1、1． 超市组织结构图
经理（管理层）
销售部
财务部
仓库管理部
食品销售部
百货销售部
出纳组
会计组
食品管理部
百货管理部
信息部
2.超市商品管理功能图
商品管理
商品采购
库存管理
商品销售
采购单价
商品类别类别
商品名称
商品编号
商品数量
进货单价
进货日期
商品售价
销售日期
销售价格
销售金额
3。超市业务流程图
提款
接货存储
销售
存档
财务部
库存管理部
销售部
产品需求分析
信息部
销售数据
库存管理部
检查并储存
主管
审批
进货计划
销售部
4。现行系统调查
2、报告
超市的手工操作流程是，首先，信息部调查市场对各种产品的大致需求情况，然后根据对不同产品的需求要求制定进货计划，经相关管理人员批准后开始进货。进货时需要对不同类型产品进行分类,记录产品的名称、进货单位、单价、编号、售价、数量等。商品出售后，根据剩余商品的类型、数量进行盘点,根据商品的剩余情况和期初的余量、本期的购入量进行比较，之后倒挤出该期间各类商品的销售情况。下一期间根据本期各种商品的销售情况和各种其他元素相结合，制定出下一个期间的进货计划.
很显然,现行的手工操作模式存在着很多的弊端。首先，因为超市的商品种类繁多，数量庞大，很难对其实施有效的监管，容易发生商品的丢失。其次，由于超市的商品中包含鲜活累商品,这类商品的保质期短，容易毁损，所以光靠倒挤法很难真实的辨别出商品到底是售出了还是变质坏掉了。此外，由于采用纯手工的操作手法，人为因素难以排除.综上种种，得到的各种数据难以保证其真实性,由此,管理层不能做出最有利于利润流入企业的决策，使得企业发展收到阻碍。
问题迫在眉睫，超市的管理亟待解决！
老师您好！
我在完成此次作业中遇到了很大的困难，如有不妥之处，请多加指正，谢谢您。
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