人教版七年级生物下册第二章第二节消化和吸收教学课件.ppt

1、下列食物中，主要为人体生命活动提供能量的（、下列食物中，主要为人体生命活动提供能量的（）A、米饭、米饭 B、蔬菜、蔬菜 C、肉汤、肉汤 D、鱼肉、鱼肉2、下列营养物质中，能够遇碘液变蓝的是（、下列营养物质中，能够遇碘液变蓝的是（）A、蛋白质、蛋白质 B、维生素、维生素 C、淀粉、淀粉 D、脂肪、脂肪3、一般情况下，人体最主要的贮能物质是（、一般情况下，人体最主要的贮能物质是（）A、蛋白质、蛋白质 B、脂肪、脂肪 C、糖类、糖类 D、无机盐、无机盐4、下列营养物质中，人体需要量小，但对人体生理活动作、下列营养物质中，人体需要量小，但对人体生理活动作用很大的物质是（用很大的物质是（）A、糖类、糖类 B、蛋白质、蛋白质 C、脂类、脂类 D、维生素、维生素5、下列关于维生素缺乏症的叙述，哪一项是不正确的？（、下列关于维生素缺乏症的叙述，哪一项是不正确的？（）A、缺乏维生素、缺乏维生素A易患夜盲症易患夜盲症 B、缺乏维生素、缺乏维生素B易患脚气病易患脚气病 B、缺乏维生素、缺乏维生素C易患坏血病易患坏血病 D、缺乏维生素、缺乏维生素D易患佝偻病易患佝偻病ACBDB复习旧知识复习旧知识第二节第二节 消化和吸收消化和吸收一、教学目标一、教学目标1.1.描述人体消化系统的组成。描述人体消化系统的组成。2.2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3.3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。并得出合理的结论。4.4.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。曲线图。5.5.分析小肠的结构与功能的关系，说出小分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。肠的结构与吸收功能相适应的特点。消化的概念消化的概念消化系统的组成消化系统的组成食物的消化食物的消化探究馒头在口腔中的变化探究馒头在口腔中的变化营养物质的吸收营养物质的吸收练习练习导言导言每天我们都会吃进各种食物以保每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多却不胖，而还有有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？通过本节课这究竟是为什么呢？通过本节课对消化和吸收的学习就会明白对消化和吸收的学习就会明白想一想为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？为什么有的人饭吃得不多，身体却很为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？胖？请阅读课文请阅读课文7分钟，讨论解决下面问题：分钟，讨论解决下面问题：什么叫消化？消化系统的组成？人体吸收营养物质的主要器官是什么？一、食物在口腔中的变化一、食物在口腔中的变化消化消化：食物在消化道内被分解成食物在消化道内被分解成为可以吸收的成分的过程。为可以吸收的成分的过程。食物中的食物中的淀粉淀粉、脂肪脂肪和和蛋白质蛋白质等等大大分子、结构复杂的有机物分子、结构复杂的有机物，进入，进入消消化系统化系统后，逐步分解成后，逐步分解成简单物质并简单物质并被人体吸收被人体吸收的过程。这是在的过程。这是在消化酶消化酶的作用下进行。的作用下进行。消消化化系系统统消消化化道道消消化化腺腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门外消化腺外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺唾液腺、肝脏、胰腺内消化腺：内消化腺：胃腺、肠腺等。胃腺、肠腺等。消化道消化道消化腺消化腺消消化化系系统统的的组组成成和和功功能能消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能口腔口腔唾液腺唾液腺咽咽食道食道胃胃肝脏肝脏胰胰十二指肠十二指肠小肠小肠大肠大肠肛门肛门盲肠盲肠阑尾阑尾牙齿：咀嚼食物牙齿：咀嚼食物消化道的起始部位消化道的起始部位,内有内有牙牙齿、舌和唾液腺齿、舌和唾液腺.舌：搅拌食物舌：搅拌食物唾液腺：分泌唾液淀粉酶，消唾液腺：分泌唾液淀粉酶，消化淀粉化淀粉馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化取一块馒头放到口中咀嚼。口腔中取一块馒头放到口中咀嚼。口腔中的馒头要经过牙齿的咀嚼，舌头的的馒头要经过牙齿的咀嚼，舌头的搅拌以及与唾液的混合。细细品尝搅拌以及与唾液的混合。细细品尝这时的馒头，你能品尝一些甜味。这时的馒头，你能品尝一些甜味。馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？甜是否是淀粉发生了变化？馒头唾液馒头唾液（搅拌）（搅拌）馒头清水馒头清水（搅拌）（搅拌）馒头唾液馒头唾液（不搅拌）（不搅拌）将这支试管将这支试管一起放入一起放入度左右的温水度左右的温水中中分后，分后，取出支试管，取出支试管，各滴加滴碘各滴加滴碘液，摇匀观液，摇匀观察并记录和试察并记录和试管中颜色的变管中颜色的变化化哪个试管内的淀粉发生了变化？哪个试管内的淀粉发生了变化？你得出的结论是：你得出的结论是：1号试管发生变化号试管发生变化分析唾液淀粉酶对淀粉的消化验：分析唾液淀粉酶对淀粉的消化验：实验结果是：实验结果是：1号号试管中的液体（试管中的液体（），），2号、号、3号号试管中的液体（试管中的液体（）原因是：原因是：1号号试管中的淀粉被（试管中的淀粉被（）分解成（）分解成（）所以遇碘（）所以遇碘（）。）。2号、号、3号号试管中仍是（试管中仍是（）所以遇碘（所以遇碘（）不变蓝不变蓝变蓝变蓝淀粉淀粉变蓝变蓝唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖不不变蓝变蓝该实验说明：该实验说明：1、唾液内含有（、唾液内含有（）对（对（）有消化作用。所以馒）有消化作用。所以馒头在口中越嚼越甜，是因为馒头被（头在口中越嚼越甜，是因为馒头被（）分解成（）分解成（）的缘故。）的缘故。2、牙齿的咀嚼和舌的搅拌属于（、牙齿的咀嚼和舌的搅拌属于（）性消化，唾液淀粉酶把淀粉分解成）性消化，唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖属于（麦芽糖属于（）性消化。性消化。唾液淀粉酶唾液淀粉酶淀粉淀粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖物理物理化学化学讨论参考答案讨论参考答案:1.它们的区别是它们的区别是：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。变化。它们的联系是它们的联系是：牙齿的切碎与磨碎以及舌：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。合，更好地促使淀粉发生变化。2.口腔中唾液里的淀粉酶口腔中唾液里的淀粉酶唾液淀粉酶，能使部唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖分淀粉转变成麦芽糖。胃壁肌肉发达胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于胃液充分混合有助于食物的消化食物的消化.胃腺胃腺,胃腺分泌的胃液胃腺分泌的胃液中盐酸和蛋白酶中盐酸和蛋白酶,可以可以初步消化蛋白质。胃液初步消化蛋白质。胃液又称又称胃酸胃酸。位置位置:左上腹左上腹部部,呈囊状呈囊状.胃壁分四层胃壁分四层(由内向外由内向外):):黏膜黏膜浆膜浆膜黏膜下层黏膜下层肌肉层肌肉层消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用化蛋白质的作用胆汁的作用胆汁的作用 胆汁没有消化食物的酶，但是能胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪乳化脂肪，使脂，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。积，这有利于脂肪的消化。是消化道中最长的一段是消化道中最长的一段(5-6(5-6米米),),消消化食物和吸收营养物质的主要场所化食物和吸收营养物质的主要场所.绒绒毛毛壁壁和和毛毛细细血血管管壁壁都都由由一一层层上上皮皮细细胞构成胞构成利于营养物质的吸收利于营养物质的吸收在小肠壁内，还有由粘膜上皮凹陷在小肠壁内，还有由粘膜上皮凹陷而形成的而形成的肠腺肠腺。它开口于相邻的两。它开口于相邻的两个小肠绒毛之间，它分泌的小肠液个小肠绒毛之间，它分泌的小肠液进入肠腔。进入肠腔。肠腺肠腺盲肠盲肠阑尾阑尾大肠是一个长约大肠是一个长约1 1。5 5米的管状器米的管状器官，形成消化系官，形成消化系统的最后一部分。统的最后一部分。它的上端与小肠它的上端与小肠相连，下端开口相连，下端开口于肛门。大肠的于肛门。大肠的其始部位成为盲其始部位成为盲肠。肠。返回返回口诀：口诀：“七器官七器官”指消化道由七种器官构成；指消化道由七种器官构成；“五腺体五腺体”指消化腺由五种腺体组成；指消化腺由五种腺体组成；“四结构四结构”指消化道壁的基本结构为四层；指消化道壁的基本结构为四层；“一特点一特点”指消化系统结构与功能相应的指消化系统结构与功能相应的特特点。点。韵语：韵语：“起始口起始口”“末端肛末端肛”“膨大的胃膨大的胃”“细而长的是小肠细而长的是小肠”；“左上胃左上胃”“右上肝右上肝”“胰腺位于胃下方胰腺位于胃下方”。知识梳理知识梳理唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺肠腺肠腺肝肝胆胆口腔口腔咽咽食道食道小肠小肠大肠大肠消消化化系系统统葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸脂肪酸脂肪酸甘油甘油淀淀粉粉蛋蛋白白质质脂脂肪肪胃胃液液肠液肠液粪便粪便食物食物食物的消化过程食物的消化过程胰液胰液胆汁胆汁唾液唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋白白质质氨氨基基酸酸脂脂肪肪脂脂肪肪酸酸甘甘油油 糖类糖类蛋白质蛋白质脂肪脂肪唾液唾液口腔口腔葡萄糖葡萄糖胃液胃液胃胃氨基酸氨基酸胆汁胆汁肝脏肝脏甘油脂肪酸甘油脂肪酸肠液胰液肠液胰液小肠小肠肠液胰液肠液胰液小肠小肠脂肪小颗粒脂肪小颗粒肠液胰液肠液胰液小肠肠二、营养物质的吸收二、营养物质的吸收 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。营养物质是在哪里被吸收的呢？营养物质是在哪里被吸收的呢？什么叫吸收？什么叫吸收？小肠是人体内吸收营养物质的主要器官小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。1、小肠很长，约小肠很长，约56米。米。2、小肠内表面有许多小肠内表面有许多皱襞皱襞和和绒毛绒毛，增加了内，增加了内表面积。表面积。3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的的毛细血管毛细血管，有利于营养物质的吸收。，有利于营养物质的吸收。结论：结论：它们这些特点大大增加了它们这些特点大大增加了小肠的吸收面积小肠的吸收面积胃小肠大肠少量水和酒精少量水和酒精大部分水、无机大部分水、无机盐和维生素全部盐和维生素全部葡萄糖、氨基酸、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪甘油和脂肪少少量水、维生素量水、维生素和无机盐和无机盐Y肠液、胰液、胆汁等消化液肠液、胰液、胆汁等消化液分别在口腔、分别在口腔、小肠、胃小肠、胃技能训练技能训练(1)(1)消化道中从十二指肠开始才有消化脂肪的酶，所以，消化道中从十二指肠开始才有消化脂肪的酶，所以，曲线曲线Y Y表示脂肪的消化过程。表示脂肪的消化过程。(2)(2)淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化。化，蛋白质在胃内开始被消化。(3)D(3)D代表小肠，里面含有肠液、胰液和胆汁等消化液代表小肠，里面含有肠液、胰液和胆汁等消化液。课后练习课后练习2 2答：五种消化液，胆汁、胰液、肠液都进答：五种消化液，胆汁、胰液、肠液都进入小肠，共有入小肠，共有3500ml3500ml，所以，所以小肠内消化液小肠内消化液最多最多。西瓜子历险记西瓜子历险记 姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜的种姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在姗姗的消化道内子咽了下去。这粒西瓜种子在姗姗的消化道内,经历了一天的历险记。它先遇到经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、像轧钢机似的上、下尖硬的怪物下尖硬的怪物，差点儿将它压得粉身碎骨；刚躲，差点儿将它压得粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到过一劫，又遇到“酸雨酸雨”；后来它钻进了一条又；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多身边的许多物质都神秘地消失了物质都神秘地消失了；走出；走出迷宫迷宫，它又差点儿钻，它又差点儿钻进进死胡同死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎的，它，幸亏及时改变方向；后来不知怎的，它与与一些很臭的东西混在了一起一些很臭的东西混在了一起；最后，它在姗姗；最后，它在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。上厕所时，一起离开了姗姗。