《生物化学》教案(可打印修改).pdf

生物化学生物化学教案教案课程名称：生物化学 授课教师张宁所在单位生命科学学院课程类型考前视频答疑授课时间2010.02.28教学内容生物化学授课对象生物学专升本学员教学内容提要时间分配及备注一考试题型及分值分配1.填空 （每空 1 分，共 10 分）2.判断 （每空 1 分，共 10 分）3.名词解释 （每题 2 分，共 10 分）4.简答题和计算题（每题 10 分，共 70 分）二.知识点分布1.糖类、脂类、蛋白质的结构与功能以及研究方法2.酶通论及酶促催化生物反应3.生物体新陈代谢三课程重难点、要点（一）糖类1.糖类的概念及功能。2.重要的单糖、二糖、寡糖和多糖的结构和性质3.糖的鉴定原理重点：1.重要单糖、多糖的概况2.比较淀粉和纤维素结构和功能的异同难点：1.细菌杂多糖的组成结构2.蛋白聚糖、糖胺聚糖3.糖类研究方法例题：1.比较淀粉和纤维素结构和功能的异同（二）脂类1.脂质的分类、功能2.油脂和甘油磷脂的结构与性质重点：1.脂类的定义、分类、作用2.三酰甘油和蜡的作用3.重要脂肪酸的功能结构4.脂蛋白的结构和功能5 分钟5 分钟60 分钟难点：1.脂类研究方法2.脂质过氧化机制、抗氧化机制例题：1.简要叙述各类血浆脂蛋白的主要生物学作用。(三)氨基酸、蛋白质1.氨基酸、肽的分类2.氨基酸的两性解离和等电点。3.氨基酸与蛋白质的物理性质和化学性质4.蛋白质一级结构的测定方法5.蛋白质二级和三级结构的类型及特点，四级结构的概念及亚基6.肽的概念及几种生物活性肽7.蛋白质的变性作用8.蛋白质结构与功能的关系9.蛋白质的分离纯化重点：1.氨基酸结构、分类2.氨基酸、蛋白质的等电点、酸碱性质、PKa 常数3.肽的结构特点和性质4.蛋白质高级结构的维系作用力5.蛋白质二级结构的特点和数据6.蛋白质三级结构的意义7.蛋白质四级结构的特点和意义8.蛋白质结构与功能的关系9.几种蛋白质分子量的测定方法10.蛋白质的分离、纯化的方法11.蛋白质的胶体和沉淀性质、原理12.蛋白质的变形复性难点：1.蛋白质一级结构的测定方法2.免疫系统和免疫球蛋白3.蛋白质的人工合成例题:1.蛋白质在酸性溶液中带净 电荷。2.蛋白质中的 螺旋主要是 手螺旋，每圈螺旋含 个氨基酸残基。3.判断 a.当溶液的 pH 等于某一可解离基团的 pKa 时，该基团一半被解离。b.原子之间的距离越小，范德华引力越强。4.简要叙述蛋白质形成寡聚体的生物学意义。（10 分）5.简要说明用 SDS-PAGE 法和凝胶层析法测定蛋白质相对分子质量的原理。（10 分）6.构成蛋白质的氨基酸有 种，一般可根据氨基酸侧链（R）的 大小分为 侧链氨基酸和 侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有 性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有 性。碱性氨基酸（pH67 时荷正电）有两种，它们分别是 氨基酸和 氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是 氨基酸和 氨基酸。（四）酶通论及酶促催化生物反应1.酶的概念及酶的特点2.酶的分类及命名3.酶活性调节的因素和酶的作用机制4.酶的分离提纯基本方法5.酶促反应动力学以及酶活力的测定6.其他酶如抗体酶、核酶，固定化酶基本概念和应用重点：1.酶的化学本质、催化特点2.米-曼氏方程3.PH 值、温度对酶催化反应的作用4.酶的活性部位5.酶原的激活6.影响酶促化学反应的因素难点：1.多底物反应动力学的特点例题1.阐述酶活性部位的概念。可使用哪些主要方法研究酶的活性中心？2.假定某酶的 v-S曲线服从米-曼氏方程，当S等于 4Km时，v 分 Vmax的 。3.判断：酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间愈长，则最适温度愈高4.简述影响酶促化学反应的因素（五）维生素1.水溶性维生素的生理功能和缺乏病2.脂溶性维生素的主要生理功能3.激素的类型、特点和功能重点：1.维生素的生理功能和缺乏病例题：1.缺乏维生素 易患佝偻病，维生素 C 和维生素 是天然抗氧化剂。（六）新陈代谢和生物能学1.新陈代谢的概念及特点。2.高能化合物的概念、ATP 的作用、其它三磷酸核苷酸及肌酸磷酸与供能。3.生物氧化的概念、本质、发生部位及特点。4.呼吸链的概念、两条呼吸链的主要组成成分及排列顺序。5.氧化磷酸化及底物水平磷酸化的概念、氧化磷酸化的偶联部位。6.氧化磷酸化作用机制的几种学说、化学渗透学说的基本要点及 ATP 合成酶。重点：1.能量代谢、分解代谢、合成代谢的关系2.高能磷酸化合物3.呼吸链的概念、两条呼吸链的主要组成成分及排列顺序4.解偶联剂难点：1.新陈代谢的调节2.新陈代谢的研究方法例题：1.动物体内高能磷酸化合物的生成方式有 磷酸化和 水平磷酸化两种2.呼吸链有哪些组分组成？哪些方法可用来确定呼吸链的电子传递顺序？（七）糖代谢1.糖代谢的概念及多糖、低聚糖的酶促降解。2.糖酵解的概念、部位、过程、限速酶、ATP 生成及生理意义。3.糖的有氧分解及 ATP 生成。酵解途径：丙酮酸氧化脱羧：部位、总反应、丙酮酸脱氢酶复合体的组成特点。三羧酸循环：部位、过程、特点、ATP 生成、限速酶及生理意义。4.磷酸戊糖途径的概念、特点、总反应式及生理意义。5.蔗糖和淀粉的合成。6.糖原合成、糖原异生作用的概念、限速酶及 ATP 消耗。重点：1.糖酵解的概念、部位、过程、限速酶、ATP 生成及生理意义糖酵解能量计算2.丙酮酸去路及能量计算3.乙醛酸循环4.磷酸戊糖途径的意义5.糖原合成、糖原异生作用的概念难点：1.糖代谢的调控2.柠檬酸反应的机制例题1.判断：a 肝脏果糖磷酸激酶（PFK）受 F-2,6-BP 的抑制。b 乙醛酸循环作为三羧酸循环的补充，广泛存在于动物、植物和微生物体内。c 柠檬酸循环是分解与合成的两用途径2.为什么说摄入糖量过多容易长胖？3.糖酵解在细胞的 中进行，该途径中三个限速酶分别为 ，和 。（八）脂类代谢1.脂类的酶促水解。2.脂肪的分解代谢。甘油的氧化。脂肪酸-氧化、-氧化、-氧化的概念。脂肪酸-氧化的反应过程、脂酰 CoA 进入线粒体、载体及能量转变。不饱和脂肪酸和奇数碳链脂肪酸氧化的特点。酮体的概念、合成原料、酮体生成和利用的部位、生理意义。3.脂肪的合成代谢。脂肪酸合成的原料、部位和过程及与-氧化的比较。脂粉合成酶的特点。甘油三酯的合成。4.磷脂的代谢。5.胆固醇的代谢。重点：1.饱和脂肪酸的氧化2.脂肪酸-氧化、-氧化、-氧化的概念3.酮体生成及意义难点：1.脂类代谢的调节例题：1.试比较 1 分子软脂肪酸和 8 分子丙酮酸彻底氧化生成 ATP 的数量，并说明为什么 ATP 生成数量会有这样的差异。（10 分）2.脂肪酸的-氧化过程是在细胞的 中进行；脂肪酸的合成是在细胞的 中进行。（九）氨基酸代谢1.蛋白质的酶促降解、氨基酸的吸收及必需氨基酸的概念。2.氨基酸的一般代谢：脱氨基作用及脱羧基作用。3.氨基酸的几种脱氨基的作用方式。4.谷氨酸氧化脱氨作用。5.转氨基作用：概念、酶及辅酶。6.联合脱氨基作用：概念、过程及嘌呤核苷酸循环。7.氨基酸的脱羧基作用。8.氨的来源与去路。9.尿素合成的部位、鸟氨酸循环的基本步骤、尿素分子中 2 个氮原子的来源及鸟氨酸循环的意义。10.酮酸的代谢及谷氨酸彻底氧化中产生的 ATP。11.氨基酸合成途径的 6 种类型。12.一碳单位的概念、来源、运载体及生理意义。重点：1.氨基酸的分解代谢2.脱氨基作用及脱羧基作用。3.尿素合成4.氨的来源与去路难点：1.氨基酸代谢的调节例题：1.氨在人体内的主要去路是在肝脏合成 （9），由 （10）排出体外2.判断：氨是有毒物质，在人体内主要是以谷氨酰胺形式运输的3.简述体内氨的来源、去路。（十）核酸的代谢1.嘌呤和嘧啶核苷酸分解代谢的终产物。2.核苷酸合成的两条途径（从头合成及补救途径）的概念及合成部位。3.从头合成中嘌呤核及嘧啶核各原子的来源及合成的基本过程。4.脱氧核苷酸的生成。5.核苷酸的补救途径。6.核苷酸从头合成的抗代谢物。重点：1.分解代谢产物2.抗癌药与代谢关系（十一）细胞代谢调节重点：1.细胞结构对代谢的影响2.酶活性的调节特点四四.学生提问学生提问五五.总结学生提问重要知识点总结学生提问重要知识点40 分钟10 分钟教学目的及 要 求教学目的：串讲生物化学的核心知识点，考前答疑辅导教学要求：掌握生物化学的基本概念和原理教学重点与 难 点1.糖类、脂类、蛋白质的结构与功能以及研究方法2.酶通论及酶促催化生物反应3.生物体新陈代谢教学手段讲授、视频、自由提问解答参考资料生物化学与分子生物学 王镜岩课后小结