发展过程中国的官营手工业历史悠久.pptx

古代手工业古代手工业的进步的进步第第2课课2013学测要求：了解古代中国学测要求：了解古代中国在丝织、冶金和制瓷等手工业在丝织、冶金和制瓷等手工业部门取得的主要成就部门取得的主要成就古代手工业古代手工业官营手工业官营手工业民间手工业民间手工业家庭手工业家庭手工业民营手工业民营手工业一、素称发达的官营手工业一、素称发达的官营手工业（一）发展过程（一）发展过程中国的官营手工业历史悠久。中国的官营手工业历史悠久。（1）夏、商、西周时期以青铜铸造为代表的）夏、商、西周时期以青铜铸造为代表的手工业，由官府垄断。手工业，由官府垄断。（2春秋战国时期，官营手工业继续发展。春秋战国时期，官营手工业继续发展。（3）西汉武帝以后，煮盐、冶铁、铸钱等最）西汉武帝以后，煮盐、冶铁、铸钱等最有利可图的行业，都收归官办。有利可图的行业，都收归官办。（二）特点与地位（二）特点与地位（1）特点：）特点：官营手工业由政府直接经营，进行集中的官营手工业由政府直接经营，进行集中的大作坊生产。大作坊生产。它凭借国家权力，征调优秀工匠，使用上它凭借国家权力，征调优秀工匠，使用上等原料，生产不计成本，产品大多精美。等原料，生产不计成本，产品大多精美。（2）地位：）地位：中国的官营手工业素称发达，在冶金、制中国的官营手工业素称发达，在冶金、制瓷、丝织等诸多行业中，一直在世界上保持瓷、丝织等诸多行业中，一直在世界上保持领先地位。领先地位。（三）（三）官营手工业官营手工业发达发达的原因：的原因：国家权力的支撑国家权力的支撑至至1616世纪世纪以前以前商周商周冶冶铜铜技技术术 成成 就就南北朝南北朝东汉东汉西汉西汉西周晚期西周晚期冶冶铁铁炼炼钢钢原始社会原始社会晚期晚期 时期时期 行业行业冶冶金金业业已掌握冶铜技术已掌握冶铜技术繁荣时期繁荣时期，代表作有司母戊鼎、，代表作有司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青铜礼器等四羊方尊、三星堆青铜礼器等已有铁器已有铁器高炉炼铁和炒钢技术高炉炼铁和炒钢技术用水力鼓风冶铁工具（用水力鼓风冶铁工具（水排水排）灌钢法灌钢法冶铁炼钢技术和产量一直冶铁炼钢技术和产量一直领先世界领先世界司母戊鼎司母戊鼎1.33米1.1米 司母戊鼎是司母戊鼎是目前已发现的目前已发现的中国古代形体中国古代形体最大和质量最最大和质量最重的青铜器。重的青铜器。鼎重鼎重832.84公斤公斤四四羊羊方方尊尊 【世世界界惊惊叹叹】史史记记中中谈谈到到楚楚国国宛宛出出产产的的兵兵器器刃刃锋锋象象蜂蜂刺刺般般厉厉害害，学学者者判判断断是是钢钢材材制制作作的的。而而当当时时西西方方古古罗罗马马士士兵兵使使用用的的刀刀剑剑是是熟熟铁铁过过于于柔柔软软，在在战战场场上上交交锋锋时时一一刺刺便便弯弯，再再刺刺之之前前非非要要放放在在地地上上用用脚脚踩踩直直不不可可。公公元元1 1世世纪纪时时欧欧洲洲学学者者曾曾经经说说过过：“虽虽然然铁铁的的种种类类多多，但但是是没没有有一一种种能能和和中中国国的的钢钢比比美美。”炒钢炒钢即将生铁加热，即将生铁加热，撒入矿石粉，降低含碳量撒入矿石粉，降低含碳量使之接近钢或熟铁。使之接近钢或熟铁。灌钢法灌钢法将熔化的生将熔化的生铁液灌在熟铁上以改变碳铁液灌在熟铁上以改变碳分分,产出硬度高、性能好的产出硬度高、性能好的钢。钢。水排是我国古代水排是我国古代一种冶铁用的水利鼓一种冶铁用的水利鼓风装置。风装置。人类早期的人类早期的鼓风器大都是皮囊。鼓风器大都是皮囊。一座炉子用好几个囊，一座炉子用好几个囊，放在一起，排成一排，放在一起，排成一排，就叫就叫“排囊排囊”。用水。用水力推动这些排囊，就力推动这些排囊，就叫叫“水排水排”。水排发明于东汉水排发明于东汉早期，是南阳太守早期，是南阳太守杜杜诗诗（？（？3838）在总结）在总结劳动人民实践经验基劳动人民实践经验基础上发明的。础上发明的。元朝元朝商朝商朝东汉东汉成成 就就明清明清宋朝宋朝唐朝唐朝北朝北朝新石器时代新石器时代 时期时期行业行业制制瓷瓷业业发明发明陶器陶器(陶是源陶是源陶是源陶是源 ，瓷是流，瓷是流，瓷是流，瓷是流)烧出烧出原始瓷器原始瓷器烧出成熟的烧出成熟的青瓷青瓷烧出成熟的烧出成熟的白瓷白瓷南青北白南青北白两大制瓷系统两大制瓷系统；秘色瓷；秘色瓷瓷窑遍布全国各地，瓷窑遍布全国各地，五大名窑五大名窑(汝汝哥定哥定钧钧官官)出现出现青花瓷青花瓷明朝：五彩瓷；清朝：珐琅彩明朝：五彩瓷；清朝：珐琅彩；瓷都瓷都“景德镇景德镇”汉代：青瓷汉代：青瓷北朝：白瓷北朝：白瓷唐代：南青北白两大系统唐代：南青北白两大系统“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。好向中霄盛沆瀣，好向中霄盛沆瀣，共稽中散斗遗杯。共稽中散斗遗杯。”陆龟蒙陆龟蒙秋色越器秋色越器 1987 1987年，陕西法门寺宝塔地宫出土年，陕西法门寺宝塔地宫出土1313件唐代越窑青瓷精品，件唐代越窑青瓷精品，名为秘色瓷。名为秘色瓷。“秘色秘色”即即“保密的釉料配方保密的釉料配方”，产品专供皇室，产品专供皇室使用。越窑所在地主要在今浙江省上虞、余姚等地。大本营在使用。越窑所在地主要在今浙江省上虞、余姚等地。大本营在越州，即今绍兴。这批越州，即今绍兴。这批“秘色瓷秘色瓷”除两件为青黄色外，其余釉除两件为青黄色外，其余釉面青碧，晶莹润泽，有如湖面一般清澈碧绿。面青碧，晶莹润泽，有如湖面一般清澈碧绿。元朝青花瓷元朝青花瓷元青花元青花“鬼谷下山鬼谷下山”该器物于该器物于20052005年年7 7月月1212日伦敦日伦敦佳士德以佳士德以14001400万英镑拍出，加佣金万英镑拍出，加佣金后为后为1568.81568.8万英镑，折合人民币约万英镑，折合人民币约2.32.3亿。亿。成熟的青花瓷出现在元代的景德镇。根据时间大致分为延祐成熟的青花瓷出现在元代的景德镇。根据时间大致分为延祐期、至正期和元末期三个阶段，其中又以期、至正期和元末期三个阶段，其中又以“至正型至正型”为最佳。为最佳。元青花瓷开辟了由素瓷向彩瓷过渡的新时代。元青花瓷开辟了由素瓷向彩瓷过渡的新时代。明永乐、宣德时期是青花瓷器明永乐、宣德时期是青花瓷器发展的一个高峰，以制作精美著称发展的一个高峰，以制作精美著称 。图为故宫藏明宣德青花海水龙纹。图为故宫藏明宣德青花海水龙纹钵。钵。清朝珐琅彩清朝珐琅彩台北故宫藏：台北故宫藏：清雍正珐琅彩蓝料山水把壶清雍正珐琅彩蓝料山水把壶 北京故宫藏：北京故宫藏：雍正珐琅彩雉鸡牡丹图碗雍正珐琅彩雉鸡牡丹图碗 珐琅彩瓷创烧于康熙晚期，雍正、乾隆时盛行，是将画珐琅彩瓷创烧于康熙晚期，雍正、乾隆时盛行，是将画珐琅技法移植到瓷胎上的一种釉上彩瓷。清代后期仍有少量珐琅技法移植到瓷胎上的一种釉上彩瓷。清代后期仍有少量烧制，但烧造场所已不在清宫中而移至景德镇。烧制，但烧造场所已不在清宫中而移至景德镇。项目项目朝代朝代发展发展丝织丝织技术技术原始社会原始社会商朝商朝西周西周西汉西汉唐朝唐朝宋朝宋朝明清明清养蚕并有了丝织品养蚕并有了丝织品有了织机有了织机能生产斜纹提花织物能生产斜纹提花织物长安的东西织室有数千工人长安的东西织室有数千工人丝织技术高，吸收了波斯的织法和丝织技术高，吸收了波斯的织法和图案风格图案风格品种繁多，吸收了花鸟画中的写实风品种繁多吸收了花鸟画中的写实风格格水平超过前代，特别是细密精致水平超过前代，特别是细密精致的缎的缎唐朝花鸟文锦唐朝花鸟文锦 清清 代代 龙龙 袍袍云锦南宋南宋刺绣海棠双鸟图刺绣海棠双鸟图（现存辽宁博物馆）（现存辽宁博物馆）南宋南宋刺绣瑶台跨鹤图刺绣瑶台跨鹤图 （现存辽宁博物馆）（现存辽宁博物馆）官府为什么要经营、控制手工业？由于小农经济状态下的家庭手工业生产规模小，技术水平低，不能满足官府的需要；官府要集中人力物力，生产满足统治阶级所需要的奢侈品；专制社会高度集权的体制也有一定的影响。二二、艰难经营的民间手工业艰难经营的民间手工业1、构成、构成 （1）家庭家庭手工业：以纺织为代表，作为农户的副业，手工业：以纺织为代表，作为农户的副业，主要用来交纳赋税和家庭消费，剩余部分作为商品出卖。主要用来交纳赋税和家庭消费，剩余部分作为商品出卖。（2）民营民营手工业：私人经营，主要生产供民间消费手工业：私人经营，主要生产供民间消费的产品。的产品。2、发展历程、发展历程（1）春秋战国）春秋战国出现并受鼓励出现并受鼓励（2）秦汉）秦汉继续发展继续发展（3）魏晋南北朝）魏晋南北朝遭受摧残遭受摧残（4）隋唐）隋唐恢复和发展恢复和发展（5）两宋以后）两宋以后在曲折中继续发展在曲折中继续发展3、成就、成就 （1）唐朝唐朝朝廷赋税朝廷赋税户调户调的布、绢、的布、绢、锦等，多数出自农夫织妇之手。锦等，多数出自农夫织妇之手。（2）两宋两宋以后，以后，除纺织品外除纺织品外，城乡，城乡所需的日常用具及用品，主要出自民营所需的日常用具及用品，主要出自民营手工业。手工业。（3）元朝元朝时，民间棉纺能手时，民间棉纺能手黄道婆黄道婆推推广先进的广先进的棉纺织棉纺织技术，棉纺织品产量增多技术，棉纺织品产量增多，改变了丝、麻、棉的纺织品比例。，改变了丝、麻、棉的纺织品比例。出现了出现了资本主义性质资本主义性质的生产关系的生产关系（5）、清朝时）、清朝时（4）、明中叶以后）、明中叶以后 纺织、制瓷、矿冶纺织、制瓷、矿冶等行业中，民营手工等行业中，民营手工业甚至超过官营手工业，占据全社会手工业业甚至超过官营手工业，占据全社会手工业生产的主导地位。生产的主导地位。丝织工具丝织工具花楼机花楼机 资本主义萌芽继续发展资本主义萌芽继续发展4 4 4 4、资本主义萌芽的出现、资本主义萌芽的出现、资本主义萌芽的出现、资本主义萌芽的出现时间：时间：时间：时间：明朝中后期明朝中后期明朝中后期明朝中后期原因：原因：原因：原因：社会生产力和商品经济的发展社会生产力和商品经济的发展社会生产力和商品经济的发展社会生产力和商品经济的发展过程：过程：过程：过程：明朝中后期，明朝中后期，明朝中后期，明朝中后期，江南江南江南江南一些手工业部门开始出现了一些手工业部门开始出现了一些手工业部门开始出现了一些手工业部门开始出现了资本主资本主资本主资本主义性质义性质义性质义性质的生产关系。清朝时候资本主义萌芽的生产关系。清朝时候资本主义萌芽的生产关系。清朝时候资本主义萌芽的生产关系。清朝时候资本主义萌芽继续发展继续发展继续发展继续发展。机户机户机户机户出资，出资，机工机工机工机工出力出力手工工场手工工场手工工场手工工场出现出现 早期早期早期早期的资的资的资的资本家本家本家本家早期早期早期早期雇佣雇佣雇佣雇佣工人工人工人工人手工作手工作手工作手工作坊坊坊坊区区区区别别别别出出出出现现现现雇雇雇雇佣佣佣佣关关关关系系系系丝国丝国瓷器大国瓷器大国外销外销丝绸之路丝绸之路中国中国三、中国古代手工业享誉世界三、中国古代手工业享誉世界1 1、古代手工业长期领先于世界、古代手工业长期领先于世界2 2、西汉时期的丝绸之路、西汉时期的丝绸之路,丝绸远销亚洲、欧洲丝绸远销亚洲、欧洲3 3、唐朝时期瓷器输出国外，远达欧洲、非洲、唐朝时期瓷器输出国外，远达欧洲、非洲4 4、明清时海上丝绸之路、明清时海上丝绸之路5 5、从、从1717世纪开始，欧洲国家陆续生产瓷器世纪开始，欧洲国家陆续生产瓷器古代手工业的三种经营形态：古代手工业的三种经营形态：经营方式经营方式产品产品流通方式流通方式官营手工官营手工业业民营手工民营手工业业家庭手工家庭手工业业政府直接经政府直接经营、集中、营、集中、大作坊大作坊民间私人自民间私人自主经营主经营农户的副农户的副业业武器军用品武器军用品和官府贵族和官府贵族生活用品生活用品民间消费民间消费的产品的产品供自己消费供自己消费和交纳赋税和交纳赋税的产品的产品不在市场不在市场流通流通在市场在市场流通流通剩余部剩余部分出售分出售 中国古代手工业的特征中国古代手工业的特征 生产部门不断增多，分工日益细化生产部门不断增多，分工日益细化 技术不断进步技术不断进步 官营手工业、民营手工业、家庭手工官营手工业、民营手工业、家庭手工 业三种形态并存。业三种形态并存。布局随着经济重心南移相应变化布局随着经济重心南移相应变化 享誉世界，世界领先享誉世界，世界领先