2018_2019学年高中生物专题2.4细胞中的糖类和脂质试题新人教版必修1.doc

专题2.4 细胞中的糖类和脂质

一、细胞中的糖类
1．糖类的元素组成和功能
（1）元素组成：①_____________三种元素，多数糖类分子中的H︰O=2︰1
（2）功能：细胞中主要的②______________。
2．糖类的种类
单糖：是一种不能水解的糖，分为五碳糖（③________、④_________）和六碳糖（⑤_________）

二、细胞中的脂质
1．组成脂质的化学元素主要是①__________，有的含有②___________。
2．脂质包括③____________、④______________和固醇等，固醇主要包括胆固醇、⑤____和⑥_____________等。
3．脂肪常作为细胞内良好的储能物质，除此之外皮下的脂肪层还具有⑦________功能，分布在内脏器官周围的脂肪还具有⑧__________和⑨__________作用。
4．在组成细胞的脂质中，构成动物细胞膜的重要成分是⑩__________和⑪__________；能有效促进人和动物肠道对钙、磷吸收的是⑫__________；能参与血液中脂质运输的是⑬__________。
三、细胞大分子以碳链为基本骨架
1．多糖、蛋白质和核酸都是生物大分子，基本组成单位依次为：①__________、②_________和③____________。
2．生物大分子以④____________为基本骨架，所以碳是生命的⑤____________元素。
【课前小测】
1．糖原组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色。（ ）
2．蔗糖和乳糖水解都会得到两种不同的单糖。（ ）
3．脂质和糖类都只含有C、H、O这三种元素（ ）
4．等量的脂肪和糖类氧化分解释放出的能量一样多。（ ）
5．淀粉和纤维素都是植物细胞中储存能量的多糖。（ ）
6．脂质中的胆固醇是对生物体有害的物质。（ ）

一、①C、H、O ②能源物质
③脱氧核糖 ④核糖
⑤葡萄糖、果糖和半乳糖 ⑥麦芽糖
⑦蔗糖 ⑧乳糖
⑨淀粉 ⑩纤维素 ⑪糖原
二、①C、H、O ②N和P
③脂肪 ④磷脂
⑤性激素 ⑥维生素D
⑦保温 ⑧缓冲
⑨减压 ⑩磷脂
⑪胆固醇 ⑫维生素D
⑬胆固醇
三、①单糖 ②氨基酸
③核苷酸 ④若干个相连的碳原子构成的碳链
⑤核心
【课前小测】
1．× 2．√ 3．× 4．× 5．× 6．×

一、糖类的化学组成和种类

【易错警示】并非所有糖类分子中都是H︰O=2︰1，如脱氧核糖等；分子中H︰O=2︰1的物质也不一定都是糖类，如乳酸（C3H6O3）等。

1．下列图中动植物糖类、脂质的分类正确的是
A． B．
C． D．
【参考答案】A
【试题解析】动物细胞特有的糖是糖原和乳糖，植物细胞特有的糖是麦芽糖、淀粉、纤维素，动物细胞
二、脂质的种类、分布和功能
种类
元素组成
功能分类
分布或功能
脂肪
C、H、O
储能脂质
主要分布：动物的皮下、肠系膜、大网膜及内在周围
磷脂
C、H、O、N、P
结构脂质
主要分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子等
固醇
胆固醇
C、H、O
功能脂质
构成动物细胞膜的重要成分，使细胞膜比较坚实，参与人体血液中脂质的运输
性激素
促进人和动物生殖器官的生长发育及生殖细胞的形成，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期
维生素D
促进肠道对钙、磷的吸收，调节钙、磷代谢
【易混辨析】葡萄糖与脂肪的比较

脂肪
葡萄糖
相同
元素
C、H、O
作用
氧化分解，释放能量
不同
H所占比例较高，氧化分解释放能量多
H所占比例较低，氧化分解释放能量少

2．下列关于脂质的叙述，不正确的是
A．脂质的构成元素和糖类完全一样
B．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
C．胆固醇能转化成维生素D，促进肠道对钙、磷的吸收
D．相同质量的脂肪和糖类相比，脂肪完全氧化分解时所需要的氧气和产生的能量都多
【参考答案】A

1．下列关于糖类、脂肪的分类与比较正确的是

2．下列关于糖类的叙述，错误的是
A．葡萄糖和麦芽糖分子均有还原性
B．乳糖和淀粉均可被水解
C．构成蔗糖的单位是葡萄糖和果糖
D．肌糖原可水解使血糖升高
3．下列有关脂质的说法中正确的是
A．脂肪由C、H、O、N等元素组成，是细胞内良好的储能物质
B．1克糖原比1克脂肪氧化分解时释放的能量多
C．磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成细胞骨架的重要成分
D．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内也参与血液中脂质的运输
4．磷脂是细胞的一种重要化合物。下列叙述中错误的是
A．磷脂在滑面内质网中合成
B．磷脂是生物膜的主要成分之一
C．原核细胞能合成磷脂
D．所有细胞器都含有磷脂
5．在生物体中脂肪比糖类更适宜于做储能物质的原因不包括
A．同质量的脂肪比糖类所含能量多
B．必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能
C．脂肪不能被氧化分解，这样有利于长期保存
D．脂肪疏水，而糖类亲水，故前者在细胞中所占体积较小
6．小明日常锻炼时经常会出现抽搐现象，医生建议他补充Ca，但他补充了Ca之后，抽搐现象并未消失，你认为其原因可能是
A．缺乏生理盐水 B．缺乏葡萄糖
C．缺乏维生素D D．缺乏蛋白质
7．若“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程，则下列说法不正确的是
A．此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原
B．上述糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖
C．上述四种糖类物质不可能存在于同一个细胞中
D．淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖

8．脂质存在于所有的细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物．常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。下列对脂质描述错误的是
A．磷脂在动物的脑、卵和大豆种子中含量很丰富，是所有细胞都必不可少的成分
B．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，但在膳食中要限制高胆固醇食物的过量摄入
C．人体中有的激素和维生素也是脂质，脂质分子中O的相对含量远远少于糖类
D．等量的脂肪比糖类完全氧化放出的能量多，因而是生物体利用的主要能源物质
9．如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d、e代表不同的小分子物质，A、B、C、E代表不同的大分子物质，下列分析不正确的是

A．在动物细胞内与A作用最相近的物质是糖原
B．物质d的化学本质是固醇
C．e和c的区别是空间结构不同
D．在人体细胞中物质e共有4种
10．用斐林试剂鉴定还原糖的实验中，教材要求必须将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后使用，切勿分别使用，但在实验过程中，实验者设想按照不同的使用顺序先后使用甲液和乙液及混合后使用。
实验猜想：用斐林试剂鉴定还原糖与其甲液、乙液使用顺序及是否混用无关。
实验设计：为探究以上猜想，实验设计思路如表所示。
试管
第1次加入物
第2次加入物
第3次加入物
加热
颜色变化
1号
2mL苹果汁
0．5mL0．05g/mL的
CuSO4溶液
0．5mL0．1g/mL的NaOH溶液
加热

2号
2mL苹果汁
A
B
加热

3号
2mL苹果汁
C
加热

请回答下列问题：
（1）2、3号试管中应加入的物质是A___________________，B______________________，C______________________。
（2）1号与2号试管相比，实验变量为___
（3）理论预测及相关结论：
①当出现什么样的实验现象时，实验猜想是正确的?______________________。
②当出现什么样的实验现象时，实验猜想是错误的?______________________。

11．（2018江苏卷，1）下列关于糖类的叙述，正确的是
A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖
C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关
D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
12．（2018江苏卷，2）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是
A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
13．（2017海南卷）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是
A．固醇在动物体内可转化成性激素
B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素
C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输

1．【答案】A
【解析】蔗糖不属于还原糖，葡萄糖和果糖不属于二糖，B错误;脂肪与固醇都属于脂质，两者是并列关系，可将脂肪改成脂质，C错误;生物大分子包括多糖、蛋白质和核酸等，脂肪酸不属于生物大分子，D错误。
2．【答案】D
【解析】葡萄糖和麦芽糖都是还原糖，A正确；乳糖是二糖，淀粉是多糖，两者都可以被水解为单糖，B正确；蔗糖是植物二糖，可以水解为葡萄糖和果糖，C正确；肝糖原可以水解产生葡萄糖，而肌糖原不可以水解为葡萄糖，D错误。
3．【答案】D

4．【答案】D
【解析】磷脂属于脂质，合成场所是滑面内质网，A正确；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜结构的重要成分，B正确；磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都有细胞膜，因此原核细胞能合成磷脂，C正确；中心体和核糖体属于无膜的细胞器，不含磷脂，D错误。
5．【答案】C
【解析】脂肪的C、H比例比葡萄糖的含量高，同质量的脂肪比糖类所含能量多，A正确；必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能，B正确；脂肪也能被氧化分解提供能量，C错误；脂肪疏水，而糖类亲水，故前者在细胞中所占体积较小，D正确。
6．【答案】C
【解析】当人体血钙浓度较低时，就会出现抽搐现象，但补充Ca之后抽搐的现象未消失，说明小明对Ca的吸收不好，而维生素D可促进Ca、P的吸收，故其可能缺乏维生素D。
7．【答案】B
8．【答案】D
【解析】磷脂参与细胞膜组成，所有细胞均含有磷脂，A项正确；胆固醇过多会导致血管疾病，B项正确；脂质分子中O的相对含量远远少于糖类，H的含量多于糖类，C项正确；脂肪是生物体主要的储能物质，D项错误。
9．答案】C
【解析】植物细胞内的储能物质是淀粉，动物细胞内的储能物质是糖原，它们的元素组成均为C、H、O，A正确；性激素能够激发并维持动物的第二性征，属于固醇类物质，B正确；据图可以判断，E是DNA，C是RNA，因此c表示核糖核苷酸，e表示脱氧核苷酸，它们之间主要是五碳糖和含氮碱基有所不同，而不是空间结构不同，C错误；e表示脱氧核苷酸，在人体细胞中含有4种脱氧核苷酸，D正确。
10．【答案】（1）0．5mL0．1g/mL的NaOH溶液 0．5mL0．05g/mL的CuSO4溶液
0．5mL0．1g/mL的NaOH溶液和0．5mL0．05g/mL的CuSO4溶液的混合液
（2）0．5mL0．05g/mL的CuSO4溶液与0．5mL0．1g/mL的NaOH溶液的加入顺序
（3）①若1、2、3三支试管均出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是正确的
②若1、2、3三支试管不全出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是错误的
【解析】根据题干信息“实验者设想按照不同的使用顺序先后使用甲液和乙液及混合后使用”可知，在实验步骤的设计中，1号试管和2号试管对照，验证斐林试剂中甲液和乙液的使用顺序对实验的影响，3号试管用的是混合后的甲液和乙液，若1、2、3三支试管均出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是正确的;若1、2、3三支试管不全出现砖红色沉淀现象，说明实验猜想是错误的。
11．【答案】D
【解析】单糖是最简单的糖类，不能水解为更简单的糖类，A错误；淀粉、纤维素和糖原都属于多糖，它们的单体都是葡萄糖，B错误；细胞识别与细胞膜外侧的糖蛋白有关，而糖蛋白是由蛋白质和多糖组成的，C错误；植物利用空气中的二氧化碳和水为原料，通过叶绿体合成糖类等有机物，即光合作用的产物主要是糖类，且细胞壁的结构成分也是糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D正确。
12．【答案】B
【解析】分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，A正确；蛇毒中的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白质水解，B错误；过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬化的风险，C正确；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。
13．【答案】B
【解析】胆固醇是高等动物细胞的重要组分，它与长链脂肪酸形成的胆固醇是血浆脂蛋白（参与血脂运输）及细胞膜的重要组分，胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体，A、D正确；糖原属于糖类，只有C、H、O三种元素组成，B错误；脂肪与糖原都属于储能物质，C正确。
【名师点睛】熟知脂质与糖类的作用及其之间的相互转化是正确解答该题的关键。
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