胃炎患者饮食禁忌总结.doc

◆胃炎患者饮食宜忌
胃炎患者的日常饮食:
(1）食物的选择
　　戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性,所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。
　　戒酸性食物：酸度较高的水果，如:凤梨、柳丁、桔子等，於饭後摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。
　　戒产气性食物：有些食物容易产气，使患者有饱涨感,应避免摄食；但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。
　　此外，炒饭、烤肉等太硬的食物,年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物,常会导致患者的不适，应留意选择。
(2)吃饭注意事项
　　吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽，且心情要放松,饭後略作休息再开始工作。少量多餐━可以避免胃涨或胃酸过多,胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次点心。食用温和饮食━每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物,以获得均衡的营养,不要纯吃淀粉含量高的食物。饭後不要躺下休息。
（3)生活方面
　　不抽烟、不喝酒.生活要有秩序，不要熬夜，减少无谓的烦脑，心情保持愉快。睡前2-3小时不要进食.避免太紧的衣服.体重超重者要减重。
脾胃病的发生主要是饮食不节,过食生冷，寒积于中，使脾胃之阳不振；其次是郁怒优思,肝气失调，横逆犯胃乘脾。要预防脾胃疾病，关键在于保护脾胃正常功能的运转。因此平时应注意保养脾胃：
（1）情感因素对食欲、消化、吸收都有很大影响。因此保养脾胃，首先要保持良好的情绪。据研究,不良情绪可导致食欲下降、腹部胀满、暖气、消化不良等，而良好的情绪则有益于胃肠系统的正常活动。
（2)饮食调摄是保养脾胃的关键。因此，饮食应有规律，三餐定时、定量、不暴饮暴
食.素食为主、荤索搭配.要常吃蔬菜和水果,以满足机体需求和保持大便通畅。少吃有刺激性和难于消化的食物,如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物，生冷的食物也要尽量少吃.
（3)注意冷暖。俗话说“十个胃病九个寒”。这确是经验之谈。因此注意冷暖-卜分重要。在春秋气候变化无常时，有虚寒胃痛的病人要注意保暖,避免受冷；有脾虚泄泻的，可在脐中贴暖脐膏药,同时还应少吃生冷瓜果等,如感到胃脘部发冷，可及时服用生姜茶。
（4)要坚持参加适当的体育活动,如散步、慢跑、打太极拳、做气功等.适当的体育锻炼能增加人体的胃肠功能，使 胃肠蠕动加强，消化液分泌增加,促进食物的消化和营养成分的吸收，并能改善胃肠道本身的血液循环，促进其新陈代谢，推迟消化系统的老化。还可在晚间睡觉之前，躺在床上用两手按摩上下腹部，来回往复约40一；0遍，可以助脾运,去积滞,通秽气,对脾胃有良好的保健作用.
◆秋季养胃要领
秋凉，胃病易多发与复发.胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,如果防护不当，就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病加重。那么，秋季该如何养护胃呢?要领有五:
　　①保暖.患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被褥。另外，胃病患者”秋冻"要适度，不要勉强。
　　②调养。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量,少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。
　　③忌嘴。胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。
　④静心。胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此,要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定。避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。
⑤运动。肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。
◆预防胃病十戒
胃病,是一种常见疾病，它 包括各种胃炎，如浅表性胃炎、萎缩性胃炎、溃疡病，以及胃部的良、恶性肿瘤.临床经验证明，胃病是可以预防的，这就是要在生活中注意十戒。
　　一戒长期精神紧张
　　长期精神紧张会通过大脑皮层影响植物神经系统,使胃粘膜血管收缩，胃功能紊乱，胃酸和胃蛋白酶分泌过多,导致胃炎和溃疡发生。临床所见长期紧张焦虑和精神抑郁者,胃溃疡和十二指肠溃疡的发病率明显增高。
　　二戒过度劳累
　　无论从事体力劳动还是脑力劳动，都不能过度劳累，否则就会引起消化器官供血不足,胃粘膜分泌失调，从而导致种种胃病发生。
　　三戒饮食饥饱不均
　　饥饱不均对胃有很大的伤害,饥饿时胃中空空，胃粘膜分泌的胃酸和胃蛋白酶很容易伤害胃壁，导致急、慢性胃炎或溃疡发生。暴饮暴食会使胃壁过度扩张，食物在胃中停留时间过长，这也容易造成急、慢性胃炎或溃疡,甚至发生急性胃扩张、胃穿孔。
　　四戒酗酒无度
　　酒精会使胃粘膜发生充血水肿、甚至糜烂出血而形成溃疡。长期饮酒还损害肝脏，会引起酒精性肝硬化,胰腺炎的发生也与酗酒有关，这些损害反过来又会加重对胃的伤害。
　　五戒嗜烟成癖
　　吸烟会引起胃粘膜血管收缩，使胃粘膜中的前列腺素合成减少,前列腺素是一种胃粘膜保护因子,它的减少会使胃粘膜受到伤害。吸烟又会刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌，所以嗜烟成癖是引起各种胃病的重要诱因。
　　六戒浓茶咖啡
　　浓茶和咖啡都是中枢兴奋剂，能通过神经反射以及直接的影响，使胃粘膜发生充血、分泌功能失调、粘膜屏障破坏，促成发生溃疡病.另外，对胃刺激性强的食物要注意适量食用。
　　七戒进食狼吞虎咽
　细嚼慢咽有利于食物的消化，进食时狼吞虎咽，食物未经充分咀嚼,势必增加胃的负担。研究还发现,细嚼慢咽时唾液分泌增多,在保护胃粘膜的作用，可避免不良刺激物对胃粘膜的损害。
　　八戒睡前进食
　　睡前进食不仅影响睡眠，而且会刺激胃酸分泌，容易诱发溃疡。
　　九戒不讲卫生
　　现已查明，幽门螺杆菌感染是导致胃炎、溃疡和胃癌发病的元凶，它可以通过餐具、牙具、接吻等相互传染。因此,讲究卫生,不用他人餐具、牙具，可以预防幽门螺杆菌感染，从而可以预防各种胃病。
　　十戒监用药物
　　不少药物久服都会损伤胃粘膜，导致糜烂性胃炎和出血性胃炎以及胃溃疡发生.其中,常用的能损伤胃粘膜的药物有三类:一类是解热镇痛药如阿司匹林、保泰松、消炎痛等；一类是激素类药如强的松、地塞米松；还有一类是抗菌药如红霉素等。注意应用这类药物时,要严格遵医嘱慎而用之,以避免对胃造成损伤。