1、生菜质量手册
1.产品信息:生菜
原产地
国产
标准包装毛重
依具体品种而定
类别
叶菜类
标准包装净重
依具体品种而定
标准产品说明
主要分球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜, 团叶生菜叶内卷曲,按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多,白叶生菜叶片薄,品质细,紫叶、红叶生菜色泽鲜艳,质地鲜嫩
UPC/PLU
85044
包装类型
定量包装,整齐码放
产品规格
长10-25cm,每箱规格统一,单品重量差异±30%
供应期
全年
标签
品种/规格/生产商/产地
卡板说明
推荐热处理,有HT标志
颜色
浅绿/绿色/紫红
品
2、质
新鲜脆嫩,味道鲜美可口
硬度
/
货架期
1天
2.验收标准:
程度水平
序号
缺陷描述
拒收标准
拒收
1
农药残留超标
凡有1项直接拒收
2
物流温度不达标
3
病虫害:灰霉病、霜霉病
严重缺陷
1
腐烂、异味
可接受缺陷之和<3%
2
烧心
3
枯萎
4
冻害
5
病斑
轻微缺陷
1
黄叶
可接受缺陷之和<10%
2
机械损伤>2cm²
3
产品规格不符
3.温度要求(℃):
产品接收
贮存
物流配送
销售
供应商
NA
0~5℃
0~5℃
NA
FDC
0~5℃
0~5℃
0~5℃
NA
门店
0~5℃
0~5℃
NA
常温
标 准 图 片
拒收标准
腐烂、异味
冻害
烧心
病斑
机械损伤>2cm
枯萎
产品规格不符
黄叶
文件编号:WM-V-S-027