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大型仓储式超市的安全消防疏散设计与管理
近年来, 随着市场经济的快速进展, 各地相继建成了一些大型仓储式超市, 由于其商品品种丰富, 商品价格低廉, 受到了广阔市民的欢送, 与一般商场相比, 仓储式超市多为单层或二层, 具有封闭式、面积大、体量大、店库合一的特点, 由于超市内人员高度密集, 货物集中, 一旦发生火灾事故, 燃烧速度快, 火灾温度高, 简单形成立体燃烧, 且人员疏散困难, 会造成严峻的财产损失和人员伤亡。因此, 该类建筑的安全疏散设计与治理非常重要。
1 安全疏散时间
在进展安全疏散设计时, 首先应考虑安全疏散时间。影响疏散时间的因素主要有超市内人员的密集程度、商品的种类、疏散通道的条件、火灾发生时烟气的浓度及毒性等。一般地说, 人员密度越大, 则疏散越慢,且越困难。仓储式超市经营品种达数万种, 有大量可燃物质存在, 一旦发生火灾, 会产生大量高温烟气, 对人的疏散会造成很大影响。因此, 对此类建筑应严格掌握疏散指标, 参照有关国家消防技术标准, 其允许疏散时间可定为5min。
2 安全疏散总人数
我国消防技术标准除了对有固定座位的建筑物规定了明确的人员负荷外, 其它建筑物的人员数量如何确定不明确。目前, 在进展商店类建筑物的安全疏散设计时, 主要依据的是《建筑设计防火标准》、《高层民用建筑设计防火标准》以及《商店建筑设计标准》等。《商店建筑设计标准》中规定, 商店建筑按使用功能分为营业、仓储和帮助三局部, 对于建筑面积大于15000m2的商店类建筑物, 营业面积、仓储面积、帮助面积分别占建筑面积的34%、34% 和32%。而安全疏散人数, 可按营业面积和帮助面积的总和乘以换算系数(人/m2)来确定, 当为一、二层建筑时, 换算系数为0.85。以某仓储式超市为例, 建筑面积16000m2, 主体为单层, 钢网架构造, 东、西两侧的二层裙房为办公区,设有火灾自动报警、自动喷水灭火和机械排烟系统。按此标准进展计算, 营业用房和帮助用房的比例分别为0.34 和0.32, 其面积和为10 560m2, 取换算系数0.85, 则总疏散人数为8976人, 计为9000人。但实际上, 该建筑物去掉裙房, 一层建筑面积11000m2, 其中营业区内中转库、高架货架等占用面积约2000m2, 实际可利用营业面积约为9000m2, 照以上计算, 平均每人占用面积1m2, 对于几乎每人都推着购物车的仓储式超市, 这样的人员密度明显过大。据该超市对营业期间人员数量的初步统计, 超市日平均客流量约为2400人, 最顶峰可达4500 人, 尽管不能将客流量等同于安全疏散人员数量, 但由此可以看出按标准计算出的人员数量偏大, 与实际状况出入较大。
由于《商店建筑设计标准》制订时间较早, 已远远不能适应近年来商店类建筑快速进展的需要, 对于仓储式超市, 其建筑形式、经营模式与传统意义上的商店有很大的区分, 不能简洁地套用商店建筑设计标准。笔者认为, 可以实行以下两种方法: 一是借鉴国外相关技术标准。英国BS 标准和美国UBC 标准, 对不同建筑物的人员负荷, 即人均占用面积都有明确的规定, 超市的人员负荷为2m2/人。以上述超市为例, 营业面积9000 m2, 则疏散人员数量为4500 人。值得留意的是,这里的人员负荷占用的面积是指营业面积, 也就是说,在设计阶段, 应明确计算出超市类建筑物中实际可利用的营业面积, 进而计算出安全疏散人员数量。二是若按我国现行防火设计标准进展疏散设计, 可以引入折减系数的概念, 马上计算出的总人数乘以0.5～0.7 的折减系数, 以上述计算为例, 9000人×(0.5～0.7)=4500人～6300人, 与第一种方法计算出的数据接近,也比拟合理。我国2001 年版《建筑设计防火标准》的修订条文中, 也明确提出了歌舞、消遣、游艺、放映场所的人员负荷, 但未涉及其它形式的建筑物, 这说明人员负荷确实定已经引起了有关部门的重视, 信任这一问题会随着标准的进一步修订而得到解决。
3 安全出口数量及宽度
安全出口是指保证人员安全疏散的楼梯或直通室外地平面的出口。在计算出疏散总人数后, 根据百人宽度指标, 可以算出安全出口总宽度, 我国消防技术标准中规定的百人宽度指标, 是每百人在允许疏散时间内,以单股人流形式疏散所需的疏散宽度并考虑很多影响因素计算出来的。建筑底层疏散外门宽度, 应通过计算确定, 但应满意当建筑物为一、二级耐火等级, 层数不超过二层时, 疏散宽度指标不小于0. 65m /百人。依据安全出口总宽度, 可以设计安全出口的数量, 并确定每个出口的宽度。但应留意, 安全出口的数量与每个安全出口的宽度之间是相互协调的, 在确定每个安全出口的宽度时, 必需考虑通过人流股数的多少和宽度, 如单股人流的宽度为0.55m , 两股人流的宽度为1.10m ,三股人流的宽度为1.65m , 只有设计合理, 才能发挥安全出口的疏散功能和经济效益。
以上述超市为例, 安全出口的总宽度为6300人×0.65m/百人= 40.95m (取较大值)。假如设计安全出口15个, 则每个安全出口的宽度为2.73m , 股数为5。
依据规定的疏散宽度指标计算出来的安全出口总宽度, 只是实际需要设计的概算宽度, 在最终详细确定每个安全出口的宽度时, 还需要对每个安全出口进展细致的核算和必需的调整。一是疏散设计中实际确定的安全出口总宽度, 必需大于依据掌握疏散时间而规定的出口宽度指标所计算出来的总宽度; 二是每个安全出口所计算的疏散时间应小于掌握疏散时间的规定, 有的工程设计虽然安全出口总宽度符合标准要求,但每个安全出口的实际疏散时间却超过了应当掌握的疏散时间。
在本工程中, 营业厅开向室外的门共有17个, 其中2个门宽为6m , 3个门宽为3.9m , 12个门宽为1.5m , 总疏散宽度为41.7m 40.95m。以门宽1.5m的出口计算, 平均应疏散人员370 人, 股数取为2, 通行力量为每股人流每分钟43人, 可得实际疏散时间为4.3min 鉴于大型仓储式超市的经营特点, 顾客一般只熟识进口及出口, 因此应将这两个出入口的宽度取较大值, 并且安全门不应采纳固定门扇, 严禁采纳转门、吊门及推拉门, 应采纳平开门。其它安全门宽度可适当减小, 但不应小于按疏散宽度指标和疏散时间计算出的最小宽度要求, 并应匀称设置, 且安全门处应按技术标准要求设置明显的安全疏散标志。
4 安全疏散治理
通常, 仓储式超市均为放开式经营, 分设进口和出口, 顾客从进口进入后, 统一到出口处交款, 为了经营便利, 出口处设置10～30 个收款台, 采纳封闭式治理,并且往往只开这两个宽度较大的出口,而将超市的其它安全门外加装防盗门, 并在经营期间关闭。这样的布置, 使得超市的有效安全疏散宽度大大减小, 人为的造成安全出口数量严峻缺乏, 因此超市的安全疏散治理是非常重要的。为保障顾客的人身安全, 安全疏散设施的治理必需引起经营业主的高度重视, 在经营期间, 必需将安全门翻开, 保证全部安全出口处于畅通状态。同时可以实行增加保安人员, 随时巡查的方法, 不应以防盗为名, 放松消防安全治理, 防止一旦发生火灾时疏散不畅, 造成群死群伤的恶性火灾事故。
随着商品经济的进展, 大型仓储式超市市场前景宽阔, 因此在进展此类超市的建立时, 应把好安全疏散设计关, 并切实加强日常的消防监视治理。本文所例举的计算, 依据一个超市的状况进展了疏散设计分析, 提出了折减系数的概念, 并建议借鉴国外一些技术标准来确定疏散总人数。疏散总人数的计算, 直接影响到疏散总宽度、安全出口数量及每个安全出口宽度的计算,盼望能引起同行对大型仓储式超市等类建筑疏散设计的深入探讨。