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1、 广西全州县东山瑶民俗调查报告 9 2020年4月19日 文档仅供参考，不当之处，请联系改正。 全州县东山瑶民俗调查报告 摘要：东山瑶是全州县当地民俗文化色彩最强烈的一个少数民族，基于此，笔者去到东山乡清水村，对当地居民进行了一次关于当地瑶族居民对东山瑶文化了解情况的采访调查。经调查得知，当地汉化情况相当严重，许多村民对东山瑶的民俗一知半解，甚至有部分村民处于“一问三不知”的状态中；当地政府及教育部门对学生在当地民俗文化的普及方面下得功夫不够，这很容易造成当地文化的流失。 一、 东山瑶特色民俗的现状 （一） 崇拜、宗教信仰色彩减弱，祭祀活
2、动简化 东山瑶的崇拜分为两类：自然崇拜和祖先崇拜。宗教信仰为道教，表现形式是祖师崇拜。 1. 村民对崇拜的理解以及为之付出的行动 （1）自然崇拜 东山瑶以前盛行的自然崇拜对象包括：雷神、树神、石神、水神、火神等等，其中对它们崇拜的大部分原因都是因为生产力水平低， 不能够科学的认识农作物生产的过程与结果，只盼风调雨顺，能有好收成。因此，村民对“天神”的依赖与寄托比较严重。比如，东山瑶在天象崇拜中，最为崇拜雷神。东山瑶先民认为雷神主宰上天，称为雷公。雷公可布云行雨，可主宰旱涝，喜则赐益人们，怒则降祸危害人间；下雨前先有雷声后有雨点，是雷公从天河取水喷洒凡间；洪水滔天，大地涝灾是因为
3、雷公怪罪人间。当地有如下说法：偶有伤风败俗之举，村民相信雷公会惩罚她们；有纠纷难断之事，村民往往跪对青天，向雷公起誓，谁要是做了对不起她人的事就遭雷劈……村民对天象的认识浅薄，对“天上的神灵”特别敬畏。又如，东山瑶树神崇拜源于采集经济时代对果实的祈求及对生命的渴望。古树特别是数百年的古树在东山瑶心中为神树，认为它或为神之居所，或为灵之依附，对古树很崇拜。旧时东山瑶村大都有古树，绝对禁止砍伐，不准在古树下捡枝，更不准在树旁说亵渎的话，违禁者，须杀猪请巫师向树神谢罪。后来，村民在除夕之夜祭拜古树。 根据附件一中崇拜一项，所有的采访对象都不知道东山瑶的自然崇拜内容。这体现出，现在，自然崇拜
4、逐渐被人们遗忘。随着生产力的发展，生产水平的提高，以及关于生产技术知识的推广与普及，村民对“神”的敬畏逐渐减弱。“科技是第一生产力”，我们应该相信科技的力量，而不是依赖“神灵”给的“风调雨顺”。 （2）宗教信仰——师公崇拜 东山瑶道巫崇拜与汉族古代宗教有着一定的继承关系。具体说来，它起源于殷周时代的巫术和战国秦汉时代的神仙方术。东山瑶先民信仰道教，是从古代神道而来。东山瑶道巫崇拜实质上是道教的内容，也就是道教信仰问题。 师公的角色延续至今，但其功能弱化了，地位也随之降低。当前，师公的出现不是为去世的老人做道场，念悼词，就是在盘王节上做法。 从采访记录结果来看，只有年纪较长的人才知道师公
5、这一说法和作用，但她们并不知道师公是属于道教的。东山瑶的传统文化出现了断层的现象。而这一宗教信仰是要保留还是大力发展呢，交给时间来决定吧。 （3）现代祭祀方式 一般，村民都会在春节、清明节时祭坟，即到坟墓前进行祭拜。除夕前几天，全族人约定时间，一起去祖上祭祀，当地叫“封岁”。清明节时去祖上祭坟叫“挂山”。在鬼节（当地叫“七月半”），村民会在家附近选一块空地，用石灰粉画一个圈，吃完晚饭后，在圈里烧“红盒子”（把纸钱按一定格式卷好，放进一种特殊制作的盒子里面。因为该盒子的盖是红色的，因此称之为“红盒子”）。据第五号采访对象的访谈记录可知，祭祀时间有很多，而一般人主要在春节前夕、清明节、鬼节进行
6、祭祀活动，可见祭祀活动已简化了。 祭祀的目的就是为了纪念祖先，只要把先辈放在心里，尊敬她们。其实不用每年进行很多次特别复杂、繁琐的祭祀活动，有春节“封岁”、清明“挂山“和七月半就够了。特别是在经济发展快速的中国，青年都在外谋生，发展，很难抽出时间回到故乡进行祭拜活动。 崇拜、信仰意识的淡化在很大程度上收到了生产力水平的提高和科技的发展的影响，这是历史发展的结果，社会不需要的，自然会被淘汰。祭祀活动的减少与简化，是建立在生产力与科技发展而实现的市场经济的背景下，也是自然选择的结果。 古代的一些文化不得已的被社会淘汰了。我们现在应该做的，就是将东山瑶的崇拜、信仰的起源、发展与影响详细的记载在
7、册，流传下去。这是文化的传递的需要。 （一） 地理位置特殊，民族沟通加强，饮食文化丰富 1. 东山瑶部分特色饮食介绍 （1） 饭食 东山乡地处石山区，大部分地区只适宜种植玉米、红薯、高粱、粟米等农作物。当地人主要将玉米、红薯、铲仔、高粱等杂粮精粗搭配而食。炒麦、炒米、炒荞麦、炒玉米，炒作简单，携带方便，省时间，省柴，省水，为居家起行必带食物。随社会生产力水平提高和与外部社会接触增多，虽然东山地理位置偏僻，居住在东山的人们因地制宜，在食品的制作方法上下功夫，也有很多不错的美食。 甜红薯：将红薯在霜期到来前收回，晒干或风干，半月后，置于灶边或是地窖里，自然糖化，便得甜红薯干。 冷头
8、公：将成浆聚粒未老化前的玉米浸于适量清水，用石磨磨成浆液倒入锅中煮熟，佐以瓜叶苗或是其它蔬菜，是仲夏食品。 五家和饭：每年三月花开，叶香袭人，瑶民采摘回家，放入水中煮沸，水呈黄、红多色，将渣捞出，取水浸染糯米，蒸熟五色合成“五家和饭”。 （2） 酒习 当地人饮酒特别厉害，不但是经常喝，甚至一日三餐都喝，而且每次都能喝很多。这是生活环境造成的。东山海拔高，山高寒气重，人们要依靠酒来驱寒；雨多，喝酒发热，防止风湿。 东山瑶会吃酒（因为当地喝酒都是大碗的喝，喝很多，因此叫“吃酒”），更会喝酒。米是自家产，酒药自家做。方圆百里传为佳话：“东山糟酒天下好，走遍四方难得找。一碗两碗
9、不够瘾，四碗五碗还想要。” 当地酒的品种分为：糟酒、水酒、烧酒、生酒、熟酒、冬酒、年酒、老酒等。 按酒俗文化分类有婚礼酒，生日酒，节日酒，红喜酒，白喜酒等。 当地酒习文化堪称一绝。 （3） 饮食文化的发展——多样化 生产水平越来越高，农作物的生产更多样化；交通越发便利，东山瑶民与外部沟通更为方便与频繁。这使得瑶民们的食材选取与制作方法的选择更为多样化。此次，笔者去到清水村，也见证了这一点。 在“特色食物是什么”这一问题上，被采访者难以说出有什么特别的食物，大致相同的答案就是酒。对比上文介绍到的一些特色饮食，能够看出，除了自家酿造的酒比较特别，其它食物与外界总体上一致。也就是说，当地
10、饮食文化多样化，逐渐与外界同步。 在市场经济发展了多年后，物品交流频繁，在本地市场上能够轻松买到各色各样的商品。 二、 问题分析 生产力水平的提高，科技的进步，市场经济的发展，使得文化、商品的交流越来越便捷、越来越频繁。外部的文化时刻影响着东山瑶的文化，外部的商品也充斥着东山市场。而人们在追求物质和精神生活的同时，更愿意接受外部较先进的文化与更丰富的商品。在传统与先进的比较中，大部分东山瑶民都选择了后者。这也是许多东山瑶文化已经流失和逐渐流失的主要原因。根据马斯洛的需求层次来说，人们首先追求更好物质生活，是人类发展的需要。我们不能责怪当地瑶民选择更好的物质生活，放弃传统的生活方式。
11、 三、 如何实现东山瑶传统文化与当下文化的共赢 人类对物质的不断追求必定会使人们逐步放弃原有的生活方式，导致传统文化的消失。这是一件特别遗憾的事情。那么，如何实现保留传统文化与追求物质文化的双赢呢？ （一） 建设文化生态园 由地方政府组织建设东山瑶文化生态园。地方政府与国家共同投资，同时能够筹措社会资金，在历史建筑保存较好的地带建设一个宣传当地传统文化的园区。这里能够向人们展示特色的建筑、服装、食物等民族文化。工作人员是当地居民，她们白天在园区上班，晚上回家过自己想过的生活。这样一来，文化既得到宣传与保留，也不冲突当地人们对更发达的物质生活的追求。 （二） 加强对当地学生的民族文化
12、教育 文化得不到传承的主要原因就是没有在教育上较强宣传。根据采访结果，能够看出，学生对民族文化的了解更少。笔者认为，教育部门非常有必要在课程安排上做出改变。譬如，当地教育部门组织专业人员自编适合不同阶段学生学习的教材，从小学到中学不断加大难度，丰富内容。如此一来，不但传统文化得到传承，这些学生也会因为丰富的文化而更加热爱家乡。 其实，能够实现共赢的方式多种多样，只要愿意做，肯做，一定能成功。 传统文化是文化发展的铺路石，我们要不断拾起后面的石子铺到前面，这样才能走的更远。 附件一：当地部分瑶族居民对东山瑶文化了解情况调查表 采访对象 采访内容 一 二 三 四 五 六
13、 身份 服装店阿姨 约40岁 退休干部 57岁 老奶奶 约70岁 东山小学学生 9岁 前东山初中校长 约45岁 中南民族大学学生 20岁 崇拜 不知道 不知道 不知道 不知道 不知道 盘王 祭祀时间 鬼节 清明 去世 逢年过节 清明 鬼节 清明 鬼节 一月初一、十五 二月初一 清明 六月六 鬼节 盘王节 清明 祭祀方式 烧香、钱纸，供酒品，祭拜 烧香、钱纸，供酒品，祭拜 不清楚 烧香、钱纸，供酒品，祭拜 烧香、钱纸，供酒品，祭拜 宗教信仰 没有 道教 不知道 道教 没有 传统建筑与居住
14、文化 根据风水师的建议做决定 由地理先生（即风水师）确定房屋建造的方向和打地基的时间 不知道 排柱子 不知道 艺术 不了解 曲牌音乐 不知道 音乐：山歌 舞蹈：师公 不知道 饮食 不了解 糯米酒 玉米酒 不知道 腊肉 辣椒 糯粑 酒 婚俗 下聘礼，舅父送礼，办坐堂酒 自由恋爱—订亲（娘家上男方家提亲—确定日期—娘家从男方家待会彩礼）—过门（女儿给父母敬茶—伴郎提彩礼）—坐堂酒(由陪客先生请酒令)—闹洞房 不知道 唱哭歌； 由哥哥从家中把新娘背到指定地点 自由恋爱—订婚—结婚 民族祥瑞 不知道 不知道 不知道 狗 不知道 民族节日 三月三 六月六 盘王节 春节 元宵 三月三 清明节 端午节 六月六 鬼节 中秋节 重阳节 盘王节 盘王节 春节 元宵 三月三 清明节 端午节 六月六 鬼节 中秋节 重阳节 盘王节 二月二 六月六 盘王节 禁忌 不了解 不了解 不知道 不吃狗肉 女子出家后一段时间内不准进入菜园 女人坐月子期间不能吃鸡头、鸡翅、鸡腿 不知道
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