2023版高考生物一轮复习课时规范练2糖类脂质的种类和功能含解析苏教版.docx

课时标准练2糖类、脂质的种类和功能一、选择题1.(2023山东济南外国语期中)蔗糖是植物细胞中常见的化合物之一,以下有关表达正确的选项是()A.蔗糖的水解产物是构成淀粉和纤维素的单体B.蔗糖是植物特有的二糖,人与动物的细胞内不含蔗糖,也不能利用蔗糖C.假设保存的蔗糖能与斐林试剂反响生成砖红色沉淀,那么可能是蔗糖受到了微生物污染D.植物根尖分生区细胞置于质量分数为30%的蔗糖溶液中,能发生质壁别离,但不能自动复原2.生物体进行生命活动的主要能源物质和细胞内良好的储能物质分别是()A.蛋白质、脂肪B.糖类、脂肪C.脂肪、糖类D.糖类、蛋白质3.以下关于哺乳动物体内脂质与糖类的表达,错误的选项是()A.固醇在动物体内可转化成性激素B.C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D.胆固醇是细胞膜的组分,也参与血脂运输4.糖类是生物体的重要构成物质和能源物质,以下有关糖类的表达,正确的选项是()A.在ATP、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖B.葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的根本单位C.在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白D.所有糖类都是生物体的主要能源物质5.(2023福建厦门外国语学校第二次月考)以下关于生物中化合物的表达,正确的选项是()A.蔗糖的水解产物和淀粉的彻底水解产物均有复原性B.脂肪酸、丙酮酸和核苷酸所含化学元素完全相同C.DNA中相邻的碱基之间均通过氢键连接D.病毒的核酸中嘌呤碱数量与嘧啶碱数量一定相同6.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物,以下相关表达错误的选项是()A.动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水D.质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时,糖类耗氧少7.以下概念除哪项外,均可用以下图来表示?()A.表示固醇,分别表示脂质、磷脂、性激素B.表示核糖核苷酸,分别表示含氮碱基、核糖、磷酸C.表示糖类,分别表示单糖、二糖、多糖D.表示真核细胞的结构,分别表示线粒体、叶绿体、细胞核8.以下图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物及其作用,a、b、c、d、e代表不同的小分子物质,A、B、C、E代表不同的大分子物质,以下分析不正确的选项是()A.在动物细胞内与A作用最相近的物质是糖原B.物质d的化学本质是固醇C.e和c的区别是空间结构不同D.在人体细胞中物质e共有4种9.以下关于脂质的表达,错误的选项是()A.可用苏丹染色液检测生物组织中的某些脂质B.血液中的某些脂质对哺乳动物生命活动具有调节作用C.脂质是生物膜的重要成分,与蛋白质共同决定膜的功能D.脂质中氧的含量大于糖类,氧化分解时释放更多的能量10.(2023湖南长沙长郡中学第二次月考)如下图为油料作物的种子在成熟过程中,4种有机物(可溶性糖、淀粉、含氮化合物和脂肪)的变化情况。以下相关表达,正确的选项是()A.图中1和2代表的是糖,4代表的是脂肪B.图中4代表淀粉,可用碘液来检查C.随着种子的成熟,含氮化合物主要是磷脂、核酸等D.向该类型种子的提取液中滴加苏丹,溶液将呈红色11.下表所列探究目的、检测试剂或染液及预期显色结果都正确的选项是()编号探究目的检测试剂或染液预期显色结果淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用碘液蓝色核桃子叶中是否含有脂肪苏丹染色液橘黄色酵母菌有氧呼吸是否产生CO2双缩脲试剂黄色胰蛋白酶是否为蛋白质斐林试剂砖红色A.B.C.D.12.(2023湖南长沙长郡中学第二次月考)2023年中秋时节,家住安徽省患糖尿病的韩奶奶,因食用“无糖月饼而被“甜晕,还好抢救及时,脱离危险。目前很多广告语存在科学性错误,以下你认为正确的选项是()A.无糖饼干没有甜味,属于无糖食品B.“牌口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素C.某地大棚蔬菜,天然种植,不含任何化学元素,是真正的绿色食品D.“牌鱼肝油,含有丰富的维生素D,有助于宝宝骨骼健康13.以下图为苹果成熟期每 100 g鲜重中有机物含量的变化图,相关分析错误的选项是()A.图中的五种有机物中最可能含有S的是酶B.每个月采集苹果制备样液,用斐林试剂检测,那么10月的样液砖红色最深C.图中的酶最有可能是淀粉酶,在该酶的作用下,苹果细胞液浓度逐渐变小D.图中五种有机物中属于单糖的是果糖、葡萄糖二、非选择题14.科学家曾通过严密的科学实验以确定高等动物所需的某种营养物质(高等动物所需的营养物质有糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐和维生素)。实验动物:小白鼠。实验材料:纯洁的葡萄糖、脂肪、蛋白质、无机盐和水配成的纯化饲料;牛乳。实验结果如上图所示,请答复以下问题。(1)在纯化饲料中,可为机体提供能量的成分有,小鼠体内储存能量的糖类物质是。(2)脂肪经消化吸收后在机体内可转化为磷脂,后者是结构的重要组成成分。蛋白质在消化后彻底水解为,该物质在小鼠体内又合成了小鼠自身的蛋白质,新合成的蛋白质与小鼠摄入的蛋白质在结构上的不同表现在。(3)小白鼠在生长过程中,组织中增加最多的化合物是。(4)根据上图和提供的材料分析,纯化饲料中不具有,而牛乳中具有的营养物质是。15.根据“生物组织中复原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验,答复以下问题。(1)鉴定成熟苹果果肉中存在复原性糖所用的试剂是,水浴加热条件下,该试剂与细胞内的复原性糖发生作用,形成沉淀。(2)在鉴定核桃子叶中的脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是染色液,用其染色时,冲洗浮色要用酒精,这是因为酒精。(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,向组织液中参加NaOH溶液摇匀,再向样液中参加CuSO4溶液摇匀。其中CuSO4溶液的量只有34滴,而不能过量,为什么? 。(4)本实验考前须知:斐林试剂极不稳定,NaOH溶液和CuSO4溶液需,使用时再临时混合均匀用于实验。双缩脲试剂的使用,应先加,造成碱性环境,再加。在复原性糖的鉴定中,对试管中溶液加热时,试管底部不要触及;试管口不要朝向,以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。参考答案课时标准练21.C解析 蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖,葡萄糖是构成淀粉和纤维素的单体,但是果糖不是,A项错误;蔗糖是植物特有的二糖,人和动物的细胞内不含蔗糖,但是可以通过消化吸收后再利用,B项错误;假设保存的蔗糖能与斐林试剂反响生成砖红色沉淀,说明蔗糖分解成单糖,那么可能是蔗糖受到了微生物污染,微生物产生相关的酶将其分解为单糖,C项正确;植物根尖分生区细胞无大液泡,置于质量分数为30%的蔗糖溶液中,不能发生质壁别离,D项错误。2.B解析 糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质,脂肪是细胞内良好的储能物质。3.B解析 固醇类中含有胆固醇,胆固醇在动物体内可转变成固醇类激素孕酮、雌二醇、睾酮、皮质醇及醛固酮等,A项正确。糖原属于糖类,由C、H、O三种元素组成,B项错误。脂肪与糖原都属于储能物质,以脂肪为主,C项正确。胆固醇是动物细胞膜的重要组分,在人体内还参与血液中脂质的运输,D项正确。4.B解析 在ATP、RNA和叶绿体中均含有核糖,但质粒为小型环状DNA分子,所含的是脱氧核糖;麦芽糖由2分子葡萄糖形成,纤维素、淀粉和糖原均由大量的葡萄糖脱水缩合而成;细胞膜上的糖类还可以与脂质结合形成糖脂;糖类中的纤维素不是植物细胞的能源物质。5.A解析 蔗糖水解的产物为葡萄糖和果糖,淀粉彻底水解的产物为葡萄糖,葡萄糖和果糖均为复原性糖,A项正确;脂肪酸所含的化学元素为C、H、O,丙酮酸所含的化学元素为C、H、O,核苷酸所含的化学元素是C、H、O、N、P,因此,脂肪酸、丙酮酸和核苷酸所含化学元素不完全相同,B项错误;DNA一条链中相邻的碱基之间通过磷酸二酯键连接,DNA两条链中相邻的碱基之间通过氢键连接,C项错误;某些病毒中所含的核酸是RNA,某些病毒中所含的核酸是DNA,假设是RNA,只有一条核糖核苷酸链,嘌呤碱数量与嘧啶数量不一定相同,D项错误。6.C解析 葡萄糖是淀粉、纤维素和糖原的单体;淀粉水解的终产物是葡萄糖,脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸。7.A解析 A项所述各类物质间的关系应为脂质包括磷脂、固醇(性激素属固醇类)、脂肪。8.C解析 由图可知,a是单糖,A为淀粉,在动物细胞内与A作用最相近的是糖原。d为性激素,其化学本质是固醇。b为氨基酸,c是核糖核苷酸,e为脱氧核苷酸,c与e的区别是五碳糖不同以及含氮碱基不同。9.D解析 生物组织中的脂肪被苏丹染色液染成橘黄色,A项正确。脂质中的性激素对哺乳动物的生命活动具有调节作用,B项正确。脂质中的磷脂是生物膜的重要组成成分,C项正确。脂质中氧的含量小于糖类,但氢的含量多,同质量的脂肪比同质量的糖氧化分解释放的能量多,D项错误。10.A解析 油料作物的种子在成熟过程中糖转化为脂肪,故糖含量减少、脂肪含量升高,A项正确、B项错误;细胞中的含氮化合物主要是蛋白质,C项错误;该类型种子的提取液中主要含脂肪,脂肪与苏丹染色反响呈橘黄色,而不是红色,D项错误。11.B解析 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用,应选用斐林试剂,加热后观察有无砖红色沉淀,碘液无法检测淀粉酶对蔗糖的作用;探究酵母菌有氧呼吸是否产生CO2,可用澄清石灰水,观察其是否变混浊,或用溴麝香草酚蓝水溶液,观察其是否变成黄色;检测蛋白质应用双缩脲试剂,看是否呈现紫色。12.D解析 无糖饼干含有淀粉等糖类,A项错误;N、P属于大量元素,B项错误;蔬菜含有的各种化合物是由元素组成的,C项错误;维生素D可促进钙、磷的吸收,有助于婴幼儿骨骼发育,D项正确。13.C解析 糖类的组成元素是C、H、O,而大多数酶的本质为蛋白质,蛋白质的特征元素是S,故最可能含有S的是酶,A项正确。斐林试剂可用于检测复原糖,图中的果糖、葡萄糖均为复原糖,可与斐林试剂发生反响,生成砖红色沉淀。在611月期间,葡萄糖含量变化不大,而10月果糖含量最多,故该月的苹果样液砖红色最深,B项正确。分析题图可知,随着酶含量的不断增加,淀粉的含量不断减少,故图中的酶最可能是淀粉酶。在淀粉酶的催化下,大分子的淀粉发生水解,致使苹果细胞液浓度逐渐变大,C项错误。图中的果糖、蔗糖、葡萄糖、淀粉均为糖类,其中属于单糖的是果糖、葡萄糖,D项正确。14.答案 (1)葡萄糖、脂肪、蛋白质糖原(2)生物膜氨基酸氨基酸的种类、数量和排列顺序以及蛋白质的空间结构上(3)水(4)维生素解析 (1)三大类有机物均为能源物质,糖原是动物体内储存能量的糖类物质。(2)磷脂是生物膜的重要组成物质。蛋白质的彻底水解产物为氨基酸。(3)生长过程中,组织中增加最多的化合物即为含量最多的化合物水。(4)人和高等动物正常生长发育所需的营养物质为水、无机盐、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六大类,纯化饲料中无维生素。15.答案 (1)斐林试剂砖红色(2)苏丹能溶解苏丹染色液(3)过量的CuSO4溶液会与NaOH溶液反响,使溶液呈蓝色,而掩盖生成的紫色(4)分别配制、储存质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液烧杯底部实验者或其他人解析 (1)复原性糖具有复原性,与斐林试剂反响生成砖红色沉淀,所以可用斐林试剂鉴定复原性糖的存在。(2)苏丹染色液可将脂肪染成橘黄色。苏丹染色液能溶解在酒精中,根据这一性质可用酒精洗去浮色,便于观察。(3)双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是蛋白质与双缩脲试剂反响形成紫色。假设参加过量的CuSO4溶液,CuSO4溶液本身呈蓝色,与NaOH溶液反响产生的Cu(OH)2也呈蓝色,会掩盖生成的紫色,影响实验观察。