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酒店餐厅促销策划方案

 民以食为天！
疫情期间消费者在家不外出，当疫情结束，各行业将迎来一波消费热。以下以餐饮行业举例，仅供参考，可结合本文和自身情况综合营销策划：
餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把**年中秋节、国庆节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享下！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！
  促销活动方案一——中秋同欢喜，好礼送不停
  一、活动目的
  中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
  二、活动主题：“中秋同欢喜，好礼送不停”
  三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。
  四、活动时间：9月12日——9月21日
  五、活动形式：打折；赠送；抽奖
  六、活动具体内容
  1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
  2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
  3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
  七、活动广告宣传
  1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
  2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
  3、并进行传单发放。
  八、其它相关策略
  人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备
  促销活动方案二——周年庆典——美食节
  活动时间：xx年9月6日——xx年9月10日
  目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费（增加人气），获得更多的剩余价值（利润）。
  要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
  活动形式：

  1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等
  2、打折消费：
  3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
  4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
  促销活动方案三——中秋佳节——对酒*当歌*赏月
  念人生之多少良辰美景莫过于此
  地址：饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前
  场地布置：搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。
  活动创意：
  1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯（红灯）笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。
  2、演艺活动策划：
  （1）有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题
  （2）载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。
  （3）穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功最好者，均有奖励（100元或50元消费券）。
  （4）拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。
  （5）饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送：由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。
  广告宣传策略
  一箭双雕即通过一次广告宣传周年庆典和中秋促销活动在信息达到大众的时候减少广告费用
  简易描述：
  二、媒体的选择：以《闽西日报》、dm单为主，海报等其他为辅。
  三、广告宣传口号：天天饭店、酒店、餐饮，年年中秋夜。
  天天：数词，代指9月6日——11日
  正好从饭店、酒店、餐饮周年庆典到中秋夜。
  符合逻辑性。
  四、宣传内容：
  1、周年庆典的活动内容
  2、美食节优惠信息
  3、中秋晚会与其他信息
  五、注意：
  1、时间性：9月5日一期《闽西日报》。dm单除了活动期间发放外，还可以在5日前发放。
  2、宣传内容的新颖性和完整性。
  费用预算
  媒介费用10000元户外布置xx元现场布置3000元其他宣传5000元总计：xx0元整
  促销活动方案四——中秋专刊
  一、活动主题
  花好月圆——购物赚翻天
  二、活动时间
  **年9月15日——9月23日
  三、活动目的借助中秋团圆的概念，拉近企业与消费者之间的距离，以增加销售收入和利润额为目的。为企业第三季度的销售打下坚实的基础。
  四、主题活动内容
  消费者于9月15日——9月23日期间，到某公司任意一家门店购物均可参加“购物赚翻天”活动。花一次钱，享受两次购物乐趣，让您体验快速赚钱的超级快感！
  9月15日——9月23日期间，凡在某公司购买带有“现金回馈标志”的商品，结帐时会在收银条该产品的产品名前显示相应的现金回馈金额。于购物当日到指定地点，兑换现金回馈券。9月9日——9月18日期间，凭现金回馈券购物时可抵用相应消费金额。
  （团购不参加此活动）
  活动要求：
  1、选择参加此活动的商品。要求：尽量保证大分类齐全，每个品类中有一到两个商品。
  2、对参与活动的商品，其费用与供应商协商，能由供应商完全承担的由供应商承担；如若有问题，供应商和公司各承担一部分。
  3、卖场内对参与活动的商品货架、地堆处要有明确的标识。
  4、现金回馈券上需写明购买日期、收银条号码、回馈金额（大写和小写）以及本卡的使用注意事项。
  注意事项：

  1、本券不找零、不兑换现金。
  2、本券使用期9月15日——9月22日，过期作废。
  3、如若本券遗失不予以补发。
  4、香烟、团购不参加此活动。
  5、本券盖章有效。
  6、本次活动的最终解释权归某公司所有。
  7、现金回馈券由地区企划部统一制作，各地区财务部监制，加盖公司财务章及店长章，必须有店内编码。
  8、门店客服安排好购物券的派发及使用（建议指定款台使用），并作好记录。
  五、辅助活动：
  1、“捷足先登超值送”。9月15日——9月23日期间，在本超市购物满28元即可到门店指定地点领取新鲜蔬菜一把，先到先得，送完为止。（每天限量500份）
  活动目的：提升早间销售和早间客群的客单。
  2、“商品任你拼”。由采购对月饼类、酒类、冲调礼盒类、保健品类选择出若干种商品，消费者可从中任意选择三种（每类只能选一个商品）商品，不论您选择的商品如何，价格均为258（此为模拟价格，根据采购谈判最终确定）。
  活动目的：此活动是为了促进礼盒类商品和季节性商品的销售，同时刺激一定的团购销售。
  商品要求：商品进行整体捆绑式销售时，要比单件购买价格低5——10元。
  六、dm快讯
  中秋专刊：16k8p简要介绍和宣传中秋活动、活动日期。
  专刊内页标准：
  p1（封面）：宣传主题、主题活动及活动日期。
  p8（封底）详细介绍主题活动内容等。
  p2—3：参与主题活动的商品。
  p4—5：月饼礼盒
  p6—7：酒及冲调礼盒，保健品等礼盒类商品。
  七、对外宣传
  a、平面媒体
  软文：8月31日活动宣传
  9月5日中秋活动见闻
  9月12日中秋产生的影响
  半版套红：8月30日活动宣传以及商品宣传
  9月2日月饼展销
  9月16日商品宣传
  八、气氛布置
  广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴；
  社区气氛：社区条幅、社区海报，广告气球（在社区和商场门口大量派发广告小气球，以增加人气和节日气氛）
  店内气氛布置：气氛旗入口展板、月饼区的气氛营造（制作成月饼一条街的气氛）、店内海报、广播稿、气球。
  九、活动执行与分工
  企划部：负责方案的策划、广告宣传、制定活动规范、整个活动的策划、操作及跟进。
  采购部：负责商品以及促销广告用品的组织、到位。
  财务部：负责活动所需资金的到位，以及对活动券发放和使用进行监督。
  信息部：解决活动中需要在收银条上加回馈金额的问题，以及对这些活动商品的电脑录入；设立中秋专刊独立的快讯期号。
  门店店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
  门店店办：负责方案的具体执行与工作协调，同时负责对整个活动进行统计、分析、总结，以周为单位汇总，并把活动每周总情况以书面形式交至企划部，内容涉及到销售额、来客数、客单价、商品数量的统计等。
  门店客服部：负责活动的广播、登记、咨询、解释、以及现金回馈券的发放。
  门店美工：负责店内广告及pop的宣传、气氛布置。
  促销活动方案五——国庆超值乐翻天
  一、活动主题：国庆红礼乐翻天
  二、活动时间：**年10月1日——10月7日
  三、活动目的：提升客单价，促进销售目标达成。
  四、主题活动内容
  消费者在9月23日——10月11日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的任意一件。

备注：1、单张小票不累计。2、前场联营、团购烟草不参加此活动
  赠品要求：挑选十五种（或十五种以上）商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在8个商品以上。
  五、dm快讯
  16k16p介绍活动、活动日期及商品活动。
  六、气氛布置
  广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴；
  社区气氛：社区条幅、社区海报；
  店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。
  七、活动执行与分工
  企划部：负责活动宣传、策划、操作及跟进。
  采购部：负责商品的组织、到位。
  财务部：负责资金的到位。
  门店店长：活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。
  门店店办：负责活动方案的具体执行与工作协调，负责对整个活动进行统计、分析、总结。
  门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动广播、咨询、解释。
  门店美工：负责店内广告及pop的宣传，活动气氛布置。
  广告气球：门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，并在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。
  促销活动方案六——**年月饼促销回顾

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