东北山葡萄霜霉病防治技术研究.pdf

澎函龄爵东北山葡萄霜霉病防治技术研究宋润刚 (1.发 区，李晓红，路文鹏，王军武智胜2，刘卫东3 郭延令中国农业科学院特产研究所，通化 集安1 3 4 2 0 0;3.，;刘井宽“，郭真贵“，吉林 左家1 3 2 1 0 9;2.吉林省集安市经济开内蒙古喀喇泌棋宫家营子乡 政府，赤峰0 2 4 4 1 8)摘要:1 9 9 7-2 0 0 0 年进行山葡萄霜霉病的防治试验米尔 锰锌，6 9%安克锰锌等，防效达6 6.4 2%一 7 7.7 3%.，结果表明新型杀菌剂7 2%杜郑克露，5 8%雷多建议二在今后生产中，以早期预防为主，喷洒波尔多液和新型杀菌剂 关键词:山荀萄;霜霉病;中图分类号:S t u d yS 4 8 2.2早期预防;新农药 文献标识码:Ao n t h e T e c h n o l o g y t o P r e v e n t a n d C o n t r o l G r a p e D i s e a s eD o w n y Mi l d e w o n V i t i s A mu r e n s i s R u p r i n t h e N o r t h e a s tS O N G R u n-g a n g ，L I X i a o-h o n g ，L U We n-p e n g ，WA N G J u n ，L I U J i n g-k u a n 2,G U O Z h e n-g u i 2,WU Z h i-s h e n g-,L I U We i-d o n g ,G U O Y a n-l i n g(1.I n s t i t u t e o f S p e c i a l Wi l d E c o n o mi c A n i m a l a n d P l a n t S c i e n c e,C A A S.J i L i n Z u o J i a 1 3 2 1 0 9 C h i n a;2.E c o n o my D e v e l o p m e n t Z o n e o f J i-A n C i t y,J i L i n T o n g H u a.J I-A n 1 3 4 2 0 0;3.T o w n G o v e rnm e n t o f G o n g-J i a Y i n g Z i,K a L a Mi Q i.I n n e r Mo n g o l i a.C h i F e n g 0 2 4 4 1 8)A b s t r a c t:D u r i n g 1 9 9 7 一 2 0 0 0,t h e e x p e r i me n t o n p r e v e n t i o n a n d c o n t r o l g r a p e d i s e a s e D o wn y Mi l d e w o n V I T I SA m u r e n s i s R u p r wa s c o n d u c t e d.T h e r e s u l t s i n d i c a t e d:T h e e f f e c t i v e n e s s o f s o m e n e w t y p e s o f f u n g i c i d e s u c h a s 7 2%D U P O N T C U R Z A T E R-M R,5 8%R I D O M I L R-M,6 9%A C R O B A T -M,e t c r e a c h e d 6 6.4 2%一 7 7.7 3 0/x.T h e p a p e r g i v e sa s u g g e s t i o n:T o p r e v e n t a n d c o n t r o l d i s e a s e i n g r a p e p r o d u c t i o n,i t wo u l d b e b e s t t o p a y a t t e n t i o n t o e a r l y s t a g e o fg r a p e g r o wi n g,m a i n l y t o s p r a y B o r d e a u x Mi x t u r e a n d n e w t y p e s o f f u n g i c i d e.K e y w o r d s:V I T I S A m u r e n s i s R u p r;D o w n y M i l d e w;P r e v e n t i o n a n d c o n t r o l i n e a r l y s t a g e;N e w t y p e f u n g i c i d e 葡萄霜霉病(P l a s mo p a r a 近些年来，果农防治山葡萄霜霉1 材料与方法v i t i c o l a B e r l.e t d e T o n i)遍及病，不进行预防和栽培技术调节，1.1 试材 试验在本所山葡萄品世界所有葡萄产区，也是山葡萄单一使用甲霜灵、杀毒矾和代森种试验园进行的，试验品种为园主要病害之一。目 前未发现山葡锰锌等常用杀菌剂，多年使用产内抗霜霉病弱的“双丰”品种。新萄免疫品种、品系或类型。山葡萄生了很强的抗药性，防治效果不型杀菌剂有7 2%杜邦克露可湿性在年降雨量4 0 0 m m以下地区，进佳。为此，我们从1 9 9 7-2 0 0 0 年，粉剂(上海杜邦农化公司生产)，行区域试验和大面积生产栽培，对山葡萄霜霉病的发病时期、发5 8%雷多米尔锰锌可湿性粉剂发生较轻或不发生霜霉病害，而生规律、预防方法和目前市场上(瑞士诺华公司进口原药、江苏诺在年降雨量7 0 0 m m以上的地区生有售的几种防治霜霉病的新型杀华公司加工分装)，6 9%安克锰锌产栽培，在正常年份如果防治不菌剂，进行了药剂(药效)筛选试可湿性粉剂(中国氰胺有限公司及时，果实品质下降，减产验和系统观察。现将试验结果介生产)。常规杀菌剂，6 4%杀毒矾1 1.2%-2 1.9%，特殊年份(霜霉绍如下，以利指导果农生产、研究可湿性粉剂(诺华农化中国有限病大发生年)预防不及时会绝产，者参考。公司生产)，7 0%代森锰锌可湿性些鞭熏熏a黔丽 20 0 1 V-M 3 JW-JI1 VV-0T R Et1S VPIlAIIE Y N W IN E一一一一一-。二粉剂(江苏利民化工公司生产)，甲霜灵可湿性粉剂(江苏南通农药厂生产)。1.2 试验方法药剂试验共设7个处理，3 次重复，随机排列。早期预防方法有严格清园、及时夏剪、控制氮肥使用和喷洒保护剂波尔多液等。1.3 观察记载项目 霜霉病的发生时期和发生规律、发病率、病情指数和相对防效等。2 结果与分析2.1 霜霉病症状 发病初期叶面呈淡红色小斑，它逐渐扩大为形状大小不一的黄绿色的病斑，微透明，叶片病斑处长出一层白色或灰色的霉状物。病斑扩大到叶片的2/3 时，叶片变成黄褐色或暗褐色而干枯脱落，当年新梢不能充分成熟。此病发生严重时，不但影响当年生长和结果，还危及下一年植株生长发育。尤其幼苗对此病更为敏感，危害严重时会造成苗木部分或全部死亡。发病盛期始于6 月下旬连雨季节来临以后，从靠近地面处的叶片开始发病，渐及上部叶片，7月上旬蔓延迅速，一直发展到8 月末，高湿低温是此病大发生的条件，连续几天阴雨、多雾、多露和低温时发病较重。2.2 发生规律 病菌以卵抱子在枝芽、病叶、主干老皮和土壤中越冬，第二年春季在适宜条件下萌发，产生抱子囊梗和抱子，再产生游动抱子，借助于雨水传播和反复侵染传播。2.3 新型药剂防效 新型药剂的杜邦克露处理的植株，其叶片发病率为4 0.8 0%，病情指数1 6.7 0%，防效达7 7.9 3%，雷多米尔锰锌和安克锰锌防效分别达7 0.6 2%一 6 4.4 2。而常规杀菌剂杀毒矾、代森锰锌和甲霜灵+代森锰锌的防效仅为4 4.0 9%,2 2.8 3%和2 8.2 1(表1)。2 4 霜霉病预防方法2.4.1 精选园地山葡萄耐旱怕涝。在平地或低洼地，大量降雨的7 一 8 月份，雨水不易排出，易造成植株“旺长”，促成霜霉病早发生，发病重。因此，园地选择极为重要，应选择南向坡，土壤肥沃，砂壤土的缓坡地建园。2 4.2 栽植抗病品种多年的生产试验证明:建立山葡萄园，栽植表1 几种杀菌剂防治山葡萄霜霉病效果处 理浓度叶片发病率(%)病情指数(%)相对仿效(%)7 2%杜邦克露 5 8%雷多米尔锰锌 6 9%安克锰锌 6 4%杀毒矾 7 0%代森锰锌2 5%甲霜灵十 7 0%代森锰锌 C K(清水)5 0 04 0.8 05 2.8 46 8.1 57 9.1 38 4.4 99 2.0 09 4.8 71 6.7 02 2.0 32 5.1 84 2.9 35 7.8 85 3.8 47 5.0 07 7.7 37 0.6 26 6.4 24 4.0 92 2.8 32 8.2 1抗病的山葡萄新品种，是最有效的防治山葡萄霜霉病的措施之一。笔者建议:今后建山葡萄园，在吉林省、黑龙江省和其它省份年降雨量6 5 0 一 8 0 0 mm的地区，栽植抗病的雌能花品种“左山一”，用抗病两性花新品种“双红”作授粉树，是抗病、高产、酒质好的最佳主栽品种的组合。2.4.3 严格清园冬剪后将枯枝落叶深埋或烧掉，第二年春季在植株萌芽前，主干刮去老皮后，喷一次5 度石硫合剂，晚秋进行全园土壤深翻2 0 一 2 5 c mce2.4 4 及时夏剪当新梢生长达1 5 c m左右，能辨清花序时，要及早定梢、绑缚，生长季节多次抹除副梢、卷须、保持架面通风、透光、减少此病的发生。2.4.5 严格控制氮肥山葡萄在开花前一周，追施速效氮肥，可补充树体营养，提高坐果率。但在雨季来临的7 月下旬至8 月上旬，严格控制氮肥的使用，一般树体生长发育正常，在不缺少氮肥的情况下，增施磷钾肥，防止植株“旺长”和易感病，促进新梢和浆果成熟。每亩(666.7m2)追施过磷酸钙 1 5 0 一1 8 0 K g o2 4 6 化学防治此病主要以预防为主，在6 月下旬，霜霉病发生之前，喷布保护剂波尔多液，每隔7 一 1 0 天喷1 次。多年的生产实践证明，采用此种方法防治山葡萄霜霉病，成本低、效果好，正常年份可控制此病的发生。当叶背出现白色霜状物，即发现病菌的抱子囊梗和抱子时，应交替喷布7 2%杜邦克露6 0 0 倍液，5 8%雷多米尔(下转2 0 页)n”nnn们nUOCUOCUCU石UOQ八、口只膨督廖C a C O 3 加人部 分葡萄 汁之中，使葡萄汁的p H值升高，然后过滤处理过的葡萄汁。将过滤后的高p H值的葡萄汁再加人到原来的、未处理的葡萄汁之中，这样可以避免由C a l+所导致的问题。当葡萄汁之中的酸度稍微偏高时，为了增加葡萄酒的风味也可以采用苹果酸一 乳酸发酵的方法降低酸度。但当葡萄汁之中的酸度较高时，为了减少劳动量，最好的方法是采用冷冻法。从韦约时间和能源的角 度 考 虑，应 使 用K 2 C O。和K H C O 3 进行降 低 酸度 处 理，二 者不仅可以降低可滴定酸度，对苹果酸的含量降低也有一定的效果。但是，值得注意的是，在葡萄酒的酿造过程中，应尽量采用充分成熟的葡萄。若气候因素，使葡萄不能正常成熟，葡萄汁的酸度高出正常值不太多时，可考虑采用降酸处理。因为，脱酸应该是有限度的，人为地使酸度大幅度下降，往往会使酒体失去平衡，而且对葡萄酒的后熟也不利。参考文献 1 朱华.1 9 9 6.浅谈荀萄酒的降酸.蔺萄栽培与酿酒，(2):3 8-3 9 2 N a g e l C W,A m is t o s l J L,B e n d e lR B.1 9 8 2.T h e E f f e c t o f p H a n dT i t r a t a a b le A c id it y o n t h e Q u a l it y o fD r y W h it e W i n e s.A m.J.E n o l.V it i c.3 3(2):7 5 一 7 9 3 B o n o r d e n W R,N a g e l C W,P o w r sJ R.1 9 8 6.T h e A 由 u s t m e n t o f H i g hp H/H i g h T it r a t a b le A c id it y W in e s b yI o n E x c h a n g e.A m.J.E n o l.V it ic.3 7(2):1 4 3 一1 4 7 4 J a c k s o n D 1.1 9 8 6.F a c t o r s A f 一f e c t in g S o l u b le S o lid s,A c i d,p H,a n dC o lo r in G r a p e s.A m.J.E n o l.V i t ic,3 7(3):l 7 8 一 9 一 1 9 3 5 A m e r in e M A,J o s ly n M A.1 9 7 0.T h e T e c h n o lo g y o f T h e i r P r o d u c t io n.2 1 a E d i t i o n.U n i v e r s i t y o f C a l i f o r n i aP r e s s,B e r k e le y.6 A m e r in e M A,R o e s s le r E B,O u g hC S.1 9 6 5.A c i d s a n d A c i d T a s t e:E f f e c t o f p H a n d T i t r a t a b l e A c id i t y.A m.J.E n o l.V it ic.(1 6):2 9 一 3 6 7 N a g e l C W,M c E lv a in K R.1 9 7 7.A n A n a l y s i s o f t h e I n f l u e n c e o f p Ha n d T i t r a t a b le A c i d i n t h e S c o r i n g o fW in e.A m.J.E n o l.V it ic.(2 8):6 9-7 3 8 Ila n d P,E w a r t A,S it t e r s J.1 9 9 3.T e c h n i q u e s f o r C h e m i c a l A n a l y s i s a n dS t a b i l i t y T e s t s o f G r a p e J u i c e a n dW i n e.P a t r i c k I l a n d Wi n e P r o m o t i o n sP r e s s,C a m p b e llt o w n,S o u t h A u s t r a lia.9 B a r r s W N,E v a n s J A.1 9 9 1.AH a n d b o o k f o r M u s t a n d W i n e A n a ly s i s.C u s t o m C o m p u t e r O u t p u t,T e x a s,U S A.(上接 1 6 页)锰锌6 0 0 倍液，6 9%安克锰锌8 0 0倍液，每 1 0 1 2 天喷布 1 次(喷后降雨，重喷)，一直到8 月末为止。3 结论3.1 目 前，未发现一个山葡萄霜霉病免疫品种(品系或类型)。在山葡萄生长季节降雨量7 0 0 m m以上的地区，霜霉病的预防和防治是生产栽培最主要的技术环韦。3.2 防治山葡萄霜霉病，预防极为重要，可通过栽培技术调节，喷洒保护剂(波尔多液)来推迟或控制发病时间和病原菌的提早浸染，可以降低发病率，提高防治效果。单一使用杀菌剂费用高，而且给山葡萄浆果带来严重的农药污染。3.3 本试验所用的杀菌剂都有一定的防治效果，杜邦克露、雷多米尔锰锌和安克锰锌3 种新型药剂防效为最高，这说明在生产中，长期喷洒几种常规杀菌剂，造成植株产生很强的抗药性，使药剂失去应有的防治效果，建议在生产中适当的更换新型药剂，以达到防治效果。参考文献杂交!代衬霜霉病抗生的研究，园艺学报，1 9 9 5,2 2(1):3 9 一 3 4 2 l 李晓红，史责文.安克锰锌防治山萄萄霜霉病试验，中国果树，1 9 9 8，3，2 5 3 宋润刚，路文鹏，酿酒山荀萄区域化的研究.中外萄萄与荀萄酒，1 9 9 9,(2):1 2 一1 5 4 宋润刚，路文鹏，山萄萄种内杂交F 1 衬霜霉病抗性的研究，园艺学报，1 9 9 8,2 5(2):1 1 7 一1 2 2 5 宋润刚，路文鹏.山葡萄品种对霜霉病抗性的研完，北方园艺，1 9 9 8，3，4 7 一5 0 1 贺普超，刘延林.葡萄属种间