低聚木糖在特殊医学用途配方食品中的应用.pdf

随着我国糖尿病、高血压、高血脂等慢性病人群不断增加，特殊医学用途食品因其在解决以上慢性病方面具有特殊重要的作用而逐渐引起广泛关注。开发和深入研究特殊医学用途配方食品是未来食品发展的新方向，而发掘用于特殊医学用途配方食品的原料和成分是其研究内容之一。低聚木糖作为一种可溶性膳食纤维，具有很好的生理特性，可以调节肠道菌群，预防癌症，降低血压、血脂和血糖等生理学功效，是一种提高免疫力、促进身体健康的理想益生元。本文首先简单介绍了特殊医学用途医学用途食品的定义和发展现状，然后介绍了低聚木糖的理化性质、生理功能、安全性及其在特殊医学用途配方食品中的潜在应用价值，为低聚木糖在特殊医学用途配方食品中的进一步研究和应用提供参考。关键词：低聚木糖；特殊医学用途配方食品；肠道菌群；慢性病中图分类号：TS202.1 文献标识码：B 文章编号：1006-2513（2016）02-0158-08The application of xylooligosaccharides in food for special medical purpose FAN Guang-sen1，2，ZHANG Qian3，XIAO Lin3，CHEN Xiao-gang3，TENG Chao1，SUN Bao-guo1，2，LI Xiu-ting1，2，*（1.School of Food and Chemical Engineering，Beijing Technology and Business University，Beijing 100048；2.Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry，Beijing 100048；3.Shangdong Longlive Bio-technology Public Limited Company，Yucheng 251200）Abstract：Food for special purpose（FSMP）has an important role in helping chronic diseases such as diabetes，hypertension，hyperlipidemia.With the increase of patient number in the above diseases，FSMP has gradually caused wide public interests.Development of FSMP and study of the ingredients which can be used in FSMP is a future trend in food science.Xylooligosaccharides as a soluble dietary fiber，has good physiological propertiesregulating intestinal microflora，preventing cancer，reducing blood pressure，improving blood cholesterol and blood sugar.It is a kind of ideal prebiotics to improve immunity and promote healthy.This paper introduces the definition and development of FSMP，and discusses its physical and chemical properties，physiological function as well as the application of xylooligosaccharides in FSMP.It provides reference for the further study and application of xylooligosaccharides in FSMP.Key words：xylooligosaccharides；food for special medical purpose；intestinal microflora；chronic diseases收稿日期：2015-10-12 *通讯作者基金项目：国家科技支撑计划项目（2011BAD23B03-1）；国家高技术研究发展（863）计划项目（2012AA021502）。作者简介：范光森（1984-），男，博士，工程师，研究方向：酶工程及功能性食品。1592016年第2期中国食品添加剂China Food Additives专论综述随着我国老龄化进程的加快，伴随生活不规律、饮食不均衡等原因导致的代谢性疾病、退行性疾病、肿瘤等慢性非传染性疾病发病率逐年升高1。据统计资料显示，2012 年我国糖尿病患者高达 1.14 亿人，高血脂患者超过 1 亿人2。如何通过食品做到未病先治，防患于未然，迫切需要通过特殊医学用途配方食品（FSMP）等进行战略干预。FSMP 具有改善病人的营养状况，提高病人的整体健康水平，及为疾病的治疗和恢复健康提供良好基础的功能3。FSMP 的引入将在改善我国慢性病患者、老年、儿童及孕妇等特殊人群的疾病治疗中起到积极的作用，符合我国“大健康”的当前环境和发展趋势，其在我国必定呈蓬勃发展之势。而低聚木糖在赋予食品特有品质和风味的同时还具有一定的生物学功能，因此他在 FSMP 的开发中具有广泛的应用前景。基于此，本文结合 FSMP 的功能要求，对低聚木糖的生理功能、安全性及其在医用食品开发进行了论述，为低聚木糖在 FSMP 中的进一步研究和应用提供参考。1 特殊医学用途配方食品定义与发展现状根据 GB29922-2013食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则中规定特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品4。该类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。FSMP 是不同于普通食品、保健品和药品的新型产品，是一类针对疾病或特定疾病状态下人群使用的食品，是肠内营养类食品的一种5。该类产品可以为患者在治疗与康复过程中提供营养支持，纠正代谢失衡。目前，该类产品在欧美等许多发达国家都得到广泛的应用和认可，并将其作为一种特殊膳食用食品来管理。上世纪 80 年代，FSMP 就在许多发达国家广泛应用在临床上，在欧美、日本等发达国家成为临床治疗中不可或缺的产品，并相继制定了FSMP 的标准和相关配套管理措施6。在我国，很多 FSMP 已经在临床上应用多年，显著的降低了患者的治疗费用，改善其生活质量。随着我国人民物质生活水平的不断提高及老龄化的来临，在健康生态系统中，人们由疾病到来时采取治疗手段而逐渐转移至治未病，同时意识到，经过科学论证的营养配方与药品共同辅助疾病治疗，能加快人体机能的恢复。在这一理念逐渐在医疗体系中扮演越来越重要角色的背景下，2013 年 12月国家卫生和计划生育委员会发布了 GB 29922特殊医学用途配方食品通则，该标准的出台填补了我国 FSMP 的法规空白，完善了此类食品的食品安全国家标准体系7。FSMP 产业在世界呈蓬勃发展之势，当前，全世界每年消费 FSMP 约 560 640 亿元，并每年以 6%的速度递增。欧美年消费占据全球最大比重，约为 400 500 亿元，年增速约 4.5%；日本和韩国的市场规模为 150 220 亿元，增速为 4.8%。澳大利亚每年在医用食品相关领域的消费数量超过 4000 万美元，新西兰的消费量约为 250 400 万美元8。虽然我国消费 FSMP 市场规模小，总量约为 6 亿元，但在最近几年实现快速发展，年增速超过 37%，与其他成熟市场相比，中国市场的诱人之处在于其所蕴藏的巨大发展潜力，这是一个黎明产业9。最近我国正在实施的医疗制度改革，对中国 FSMP 产业的发展更是一个利好因素。2 低聚木糖的理化性质和生理功能低聚木糖，是由 2 7 个 D-木糖分子以-1，4-糖苷键连接而成的直链或支链低聚合度功能性糖，部分还含有阿拉伯糖醛酸、葡萄糖醛酸侧链，其中以木二糖和木三糖为主，是一种功能性寡聚糖类益生元。当前，低聚木糖主要采用木聚糖酶酶解含半纤维素成分的农副产品如玉米芯、秸秆和稻草等原料制备得到。他由于具有良好的生理生化特性和显著的双歧杆菌增殖效果被广泛应用于饲料、食品和医疗保健等领域。2.1 低聚木糖理化性质2.1.1 甜度、黏度和水分活度低聚木糖的甜味纯正，类似蔗糖，但其甜度1602016年第2期中国食品添加剂China Food Additives专论综述较低，含量为 50%的低聚木糖产品甜度约为蔗糖的 30%，其中功能成分木二糖的甜度为蔗糖的40%10。相同浓度的不同低聚糖浆液中低聚木糖的黏度最低，且随温度升高而迅速下降11。木二糖的水分活度是所有二糖中最低的，几乎与葡萄糖一致12。低聚木糖具有降低水分活度的作用，其影响与葡萄糖相近，高于木糖而低于麦芽糖和蔗糖13。2.1.2 稳定性相比其他低聚糖，低聚木糖更加稳定，能在较宽的 pH 范围（2.5 8.0，特别是在酸性范围）和较高温度（高达 100）保持稳定12，14。Courtin 等15研究表明，0.15%低聚木糖溶液在pH 2.0、3.0 和 7.0 条件下，分别在 100和 120加热 1h 后均无明显变化，同时研究其货架期表明，在以上 pH 条件下，在 4保存 18 周或 37储存 60d 都没有发生明显变化。陆登俊等16以不同 pH（2.0 10.0）缓冲溶液配制 5%的低聚木糖溶液，于 100放置 5 h，在 pH 2.0 7.0 的环境下十分稳定，几乎没有发生变化，但即使在 pH 10.0 的碱性环境保持 5 h，残存率仍保持在85%以上，具有良好的热稳定性。同时以蒸馏水配制 5%的低聚木糖溶液，在 4、20和 36条件下分别放置 2 个月，保存性均无变化，残留率在 98.5%以上。进一步研究表明 pH 3.4 左右的饮料在室温下储藏 1 年，其中低聚木糖的保留量达到 97%以上11。由此表明，低聚木糖在很宽的 pH 范围内（覆盖绝大多数食品体系的 pH）稳定性很好，可以广泛用于酸性或需高温处理的 食品。2.1.3 降低冰点能力赵国志等17将木二糖配制成 10%、20%、30%的溶液，在-10以下测定其不冻水量的比例，与木糖、葡萄糖等单糖及蔗糖、麦芽糖进行比较，结果表明，木二糖和木糖的不冻水量基本相等，比葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的不冻水量多。因此，低聚木糖能赋予食品难以冻结的性质。此外，低聚木糖具有较好的水溶性，在有氨基酸共存的情况下加热时着色性比蔗糖好，并且具有较低的热值和较高的熔点。2.2 低聚木糖生理功能2.2.1 调节肠道微生态平衡，促进肠道健康低聚木糖对肠道微生物具有选择性的增殖和抑制作用，可调节肠道菌落结构，促进双歧杆菌和乳酸杆菌等有益微生物的增殖，抑制葡萄球菌、埃希氏大肠菌和梭状芽孢杆菌等有害微生物的生长。Crittenden 等18研究发现，低聚木糖能够促进双歧杆菌和短乳杆菌生长繁殖，但大肠杆菌、梭状芽孢杆菌和产气荚膜梭菌等都不能利用低聚木糖。Christensen 等利用 16S rRNA 基因序列和定量 PCR 方法对饲喂低聚木糖后小鼠的粪便和盲肠微生物菌群进行分析发现，双歧杆菌和乳酸杆菌的数量明显多于对照组，表明低聚木糖具有促进肠道益生菌增殖的作用。Finegold 等19通过人体试验进一步验证了低聚木糖能够促进肠道双歧杆菌增殖的效果。低聚木糖被双歧杆菌选择性代谢后产生乳酸、醋酸、丙酸和丁酸等短链脂肪酸，降低肠道 pH 和氧化还原电位，抑制其他有害菌的增殖，从而减少有害代谢物质产生20。2.2.2 促进营养物质的吸收虽然有关低聚木糖能够促进机体对营养物质吸收的机理尚不清楚，但已有多篇研究结果表明低聚木糖能够促进人体对钙、铁等矿物质的吸收。Kobayashi 等21以斯普拉格-杜勒鼠为研究对象，考察低聚木糖对缺铁性贫血鼠的恢复能力，研究结果表明，低聚木糖组第一段小肠中二价金属离子转运蛋白 1 和铁转运蛋白 mRNA 表达水平明显比对照组低，并且肝铁调素 mRNA 表达水平和肝脏铁含量也明显降低，因此，低聚木糖能够通过增加血清铁和转铁蛋白含量促进缺铁性贫血患者的恢复。Kobayashi 等22通过另外一个试验进一步证实低聚木糖能够帮助成年雌性大鼠吸收和储存肝组织铁，从而预防缺铁性贫血，有利于改善铁的生物利用率。许国辉等23利用大鼠研究低聚木糖对钙吸收的影响，研究结果表明，在大鼠正常或低钙饲料中添加 2%的低聚木糖能够有效促进钙的吸收，并降低钙的流失，尤其在低钙条件下，其作用更好。宁俊等24饲喂大鼠添加 2%低聚木糖的饲料，结果表明低聚木糖能够有效地提高大鼠股骨干重及长度，及骨钙的含量。低聚木糖能够有效提高机体骨钙的保留1612016年第2期中国食品添加剂China Food Additives专论综述率，降低粪钙流失，增强机体对钙的吸收，使其成为一种良好的“益钙因子”奠定了基础。徐丽萍等25研究发现，低聚木糖可促进机体对营养物质的代谢和利用，有提高饲粮能量、粗脂肪和粗纤维表观利用率的作用。2.2.3 提高机体免疫力，增强机体抵抗疾病能力目前有关低聚木糖提高免疫力的机理尚不清楚，但相关研究报道多数推测其主要通过促进双歧杆菌和乳酸杆菌间接增强免疫系统中功能蛋白表达能力。王俊丽等26研究发现，低聚木糖可提高鲤鱼血清溶菌酶活性，上调白细胞介素-1和白细胞介素-10 的基因表达，下调诱导型一氧化氮合酶和肿瘤坏死因子-的基因表达，具有调节鲤鱼免疫因子基因表达的作用。Hansen 等27通过小鼠试验发现，低聚木糖可能通过促进双歧杆菌增殖产生的短链脂肪酸增强机体免疫能力，低聚木糖组小鼠血液中白介素-1 和干扰素 的表达量低于对照组，小肠中表达用于激活胰岛素蛋白 3 活性的抵抗素水平提升。Sun 等28研究表明，以添加低聚木糖的玉米-大豆粉饲喂肉鸡能够增强对禽流感 H5N1 病毒的抵抗能力，增强机体免疫功能。Hansen 等29研究发现，饲喂低聚木糖组小鼠肠道菌群发生了变化，但未引起肠道生理功能的改变，消化道菌Akkermansia muciniphila 丰度大幅度增加，同时自然杀伤细胞受体家族 2D（NKG2D 配体）表达量相比对照组明显降低。以上研究表明低聚木糖能够提高机体免疫力，增强机体抵抗疾病能力，可以替代或部分替代抗生素的作用。2.3.4 抗癌、抗肿瘤樊江杰等30用 MTT 法研究不同浓度低聚木糖在不同时间对细胞 BGC-823 的抑制作用，研究结果表明，低聚木糖对细胞 BGC-823 有一定程度的抑制作用，抑制效果基本呈浓度时间依赖关系，作用 72 h 时达到对细胞 BGC-823 半数抑制率的低聚木糖浓度在 100 125 mg/mL。Ando等31研究表明，低聚木糖能十分显著的降低急性淋巴细胞白血病（ALL）Jurkat 和 MOLT-4 源白血病细胞系的活力，存在浓度依赖性，并对正常淋巴细胞活力没有影响。通过显微镜观察发现低聚木糖处理的 ALL 派系细胞存在凝结核、膜气泡以及磷脂酰丝氨酸暴露在细胞表面等典型的细胞凋亡现象。Hsu 等32研究表明，低聚木糖能够显著降低盲肠 pH、血甘油三酯浓度，增加盲肠总重和双歧杆菌数量，同时能够显著减少二甲基肼处理小鼠结肠中的异常隐窝病灶数量，具有降低肠癌的风险。Maeda 等33利用酸法从藻类中获得低聚木糖，该低聚木糖能够促使癌细胞染色体凝聚，同时诱使 ADP 核糖聚合酶降解，从而降低人类乳腺癌细胞 MCF-7 的活力，增强机体抗癌能力。Chen 等34试验结果表明低聚木糖能够诱导未受刺激的巨噬细胞 RAW264.7 产生肿瘤坏死因子（TNF-）、IL-1，IL-6 和一氧化氮（NO），同时无论低聚木糖前处理还是后处理都具有抑制脂多糖刺激的巨噬细胞 RAW264.7 产生TNF-、IL-1，IL-6 和 NO，诱使其产生 IL-10，从而阻止其发生细胞毒性。大量研究结果表明，低聚木糖具有抗癌、抗肿瘤作用。2.3.5 降低血压、降低血清胆固醇低聚木糖对高血压和高脂血症有很好的治疗效果。韩玉洁等35采用喂食高脂饲料的方法建立高脂血症小鼠模型，研究低聚木糖对高脂血症小鼠的影响，结果表明，低聚木糖可有效降低高脂血症小鼠血清总胆固醇、血清总甘油三酯含量。Guerreiro 等36研究发现低聚木糖能够降低苹果酸脱氢酶、脂肪酸合成酶、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶等有关脂肪合成酶的活性，从而降低脂肪在体内的合成和积累。等37以年轻非高血脂女性为研究对象研究低聚木糖对血脂的影响，结果表明，每天摄入 2.7 g 低聚木糖可以降低血清胆固醇和甘油三酯含量。由此可见，低聚木糖具有降血压和降血脂的功效。2.3.6 低血糖生成指数和降低血糖低聚木糖是一类非消化性低聚糖，不被胃酸及消化酶降解，也不被肠黏膜吸收，因此他的能量利用值几乎为零，这样既不会增加肠道内血糖浓度，也不会影响血糖中胰岛素水平，为低血糖生成指数食品，故低聚木糖可以有效控制血糖水平，满足糖尿病人、肥胖病人等的需求14。Sheu等38以 26 位患有 II 型糖尿病患者为研究对象，考察低聚木糖对改善糖尿病患者血糖的作用，研究发现，食用低聚木糖组相比对照组不仅降低了1622016年第2期中国食品添加剂China Food Additives专论综述血糖浓度、HbA1c 含量和果糖胺浓度，而且总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、氧化型低密度脂蛋白和载脂蛋白 B 的含量水平减少，同时红细胞中的过氧化氢酶活力下降，也就是表明低聚木糖能够有效的改善 II 型糖尿病患者的血糖和血脂。Gobinath 等39研究了低聚木糖对链脲霉素诱导的维斯塔鼠糖尿病模型的影响，结果表明低聚木糖改善了糖尿病鼠的体重，降低了血糖和胆固醇含量，改善了严重的糖尿和蛋白尿等糖尿病并发症，降低了血肌酐和尿素浓度，增强了血液中过氧化氢酶和谷胱甘肽还原酶等抗氧化酶的活性，具有辅助治疗糖尿病的作用。Wang 等40研究结果同样证实了低聚木糖具有控制体重，改善血糖和血脂浓度及提高机体抗氧化能力的功能。2.3.7 其他生物学作用自 2008 年低聚木糖确定为新食品资源后，其生物功能得到广泛的研究，随着研究的深入，目前发现低聚木糖还具有润肠通便，防止便秘和治疗腹泻41-42，防龋齿，清口臭43，抑制内毒素44和保护肝脏45等功能，除此之外，将会发现低聚木糖更多的功能，其开发前景也将变得更加广阔。3 低聚木糖的生物安全性低聚木糖在自然界中本身存在，如竹根、水果、蔬菜、牛乳、蜂蜜中都有低聚木糖存在。目前低聚木糖的典型生产原料为玉米芯、秸秆、甘蔗渣等农副产品，这些原料天然、无毒。低聚木糖主要通过生物安全性木聚糖酶进行酶解，酶灭活，提纯、分离、浓缩后制得，整个生产环境卫生、安全，具备食品生产卫生要求，从整个生产过程保证低聚木糖的食用安全性。2008 年，低聚木糖被确定为新食品资源，这足以表明低聚木糖作为食品食用的安全性46。李惠等47对低聚木糖亚慢性毒理学进行了研究，结果显示，低聚木糖对大鼠 90 d 亚慢性经口染毒未见明显靶器官毒性效应，对大鼠体重和血常规、血生化各指标无明显影响。根据急性毒性实验分级标准，低聚木糖属实际无毒物质，用低聚木糖进行 Ames 试验未呈现遗传毒性，小鼠精子畸形试验表明没有致畸作用，并对小鼠睾丸染色体无畸变作用，并且小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验为阴性，表明低聚木糖无遗传毒性48。4 低聚木糖在特殊医学用途配方食品中的应用鉴于低聚木糖安全无毒和多种优良功能基础之上，低聚木糖在食品和医药行业中具有广阔的应用前景。随着对低聚木糖认识加深，借助我国对 FSMP 的重视加强，低聚木糖势必将会在医用食品领域中得到广泛应用。4.1 低聚木糖应用于肠道功能紊乱患者特殊医学用途配方食品低聚木糖能够促进肠道有益微生物繁殖，抑制有害物生物生长，可以通过调节肠道菌群，改善肠道功能紊乱患者肠道微生态，吸附肠道有毒物质及致病菌，提高机体抗病力，从而促使肠道功能恢复正常。徐弘君等45研究表明低聚木糖具有很好的改善胃肠道功能紊乱症状功能。Yang等49研究结果证实了低聚木糖有利于糖尿病患者肠道菌群朝向健康人群肠道微生物状态发展，从而调节肠道正常功能。4.2 低聚木糖应用于营养不良患者特殊医学用途配方食品低聚木糖通过促进肠道有益菌的增殖促进机体内消化酶的分泌和肠道蠕动，提高肠道消化酶的活性，并且有益菌能合成核黄素、泛酸、叶酸等多种 B 族维生素和氨基酸等营养物质，为小肠吸收，在一定程度上补充营养物质需要。同时有益菌将低聚木糖发酵为多种短链脂肪酸，降低肠道 pH，促进肠道肠黏膜细胞增殖，刺激肠道蠕动，增加矿物质的吸收利用，从而改善营养不良患者的健康状态50-51。姚东林等52研究表明低聚木糖能够提高肠道胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活性。Berger 等53试验表明低聚木糖在增加肠道中双歧杆菌的同时，盲肠中的丙酸和丁酸含量都相比对照组增加。Howard 等54发现低聚木糖能够增加盲肠隐窝深度，增大盲肠的细胞膜密度，适度增殖盲肠上皮细胞。以上研究表明，低聚木糖在改善营养不良方面具有特殊功能。1632016年第2期中国食品添加剂China Food Additives专论综述4.3 低聚木糖应用于免疫力低下患者特殊医学用途配方食品低聚木糖在改善体质，提高机体免疫力方面具有很好的作用。低聚木糖本身具有一定的免疫原性，在机体中作为免疫刺激的辅助因子来诱导免疫系统中的多种细胞因子，激活巨噬细胞和 T、B 淋巴细胞，促进抗体产生，刺激机体免疫应答，从而增强机体免疫功能。朱韶娟等55研发的复合乳酸菌粉具有增强细胞免疫功能作用，能够显著增强 NK 细胞活性作用。庞丽娇等56研究报道低聚木糖对草鱼的各项免疫指标均有不同程度的提高，可提高草鱼非特异性免疫功能，试验组白细胞吞噬活性、血清溶菌酶、超氧化物歧化酶活性和补体 C3含量均显著高于对照组，并且对其攻毒后死亡率最低。4.4 低聚木糖应用于癌症和肿瘤患者特殊医学用途配方食品多项研究证明益生元可能具有降低癌症发病率甚至改变癌症病情发展的潜力。低聚木糖作为益生元的一种，对癌症的防治方面具有独特的效果。低聚木糖在消化道中被有益菌代谢生产短链脂肪酸，其中重要成分丁酸盐是肠道细胞的主要能源，有助于维持上皮细胞健康，对预防癌症有重要作用57。樊江杰等30报道低聚木糖能够抑制胃癌细胞株细胞 BGC-823 生长。Maeda 等33研究表明低聚木糖不仅对前列腺癌细胞 PC-3 有抑制作用，同时通过促使染色体凝聚和降解 ADP核糖聚合酶而达到降低人类乳腺癌细胞 MCF-7活力，抑制其生长。Hsu 等32发现低聚木糖显著提高整个盲肠的重量和双歧杆菌的数量，对细菌总数的影响比低聚果糖大，并对结肠癌前体进一步发展具有抑制作用。4.5 低聚木糖应用于降血压、降血脂和降血糖特殊医学用途配方食品低聚木糖具有降低血清中胆固醇含量，降低血糖等功能，可用于减肥食品、防心脑血管疾病食品、糖尿病患者食品等。朱劼等58动物实验表明，低聚木糖可明显降低高血糖小鼠的血糖，且对肝功能无明显损害；血脂实验发现低聚木糖不仅降低小鼠血清甘油三酯和总胆固醇水平，而且高密度脂蛋白胆固醇含量在总胆固醇含量中的比率升高。陈海珊等59以木二糖为研究对象，考察其对血脂、血糖和脂肪堆积情况的影响，结果表明木二糖可显著降低血糖、血清甘油三酯与低密度脂蛋白胆固醇，但对血清胆固醇与高密度脂蛋白胆固醇无影响，对营养性肥胖具有较好的降血糖、降血脂作用，有效抑制体内脂肪堆积。Hsu 等32研究表明低聚木糖能够显著降低盲肠 pH 和血清胆固醇浓度，有利于肠道健康。Venters 等60研究表明低聚木糖可抑制体内胆固醇的合成与胆汁酸代谢，从而改善在高脂环境下机体的脂质代谢水平。杨书艳等61实验结果表明低聚木糖不仅不会引起血糖水平升高，而且还有助于降低血糖，可能与恢复胰岛素功能有关，并对肝脏没有损伤。低聚木糖是一种安全的、具有降低糖尿病患者血糖水平的功能性低聚糖。同时杨书艳61研究表明低聚木糖能显著降低高脂小鼠血清甘油三酯和血清总胆固醇水平，明显升高高密度脂蛋白胆固醇水平，具有防治高血脂血症的功能，这对于预防动脉硬化和冠心病的发生有重要的临床意义。4.6 低聚木糖应用于其他特殊医学用途配方食品低聚木糖在防治便秘、治疗痔疮和抗过敏方面也存在一定的功能特性，因此在这些病理医学用途配方食品中也具有一定的应用。5 结论2015 年 9 月 2 日，国家食品药品监督管理总局刚刚起草了特殊医学用途配方食品注册管理办法（试行），有助于我国 FSMP 产业化的发展。随着相关法规标准的逐步完善，FSMP 市场将迎来新的发展机遇，中国人口众多，对此类产品的需求旺盛，FSMP 在老年、儿童及孕妇等特殊人群的疾病治疗中提供营养支持并能起到改善作用。低聚木糖良好的理化性质及生理功能，使得他在 FSMP 中将拥有广阔的应用前景，为缓解我国 FSMP 量少价高、长期依赖进口的僵局提供新思路。参考文献：1邱斌，徐同成，刘丽娜，等.我国特殊医学用途配方食品产业现状 J.中国食物与营养，2015（2）：32-33.1642016年第2期中国食品添加剂China Food 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