乙醇市公开课一等奖百校联赛获奖课件.pptx

乙醇乙醇第第1页页溶溶剂剂 饮饮料料消毒剂消毒剂(75%(75%乙醇溶液乙醇溶液)燃燃料料第第2页页一、乙醇物理性质一、乙醇物理性质v颜颜 色：色：v气气 味：味：v状状 态：态：v密密 度：度：v挥发性：挥发性：v溶解性：溶解性：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小200C时密度是时密度是0.789g/cm3和水能够以任意比互溶和水能够以任意比互溶能够溶解各种无机物和有机物能够溶解各种无机物和有机物沸点沸点78.5，易挥发易挥发观察一瓶酒精，阅读书本内容，归纳和总结乙醇物理性质。观察一瓶酒精，阅读书本内容，归纳和总结乙醇物理性质。第第3页页思索思索：能否用酒精去萃取碘水中碘？第第4页页二、乙醇分子结构二、乙醇分子结构HCCOHHHHH问题探究：问题探究：BA思索思索:怎样证实乙醇分子结构终究是前怎样证实乙醇分子结构终究是前者还是后者？者还是后者？试试验验测测定定乙乙醇醇分分子子式式为为 C C2 2H H6 6O O ，已已知知该该分分子子是是由由个个-C-,-C-,个个-O-,-O-,个个-H-H拼拼接接而而成成，请问你能想出几个拼接方式请问你能想出几个拼接方式?第第5页页活动二：试验探究活动二：试验探究试验试验3-2在盛有少许无水乙醇试管中，加入一粒檫干煤油金属钠，在试管口快速塞上在盛有少许无水乙醇试管中，加入一粒檫干煤油金属钠，在试管口快速塞上配有针头单孔塞用小试管倒扣在针头之上，搜集并验纯气体；然后点燃气体，配有针头单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，搜集并验纯气体；然后点燃气体，并把一干燥小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，快速倒转烧杯，向并把一干燥小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，快速倒转烧杯，向烧杯中加入少许澄清石灰水，观察试验现象。比较前面做过水与钠反应试验，完烧杯中加入少许澄清石灰水，观察试验现象。比较前面做过水与钠反应试验，完成下表。成下表。金属钠改变气体燃烧现象气体燃烧现象 检验产物检验产物 水水 乙醇乙醇 “浮、熔、浮、熔、游、响游、响”“沉、不熔、沉、不熔、不响不响”发出淡蓝发出淡蓝色火焰。色火焰。平静燃烧，平静燃烧，发出淡蓝色发出淡蓝色火焰，烧杯内火焰，烧杯内壁有水珠壁有水珠加酚酞后溶液变红，加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质说明有碱性物质（NaOHNaOH）生成。）生成。加酚酞后溶液变红，加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质生成；说明有碱性物质生成；烧杯中石灰水无显著现烧杯中石灰水无显著现象，说明无象，说明无COCO2 2生成。生成。第第6页页乙醇与乙醇与钠反应钠反应也产生氢气也产生氢气,有有O OH H键键H H-C-C-C-C-O-HO-HH HH H H HH H现象现象:试管中有气体生成试管中有气体生成,能够燃烧能够燃烧,烧杯内壁出现水滴烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊石灰水不变浑浊.说明乙醇分子中有类似于水结构说明乙醇分子中有类似于水结构,H-O-HH-O-H水水 结论结论 1 1、OH决定乙醇能和钠反应生成氢气决定乙醇能和钠反应生成氢气 2 2、OH中中H H原子活泼性：醇水原子活泼性：醇水第第7页页CCOHHHHHH结构式：结构式：CH3CH2OH或或C2H5OH分子式：分子式：C2H6O结构简式：结构简式：二、乙醇分子结构二、乙醇分子结构乙醇分子能够看作是乙烷分子里一个氢原子被乙醇分子能够看作是乙烷分子里一个氢原子被羟基羟基所取代产物所取代产物烃烃衍生物衍生物醇官能团醇官能团羟基羟基(-OH)第第8页页物质名称物质名称结结构构简简式式官官能能团团及及名名称称氯乙烷氯乙烷乙乙醇醇硝基苯硝基苯乙乙酸酸乙乙烯烯乙乙炔炔CH3CH2ClCl(x)卤原子卤原子CH3CH2OHOH羟羟基基C6H5NO2NO2硝硝基基CH3COOHCOOH羧羧基基CH2=CH2CHCHC=CCC碳碳双键碳碳双键碳碳叁键碳碳叁键烃衍生物烃衍生物烃中氢原子被其它原子或原子团所取代产物烃中氢原子被其它原子或原子团所取代产物官能团官能团:决定化合物特殊性质原子或原子团决定化合物特殊性质原子或原子团第第9页页三、乙醇化学性质三、乙醇化学性质1、乙醇与钠反应、乙醇与钠反应CH3CH2OH+NaCH3CH2ONa+H2222 练习练习 其它活泼金属如其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应等也可与乙醇反应均可产生均可产生H2，请写出镁与乙醇反应化学方程式。请写出镁与乙醇反应化学方程式。HCCOH，HHHH处处OH键断开键断开2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2乙醇镁乙醇镁第第10页页第第11页页关注乙醇能源价值关注乙醇能源价值乙醇汽油乙醇汽油由由90%普通汽油与普通汽油与10%燃料乙醇燃料乙醇调和而成调和而成。乙醇汽油乙醇汽油生产车间生产车间第第12页页 把灼热铜丝插入乙醇中，把灼热铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色改变，并小心闻观察铜丝颜色改变，并小心闻试管中液体产生气味试管中液体产生气味。铜丝铜丝变黑变黑有刺激性气味有刺激性气味插入乙醇插入乙醇溶液中溶液中又变又变红红(2)(2)乙醇催化氧化乙醇催化氧化2氧化反应氧化反应(1)(1)、燃烧、燃烧C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃点燃(彻底氧化彻底氧化)活动三：试验探究活动三：试验探究试验试验3-3第第13页页试验现象：试验现象：红热红热铜丝铜丝,移离火焰移离火焰变变黑黑，快速伸入乙醇中，快速伸入乙醇中，铜丝铜丝由黑变由黑变红红，同时产生同时产生刺激性刺激性气味气味。铜丝铜丝变变黑黑2Cu+O22CuO又又变变红红产生产生刺刺激性气激性气味味C2H5OH+CuO +CuCH3CHO乙醛乙醛+H2O总反应方程式：总反应方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(2)(2)乙醇催化氧化乙醇催化氧化思索思索铜丝在此试验中起什么作用？铜丝在此试验中起什么作用？铜丝作催化剂铜丝作催化剂通常通常Cu或或Ag作催化剂作催化剂第第14页页乙醇催化氧化去去H氧化规律：去掉氧化规律：去掉OH上上H和和OH所在碳原子上所在碳原子上H第第15页页K2Cr2O7+C2H5OH+H2SO4（橙色）（橙色）Cr2(SO4)3+CH3COOH+K2SO4+H2O（绿色）（绿色）CH3CH2OHCH3COOH酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸溶液紫色紫色酸性高锰酸钾溶液酸性高锰酸钾溶液褪色褪色，酸性重铬酸溶液酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色由橙色变为绿色，判定司机饮酒超标。，判定司机饮酒超标。交警判断驾驶员是否酒后驾车方法交警判断驾驶员是否酒后驾车方法 K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙色）（橙色）（绿色）（绿色）(3)被酸性被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为溶液氧化为乙酸乙酸第第16页页四、乙四、乙醇醇用用途途v用作燃料，如酒精灯等用作燃料，如酒精灯等v制造饮料和香精外，食品加工业制造饮料和香精外，食品加工业v一个主要有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。一个主要有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。v乙醇又是一个有机溶剂。乙醇又是一个有机溶剂。v医疗上惯用医疗上惯用75（体积分数）酒精作消毒剂。（体积分数）酒精作消毒剂。第第17页页与活泼金属反应氧化反应燃烧 催化氧化 分子结构：物理性质：化学性质:CCOHHHHH H全部全部小小结结乙醇乙醇官能团官能团OH第第18页页1：以下反应能够用来检验司机是否酒后驾车：以下反应能够用来检验司机是否酒后驾车2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO42Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O橙红色橙红色蓝绿色蓝绿色O=上述反应中上述反应中,被检测气体是（被检测气体是（），），氧化氧化剂是剂是_；氧化产物是；氧化产物是_.K2Cr2O7CH3COOHCH3CH2OH随堂检测随堂检测第第19页页2以下相关乙醇物理性质应用中不正确是以下相关乙醇物理性质应用中不正确是()A.因为乙醇密度比水小，所以乙醇中水能够经过因为乙醇密度比水小所以乙醇中水能够经过分液方法除去分液方法除去B.因为乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用因为乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药有效成份乙醇提取中药有效成份C.因为乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂能够勾因为乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂能够勾兑各种浓度酒兑各种浓度酒D.因为乙醇轻易挥发，所以才有熟语因为乙醇轻易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子酒香不怕巷子深深”说法说法A第第20页页3：与钠反应时在何处断键与钠反应时在何处断键()A：B：C：D：CCOHHHHH HA4、将等质量铜片在酒精灯上加热后，分别插入、将等质量铜片在酒精灯上加热后，分别插入以下溶液中以下溶液中放置片刻放置片刻,铜片质量增加是铜片质量增加是()A.硝酸硝酸B.无水乙醇无水乙醇C.石灰水石灰水D.盐酸盐酸c第第21页页5、比较乙烷和乙醇结构，以下说法错误是（、比较乙烷和乙醇结构，以下说法错误是（）A.两个碳原子都以单键相连两个碳原子都以单键相连B.分子里都含有个完全相同氢原子分子里都含有个完全相同氢原子C.乙醇能够看成是乙烷分子中一个氢原子被羟基乙醇能够看成是乙烷分子中一个氢原子被羟基取代后产物取代后产物D乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上氢原子不如水中氢原子活泼氢原子不如水中氢原子活泼B6、某有机物、某有机物6g与足量钠反应生成与足量钠反应生成0.05molH2,该该有机物可能是有机物可能是()A.CH3CH2OHB.CH3CH2CH2OHC.CH3OHD.CH3-O-CH3B第第22页页