1、情境导入1、营养物质的吸收2、营养物质的利用本节目标1、食物中的淀粉最终被分解为_，蛋白质最终被分解为_，脂肪被分解为甘油和脂肪酸。自主学习反馈葡萄糖氨基酸2.下列关于人体消化吸收的叙述，错误的是（）A胃分泌的胆汁虽不含消化酶，但对脂肪有乳化作用B食物中的蛋白质要被消化成氨基酸，才能被吸收C大肠能吸收少量的水分、无机盐和部分维生素D消化系统是由消化道和消化腺组成A自主学习反馈3下列有关食物消化和吸收的叙述中，错误的是（）A在口腔内少量淀粉被初步消化为麦芽糖B胆汁对脂肪的消化属于物理性消化C胃蛋白酶对蛋白质的消化属于化学性消化D无机盐和维生素只能在小肠被吸收D自主学习反馈探究一：营养物质的吸收食
2、物为我们提供的营养物质：直接吸收先消化再吸收水、无机盐、维生素糖类、脂肪、蛋白质探究新知食物中的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。吸收的定义人体只能吸收溶于水的营养物质！探究新知不能吸收的营养物质可吸收的营养物质消化（不溶于水、分子大、结构复杂）（可溶于水、分子小、结构简单）在消化酶的作用下探究新知 少量水、无机盐和部分维生素少量水无机盐和酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？2.各部分能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释“吸收”的概念吗？消化道中具有吸
3、收作用的：胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输的全身各处。吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。探究新知1、小肠很长（可达5-6米）3、小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞（物质易通过）。2、小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。小肠是消化和吸收的主要场所：小肠有利于吸收的结构特点探究新知探究二：营养物质的利用葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸水无机盐维生素大部分在细胞内氧化分解，释放能量供人体各种生命活动；多余部分，贮存备用。重新合成各种蛋白质，作为人体生长发育、组织更新的原料。甘油和脂肪酸被吸收到人体后合成脂肪。参与人体各项生理活动。构成人体组织、维持
4、人体组织液的平衡。维持人体的正常生理活动。探究新知人体“化工厂”肝脏1.维持血糖浓度的恒定2.解毒功能3.分泌胆汁4.合成人体内的一些重要蛋白质5.清除废物探究新知1我们所吃的鸡蛋的消化从_开始，所吃的米饭的消化从_开始知识运用胃口腔2下列各项中，与小肠的消化吸收功能无直接关系的是（）A.小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛B.小肠外壁有许多黏液C.小肠内有许多消化酶D.小肠绒毛有丰富的毛细血管和毛细淋巴管B知识运用1在盛有等量鲜牛肉的四支试管中，分别加入配制的消化液，充分振荡后置于37温水中，消化最快的一组是（）A.胃液、肠液B.胰液、胃液C.胰液、肠液D.唾液、胰液C随堂检测2下列营养物质中，既
5、不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是（）A.蛋白质 B.糖类C.脂肪 D.维生素D随堂检测3部分淀粉在口腔中消化成（）A.葡萄糖B.麦芽糖C.维生素D.氨基酸B随堂检测营养物质的吸收营养物质的吸收和利用营养物质的利用吸收的概念：营养成分循环系统吸收的主要器官：小肠参与人体细胞的构建作为储备的能源物质为生命活动提供能量本课小结 预习2022 食品安全 关注食品安全作业布置如图是人体消化系统部分器官模式图，请据图回答下列问题：（1）有些药物经常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，目的是为了避免对图中_的刺激（2）产生胆汁的器官是图中_，胆汁出餐在图中2胆囊内，通过管道输送到小肠除胆汁外，小肠内还有_分泌的胰液，肠腺分泌的_。5胃1肝脏肠液胰腺
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