人力资源规划助推旅游饭店发展.doc

青 岛 酒 店 管 理 职 业 技 术学 院成 教 学 院 酒店管理专业专科毕业论文 论文题目:人力资源规划助推旅游饭店发展作者姓名： 毕业学校： 指导老师： 提交日期： 论 文 提 纲 绪论:随着旅游市场的不断发展，消费群体的不断成熟，酒店业的所面临的经营环境愈加无法预测，处于知识经济和信息化时代的酒店必须在迅变的经营环境中不断完善人力资源规划管理，使企业在变化的条件下保持有效的管理过程，来提高企业的竞争优势。本论：一、设计人力资源规划前须注意的四条特征1、 与企业的其他政策相符2、 符合企业和员工的需求3、 必须是现实的,并且可实现的4、 须遵循堆积木的原理 二、实施运作人力资源规划时须遵循的五个步骤 三、人力资源规划实战1、 围绕企业战略目标，预测岗位需求，选拔配置合适人力2、 前培训制度,强化新员工从业意识和水平3、 位培训,实施人才培养战略4、 校企联合,提升宾馆的整体智力水平 结论:只有通过科学合理的人力资源规划，才能使企业各类工作岗位在当的时机,获得适当的人员，实现人力资源的最佳配置,最大限度的开发利用人力资源潜力,保持智力资本竞争优势的目标，人力资源规划助推旅游饭店发展摘要:人力资源管理是现代企业活的竞争优势的最有力的工具，而人力资源规划在整个人力资源管理活动过程中更占有重要的地位，它直接影响着企业人力资源管理的效率。本文通过人力资源规划制定和实施过程中须注意的四条特征和五个步骤以及微山湖宾馆人力资源规划的实战事例介绍,充分阐述了企业只有重视并进行科学有效的人力资源规划才能使企业在竞争激烈的市场中更具生命力和竞争力。关键词： 人力资源规划 二十一世纪是一个“迅变的时代”，唯一不变的就是变化。作为现代旅游饭店,随着旅游市场的不断扩大，消费群体的不断成熟，我们所面临的经营环境越来越无法预测，充满变数又商机无限。IBM总裁在最近一次演讲中提到,就信息相关产业而言,每十年将要重新洗牌一次.言外之意，随着知识经济时代的到来，企业如果不随时监控变化的环境并设计相应的管理策略来应对的话,将有可能在下一轮的竞争中惨遭淘汰.我们可以看到一些曾经辉煌的大型跨国公司或因人力资源规划失误，或因核心核心业务调整而被迫痛苦重组，与此同时，一些名不见经传的小公司,如微软、雅虎等通过科学的人力资源战略,依靠一批优秀的人才建立起企业核心价值而迅速成长起来。因此,处于知识经济和信息化是的企业必须在迅速变化的经营环境中对组织的需要进行识别和应答，以制定新的政策系统和方案使人力资源管理在变化的条件下保持有效的管理过程，来不断提高企业的竞争优势.而人力资源规划是人力资源管理的一个主要的建筑块，许多人力资源管理实践的成功执行依赖于细致入微的人力资源规划。通过人力资源规划的过程,一个企业才能确定它未来所需要的人力和技能的组合,并利用这一预测信息为其招募、挑选以及培养和开发实践制定实施计划。所谓人力资源规划是指为实施企业的发展战略，完成企业的生产经营目标，根据企业内外部环境和条件的变化,运用科学的方法对企业人力资源需求和供给进行预测,制定相应的政策和措施，实现人力资源合理配置，有效激励员工的过程。也就是说，只有通过科学合理的人力资源规划,才能使企业各类工作岗位适当的时机,获得适当的人员,实现人力资源的最佳配置，最大限度的开发利用人力资源潜力,保持智力资本竞争优势的目标。随着国外旅游市场的频频进驻，我国旅游饭店的竞争越来越白热化,如果想在长期的经营中取胜，首先必须有一个完善的人力资源规划。在制定和实施规划之前,企业人力资源管理者及决策者应深谙人力资源的特点，才能使之制定的更趋科学合理，更具针对性和适宜性。、设计人力资源规划前须注意的四条特征1.1。它应该与企业的其他政策相符。比如企业想在市场上树立一个年轻而又有朝气的形象，那么，我们在用人方面就要考虑这一点.1。2。它必须同时符合企业和员工的需求.大多数企业的人力资源规划都是首先考虑企业的需要，最终都是企业的经营服务，将员工的需求和愿望列为第二位，现在看来，的却是一个错误的选择。1.3。它必须是现实的、并且可实现的、太高太远又不切实际的目标都是徒劳思维，浪费精力又没有任何意义，最终导致员工倦怠的情绪。1.4。它必须遵循“堆积木”的原理，我们都知道,长远的计划不可能一下子就能实现，必须一步一步来，因此,人力资源规划必须识别每个“积木”块之间的关系，必须保证下面的“积木摆稳，才能往高层上摆，这样才能筑成一个完善的人力资源规划.作为旅游服务行业，人力资源规划更是尤为为重要，员工的工作态度将直接影响着企业的成败,因此，在了解了人力资源规划的四条条特征的同时，我们还必须遵循其实施的方法和步骤,才能使人力资源规划在企业有效运作并良性循环。二、实施运作人力资源规划时须遵循的五个步骤2.1 找出企业内外那些影响人力资源管理的因素，如当地人才素质的结构、员工招聘渠道、本地区同行竞争对手的人力资源管理策略、企业培训政策的建立等等。2.2制定企业人力资源目标和方针政策，确保这些方针政策与企业的经营目标一致，同时,在制定过程中要考虑到第一步的因素，这是实现目标的根本保证.2。3 制定人力资源规划的的具体行动计划，达到第二步目标.2。4 执行第三步中所制定的计划。2.5 在执行规划目标的过程中要及时反馈,发现问题，分析原因，及时改进.三、人力资源规划实战旅游饭店服务产品的基本特点与其它行业出售的产品大不相同，无论是生产对象还是服务对象都是“人”，产品的生产和销售过程不仅同步进行,而且大多是在消费者面前完成的.印度酒店有限公司的人力资源副总裁马赫施曾说:“有效的人力资源规划和管理是服务行业成功的关键”.因此,饭店的人力资源管理对企业更具有深远的意义，为实现企业的经营管理目标我们至少要拿出厂价格5060的精力去关注“人”。微山湖宾馆是一家三星级旅游涉外饭店,几年来，从一家频临倒闭的政府机关招待所发展成为同行中的佼佼者,曾连续两届荣获“省级优秀星级饭店”，先后获得了“省卫生A级单位、“省细微化服务示范单位”等28项省市荣誉称号。能够获得这些成绩的主要因素之一就是宾馆始终重视人力资源管理，并根据宾馆的环境变化不断调整人力资源战略规划,使之不断适应企业和市场的变化，始终保持旺盛的竞争力.3.1。围绕企业战略目标，预测岗位需求,选拔配置合适人力宾馆第年根据内外环境的变化,结合企业的年度战略目标和经营目标，对组织机构、岗位设置、定员定编进行科学合理的调查分析后制定新年度的人力资源管理计划，在严格控制人力成本的前提下，随时根据部门的用人需求计划从按钮人才储备库中选拔合适和胜任的员工经用人部门认可后进入岗前培训阶段;对宾馆经营项目和经营环境发生变化而产生的人力需求，人力资源部提前根据科学合理的人力配置计划选配人力，并结合岗位任职标准进行馆内外针对性的岗前培训。3。2.完善岗前培训制度，强化新员工从业意识和水平为打造一支有竞争优势的员工队伍,人力资源部不断规范和完善宾馆的岗前培训制度,第一位新员工必须由专职的训导师进行严格的岗前培训，包括军训、宾馆产品知识培训和岗位业务能力培训，让第一位新员工了解企业的历史和未来，明确个人的发展目标和方向的同时感受宾馆的企业文化和管理风格，熟悉宾馆的组织结构及各项规章制度.经历了严格的军事训练后，使员工树立了严格的组织纪律观念，具备了有令就行、有禁就止的工作作风和正确的服务从业意识，为上岗后的服务和管理打下了坚实的基础。同时，人力资源部每年在各部门选拔一批技术骨干和基层管理干部不断加强兼职训导师队伍的培养,由他们协助人力资源部对新员工进行培训，督导新员工的成长全过程，确保新员工在规定的时间完成培训计划。所有新员工只有经过人力资源部和用人部门进行严格而全面的综合理论、技能的考核，并对其从业素质能力评估胜任后，方可正式上岗.3.3.虚拟岗位培训，实施人才培训战略为帮助员工实现职业生涯发展计划,使员工活的职务晋升或自我价值的提升，宾馆实施了虚拟岗位培训制度,既能满足员工个人价值实现的需求，又为宾馆培养储备了管理人才，实现员工和企业双赢。宾馆虚拟岗位培训采取三步曲的方式来完成：首先参加虚拟岗位培训的员工必须先具备部门优秀员工的行列（占10)，然后根据个人职业发展计划在人力资源部门的指导下通过自学、职称考试等多种途径和方式提高个人专业理论知识水平。其次经过第一阶段的考核过关的员工,在人力资源部和相关部门的策划下，进入“横向交流阶段，到虚拟岗位进行服务流程、操作技能和管理水平的实习，使之逐步具备岗位实战能力。第三步进入虚拟岗位代理阶段,成为不加工资的“执行官进一步培养其作为管理人才的综合素质和能力水平。经过以上三步职务提升培训的员工，随时可根据岗位需求补充配置，且很快胜任岗位要求，改变了宾馆以往“后继无人”的尴尬局面.3。4.校企联合，提升宾馆的整体智力竞争水平随着旅游事业的蓬勃发展,市场对旅游服务人员的专业水平和综合素质要求愈加挑剔，为适应市场要求，提高宾馆的核心竞争力，2003年宾馆与青岛酒店管理学院联合办学，建立“鲁西南教学基地同时开办了酒店管理和烹饪管理大专专业,使宾馆员工“干中学，学中干”，为有多年实践经验有苦于缺乏专业理论水平的员工提供了自我提升的空间和平台，同时使宾馆的人力资源在智力资本上更具竞争力。参考文献：1、美劳伦斯.S.克雷曼著。人力资源管理：获取竞争优势的工具.孙非等译.北京：机械出版社，1999。第1叛.50-522.美富兰克M。戈等著。酒店业人力资源管理。孙红英译.大连理工大学出版 2002第1版.251.2623.劳动和社会保障部中国就业技术指导中心编写。企业人力资源管理人员。下册;人力资源管理师。高级 人力资源管理师工作要求.中国劳动社会保障出版社,2004/第4版。174