1、
杭椒质量手册
1.产品信息：杭椒
原产地
国产
标准包装毛重
依具体品种而定
类别
调味类
标准包装净重
依具体品种而定
标准产品说明
果实新鲜清洁，发育成熟，果形完整，不留叶片，果面平滑；无异味，无异常水分；色泽自然鲜亮，颜色均匀；具有果实固有形状，；果实丰实，不萎蔫
UPC/PLU
21298
包装类型
定量包装,整齐码放
产品规格
长度〉8cm
供应期
全年
标签
品种/规格/生产商/产地
卡板说明
推荐热处理,有HT标志
颜色
深或浅绿色
品质
肉质脆嫩，口感清脆
硬度
脆嫩
货架期
1-2天
2.验收标准：
程度
2、水平
序号
缺陷描述
拒收标准
拒收
1
农药残留超标
凡有1项直接拒收
2
物流温度不达标
3
病虫害：辣椒疫病、黑霉病、炭疽病、脐腐病
严重缺陷
1
腐烂、变质、异味
可接受缺陷之和<3%
2
冷害
3
虫蛀
轻微缺陷
1
萎蔫
可接受缺陷之和<10%
日灼
2
软化
3
畸形
4
折断、开裂
5
过熟
6
机械损伤>2cm
7
碰压伤>2cm
8
产品规格不符
3.温度要求（℃）：
产品接收
贮存
物流配送
销售
供应商
NA
0~5℃
0~5℃
NA
FDC
0~5℃
0~5℃
0~5℃
NA
门店
0~5℃
0~5℃
NA
常温
标 准 图 片
拒收标准
碰压伤
虫蛀
腐烂、变质
枯萎
折断
文件编号：WM-V-S-023
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490 
