家乡美食漫谈.pptx

家乡美食漫谈家乡美食漫谈我们来自祖国不同地方，带来了不同的饮食习惯及口味。现在就让我们从河南，云南，安徽，我们来自祖国不同地方，带来了不同的饮食习惯及口味。现在就让我们从河南，云南，安徽，内蒙古和常州、扬州来了解我们这个宿舍带来的家乡美食吧。内蒙古和常州、扬州来了解我们这个宿舍带来的家乡美食吧。第一篇，河南篇第一篇，河南篇第二篇，云南篇第二篇，云南篇第三篇，安徽篇第三篇，安徽篇第四篇，内蒙古篇第四篇，内蒙古篇第五篇，常州篇第五篇，常州篇第六篇，扬州篇第六篇，扬州篇我的家乡河南 河南美食太多了，特别是开封的最多，去开封小吃街一转，绝对让你大饱口福，其实具体的我也说不上来，在外面来说，开封的小笼包应该算是最有名的吧 开封桶子鸡 套四宝 桶子鸡 水煎包子 菊花芙蓉膳 特色小吃开封炒凉粉 道口烧鸡 皮渣 小米稠饭 窝窝头 汤食 安阳燎花 内黄红枣 内黄灌肠 老庙牛肉 桂花蛋 安阳“三不粘”五香豆沫 等等 河南烩面河南烩面烩面是响当当的河南郑州名吃，听说过的吃过的人很多。可烩面的故事，听过的人就不多了。郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的华街冷巷。外地人来到郑州，首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面；本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面我的家乡美食河南烩面水煎包水煎包水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽 各式水煎包蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致道口烧鸡道口烧鸡道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。我的家乡云南我来自云南昆明，我的家乡美食很多：过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。我的家乡美食云南米线“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而著称。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤我的家乡美食香竹饭香竹饭香竹饭具有浓郁的傣族风味，每年11月至次年2月间做出的饭最好。此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜，所以叫香竹。傣族人先将香竹的竹节作底砍下，然后将泡过的糯米放进竹筒，用芭蕉叶塞住竹筒口，用水浸泡15分钟，放进火灰里焐着或在炭火上烤，待竹筒口冒出蒸汽达10多分钟后，再取出来，吃的时候用木锤敲打，使饭变得又软又香，吃起来芳香柔糯，别有风味我的家乡安徽安徽,是中国东部跨江近海的内陆省份,由于特殊的地理位置,它具有跨地区的风景,当然也拥有了各种风格独特的美食。那么,安徽美食到底有哪些呢?下面我就给大家简单介绍一下.提到安徽，您一定能想到包公，他是地地道道的安徽合肥人。今天笔者给您介绍一下包公鱼,它原名“红酥包河鲫鱼”。我的家乡美食包公鱼 从这个名字可以看出这道菜一定会有酥的味道,包公鱼的最大特点便是骨酥肉嫩,吃一口便回味无穷.这是一道冷菜,鱼用醋等调味品和小火长时间烧闷而成。想当年毛泽东视察安徽吃完这道菜后遍赞不绝口,您何不来尝一下我们伟大主席曾经赞赏过的美味呢?我的家乡美食曹操鸡 曹操鸡,也叫逍遥鸡,是安徽省会合肥的名菜.它的得名当然是跟曹操有关系了.相传当年曹操操劳过度而卧病不起,在治疗过程中,厨师按御医的方子在鸡内添加中药制成药膳鸡,而材料选用精致繁杂.曹操食后病情好转,也被它的美味倾倒,此后就常吃这种鸡,因此得名曹操鸡.曹操鸡皮黄骨酥,肉白细嫩,绝对不会让您失望的我的家乡内蒙古内蒙古是典型的草原文化类型，以游牧和畜牧为主要的生产方式，蒙古的传统美食分白食和红食两种，白食就是奶制品，红食就是肉制品。我的家乡美食烤全羊 蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香我的家乡美食奶茶蒙古民族传统的热饮料。由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐，还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用。可终日饮用。有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭，又可待客。从超市里买的奶茶粉冲来喝味道也不错。我的家乡美食常州常州的小吃是常州人们的最爱，在江浙沪一带也颇具盛名，常州最常见的小吃有加蟹小笼包、大麻糕、萝卜干、酒酿元宵、三鲜馄饨、蟹壳黄等义隆素火腿义隆素火腿义隆素火腿创建于1932年，以制作净素点心而名闻于市。义隆素火腿是常州市义隆素菜馆的传统特色食品。本品选料精优，配方先进，采用科学的制作工艺流程，辅以多种天然名贵香料和天然色素精制而成。本品芳香干鲜、韧而柔软、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒、外出旅游之佳肴，也是馈赠亲友之佳品。1989年荣获中商部优质食品“金鼎”奖，是常州市十大名点之一。大麻糕大麻糕常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。有咸、甜两种风味选择。麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。往日，常州大麻糕多为当地人作早点食用。我的家乡扬州 扬州美食介绍 要问扬州特产是什么,呵呵,不用问,就是扬州小吃和休闲了.扬州有句老话叫做“早上皮包水，晚上水包皮”，是用来形容扬州人比较惬意的生活，意思是说早上扬州人吃包子，吃干丝,喝茶，晚上洗澡。从这就可以看出扬州的美食和洗浴休闲中心的发达程度了清蒸蟹粉狮子头清蒸蟹粉狮子头。它不同于一般的肉丸，其造型特大，特圆，因此夸张地把它喻为狮子头；此外，它的烹制、风味也与众不同，不是油炸的，而是清炖的。烹调时不放酱油，保持原料本色。用料更是讲究，猪肉需扬州产的猪硬肋五花肉，蟹肉需用鲜活个大的清水大蟹，细斩成末后，调以佐料，做成大肉圆，放在砂锅内，上覆菜叶炖之。待菜熟透，便可上桌了。清蒸蟹粉狮子头色味清而不杂，肉香、蟹香、菜香，鲜嫩可口，回味无穷。扬州炒饭是扬州人赖以自豪的品牌。扬州正宗的炒饭，是将蛋包住了饭粒，而且粒粒清爽，颗颗金黄，入口香嫩，油而不腻，鲜而带稣，绝对为食中之绝品.这才是正宗的,切记切记!谢谢观赏谢谢观赏莫嘉晟周博浩第泽清钟鸣李浩楠汪涛5414宿舍