社交礼仪实训..doc

旅游社交礼仪实训报告
班 级
英语本（旅游083 姓 名
徐龙 学 号
2008823327 实训时间
2011.7.4—2011。7.8
旅游社交礼仪实训报告
一、社交礼仪的意义
作为一名新时代的大学生和社会一份子，我们必须学会如何去适应这个如今高度文明的社会。要想适应这个社会说先就必须要了解社交礼仪,知道社交礼仪的重要意义和作用！
在社会生活中，人们常常把礼仪看作是一个民族精神面貌和凝聚力的体现，把文明礼貌程度作为衡量一个国家和民族是否发达的标志之一；对个人而言，则是衡量道德水准和有无教养的尺度。一个人以其高雅的仪表风度、完善的语言艺术、良好的个人形象,展示自己的气质修养赢得尊重,将是自己生活和事业成功的基础.社交礼仪作为一种文化，是人们在社会生活中处理人际关系，用来对他人表达友谊和好感的符号.讲礼仪可以使一个人变得有道德,讲礼仪可以塑造一个理想的个人形象，讲礼仪可以使你的事业成功，讲礼仪可以使得社会更加安定。礼仪是个人乃至一个民族素质的重要组成。
二、社交礼仪的规范
一、礼仪概述。礼仪是人们在社会交往活动中为了表示相互尊重而在礼貌、礼节、仪容、仪表、仪式等方面约定俗成、共同遵守的行为规范和准则.礼貌是礼仪的基础，是道德行为规范，其核心是人的态度。礼节是礼仪的基本组成部分，是惯用的形式。
现代礼仪分四大基本原则:真诚尊重、平等适度、自信自律、守信宽容.真诚是对人对事的实事求是的态度,是待人真心实意的友善表现。真诚是与人相处的基础。务必诚实无欺，言行一致，表里如一。尊重是礼仪的核心.一个人文化素质的集中体现.尊重他人要以礼相待，尊重包括人格、风俗习惯、感情、隐私、劳动成果等。
二、仪容仪表礼仪。具体要求着装要清洁整齐,上班要穿工作服，工作服要整齐干净，领带，领花，挺直，干净。纽扣要齐全扣好，不可敝胸露怀,衣冠不整、不洁。不能将衣袖、裤子卷起,女工作人员穿裙子，不可露出袜口，应穿肉色的袜子，注意长筒袜抽丝或脱落，系领带时要将衣服下摆扎在裤子里，穿黑皮鞋要保持光亮。
2、仪容要大方，指甲要常修剪,不留长指甲，不涂有色指甲油。发式按规定要求，女员工前发不遮眼,后发不过肩，不梳披肩发，奇异怪发。男士不留长发，大角。小胡子,发不过耳，不得染发，头发要梳洗耳恭听整齐，不得有头发屑。
3、注意个人清洁卫生,爱护牙齿，男士坚持每天刮胡子，手要保持清洁,指甲内不得有脏物.早晚要刷牙，饭要漱口。不得有耳垢，勤洗澡防汗臭由班前不吃异味食品和不喝含酒精的饮料.
三、仪态礼仪。要面带微笑,和颜悦色，给人以亲切感；不能面目冷漠，表情呆板，给客人以不受欢迎感。聚精会神，注意倾听，给人以受尊重之感；不要
没精打采或漫不经心，给客人以不受重视感。站姿：正确的站姿应该正直，头颈身躯和双腿应当与地面垂直相平,两臂用手在身体两侧自然下垂，眼睛平视，环顾四周，嘴微闭，面带笑容，以保持随时为客人服务的姿态。
2．女子的站姿有两种:一是双脚呈V 字型,即膝和脚后跟要靠紧。两脚张开的距离应为两拳.二是双脚并拢即双脚关拢直立脚，或是把重心入在一脚上，另一只脚过前，脚斜立而略弯曲,女性站姿要有女性特点，要表现出女性的温顺和娇巧、纤细、轻盈、娴静、典雅之姿，给一种“静"的优美感.
3．男子的站姿：男子站立时，双脚可并拢，也可分开，又同地双脚与肩同宽，身体不应东倒西歪,站累时脚可以向后，或身前半步但上体仍需保持正直，不可把脚向前向后伸手得太多，甚至叉开得大,站立时若空着手，可双手在下体交叉，右手放在左手上，双后放前，放后均可以。
四、社交礼仪．握手礼节：行握手礼时，距离受礼者约一步，上身稍前倾,两足立正,伸出右手,四指并拢，拇指分开向受礼者握手,并轻轻向下微摇2—3下，礼毕即松开，行握手礼时应注意：
1．见到主人、妇女、年长者、身份高者，不应主动伸出手来，可先行问候礼，待对方伸手时再握,如双方不伸手，点头微笑示意即可。
2．男子握手可适应重些，以示友情深厚，但又不宜握得太得，以不产生手疼为宜.
3．对女子握手时，可适应轻些，但又不宜太轻，否则不够友情
介绍礼节：宾主初步见面,需要介绍，其顺序是
1．先把宾客向我方人员介绍之后，随即将我方人员再介绍给宾客.
2．在一般情况下，应先把男子介绍给妇女之后,再把妇女介绍给男子。
3．应先把年轻的身份低的介绍给年长的，身体高的，再把年长的身份高的介绍给年轻的，身份低的.
4．在一般情况下，先把男子介绍给妇女，先把低者介绍给高者，先把年幼者介绍给年长者,先把未婚者介绍给已婚者。
5．同极、同身份、同年龄时，应将先者介绍给后者. 五、宴会礼仪.中餐上菜的顺序
1．开胃菜 通常是四种冷盘组成的大拼盘.最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。
2．主菜 紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜，多于适当实际上桌。在豪华的餐宴上，主菜有时多达十六或三十二道，但普通是六道至十二道这些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。.最后通常以汤作为结束。
3. 点心 指主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后则是水果.
西餐上菜顺序
1. 头盘:也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品
种有鱼子酱鱼沙拉、什锦冷盘等,面包、黄油；2. 汤：大致可分为清汤与浓汤——奶油汤、蔬菜汤和冷汤等2类四种.3. 副菜(中盘）：通常鱼虾海鲜等水产类菜肴与蛋类、酥盒菜肴均称为副菜。4. 主菜：多为肉、禽类菜肴或高级海鲜是主菜。5. 蔬菜类菜肴：通常为配菜，可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。6. 甜品:西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。7。 咖啡、茶或餐后酒；8。 上小吃，如曲奇饼等.
三、实训感受
为期一周礼仪实训使我受益匪浅，因为对于我们这样还未接触社会的大学生来说最缺乏的也许就是在社会经验，而社会礼仪可以说是迈向社会每个人所必须要掌握的基本技巧之一。在这一周的时间里通过老师的细心讲解,让我了解并且也学会了很多关于社交礼仪方面的知识，也知道了一些待人处事的技巧，我想这些在以后我走向社会对我会有很大的帮助。可以说这是一笔可以用一辈子的财富。最后感谢学校为我们安排的这样一个在常规课堂上学部到的社交礼仪。