野外饮食法.pptx

4.维生素维生素 n nA.维生素分为脂溶性（如维生素A、D、E、K）和水溶性（如维生素B族、C），每一种维生素都有它的特殊作用。在野外可带一瓶“善存”片来弥补维生素的摄取不足。明眸皓齿的维生素A：n n作用：维护骨骼、牙齿的正常生长，对眼睛也有好处，增强机体的抵抗力、促进牙齿和皮肤健康、保持粘膜湿润和完整、帮助调节甲状腺功能。含量较多的食物：菠菜、胡萝卜、杏、红辣椒、蛋黄、鱼肝油、动物肝脏。缺少时引起的疾病：夜盲症。精神焕发的维生素B族：n n促进糖、脂肪等转化为能量。维生素B1（硫胺素）：作用：促进消化和身体细胞的代谢功能。促进糖的代谢并可通便、维持神经系统功能。含量较多的食物：谷类的胚芽花生、绿叶蔬菜、鱼卵、新鲜菠萝、动物肾脏和肝脏。缺少时引起的疾病：浮肿、脚气、多发性神经炎、流产、早产。维生素B2（核黄素）：n n作用：促进发育、促进乳汁分泌、有益肝功能、抗焦虑。含量较多的食物：啤酒酵母、蛋黄、奶酪、牛奶、豆制品、排骨缺少时引起的疾病：胎儿发育不良、口唇炎、皮肤炎。维生素B12：n n作用：在核酸的形成中起重要作用，帮助肝脏能促进造血功能。含量较多的食物：奶制品、鱼、海藻、麦芽、排骨等。缺少时引起的疾病：恶性贫血。美白抗皱的维生素C（抗坏血酸）：n n作用：防止黑斑、雀斑，防止皱纹形成，提高机体抗感染能力，帮助铁质吸收与血液的再生给予机体细胞活力。含量较多的食物：猕猴桃、柑桔类水果、新鲜蔬菜，红绿辣椒。缺少时引起的疾病：易出血、牙龈出血。维生素D；n n作用：强化骨骼和牙齿、促进钙磷吸收、对骨骼生长、神经系统功能正常及牙齿形成都是必需的，哺乳期尤为重要。含量较多的食物：鱼肝油、黄油、牛奶、鱼、蛋黄、牛肝。缺少时引起的疾病：佝偻病、软骨病、抵抗力减弱。青春永驻的维生素E（生育酚）：n n作用：直接帮助肌肤对抗自由基、紫外线和污染物的侵害，防止肌肤老化，令肌肤滋润有弹性，增强生殖功能，保持血流通畅，促进组织氧合作用。含量较多的食物：麦芽、黄油、莴苣、油菜、花生、大豆、芝麻、玉米。缺少时引起的疾病：生育功能障碍。白里透红的维生素K：n n作用：维护血液功能正常，保持血液的凝固性，妊娠末三个月内对胎儿血凝系统尤为需要。含量较多的食物：啤酒酵母、深绿色蔬菜、大豆葵花子油、红藻、红糖、卷心菜、紫菜、排骨。缺少时引起的疾病：凝血障碍 n n1.如何选择搭设炉灶的场所n n避免选择下风处有易燃物的场所n n选择溪涧等近水处较为方便n n去除地上的杂草和落叶n n炉灶旁有大树枝时应先去除n n2.石头搭设炉灶n n（1）依风向决定炉灶口的方向n n（2）选好地点后向下挖掘约20-30cm的深坑n n（3）排列数个大石头于炉灶内n n（4）除炉灶口外，炉灶其他三边都要以石头堆成适当高度的灶壁n n3.土洞挖成的炉灶n n壕沟型 利用坡度搭设炉灶n n地炉型 竖坑型n n基本常识木柴收集n n（1）收集点火用的落叶和枯枝n n枯叶 枯树枝n n（2）收集煮饭用的木柴n n断落或掉落的枯枝n n大树下方的枯枝n n河岸附近有浮木n n（3）潮湿木柴的处理如何生火n n（1）生火前先造火床火床的功能n n（1）隔绝土中的湿气n n（2）输送新鲜空气n n（3）利用火床余热n n（2）点火顺序如何在恶劣天气生火n n雨天、雪地、冰上n n降雪不多的时候n n下雨的时候强风时如何生火n n利用天然的防风障n n人造防风障n n深洞地底造火床没火柴时如何点火？n n（1）准备易着的火种n n落叶 木屑n n棉屑 纸条n n利用身边现有物品点火n n放大镜 老花镜n n手电的反光镜 望远镜镜片n n汽车车头灯 铁丝或细绳摩擦n n枯枝摩擦 木屑上摩擦用火后的善后处理n n取水灭火 取土灭火如果不慎着火时n n用水熄灭 湿毛毯灭火 用土灭火n n树枝灭火 防延烧带 另一端引火被火或热烫伤的处理n n泡冷水 涂药膏 水泡不可弄破煮饭的方法n n高度与沸点高度与沸点n n4000m864000m86n n3500m883500m88n n3000m903000m90n n2500m912500m91n n2000m932000m93n n1500m951500m95n n1000m971000m97n n500m98500m98n n0m1000m100n n高山煮饭将水加多 盖紧锅盖 增加煮饭时间n n煮稀饭的方法将水煮开 将米放入 压紧锅盖不用锅子煮食的方法n n1.用青竹煮饭n n2.用纱布装米煮饭n n3.用树叶煮饭n n4.煮汤用竹器 用纸器 用锡箔纸n n用烧热的石头 用放大镜 n n5.炒（煎）用锡箔纸做成炒锅n n6.烤用竹子串起食物 用铁丝串起食物 炭烤食物 用热石头烤 用热沙烤 用木棒旋转烧烤n n7.蒸n n以荷叶将食物完全包住，利用蒸汽蒸煮n n用土洞蒸熟食物n n8.煮用热石块煮食n n9.熏制n n鱼肉的熏制方法n n10.干制串起后晒干 摊开后晒干 串起后烤干n n11.贮藏埋于地洞中 吊挂于树上 置于水中n n如何制作煮饭的吊杆？水生命之源水源的寻找与收集n n1.寻找水源根据地形寻找水源 利用地层寻找水源n n利用植物寻找水源 利用动物寻找水源n n2.收集大自然的水源n n收集、河流、水池、湖泊的水源n n收集泉水 收集露水 收集雨水如果缺水了你该怎么办？n n1.用雪造水 用太阳能熔解 用小炉子加热 n n2.用冰造水n n3.海水如何变成饮用水海水煮沸的方法如何将地下水抽出？浊水如何变清水n n1.挖洞法n n2.沉淀法n n3.过滤法n n简单的滤水装置n n简单易做适用性高的过滤器n n附有水栓的真正过滤器如何分辨并消毒有毒水？n n1.如何判断有毒水 n n观察动植物 观察地图 观察颜色n n水的消毒方法n n煮沸法 明矾消毒