教育学教学营养.pptx

重重 庆庆 医医 科科 大大 学学 Chongqing Medical University(CQMU)实验动物营养控制实验动物营养控制重重 庆庆 医医 科科 大大 学学 Chongqing Medical University(CQMU)一、实验动物营养学：一、实验动物营养学：1营养成分：蛋白质、糖类、脂类、无机盐和维营养成分：蛋白质、糖类、脂类、无机盐和维 生素等。生素等。2.研究方向：研究方向：（1）标准化饲养：畜禽营养以生长速度、饲料利用）标准化饲养：畜禽营养以生长速度、饲料利用 率和经济效益为主要目标；率和经济效益为主要目标；（2）比较营养研究：人与动物、动物之间。）比较营养研究：人与动物、动物之间。我国至今尚未对实验动物的营养和饲料问题进我国至今尚未对实验动物的营养和饲料问题进 行全面系统的研究，许多基础数据缺乏。行全面系统的研究，许多基础数据缺乏。重重 庆庆 医医 科科 大大 学学 Chongqing Medical University(CQMU)重重 庆庆 医医 科科 大大 学学 Chongqing Medical University(CQMU)二、实验动物的食性：二、实验动物的食性：动物的食性与消化系统（口腔、牙齿、胃、动物的食性与消化系统（口腔、牙齿、胃、肠、肝脏、胰腺等）的结构相适应。肠、肝脏、胰腺等）的结构相适应。1草食性：豚鼠、兔、羊等，臼齿和盲肠发达草食性：豚鼠、兔、羊等，臼齿和盲肠发达；2肉食性：犬、猫等，犬齿和消化腺发达；肉食性：犬、猫等，犬齿和消化腺发达；3杂食性：小鼠、大鼠、地鼠、猕猴；杂食性：小鼠、大鼠、地鼠、猕猴；重重 庆庆 医医 科科 大大 学学 Chongqing Medical University(CQMU)三、营养成份对实验结果三、营养成份对实验结果的影响：的影响：1.对动物采食量的影响对动物采食量的影响 动物为能而食，其采食量应达到对能量的需求量为标动物为能而食，其采食量应达到对能量的需求量为标准，能量浓度越高，采食量减少，掺入饲料的试验药物量准，能量浓度越高，采食量减少，掺入饲料的试验药物量摄入减少。摄入减少。2.对动物生长发育的影响对动物生长发育的影响 营养因素特别是蛋白质水平对体重、体长、尾长有影营养因素特别是蛋白质水平对体重、体长、尾长有影响，脏器重量和脏器指数的变异将影响实验结果的准确性响，脏器重量和脏器指数的变异将影响实验结果的准确性和重复性。和重复性。重重 庆庆 医医 科科 大大 学学 Chongqing Medical University(CQMU)3.对动物生理、生化指标的影响对动物生理、生化指标的影响 饲料中的营养素经过动物的消化吸收对动物的生理饲料中的营养素经过动物的消化吸收对动物的生理状态产生影响。状态产生影响。例如：低蛋白日粮导致大鼠血红蛋白、红细胞压例如：低蛋白日粮导致大鼠血红蛋白、红细胞压积、血清总蛋白、白蛋白均降低，同时降低血清中促积、血清总蛋白、白蛋白均降低，同时降低血清中促甲状腺素、胰岛素等和皮质类固醇激素的水平。甲状腺素、胰岛素等和皮质类固醇激素的水平。重重 庆庆 医医 科科 大大 学学 Chongqing Medical University(CQMU)4.对动物免疫功能的影响对动物免疫功能的影响 饲料中某些营养素如饲料中某些营养素如VA、VE、微量元素、微量元素Zn、Mn、Se的含量对动物免疫系统和机能产生显著影响。特别要注的含量对动物免疫系统和机能产生显著影响。特别要注意亚临床水平上的营养不良。意亚临床水平上的营养不良。研究表明，最佳免疫反应的营养需要稍微高于正常生研究表明，最佳免疫反应的营养需要稍微高于正常生长发育的标准。因此，在进行以免疫反应为指标的有关长发育的标准。因此，在进行以免疫反应为指标的有关研究时，对营养因素的影响必须予以重视。研究时，对营养因素的影响必须予以重视。重重 庆庆 医医 科科 大大 学学 Chongqing Medical University(CQMU)重重 庆庆 医医 科科 大大 学学 Chongqing Medical University(CQMU)5.对动物疾病的发生、发展和转归的影响对动物疾病的发生、发展和转归的影响 某些营养因素与癌、心血管疾病等非传染性疾病关系某些营养因素与癌、心血管疾病等非传染性疾病关系密切，营养对其研究有直接影响。密切，营养对其研究有直接影响。例如家兔骨折，全营养饲料如期愈合，而饲喂大麦青例如家兔骨折，全营养饲料如期愈合，而饲喂大麦青菜的家兔骨骼愈合速度慢。树鼠句菜的家兔骨骼愈合速度慢。树鼠句HBV模型，营养不当模型，营养不当时出现消疲瘦、被毛蓬乱，死亡率较高，而均衡饲料可时出现消疲瘦、被毛蓬乱，死亡率较高，而均衡饲料可提高提高HBV感染模型的成活率。感染模型的成活率。重重 庆庆 医医 科科 大大 学学 Chongqing Medical University(CQMU)6.对动物麻醉效果的影响对动物麻醉效果的影响 据报道，采食全价料的家兔麻醉后据报道，采食全价料的家兔麻醉后10分钟，绝大部分钟，绝大部分反射虽遭到不同程度的抑制，但眼球活动，瞳孔大分反射虽遭到不同程度的抑制，但眼球活动，瞳孔大小与麻醉前无显著变化，且术后复苏快。而采食营养小与麻醉前无显著变化，且术后复苏快。而采食营养失衡饲料的家兔，注射后失衡饲料的家兔，注射后10分钟，大多数都处于深度分钟，大多数都处于深度抑制状态。抑制状态。7.饲料中的其它因素，例如抗生素、农药残留、重金饲料中的其它因素，例如抗生素、农药残留、重金属污染等对实验结果的影响。属污染等对实验结果的影响。重重 庆庆 医医 科科 大大 学学 Chongqing Medical University(CQMU)三、饲料的分类：三、饲料的分类：1日粮：一只（头）动物日粮：一只（头）动物24小时所摄入的饲料量。小时所摄入的饲料量。2按原料的精度划分按原料的精度划分 天然饲料：经过加工的谷物、麦类、骨粉等；天然饲料：经过加工的谷物、麦类、骨粉等；加工饲料：蔗糖、奶粉、鱼肝油等；加工饲料：蔗糖、奶粉、鱼肝油等；化学物质：氨基酸、无机盐、维生素等。化学物质：氨基酸、无机盐、维生素等。重重 庆庆 医医 科科 大大 学学 Chongqing Medical University(CQMU)2按物理性状划分按物理性状划分 粉料：将各种原料的干粉按比例混合，加热处理；粉料：将各种原料的干粉按比例混合，加热处理；颗粒料：混合干粉加水经过蒸气加压制成颗粒状；颗粒料：混合干粉加水经过蒸气加压制成颗粒状；凝胶料：将琼脂或其他凝胶剂加入粉料配制而成；凝胶料：将琼脂或其他凝胶剂加入粉料配制而成；膨化饲料：将粉料拌水压入模管，高温高压下制成；膨化饲料：将粉料拌水压入模管，高温高压下制成；液体饲料：供特殊实验，如无菌动物或剖腹产幼仔。液体饲料：供特殊实验，如无菌动物或剖腹产幼仔。重重 庆庆 医医 科科 大大 学学 Chongqing Medical University(CQMU)重庆医科大学实验动物中心提供重庆医科大学实验动物中心提供重重 庆庆 医医 科科 大大 学学 Chongqing Medical University(CQMU)日本产品日本产品美国产品美国产品重重 庆庆 医医 科科 大大 学学 Chongqing Medical University(CQMU)3饲料的消毒饲料的消毒 干热灭菌：饲料在干热灭菌：饲料在 80-100条件下烘烤条件下烘烤2-3小时，小时，营养成份破坏多，饲料易褐变；营养成份破坏多，饲料易褐变；高压蒸气灭菌：高压蒸气灭菌：120 15-20分钟；分钟；药物熏蒸：化学药品的汽雾剂对饲料进行消毒；药物熏蒸：化学药品的汽雾剂对饲料进行消毒；射线照射灭菌：冷灭菌，射线照射灭菌：冷灭菌，60Co 辐射，是理想的灭辐射，是理想的灭 菌方法。菌方法。重重 庆庆 医医 科科 大大 学学 Chongqing Medical University(CQMU)四、实验动物饲料的质量控制四、实验动物饲料的质量控制 1原料的质量控制：原料的质量控制：2成品的质量控制：成品的质量控制：