1、
指天椒质量手册
1.产品信息:指天椒
原产地
国产
标准包装毛重
依具体品种而定
类别
调味类
标准包装净重
依具体品种而定
标准产品说明
果小朝天,肉厚、色泽鲜红,辣味十足,醇香浓郁
UPC/PLU
21292
包装类型
定量包装,整齐码放
产品规格
长度〉2cm
供应期
全年
标签
品种/规格/生产商/产地
卡板说明
推荐热处理,有HT标志
颜色
红色
品质
肉质脆嫩,辣味浓郁
硬度
脆嫩
货架期
1-2天
2.验收标准:
程度水平
序号
缺陷描述
拒收标准
拒收
1
农药残留超标
凡有1项直接拒收
2、
2
物流温度不达标
3
病虫害:辣椒疫病、黑霉病、炭疽病、脐腐病
严重缺陷
1
腐烂、变质、异味
可接受缺陷之和<3%
2
冷害
3
虫蛀
轻微缺陷
1
萎蔫
可接受缺陷之和<10%
日灼
2
软化
3
畸形
4
折断、开裂
5
过熟
6
机械损伤>2cm
7
碰压伤>2cm
8
产品规格不符
3.温度要求(℃):
产品接收
贮存
物流配送
销售
供应商
NA
0~5℃
0~5℃
NA
到仓
0~5℃
0~5℃
0~5℃
NA
门店
0~5℃
0~5℃
NA
常温
标 准 图 片
拒收标准
腐烂、变质
虫蛀
萎蔫
碰压伤>2cm
折断