1、
三、 协助患者进食/水评分标准（100分）
科室： 姓名： 职称： 得分：
程
序
实 施 要 点
分
值
评 分 标 准
扣
分
得分
操
作
前
准
备
15
分
衣帽整洁、戴口罩、洗手、佩戴胸牌
5
每项不合格扣1分
评估患者自理能力、合作程度
4
未评估扣4分，
评估不全一处扣1分
用物及环境：汤勺（可由患者自备）、餐盒（可由患者自备）、水杯（可由患者自备）、毛巾、纸巾等，按医嘱准备饮食。准备整洁、安静、舒适的进
2、食环境
6
用物缺一项扣1分，环境不符合要求扣2分
工作规范
65
分
核对姓名、床号
4
未核对一项扣2分
解释告知患者（或家属）目的，做好准备，以取得合作，了解需求（如厕、洗手等）,气氛轻松愉快
7
解释不充分扣3分，患者不配合或准备不符合要求一项扣2分
评估患者的病情、饮食种类、液体出入量、自行进食能力、有无吞咽困难等
8
评估一处不符合要求扣2分
督促并协助患者洗手、漱口，协助其取半坐位，卧床患者可抬高床头30°，平卧患者可协助侧卧
10
一处不符合要求扣2分
用毛巾或纸巾围于患
3、者颌下胸前，保持衣服、被褥清洁
6
不符合要求一项扣2分
食量、速度适宜，食勺尽量送到舌根部，喂汤时从唇边送入，注意力集中，进食时不和患者交谈，密切观察病情变化
12
不符合要求一项扣2分
进食后漱口，清洁口腔。病情许可者进食后保持坐位30min
6
不符合要求一项扣2分
妥善清理用物和床单位，洗手
6
做不到每项扣2分
需要记录出入量的患者，准确记录进食（或水）时间、种类、食物含水量等
6
不符合要求每项扣2分
结果标准
20
分
患者（或家属）能够知晓护士告知的事项，对服务满意
6
患者（或家属）不知晓护士告知的事项扣3分，对服务不满意扣3分
患者进食过程舒适、安全，操作人性化
4
不符合要求一项扣2分
提问目的、注意事项
5
一项内容回答不全或错误扣1分
动作轻巧，技术熟练，符合操作规程
5
评估全过程，酌情扣1~5分
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