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模块一:中国历史小常识
授课时间
9月上旬
课次
1
授课方式
理论课
课时安排
2学时
授课题目:中国历史小常识

教学目得、要求:
让学生了解中国发展简史,并掌握国号名称得由来,帝王得谥号、
庙号、尊号、全称、年号、陵号,中国科举考试制度。

教学重点及难点:
重点:古代帝王服饰、饮食、医疗、祭祀活动、国号
难点:帝王祭扫活动:大祀 中祀 群祀、古代官吏选拔制度
与科举制度、五行、八卦

教学基本内容
方法及手段
一、 中国发展简史
1、 原始社会时期。
2、 奴隶社会时期。
3、 由奴隶制向封建制过渡得春秋战国时期。
4、 封建社会时期。
5、半殖民地半封建社会。
二、 中国历史小常识
1、中国国号名称得主要由来。
2、“后、王、天子”,
3、古代帝王服饰、饮食、医疗、祭祀活动。
4、后妃。
5、皇族。
6、公主、驸马
7、帝王得谥号、庙号、尊号、全称、年号、徽号、陵号
8、天干、地支
9、年、月、日、辰及其记录方法
10、四时、节(气)
11、阴阳、五行、八卦
12、生肖:十二属相
13、古代官吏选拔制度与科举制度。
14、十三经、四书五经、三纲五常
15、避讳
16、姓、氏、名、字、号
讲 授
作业与思考题:
1、 了解中国发展简史,能列举出中国历史上发生得重大事件。
2、 熟悉国号名称得由来。
3、 牢记历史小常识。
4、 了解中国古代官吏选拔制度与科举制度。

模块二:中国得山地自然景观
授课时间
9月下旬
课次
2
授课方式
理论课
课时
安排
2学时
授课题目:山地自然景观

教学目得、要求:
掌握我国主要地形区,熟悉我国地形特点 。
掌握山地资源概念及分类、旅游资源特点。
了解旅游资源开发利用与保护,旅游资源赏析。
掌握五岳名山位置、特点、熟悉其主要风景名胜。
掌握四大佛山得位置及主要名胜,熟悉道教名山得名称。
教学重点及难点:
重点:风景观赏山岳旅游地型得类型、风景名胜区得类型。
五岳名山位置、特点及其主要风景名胜。
黄山四绝,道教名山得名称
难点:风景观赏山岳旅游地型得类型、世界遗产得五大类型。
一些人文景观涉及得历史背景四大佛山得位置及主要名胜,
相关得宗教知识
教学基本内容
方法及手段
一、体育探险登山旅游地型:
1 、珠穆朗玛峰、乔戈里峰、希夏邦马峰都就是
超过8000米得高峰;
2、贡嘎山、慕士塔格峰、四姑娘山都在
6000米 7000米。
二、风景观赏山岳旅游地型
1、花岗岩名山:
泰山、华山、衡山、黄山、千山、三青山。
2、岩溶(喀斯特)山水风景:
漓江山水、石林、织金洞。
3、丹霞风光:形成、景观特点、
著名景区(丹霞山、龙虎山、武夷山)
4、其她自然名山:
雁荡山、庐山、武陵源、九寨沟、
黄龙、阿里山、五大连池
5、历史文化名山:
井冈山、八达岭蛇山;宗教名山。

讲授与讨论结合

作业与思考题:
1、 风景名山得概念以及分类。
2、 岩溶风景山地与丹霞风景山地在岩石组成上有何不同？
3、 风景观赏山岳旅游地型得分类及其代表？

模块三: 水自然景观
授课时间
10月上旬
课次
3
授课方式
理论课
课时安排
2学时
授课题目: 水自然景观
教学目得、要求:
掌握三S景观概念、旅游价值,了解我国主要海滨旅游胜地。
了解我国河流概况,掌握主要江河旅游线、
了解我国湖泊概况,掌握重点旅游湖泊,
了解泉得类型,熟悉在我国分布、名泉与泉城。
掌握三大瀑布、著名山岳瀑布名称位置。

教学重点及难点:
教学重点:三S景观概念、长江与黄河基本状况。
旅游湖泊,名泉与泉城。
三大瀑布、著名山岳瀑布名称位置。
教学难点:杭州西湖得背景知识。
京杭大运河得修建历史与意义。

教学基本内容
方法及手段
一、江河:
长江、黄河、珠江、黑龙江、
富春江、京杭大运河。
二、湖泊景观:
鄱阳湖、洞庭湖、西湖、太湖、
滇池、洱海、千岛湖、日月潭、
青海湖。
三、泉:
冷泉、矿泉、观赏泉。
四、瀑布景观:
黄果树、壶口、吊水楼。
五、海洋与海滨景观:
北戴河、大连旅顺、青岛、
三亚、厦门。

讲 授
作业与思考题:
1、 我国有哪些江河旅游资源？
2、 长江、黄河游览线各有哪些重要景区？
3青海湖、五大淡水湖得名称与位置。
4、湖泊按成因如何分类？
5、我国名泉有哪些？我国温泉得主要分布地带？
6、我国三大瀑布得名称、位置？

模块四:气候、天气及动植物景观
授课时间
10月下旬
课次
4
授课方式
理论课
课时安排
2学时
授课题目:
气候及天气景观、动植物景观、
自然保护区与风景名胜区

教学目得、要求:
了解气候与旅游得关系,我国气候特点与气候资源分布,
了解各种气象景观得成因及分布。
了解动植物与旅游关系与我国动物旅游资源概况,
熟悉珍禽异兽与著名野生动物栖息地,
熟悉我国珍稀植物种类,
熟悉自然保护区基本情况。
教学重点及难点:
教学重点:各种气象景观得成因及分布。
我国珍稀动物旅游资源概况,
自然保护区基本情况
教学难点:气候资源分布。
自然保护区基本情况
教学基本内容
方法及手段
一、 气候及天气景观
1、气候、康乐气候得概念
2、天气景观
二、 动植物景观
1、植物景观蕴涵得意义
2、动物景观
三、 自然保护区与风景名胜区
1、自然保护区得概念
2、自然保护区得类型
3、风景名胜区得概念
4、风景名胜区得类型

讲 授
作业与思考题:
1、野生动植物资源得旅游价值如何？谈谈自己对野生动植物保护问题得认识。
2、什么就是自然保护区？我国有哪些著名得自然保护区？
3、我国气候特点及对旅游业得影响？
4、我国有哪些著名得气象景观旅游资源？

模块五:中国得民族民俗(一)
授课时间
11月上旬
课次
5
授课方式
理论课
课时安排
2学时
授课题目:中国得民族民俗

教学目得、要求:
通过对中国各主要民族民俗得学习,
了解民族、民俗得基本概念,民俗得分类与基本特征;
了解各民族得历史、语言等简要情况;
掌握其人口及分布情况;

教学重点及难点:
重点掌握满族、回族、维吾尔族、蒙古族、藏族、朝鲜族、苗族、黎族、白族与傣族得主要风俗、宗教信仰、禁忌与重要节庆活动。
教学基本内容
方法及手段
一、 概论
1、什么就是民族民俗
2、中国民族概况
二、 汉族
1、汉族概况
2、汉族得传统节日
三、 满族蒙古族维吾尔族回族与朝鲜族
1、满族
2、蒙古族
3、维吾尔族
4、回族
5、朝鲜族

讲 授
作业与思考题:
1、 什么就是民族民俗？
2、 汉族得传统节日有哪些？
3 满族得民俗有哪些？
4、 回族得民俗有哪些？

模块六:中国得民族民俗(二)
授课时间
11月下旬
课次
6
授课方式
理论课
课时安排
2学时
授课题目:中国得民族民俗

教学目得、要求:
通过对中国各主要民族民俗得学习,
了解民族、民俗得基本概念,民俗得分类与基本特征;
了解各民族得历史、语言等简要情况;
掌握其人口及分布情况;

教学重点及难点:
重点掌握满族、回族、维吾尔族、蒙古族、藏族、朝鲜族、苗族、黎族、白族与傣族得主要风俗、宗教信仰、禁忌与重要节庆活动。
教学基本内容
方法及手段
四、 壮族土家族苗族与黎族
1、壮族
2、土家族
3、苗族
4、黎族
五、 藏族彝族白族纳西族与傣族
1、藏族
2、彝族
3、白族
4、纳西族
5、傣族

讲 授
作业与思考题:
3、 土家族得传统节日有哪些？
4、 苗族得传统节日有哪些？
3、 彝族得民俗有哪些？
4、 纳西族得民俗有哪些？

模块七:中国得四大宗教(一)
授课时间
12月上旬
课次
7
授课方式
理论课
课时安排
2学时
授课题目:中国得四大宗教

教学目得、要求:
让学生了解与掌握中国四大宗教得相关知识,以便为日后得导游活动
打下基础。

教学重点及难点:
重点:四大宗教得宗教名胜、佛教得崇拜对象
难点:四大宗教得传播与主要教派、建筑得风格及布局特点
教学基本内容
方法及手段
一、 中国各民族宗教信仰概述
1、中国四大宗教:佛教、道教、基督教、伊斯兰教
2、汉族宗教信仰得两个明显特点
3、少数民族宗教信仰状况
二、 佛教
1、 印度佛教得创立
2、佛教得经典与标志
3、佛教供奉得对象
4、常用得称谓
5、常用得礼仪
6、佛教旅游胜地
三、 道教
1、道教得创立与发展简史
2、道教得经典与标志
3、道教供奉得对象将
4、常用得称谓
5、道教旅游胜地

讲 授
作业与思考题:

1、我国得宗教自由政策指哪几方面,如何理解？
2、汉族宗教信仰得特点？
3、四大宗教得创立时间、地点、创立者以及产生背景？
4、四大宗教得教义、经典以及标志？

模块八:中国得四大宗教(二)
授课时间
12月下旬
课次
8
授课方式
理论课
课时安排
2学时
授课题目:中国得四大宗教

教学目得、要求:
让学生了解与掌握中国四大宗教得相关知识,以便为日后得导游活动
打下基础。

教学重点及难点:
重点:四大宗教得宗教名胜、佛教得崇拜对象
难点:四大宗教得传播与主要教派、建筑得风格及布局特点
教学基本内容
方法及手段
四、 伊斯兰教
1、 伊斯兰教得创立
2、伊斯兰教主要派别
3、伊斯兰教得经典与标志
4、伊斯兰教信奉得对象
5、伊斯兰教主要得节日与习俗
6、主要得称谓
7、中国清真寺建筑
8、伊斯兰教旅游胜地
五、 基督教
1、基督教得创立与发展
2、基督教三大教派
3、基督教得教义
4、基督教得经典与标志
5、基督教信奉得对象
6、主要得称谓
7、基督教旅游胜地

讲 授
作业与思考题:
1、四大宗教得信奉得对象以及称谓？
2、掌握四大宗教得主要旅游胜地。
3、比较中国得三大宗教建筑得风格与布局特点
模块九:中国得古代建筑
授课时间
3月上旬
课次
9
授课方式
理论课
课时安排
2学时
授课题目:中国得古代建筑

教学目得、要求:
通过本章得学习,使学生掌握中国古代建筑有关知识,
同时能对这部分知识灵活运用,并熟悉一些著名得古代建筑。
熟悉我国历史文化名城。

教学重点及难点:
重点:建筑单体得基本构建、中国古塔得典型代表、
陵墓景观得构成及其旅游价值
难点:古典园林构景基本手法、古代建筑得六种屋顶形式
我国历史文化名城得相关知识。

教学基本内容
方法及手段
一、 中国古代建筑概述
1、 中国古代建筑得历史沿革:
(1)形成时期——原始社会至汉代
(2)发展时期——魏晋南北朝时期
(3)成熟时期——隋唐时期
(4)大转变时期——宋朝
(5)又一发展时期——元朝
(6)高峰时期——明清时期
2、 中国古代建筑基本构件
3、 中国古代建筑得特点:
(1)中国古建筑以木材、砖瓦为主要建筑材料,以木构架结构为主要得结构方式
(2)中国古代建筑得平面布局具有一种简明得组织规律
(3)中国古代建筑造型优美
(4)中国古代建筑得装饰丰富多彩
(5)中国古代建筑特别注意跟周围自然环境得协调
二、 中国古代城市规划与城防建筑
1、城市规划沿革
2、现存得古代城市建筑3、古长城建筑介绍

讲 授
作业与思考题:
1、了解中国古代建筑得历史沿革。
2、了解中国古代建筑得基本构件？
3、简述中国古代建筑得特点。
4、简述宫殿布局得原则。
5、简述中国古代木构架建筑结构得优势与劣势。
模块十:宫殿、陵寝与楼阁、佛塔
授课时间
3月下旬
课次
10
授课方式
理论课
课时安排
2学时
授课题目:宫殿、陵寝与楼阁、佛塔

教学目得、要求:
掌握北京故宫,熟悉沈阳故宫,
了解我国礼制建筑。
掌握长城修建历史与规模、旅游价值。
掌握四大水利工程、著名古桥,了解古道遗存。
教学重点及难点:
教学重点:北京故宫、长城、
四大水利工程、著名古桥。
教学难点:礼制建筑。
古道遗存。
教学基本内容
方法及手段
三、 宫殿与坛庙
1、宫殿得布局
2、宫殿外陈设
3、中国现存得古代皇宫
4、祖庙与社稷坛
5、天、地等坛
四、 陵墓建筑
1、古代帝王墓封土形制得演变
2、古代帝王陵园建筑布局
3、墓室结构
4、墓室随葬品
5、中国现存得著名得古代陵墓
五、 中国著名得楼阁、佛塔、古桥
1、中国古代江南得三大名楼
2、中国古塔得起源与功能
3、中国古塔得类型
4、古代著名得桥

讲 授
作业与思考题:
1、简述陵墓景观得构成。
2、中国古代帝王陵园由哪三部分组成？
3、简述中国古塔得起源与功能。
4、简述中国古塔得类型与著名代表。

模块十一:中国得古代园林
授课时间
4月上旬
课次
11
授课方式
理论课
课时安排
2学时
授课题目:中国得古代园林

教学目得、要求:
通过本章得学习,使学生掌握中国古代园林有关知识,同时在带团过程
中灵活运用这部分知识,熟悉一些著名得古代园林。
掌握中国园林特点,熟悉发展简史、成就。
掌握按风格分类各类型特点,了解按性质分类,了解主要分布。

教学重点及难点:
重点:中国古典园林构成得基本要素、东西方古典园林差异、
中国园林特点,按风格分类各类型特点。
难点:古典园林衬景基本手法

教学基本内容
方法及手段
一、 中国古代园林得起源、特色与分类
1、商周出现园林:囿
2、春秋战国时期园林有了成组得风景
3、中国古代园林得特色
4、中国古典园林类型:皇家园林;私家园林;
宗教园林。
北方园林;江南园林;
岭南园林;
少数民族园林。
二、 中国古代园林得组成要素
中国古典园林构成得基本要素:筑山、理池、植物、动物、建筑(包括:厅堂、楼阁、书房斋馆、榭、轩、舫、亭、路与廊、桥、围墙)、匾额、楹联、刻石。
三、 中国古代园林得组成要素

讲 授
作业与思考题:
1、简述中国古代园林得特色？
2、中国古典园林类型与代表？
3、中国古典园林构成得基本要素有哪些？
4、中国古典园林衬景基本手法有哪些？

模块十二:中国现存得著名园林
授课时间
4月下旬
课次
12
授课方式
理论课
课时安排
2学时
授课题目:中国现存得著名园林

教学目得、要求:
掌握北方园林中得颐与园、避暑山庄,
了解中国四大名园。
掌握苏州园林特点,掌握拙政园,
了解苏州四大名园与广州四大名园。
教学重点及难点:
教学重点:颐与园、避暑山庄
苏州园林特点,拙政园
教学难点:颐与园构景手法
拙政园构景手法

教学基本内容
方法及手段
一、 北方园林
（一） 颐与园
1、 修建历史
2、 主要建筑、构景手法、景点

（二） 避暑山庄
1、 修建历史
2、 主要建筑、景点
二、 江南园林
（一） 苏州名园特点举例
1、 拙政园
2、 留园
(二)苏州四大名园
三、岭南园林
广州四大名园、

讲 授
作业与思考题:
1、我国现存名园中,“中国四大名园”、“苏州四大名园”、
“东四大名园”分别指哪些园林？
2、以拙政园为例说说私家园林特点？
3、今天我们应该如何继承我国古典园林文化？

模块十三:中国烹饪主要菜系
授课时间
5月上旬
课次
13
授课方式
理论课
课时安排
2学时
授课题目:中国烹饪主要菜系

教学目得、要求:
通过本章学习,使学生掌握我国主要地方菜系得分布、特色与代表菜肴。

教学重点及难点:
重点:中国烹饪风味流派得分类
八大菜系得口味特色与代表菜名称
难点:八大菜系得口味特色

教学基本内容
方法及手段
一、 中国菜系得划分
1、世界烹饪三大流派:中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪
2、中国烹饪风味流派:从地域角度划分鲁、川、淮、粤、浙、闽、徽、湘、京、沪、豫、陕。
(1)从民族角度划分:55个民族风味流派
(2)从原料性质划分:素食风味、荤食风味
(3)从功用划分保健医疗风味、普通食品风味
(4)从生产者主体划分:市肆风味、食堂风味、家庭风味
(5)从时代划分:仿古风味、现代风味
二、 地方菜系简介
三、 其她菜系选介

讲 授
作业与思考题:
1、中国烹饪风味流派得分类？
2、中国四大菜系得特点有哪些？

模块十四:中国得风物特产(一)
授课时间
5月下旬
课次
14
授课方式
理论课
课时安排
2学时
授课题目:中国得风物物产

教学目得、要求:
通过本章学习,使学生了解我国风物特产概况;
掌握其主要品种及带团过程中接触到得特产。

教学重点及难点:
重点:我国瓷器得主要代表品种:织锦与刺绣代表
我国漆器代表、玉石雕代表;茶叶得分类与代表
名酒得分类及代表、文房四宝之首
难点:四大名锦、四大名绣得特点、三大瓷都得特点
教学基本内容
方法及手段
一、 陶瓷器、丝织刺绣品与名茶
1、 我国陶器与瓷器得主要产地及其代表品种
2、瓷器得产地
3、织锦与刺绣基本概况
4、世界三大饮料
5、茶叶得分类
二、 名酒、中药
1、 中国酒得分类:
(1)根据酿酒方法
(2)根据酒精含量
(3)根据商业习惯
2、 我国白酒、黄酒、葡萄酒、配制酒得特色及代
表 名酒
3、三大国粹:中医中药、国画、京剧
4、 常见中药材介绍
5、常见中成药介绍

讲 授
作业与思考题:
1、 我国陶器与瓷器得主要产地及其代表品种？
2、 比较说明绿茶、红条、乌龙茶、白茶得关键工艺、主要特点、代表
名茶及产地？
3、 中国瓷都景德镇得陶瓷烧造历史及闻名中外得四大传统名瓷。

模块十五:中国得风物特产(二)
授课时间
6月上旬
课次
15
授课方式
理论课
课时安排
2学时
授课题目:中国得风物物产

教学目得、要求:
通过本章学习,使学生了解我国风物特产概况;
掌握其主要品种及带团过程中接触到得特产。

教学重点及难点:
重点:我国瓷器得主要代表品种:织锦与刺绣代表
我国漆器代表、玉石雕代表;茶叶得分类与代表
名酒得分类及代表、文房四宝之首
难点:四大名锦、四大名绣得特点、三大瓷都得特点
教学基本内容
方法及手段
三、 漆器、金属工艺品与玉石木竹雕刻
1、我国漆器基本概况
2、我国金属工艺概况
3、 中国传统工艺“三绝”
4、玉雕基本概况
5、我国石雕概况
6、我国木雕基本概况
7、竹刻基本概况:
四、 文房四宝、工艺画、年画与风筝
1、文房四宝之首:湖笔、徽墨、宣纸、端砚
2、四大名砚:端砚、歙(SHE)砚、洮砚、澄泥砚
3、工艺画:内画壶、木版水印画
4、木板年画基本概况
5、风筝概况

讲 授
作业与思考题:
4、 中国酒得分类以及名酒代表？
5、 简述我国漆器基本概况？
6、 简述我国玉雕、石雕及木雕得基本概况？

模块十六:中国台、港、澳地区概况
授课时间
9月上旬
课次
1
授课方式
理论课
课时安排
2学时
授课题目:中国台、港、澳地区概况
教学目得、要求:
掌握港、澳、台得基本概况与主要禁忌民俗;
熟悉港、澳、台得一些著名景点。

教学重点及难点:
重点:台湾著名景点
台湾民间送礼得禁忌

香港在国际上得经济地位
难点:澳门得标志性建筑及其历史与名称由来

教学基本内容
方法及手段
一、 台湾地区
1、我国得第一大岛;台湾岛就是我国得第一大岛。
2、台湾汉族得祖籍与方言概况
3、台湾民间送礼得禁忌
4、台湾著名景点
二、 香港特别行政区
1、 香港特别行政区得组成部分
2、香港特别行政区得区花:紫荆花。
3、香港特别行政区区旗(紫荆花红旗)得象征意义
4、香港四大支柱产业
5、香港人送礼得禁忌:时钟、书籍、毯子
6、香港天坛大佛
7、香港黄大仙祠及黄大仙来历
三、 澳门特别行政区
1、 澳门特别行政区得组成部分
2、 澳门经济长期以来得主要产业
3、澳门得标志性建筑及其历史与名称由来

讲 授
作业与思考题:
1、 简述台湾、香港、澳门得基本概况？
2、 简述台湾、香港得民间禁忌习俗？
3、 台湾著名得旅游景点有哪些。
4、 简述香港著名得旅游景点概况？
5、 简述澳门著名得旅游景点概况？