旅游文化学.pptx

第一章第一章 旅游文化研究旅游文化研究v简介本章内容简介本章内容v明确教学目的明确教学目的v提示教学重点与难点提示教学重点与难点v讲习课程讲习课程v布置复习题与参考文献布置复习题与参考文献 本章内容、教学目的、重点与难点本章内容、教学目的、重点与难点 本章内容本章内容 旅游文化研究历程概述 旅游文化研究方法综述 教学目的教学目的 通过本章学习,使学生了解旅游文化研究的历程及特点,熟悉旅游文化研究的方法与路径，为进一步独立开展旅游文化研究奠定基础。教学重点与难点教学重点与难点 教学重点：旅游文化研究的概况 教学难点：旅游文化研究的方法 第一章第一章 旅游文化研究旅游文化研究 第一节第一节 旅游文化研究历程概述旅游文化研究历程概述 第二节第二节 旅游文化研究方法综述旅游文化研究方法综述第一节第一节 旅游文化研究的历程概述旅游文化研究的历程概述 一、一、国外的旅游文化研究概述国外的旅游文化研究概述 二、二、国内的旅游文化研究概述国内的旅游文化研究概述 一、一、国外的旅游文化研究概述国外的旅游文化研究概述 （一一）国外的旅游文化研究历程国外的旅游文化研究历程 国外的旅游文化研究最早兴起于欧美，成就斐然。由于资料有限，我们无法对国外旅游文化研究的历程精确分段，姑以20世纪70年代意识到旅游文化的存在为起点，将国外旅游文化研究分为20世纪70-80年代和20世纪90年代以来两个时期。（二）研究特点（二）研究特点 首先，旅游文化研究以旅游者为中心。其次，旅游文化研究正为旅游研究的主导方向 再次，轻理论重应用。1 1、2020世纪世纪70-8070-80年代年代 19781978年，美国人类学家丹尼森年，美国人类学家丹尼森纳什提出纳什提出“tourist culturetourist culture”这一新的概念，并以此为关键词，分析了尼斯地区这一新的概念，并以此为关键词，分析了尼斯地区17631763年至年至19361936年年贵族旅游文化的变迁。只是这个时期还很少使用，也未见专门界定。贵族旅游文化的变迁。只是这个时期还很少使用，也未见专门界定。2020世纪世纪8080年代，西方的旅游文化研究又向前推进一大步：一些年代，西方的旅游文化研究又向前推进一大步：一些学者不但把旅游作为文化现象来研究，而且试图为旅游创造的新文学者不但把旅游作为文化现象来研究，而且试图为旅游创造的新文化化旅游文化作出界定。比斯克诺斯基认为：旅游文化为包含了旅游文化作出界定。比斯克诺斯基认为：旅游文化为包含了“愉快的非日常生活方式、引人注目的礼节、以及追求等等，这些愉快的非日常生活方式、引人注目的礼节、以及追求等等，这些将那些假期中的人们限制在了一个团体中将那些假期中的人们限制在了一个团体中旅游者旅游者”(1989(1989：37)37)在它的启示下，许多西方学者的目光开始从在它的启示下，许多西方学者的目光开始从“旅游与文化旅游与文化”转转向旅游文化本身。向旅游文化本身。2020世纪世纪70-8070-80年代，西方虽掀起了严格意义上的旅游文化研究，年代，西方虽掀起了严格意义上的旅游文化研究，旅游文化研究是以旅游社会学、旅游人类学的面目出现的，并未形旅游文化研究是以旅游社会学、旅游人类学的面目出现的，并未形成独立的学科。成独立的学科。2 2、2020世纪九十年代以来世纪九十年代以来 进入进入9090年代，西方的旅游文化研究方兴未艾。年代，西方的旅游文化研究方兴未艾。在论著方面，出现了一大批高质量的旅游文化研究成果。如在论著方面，出现了一大批高质量的旅游文化研究成果。如尤瑞的尤瑞的旅游者的凝视旅游者的凝视（19901990）、亚利）、亚利里德的里德的旅行者的心灵：旅行者的心灵：从吉尔伽美什到寰球旅游从吉尔伽美什到寰球旅游（19911991）、杰姆）、杰姆克勒福德的克勒福德的旅行文旅行文化化 （19971997）、）、C CT T威廉斯的威廉斯的旅行文化旅行文化（19981998）等）等.在研究刊物方面，除加法利教授主编的在研究刊物方面，除加法利教授主编的旅游研究年报旅游研究年报(1973(1973年创刊年创刊)外、还出现了英国的外、还出现了英国的旅游管理旅游管理、澳大利亚的、澳大利亚的Journal of Tourism StudiesJournal of Tourism Studies(1990(1990年创刊年创刊)等一大批专业性等一大批专业性强、内容全面深入的旅游文化研究刊物。强、内容全面深入的旅游文化研究刊物。而在学术交流上，更让中国同行羡慕不已：除了定期的旅游而在学术交流上，更让中国同行羡慕不已：除了定期的旅游文化国际年会，各国、各地区还有为数众多的各类研讨会。目前，文化国际年会，各国、各地区还有为数众多的各类研讨会。目前，西方的旅游文化研究已蔚为大国，成为旅游研究的主流。西方的旅游文化研究已蔚为大国，成为旅游研究的主流。英美旅游文化学家.尤瑞Jafar JafariJafar Jafari James CliffordJames Clifford旅游文化代表作(西方).二、二、我国的旅游文化研究概况我国的旅游文化研究概况 （一）我国的旅游文化研究历程（一）我国的旅游文化研究历程 我国科学的旅游文化研究几乎与西方同时起步，严格说来只有二十多年，大致可以分为萌芽、成长、壮大、巩固四个阶段。（二）研究特点（二）研究特点 第一，集中于基本理论问题。第二，重视客体文化。第三，关注传统旅游文化。第四，艰难起步。1 1、萌芽阶段萌芽阶段(1978-1983(1978-1983年年)1978年，中国学者于光远提出了“旅游文化”的概念，并把旅游文化理解为“旅游中的文化”，这在中国尚属首次。“旅游文化”的提出和理解虽然具有个人色彩，但在当时却很有代表性。1981年于光远旅游与文化一文，明确提出“旅游是经济性很强的文化事业，又是文化性很强的经济事业”。1983年林洪岱论旅游业的文化特征一文也旗帜鲜明地提出“中国旅游业是一项经济事业，是外事工作的一个方面；又是一项文化事业，它具有鲜明的文化特征”。两文开创了中国从旅游与文化角度研究旅游文化的模式。由于受当时社会环境和理论水平的制约，当时大多数人仍将旅游业视为“经济事业”，有关旅游文化方面的研究总体上显得零散、肤浅，未取得突破性研究成果。到1983年，甚至连“旅游文化”这样的概念也未公开使用。因此，我们将该段划分为“萌芽阶段”。2 2、成长阶段成长阶段(1984-1990(1984-1990年年)1984年，旅游文化”作为词条出现在同年出版的中国大百科全书人文地理卷中，我国的旅游文化研究进入成长阶段。首先，理论研究迈向体系化、规范化首先，理论研究迈向体系化、规范化。这一时期，国内涌现出一批具备一定专业水准的旅游文化学者，发表了一定数量的有质量的学术著作和论文；旅游学界开始有组织地对中国旅游文化的理论基础以及一些基本概念内涵作准确科学的界定，并开始着手旅游文化的学科建设；旅游文化研究专业刊物也有所增加，改变了萌芽期仅有一二种刊物的窘境。其次，学术交流走向群体化其次，学术交流走向群体化。继1985年上海旅游学会率先开展了旅游文化的研讨活动之后，许多省、市在此期间已经成立或正酝酿成立旅游文化研究的社团组织，这标志着旅游文化的研究由游兵散勇式的单干研究开始走向集团军式的群体研究。在这一阶段，学界过多拘泥于对一些基本概念的梳理、定义，始终未能就旅游文化的理论基础达成共识。也缺有影响力的全国性研究活动和机构，大部分的学术研究只能局限于区或部门之间。3 3、壮大阶段壮大阶段(1990(1990至至1999)1999)进入90年代，我国的旅游文化研究发生了质的变化。其标志性事件是中国旅游文化学会的成立和“首届中国旅游文化学术研讨会”的胜利召开，从此，中国旅游文化研究翻开了一页新篇章：第一，地方旅游文化研究轰轰烈烈第一，地方旅游文化研究轰轰烈烈。大区域旅游文化的研究；城市旅游文化的综合开发研究；旅游区的旅游文化研究。第二，旅游地文化变迁的研究得到重视第二，旅游地文化变迁的研究得到重视。旅游对旅游地社会文化的影响研究：旅游地文化变迁机制的研究：第三，中国传统旅游文化研究进一步加强第三，中国传统旅游文化研究进一步加强。丘振声（1990）、喻学才（1995）、张来芳（1998）、魏宏灿（1998）、束有春、焦正安（1998）、周思琴、方燕（1998）的研究，无论是深度还是广度，都是上一个时期所不能比拟的。第四，旅游文化逐步开始建构自己的理论体系，明确自己的学科地位第四，旅游文化逐步开始建构自己的理论体系，明确自己的学科地位。旅游文化领域出版了几部具有相当影响的奠基之作：如郝长海、曹振华旅游文化学概论、马波的现代旅游文化学、谢贵安、华国梁的旅游文化学、沈祖祥的旅游文化概论。分支学科亦有建树。4 4、巩固阶段巩固阶段(2000至今)在旅游文化本体方面，关于旅游文化的定义、结构、特点等仍在探讨，但已不如上一阶段热烈。邹本涛、谢春山、李学江、桓占伟、吴莉淳（2002）、于行行（2005）、郑焱、陈岗等研究较为突出。旅游文化资本化运作旅游文化资本化运作是本阶段一个全新的课题。庄志民从旅游二元一体的意象架构角度解析了文化资本运作在旅游业中的应用。迟静圆、孙厚琴从文化资本的融通、转换、配置、积累、扩张和增值等几个方面论述了旅游文化资本化的运作过程，李映洲、刘素平、邱扶东的研究亦有特色。旅游文化建设旅游文化建设是旅游文化研究中的一个老话题。本阶段该领域研究主要有以下成果：邹本涛、夏建国、李建军、郑昌盛等 研究。本阶段国内对旅游文化开发旅游文化开发的研究，主要是从旅游文化资源的开发利用这个角度展开的。本阶段国内学者对传统旅游文化传统旅游文化的研究，集中在古代旅游典籍中的旅游文化、古人旅游思想观念、中国旅游文化史等三个方面。本阶段旅游文化研究除上述专门性论著外，还出现了几部原创性高、综合性强的旅游文化著作。喻学才的旅游文化、章海荣的旅游文化学、郭少棠的旅行：跨文化想象、邹本涛、谢春山的旅游文化学。中国旅游文化学家中国旅游文化学家.谢贵安 沈祖祥 喻学才 章海荣 马波 旅游文化学代表作旅游文化学代表作(中国中国).第二节第二节 旅游文化研究方法综述旅游文化研究方法综述 一、西方的旅游文化研究法概述一、西方的旅游文化研究法概述 二、我国的旅游文化研究法概述二、我国的旅游文化研究法概述一、西方的旅游文化研究法概述一、西方的旅游文化研究法概述 目前国外还没有发现专门用来探讨旅游文化研究方法的文章和专著。通过西方对研究旅游文化的过程，其方法可见一斑。国外旅游文化学发展初期，由于受到当时日益成熟的人文学科如社会学、人类学的影响，旅游学术研究的方向发生了变化，由单一学科的纵向研究发展到跨学科比较研究，如SheldonAnnis(1976)将环境学借用到旅游文化中来。90年代以来，国外旅游文化的研究方兴未艾。综合所发表的一些文章，其研究方法除了上述讲到的跨学科交叉研究之外，比较研究方法也早已引入到旅游文化研究中来，如T.C.Chang and Brenda S.A.Yeoh(1999)将亚洲文化(以新加坡为例)与西方文化作了对比研究。此外，Briassoalis(1991)引如了“投人一产出分析”的研究方法。Step hen Clift，Michael Luong(2004)采用了调查问卷的方法对旅游文化主体的性别、职业作了调查研究。特点:旅游文化研究方法上大多采用定性的研究方法，定量或定性旅游文化研究方法上大多采用定性的研究方法，定量或定性与定量相结合的方法较少，这与其在研究上一贯注重量化的研究方法与定量相结合的方法较少，这与其在研究上一贯注重量化的研究方法有些不符。有些不符。二、我国的旅游文化研究法概述二、我国的旅游文化研究法概述 王晓琳以“1994_2007年”为时间跨度，以“题名”为检索项，“旅游文化”为检索词，“精确”检索到的“中国期刊全文数据库”上的554篇论文为主要研究样本。并采用内容分析法(content analysis)对现有的研究成果进行归类、分析。认为，截至目前为止，旅游文化研究主要采用了9种研究方法。其中，应用最多的是纯理论分析方法纯理论分析方法，共计436篇占78.7%。这些论文主要以文字作为表现手法，对所研究的内容进行理性的分析。应用相对多一些的方法是跨学科的研究方法、案例分析法和比较研究法，所占比例分别是8.1%、3.4%和2%。而调查法、文献综述SWOT分析和定量研究这4种方法，其论文都不到10篇。特点：跨学科研究方法突出。由以上统计明显得出，跨学科研究方法自2003年以来，其应用明显增多；定量研究开始出现。经统计，定量研究方法的文章有2篇。