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杏林春凉茶的调查报告书

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2020年4月19日
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。

杏林春凉茶市场调查问卷以及调查报告书

组长： 陈诗敏
组员： 刘奕莉
温小宝
郑锡云
叶丽诗
利金玉
陈宝茵
邵 昭
张以富
黄家玮

杏林春凉茶的调查问卷
尊敬的先生/女士：
您好！
为了更好地了解杏林春市场发展方向、市场竞争情况以及消费者对传统凉茶的偏好情况，我们开展了关于杏林春凉茶的调查问卷如下。您的参与对我们的调查工作非常重要，请您根据自身情况填写问卷，感谢您的积极参与！
1、您的性别：
□ 男
□ 女

2、您的年龄：
□ 15岁以下
□ 16～25岁
□ 26～35岁
□ 36～45岁
□ 46岁以上

3、您有喝凉茶的习惯吗？
□ 有
□ 无
□ 偶然

4、一般您认识一种传统凉茶或凉茶饮料的途径是什么？
□ 电视广告
□ 报纸杂志
□ 网络
□ 活动促销
□ 朋友介绍
□ 其它
______________

5、对于凉茶，您更趋向于购买传统凉茶还是凉茶饮料呢？
□ 传统凉茶
□ 凉茶饮料

6、您认为传统凉茶与凉茶饮料最明显的区别是什么？
□ 口感
□ 疗效
□ 配方
□ 价钱
______________________________________________________

7、您认为传统凉茶最重要的市场优势是什么？
□ 配方
□ 疗效
□ 口碑
□ 价钱
□ 其它
_________________

8、您对杏林春凉茶的认可度如何？
□ 信赖
□ 无所谓
□ 不信赖

9、您认为杏林春凉茶在消费市场上的宣传力度大吗？
□ 极大
□ 较大
□ 一般
□ 较小

10、您对杏林春凉茶的意见或建议是：
________________________________________________________

感谢您的积极参与！

杏林春凉茶调查报告书
目录

u 前期计划工作
(一) 调查背景
(二) 调查目的
(三) 调查内容
(四) 调查时间
(五) 调查范围

u 中期实行工作
(一) 调查工作方法
(二) 调查初步分工
(三) 调查分析方法

u 后期总结工作
(一) 调查数据整理
(二) 调查数据分析
(三) 小组总结
(四) 个人总结

u 前期计划工作
(一) 调查背景
有人说，“广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺”；更有人说：“大病找医生，小病喝凉茶。”……这些都是广东人凉茶情结的见证。在社会生活日新月异，商品经济高速发展的今天，传统凉茶不但没有遭到市场的冷落，凉茶文化更成为广东文化的重要内核之一。然而，市场上凉茶饮料涌现并深受众消费者青睐，使传统凉茶的发展受到挑战。
为了认识了解杏林春凉茶的企业市场形象、企业发展定位
以及企业潜在竞争对手，我们小组对杏林春凉茶作了简单的市场调查，并撰写此调查报告书。

(二) 调查目的
1) 了解认识杏林春凉茶的企业形象
2) 了解认识杏林春凉茶的发展定位
3) 了解认识消费者对传统凉茶和凉茶饮料的消费偏好
4) 了解认识杏林春凉茶与其它传统凉茶店铺相比的优劣势

(三) 调查内容
1) 杏林春凉茶的企业形象
2) 杏林春凉茶的发展定位
3) 杏林春凉茶的潜在竞争对手
i. 与市场上凉茶饮料的竞争：如加多宝、王老吉等
ii. 与市场上凉茶店铺的竞争：如黄振龙、徐其修等

(四) 调查时间
第11周～第14周

(五) 调查范围

东莞各杏林春分店以及东莞消费者

u 中期实行工作
(一) 调查工作方法
1) 问卷调查
调查问卷分为网上问卷和纸质问卷。网上问卷以微博、飞信群发推广，经过问卷星网站，收集各调查问卷并分析结果；纸质问卷主要以派发填写推广，收集东莞各镇区杏林春分店附近人流的调查问卷并分析结果。

2) 实地走访调查
走访东莞各镇区杏林春分店（大岭山、虎门、莞城、东城、南城、理工等），经过简单采访分店负责人、经理、员工等，了解认识杏林春凉茶的企业形象、发展定位以及挑战应对方法等。

(二) 调查分工
1) 方向一：企业社会形象
负责人：张以富、陈宝茵、邵昭

2) 方向二：企业发展定位
负责人：叶丽诗、刘奕莉、郑锡云
3) 方向三：企业潜在竞争对象
负责人：陈诗敏、利金玉、黄家玮、温小宝

(三) 调查分析方法
1) 对所有有效问卷、走访资料进行统计整理，罗列所有数据；
2) 对数据分类，先进行同类比较，再进行不同类别比较；
3) 回归分析并制作分析图表，撰写调查报告、小组以及个人总结；

u 后期总结工作
(一) 调查数据整理
有关杏林春凉茶企业社会形象、企业发展定位等问题，我们小组已经经过实地走访以及网上资料查询等方法归纳出以下资料：

东莞市杏林春凉茶有限公司成立于1997年，现有直营门店100多间，遍布东莞各镇区，是一家集研究开发、生产销售于一体的现代企业。杏林春凉茶继承并发展了岭南凉茶文化，以“为顾客创造价值”为经营准则，针对现代人亚健康状态，成功推出了30多种效果显著的凉茶，迎得一众消费者的青睐。
杏林春凉茶走专业化、规模化经营的路子，制定并严格落实凉茶的企业标准，设立检验室，对凉茶原料的采购进行严格检验，并对凉茶的生产、销售进行全程监测。各门店销售的凉茶都是集中生产、统一配送。杏林春专业化、规模化生产凉茶，在原料采购及凉茶组方提取、检验、灌装、配送、销售等各个环节严格控制，确保了凉茶安全有效。正因为其专业化、规模化的经营模式，杏林春凉茶凭“传统·纯正·高质”等形象，深受众消费者的欢迎。

(二) 调查数据分析

根据271份有效问卷（其中200份纸质问卷，71份网上问卷），我们按照各题选项进行数量统计，并绘制数据分析饼状图，以便更好地得出分析结果，设计策划方案；关于消费者对杏林春凉茶的意见或建议，我们也做了详细的记录。

由统计数据可知，有43%的消费者有喝凉茶的习惯，41%的消费者偶然会喝凉茶，说明凉茶在消费市场的发展是很有潜力的。

由统计数据可知，电视广告、亲友介绍、活动促销等方式皆为不错的宣传营销方式；另外，网络的宣传效果也不容忽视。因此，我们要尽可能多渠道宣传。

由统计数据可知，虽然56%的消费者更趋向于购买传统凉茶，可是传统凉茶在凉茶消费市场上所占的份额不算很大，即凉茶饮料的生产推广是传统凉茶发展的一大威胁。

由统计数据可知，41%的消费者认为传统凉茶与凉茶饮料最明显的区别在于口感和疗效。若传统凉茶想在凉茶消费市场上占据更大的份额，就必须在保持传统凉茶疗效的基础上，注重改进其口感，以博得消费者的青睐。

由统计数据可知，疗效、口碑以及配方是传统凉茶最重要的市场优势；因此，杏林春凉茶能够继续保持这个市场优势，以获得更大的市场份额。

由统计数据可知，大多数消费者都认为杏林春凉茶在消费市场上的宣传力度不足，因此杏林春凉茶需要进一步提高其产品宣传力度。

(三) 小组总结
东莞市杏林春凉茶有限公司成立于1997年，现有直营门店100多间，遍布东莞各镇区，是一家集研究开发、生产销售于一体的现代企业。在本次公共关系实践调查活动中，我们小组选择了杏林春凉茶作为调研对象，经过问卷调查和实地走访两种方式，了解认识杏林春凉茶的企业形象、发展定位以及其潜在竞争对手并撰写此调查报告书。
在调查过程中，组员们集思广益、团结协作，共同确立调研内容、设计调查问卷并在各自的镇区派发调查问卷……在数据整理分析阶段，大家按照各题选项进行数量统计与数据分析，并提出切实可行的公关策划方法。
然而，此次实践调查活动不足之处在于以下两点：填表人的年龄段过于集中，以致于无法进行不同年龄段消费者偏好的对比；网上问卷发布时间太迟，导致网上问卷收集数量偏低等等。

(四) 个人总结
本人是这次公共关系调查的组长，历经将近3个星期的问卷调查、整理数据、分析数据、撰写调查报告书以及构思公关策划书等，以下是本人对这次公共关系调查的总结。
我们小组就杏林春凉茶的企业社会形象、企业发展定位以及消费者对杏林春凉茶的几个问题展开调查。期间，由于调查问卷设计耽搁太长时间，以至于出现网上问卷回收量少、调查群体年龄过于集中等问题，影响调查效果。
在撰写调查报告书、策划书阶段，我们小组协力合作、集思广益，齐心完成本次公关调查工作。
陈诗敏