，每hm2追施46%尿素45 kg60 kg；在莲座期，每hm2追施46%尿素60 kg90 kg和54%硫酸钾30 kg40 kg，在快速生长初期，每hm2追施46%尿素120 kg 135 kg和54%硫酸钾30 kg40 kg。6.2 中耕除草中耕次数根据田间情况而定，一般在莴苣的整个生育期进行3次即可，每隔约1个月时间进行1次。中耕与除草相结合。中耕深度一般为2 cm4 cm，苗幼小时中耕土层深度约2 cm即可，苗大些时可适当深一些。中耕过程应尽量避免伤根、伤苗。6.3 病虫害防治6.3.1 主要病虫害主要病虫害有霜霉病、菌核病、软腐病、蚜虫、小菜蛾等。6.3.2 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅。6.3.3 防治方法a)农业防治培育适龄健壮苗，实行深沟高畦栽培，控制土壤和空气湿度，严防积水。有条件的可推广膜下滴灌栽培技术。及时清洁田园，摘除病株、病叶，清除枯叶，集中掩埋。历年病害发生重的地块应与玉米、豆类等作物轮作3年以上。b)物理防治应用黄板诱杀蚜虫，450块750块/hm2。应用杀虫灯诱杀小菜蛾，2盏3盏/hm2。c)生物防治防治菌核病，可在种植莴苣前7 d10 d以及种植后每隔20 d25 d，选用有效菌数含量6亿孢子/g哈茨木霉菌剂15 kg/hm2，或选用有效菌数含量5亿/ml荧光假单胞菌剂75L/ hm2，或选用有效菌数含量1亿/g枯草芽孢杆菌剂150kg/ hm2兑水喷施土壤。应用2.5%多杀霉素悬浮剂1500倍液或活性芽孢含量100亿/g的苏云金杆菌可湿性粉剂750倍液喷杀小菜蛾。d)化学防治农药使用应符合NY/T 393的要求。严格控制农药用量，交替使用不同作用机理的农药。最后一次喷药至收获应严格执行农药品种的安全间隔期。菌核病。当田间发现有病叶株率达10%或病株率达1%时用药防治。可用40菌核净可湿性粉剂800倍液，或70甲基托布津800倍液，或50多菌灵500倍液喷施，重点喷施茎基部叶片。每隔7 d10 d防治一次，连续3次4次。霜霉病。当莴苣底层23片叶发现有霜霉病病斑时用药防治。可选用72%霜脲锰锌可湿性粉剂1000倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂600倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂800倍液，均匀喷雾防治。每隔7 d10 d防治一次，连续3次4次，重点喷施底层叶片背面。软腐病。在发病初期，可用72%农用链霉素3000倍液4000倍液，或47%的加瑞农可湿性粉剂750倍液，或50%代森铵1000倍液，或新植霉素3000倍液4000倍液，每隔5 d7 d喷药一次，连续3次4次，重点喷洒病株基部及近地表处。蚜虫。当田间蚜虫密度达500头/百株时用药防治。可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液3000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，或40%氰戊菊酯乳油3000倍液喷雾。喷雾时，喷头向上，重点喷施叶的反面。小菜蛾。掌握在卵孵化盛期至幼虫2龄期用药。可用10%溴虫腈悬浮剂1200-1500倍，或5%氟虫腈悬浮剂2500倍液，或40%菊杀乳油或40%菊马乳油1500倍2000倍液，或10%氯氰菊酯乳油2000倍液，或20%杀灭菊酯乳油2000倍液喷施。7 采收当莴苣心叶与外叶平齐至现蕾以前为采收适期。一般选在晴天下午采收，采收时用利刀从根部处平砍后去除茎下部叶片，保留5片8 片上层叶。采收后，按表1莴苣质量分级标准分级包装、销售。表1 莴苣质量分级标准项目特级品一级品二级品基本要求植株心叶与外叶平齐，清洁，修整良好；茎杆直，带嫩尖；无腐烂、霉变现象，无病虫害导致的损伤，无机械损伤，无空心、无开裂。茎粗（cm）5353茎重(g)10006001000600_AA