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百香果栽培管理技术百香果种植方法.docx

1、百香果栽培管理技术百香果的种植方法 百香果又名西番莲、鸡蛋果、时汁果,原产巴西南部、阿根廷北部和巴拉圭一带,广泛分布于世界热带、亚热带地区。百香果品种繁多,百香果属约有400种,其中60多种可以食用,主要有黄果种、紫果种、绿果种及黄果与紫果杂交种四大品种。百香果营养丰富,其果汗具有菠萝、芒果、番石榴、香蕉、苹果、酸梅等100多种水果的香味,故有“百香果”之称。百香果饮料在国际市场上享有“饮料之王”的美誉。 百香果是一种多年生藤本常绿果树,生长发育天明显休眠期,只要温度适宜全年均可生长。百香果属热带、亚热带果树,不耐寒,温度要求为1535,最适温度为2030,适宜年降水量为10002000毫米.

2、除极端的粘壤土和沙地外均可种植,但以排水良好的壤土,砂质壤土或粘壤土为好,要求土壤PH值为6-7。我市引进种植百香果在上世纪的七十年代,规模种植是在上世纪九十年代末期.现种植面积约1。5万亩,年产量2万吨,主要品种为杂交紫果种,也有少量黄果种,在市场上很畅销,主要用于鲜食、鲜榨果汁和工厂化加工。 百香果种植具有适应性强,便于管理,生长快、产量高等特点。现将栽培管理技术介绍如下:一、百香果的栽培技术 1、苗木繁殖 苗木繁殖的方法有多种,可采用种子、压条、扦插和嫁接等形式进行繁殖。育苗地经翻晒消毒及耕耙细碎后起成长5米、宽1-1。2米,高15厘米的苗床. 种子繁殖育苗 种子繁殖一年四季均可进行,但

3、以春、秋播种为佳.先长势健壮、无病虫害、高产稳产的植株作母株,采果形端正、稍重、完全成熟的果实,取出种子,洗去残渣后晾干即可播种。播时按每亩1。5公斤种子用多苗灵15-30克拌种20分钟左右,然后将种子均匀撒播在苗床上,盖一层薄草,淋足水。播后应根据天气情况淋水,晴天每天早晚各喷一次水,约半个月后开始出土.当出苗达80%以上时应及时追肥,可用稀粪水或0.3%以下稀尿素液泼浇以培育壮苗,幼苗长出2片真叶后用0。1多菌灵或托布津溶液每隔一周喷一次,连续喷2次。为提高种植成活率和便于运输,幼苗长出12片真叶时,可进行装袋栽培,苗木长出4片(净地育苗)-8片(袋装育苗)真叶后可出圃移栽大田。 扦插育苗

4、 目前,我市普遍种植的紫色果品种大多属杂交种,种子繁殖变异性大,大面积生产上使用应选用扦插育苗等营养繁殖的方法.扦插育苗选用的枝条应含有较高的碳水化合物与适量的氮素营养,对发根具有良好的作用.因而选用向阳、生长健壮、成熟的一二年生枝作扦插材料较好。 扦条剪成有23个节,下端切口斜切成与芽平行,切口与节间的距离以1厘米为宜,上端切口离节可留长约3厘米,以带1片全叶最佳,叶腋有0。5-1厘米嫩芽更佳.选用这样的扦插材料不仅有利于早发根,而且发根后新梢萌芽和生长均较迅速,比之不带叶或半张叶的扦插成活效果明显。扦插材料剪切好后,最好使用Abr生根粉25毫克/公斤水剂浸泡30分钟,然后扦插,扦插深度达插

5、穗长的2/3。插后2030天即发根,成苗率可达80以上,随后可植入塑料袋土内,待恢复生长后,再定植大田,甚至可直接将插条塑料袋(杯)土内培育。 2、种植地的选择及准备 百香果的适应性强,对土壤要求不严,房前屋后、山地、坡地、路边、甚至石山中的夹逢均可种植.但要规模栽培及要获得高产稳产,要选择交通方便,海拔低于1200米,坡度小于20度的地块并富含有机质、疏松、土层深厚、排水良好、阳光充足的向阳园地生长最佳,忌积水、不耐旱,应保持土壤湿润.山坡地以水平梯带种植,平地以穴垦种植.植前开成面宽1米以上梯带,带面向内倾5度,内壁光滑。 3、种植 百香果一年四季均种植,但以春、秋种植为好。种植规模视搭架

6、有关,棚架式种植疏些,以5米6米,亩栽20株左右,篱架式种植密些,以3米3米为宜,亩栽65-75株。定植坑以等边50厘米左右。挖坑时要注意留好表土,以便回坑之用。每坑施禽畜粪5-10公斤,钙镁磷肥0。5公斤作基肥。每坑1株,种后淋足定根水,盖上稻草或粗糖以保持土壤湿润。 4、搭架 百香果分枝性强,基长可达10米,可长成非常茂密的树冠,且枝蔓细长柔软,茎基相互攀缘,纵横交错,集结重叠,需搭架并进行整形修剪,若不搭架会影响通风透光与日照.因此,定植成活后,要立小竹竿诱引主蔓上架,保持梢部向上。搭架高度一般在1。5-2米之间,可搭成水平棚架、倾斜架、A型架等。搭架材料可选用竹竿、木条、石条、水泥柱等

7、。 5、引苗并定型上架 百香果为蔓生藤本植物,因此定植成活后应及时摘除主蔓上的腋芽,一般每周抹一次,以促使主干及早上架。上架后进行短截,促进分枝,一般每株只留23个分枝作为主侧枝向不同方向伸长,待不同侧枝相交再进行短截,促其侧蔓迅速在棚架四周均匀生长,形成结果枝,同时要及时抹去主蔓上的侧芽及剪除过密枝、弱枝、病虫枝。果树整形小苗恢复生长后,每5天抹芽1次,促使主蔓速生、粗壮。当主蔓长到4050cm时,要及时插设支柱,引导主蔓上架。主蔓上架后,要经常牵导侧蔓成螺旋状地在铁丝架上缠绕生长,侧蔓满架后,断顶绑扎。侧蔓走向为一边一枝,利于早日抽发结果枝满架.幼树整形:采用单主蔓双层四大枝整形法,当主蔓

8、长到7080cm时留侧蔓2枝,分别牵引上架,作第一层主蔓.植株长到150160cm时,再留壮侧枝1枝,与主蔓延长枝同时作为二层主枝,分别牵引向反方向上架,形成双层四枝枝蔓整形。此期间应将主蔓80cm以下和80160cm间的侧枝、萌枝全部剪除或抹掉。老树整形:上一年采果后萌发的枝梢,几乎在中部以上各节均抽生结果蔓.上一年要尽可能多留结果母枝,但为了防止棚面过于茂密,采果后要尽早修剪。按2个主枝留蔓,靠近主干的枝条先结满果实,成熟收果后,立即修剪至23节,从主枝基部再萌发的芽又可以形成新的结果枝。冬季最后一批果实收获后,所有的结果枝从基部修剪。 二、百香果的日常管理 1、施肥 百香果粗生快长产量高

9、,因此需要的养份也多,日常管理中较重要的工作是施肥。施肥主要以有机肥为主,配合化肥,做到氮、磷、钾和其他微量元素配合施用。 新定植的百香果,前期以氮为主,以促进植株生长。定植后10-15天根系开始生长,可施第一次稀尿素(0。3%)或稀人粪尿(5%),以后每隔30天施1次,每次每株施稀释腐熟人粪尿5公斤或复合肥0。05-0.1公斤。往年结果树施以有机肥为主,配施多元复合肥。台湾推荐每年每株施肥量为氮250300克(折合尿素543-652克),磷100150克(折合钙镁磷肥7141071克),钾600800克(折合氯化钾10001333克).23月施促花肥,株施农家肥1015公斤,磷肥0.71公斤

10、,施肥方法为在离植株基部1米处挖深20厘米环沟拌土均匀施入并复土.45月果实膨大期、89月采后促花肥和10-11月果实膨大期各施一次500-600克氮、钾复合肥,兑水淋施于离植株基部0.81。2米处. 百香果对氮肥较敏感,开花前施用过多易致徒长,应适当多施磷肥和钾肥。若通过叶片分析作为施肥依据更佳,每100克干物质:氯3.47克、磷0.21克、钾2.36克、钙1.49克和镁0.22克,低于这一指标者则以缺乏处理. 2、水分管理 百香果是浅根系作物,喜湿润,既忌积水也怕干旱,水分是影响百香果产量因素之一。缺水茎干变细,卷须变短,叶片和花朵变小,侧根较少,嫩叶变黄绿色,老叶显暗灰色至变黄脱落,节间

11、变短,节数减少,影响花芽分化,果实变小甚至变空壳,造成减产。积水会造成烂根、烂梗甚至死亡。因而田间管理要开好排水沟,防止积水,并要经常保持土壤湿润,干旱季节特别是开花结果期,更要及时灌水以保证植株正常生长与发育。 3、土壤管理 百香果生长的夏秋季,雨后对果园进行中耕浅锄,深度510厘米。中耕结合除草进行,次数依杂草生长情况而定。中耕可使土壤疏松透气和切断土壤毛细管,有利于土壤微生物活动和土壤养分的分解,并减少水分蒸发,提高土壤保水能力。冬季清园后要进行全园翻土。翻土结合每株施入0。8-1。2公斤石灰粉,埋入清园后的杂草和残枝落叶。此时中耕既可翻土改土,又可翻动土壤越冬害虫,经烈日暴晒、干燥和冬

12、季低温后降低来年的病虫基数。 4、修剪 一是冬季修剪,一般安排在2月中下旬修剪,以主枝为中心,一侧留50厘米左右进行修剪。缠在棚上的枝条卷须要全部去除。二是常规修剪,采果后的结果枝、瘦弱枝、病虫枝、残枝及时剪去,在枝蔓上留2个芽眼;及时抹去架面下主蔓及基部所发出的侧芽嫩枝。重剪后马上萌发出的新梢就能成为很好的结果枝。修剪清园后要加固棚架,并用70甲基托布津可湿性粉剂100倍稀释液涂抹茎基,以防治茎基腐病. 5、人工授粉 目前,我市普遍推广种植的紫色果杂交种,自花授粉率达90%以上,不需要进行人工授粉。有些品种(如黄色种等)自然授粉坐果率在10%以下,而人工异花授粉坐果率约为80%,因而需要进行

13、人工授粉. 百香果在夜间或清晨开始开放,早上7时处于半开放状态,到上午10时则已全开,但这时花药尚未释放花粉,约在下午才散发出花粉,此时采集花粉较好。授粉必须在花完全展开至当天下午4点前进行。在此之前或之后,柱头接受花粉能力低。花粉在干燥条件下,从花药散发出来到第二天仍保持活力,随后生活力迅速下降;花粉若被雨水冲刷20秒后就失去活力。在干热(最高温度为36.1)条件下给百香果授粉,几乎不能坐果。 6、病虫害防治 百香果的病虫害主要有基腐病、病毒病、疫病、叶班病、蛀果虫、红蜘蛛、白蚁等。 防治应以防为主,选用抗病品种和不带毒壮苗,不偏施氮肥,施用全价肥料,及时修剪、疏叶,保证通风透光,并做好排水

14、工作,有条件的每5060亩安装一盏频振式杀虫灯.可减少病虫害发生。发现病虫为害应及时对症下药:基腐病可用80代森锌、70%甲基托布津或25多菌灵80-100倍对病斑进行局部涂药治疗。疫病用40%乙磷铝400-600倍液或58%瑞毒霉500-800倍或25%甲霜灵可湿性粉剂800倍与80%代森锌可湿性粉剂400倍液混合喷雾;叶斑病在高温多雨季节每月喷施一次1波尔多液;病毒病,平常注意防治蚜虫等虫害,发现病株及时拔除烧毁并用石灰消毒种植坑。虫害以蛀果虫为害较严重,可在上午8点钟左右,用90敌百虫800倍液(或敌敌畏1000倍或52农地乐1500倍液)加3红糖,每隔4-5天喷一次,连喷34次;红蜘蛛

15、用食螨瓢虫和捕食螨控制红蜘蛛虫口密度;用20%三氯杀螨矾可湿性粉剂600800倍液,或50马拉硫磷800-1000倍液,或20三氯杀螨醇乳油800-1000倍液等进行防治;白蚁用坑埋芒箕草、松枝、甘蔗渣等诱集白马蚁,然后撒灭白蚁药或寻找捣毁蚁巢,消灭巢中蚁王和蚁后,这是比较彻底的方法. 7、果实采收 百香果一般在开花后6080天果实成熟。果表黄或紫红占整果的80为最佳采摘时期。百香果实有完熟自落现象,充分成熟的果实品质最佳,利用这一特性,每天(或隔23天)巡视果园,自地面收集果实,既省工又能保证果实质量.百香果种子育苗技术(一)裸根苗育苗技术1、选种 在果实成熟期,从优良母株上选择完全成熟、果

16、大、汁多、皮薄、无病虫的果实,取出种子洗净晾干,作育苗材料,当年种子当年育苗出苗率高,可达95以上,育苗时间一般在9月到翌年5月。2、苗圃的整理 土壤深翻曝晒57天.耙细理畦,畦高20厘米,宽80100厘米。畦间留宽40平方厘米的小路.清除圃内石块、树根等杂物。在理畦时每100平方米苗圃施钙镁磷肥或过磷酸钙7。5公斤.并与表土充分混匀,平整畦面。3、种子处理 种子用水浸泡23天,用手搓洗脱净种子外层胶质。每公斤种子用1015克多菌灵或甲基托布津拌种,拌种2030分钟后即可播种。4、种子催芽 催芽床整理与苗圃相同,催芽床整好后,把种子均匀撒在催芽苗床上,覆盖一层12厘米的细河沙.再盖一层5厘米的

17、草。充分浇透水。在催芽床周围用塑料布围成布墙,高60厘米,保湿防鼠。搭建荫棚或装置遮光网,保持4050的荫蔽度.播种后每3天浇一次水,打开荫棚通风1天,下午7:00封棚,710天后种子荫动,并有部分出土,此时除去盖草和塑料布墙。5、移栽 移栽前,苗圃应盖好遮光网或搭好荫棚,保持10%50%的荫蔽度,待苗长到子叶稳定时,便可从催芽床上移栽.移栽起苗前应先浇透水以易起苗,注意保持根系。移栽深度为幼苗在催芽着生深度.幼苗随取随栽。移栽后浇足定根水。6、苗圃管理 移栽后每2天浇一次水,保持苗圃湿润。清除园内杂草,每15天用15公斤水加15毫升敌敌畏和15克甲基托布津进行喷雾,以防治病早害。移栽后10天

18、内,发现缺株,及时补栽。幼苗长出两片真叶后,可薄施氮磷,用0。1%尿素和0.2磷酸二氨钾溶液进行喷施,每7天喷施一次,促进苗的良好生长。7、出圃 幼苗生长6080天后,茎粗可达到0。30。5厘米,高度可达到3040厘米,即可出圃大田定植.出圃前20天要逐渐减少苗圃荫蔽度,或者在出圃前10天除去遮光网,以锻炼苗木。在起苗前,苗床要浇透水易于起苗。起苗后及时剪除部分叶片(一般剪除三分之一)和过长根系,及时浆根,以方便运输,保证定植成活率.装袋苗育苗技术1、选种 种子处理、用种量、苗圃建立、种子催芽、移栽、苗圃管理、出圃与裸根苗育苗技术相同。2、苗圃整理 清除圃内杂草、石块,使圃内清洁平整。苗床宽1

19、00厘米,下凹35厘米,中间留40厘米宽小路,苗圃周围挖好水沟,以免苗圃积水。3、选土、紧袋、排袋 营养土选用肥沃壤土。育苗1000株,要用7.5公斤过磷酸钙或钙镁肥均匀混合足够营养土,紧袋时要把营养土装实装满。装好的营养袋要整齐排于苗床,每行15袋。排好后用土把周围压实。4、移栽 出圃与裸根苗基本一致,但袋装苗在种子萌发露出子叶时便可移栽。幼苗在苗圃内长到45片真叶时,就可以出圃定植。果园建立 百香果种植开发园地应选择在交通较方便,向阳背风,土层较厚的地带种植.可以是缓坡地、台地或平地,要求土层深厚,较肥沃,排水良好,最好有灌溉条件。土层深厚、肥沃疏松的砂壤土较为适宜.粘重土、紧沙土、冷沙土

20、及易冲刷的地方,不宜栽种或经改良后种植。可全垦或穴垦。 集中成片果园将坡地改为梯地,厢面宽1.1m以上,内倾,种植带外缘筑高20cm、宽30cm的小埂。并做到果园排灌、道路系统同时设置规划。 百香果为蔓生植物,依赖棚架支撑才能正常生长。架式有平顶棚架式、直立篱笆式、“人”字形和“门”字形篱笆式等。一般棚高以1。82m为宜,棚架材料可选水泥柱、石柱、木柱和竹杆、木杆、铁线等。 定植穴株行距4m5m,亩栽25株.穴深60cm60cm60cm。每穴施农家肥25kg、磷肥0.5kg作基肥。 百香果一年四季均可种植,但以春季及秋季最适宜,定植时应选阴天或雨后晴天。栽苗时要适当剪除老叶,营养袋要破袋取出,

21、不能埋入土中。定苗时用适量腐熟有机肥与沙壤土拌匀,作定植土或盖土。定植时要理顺根系,分层填土,踏紧压实。栽后及时浇根水。新挖的定植穴,栽时苗根颈略高出地平面810cm,栽后理出树盘,并覆盖草或薄膜保温保湿。 果园管理 新定植的百香果,前期以氮肥为主,以促进植株生长。定植后1015天根系开始生长,可施0.5%稀尿素或稀人粪尿,以后每隔20天施1次,每次株施腐熟人粪尿5kg或复合肥0.1kg。 每年每株施农家肥2030kg,尿素0。60。7kg,磷肥0。60。9kg,钾肥1.21.3kg。农家肥及磷肥沤制腐熟后于立春前后沟施,尿素及钾肥在开花结果期间每月施1次,株施混合肥0。30.4kg. 百香果

22、是浅根系植物,喜湿润,既忌积水又怕干旱。因此,首先要开好排水沟,防止果园积水;同时,铺杂草保水,15天不下透雨时要灌水1次。 冬季清园后要进行全园翻土,翻土同时埋入清园的杂草和残枝落叶。然后每亩撒施石灰2530kg。果树整形 小苗恢复生长后,每5天抹芽1次,促使主蔓速生、粗壮。当主蔓长到4050cm时,要及时插设支柱,引导主蔓上架.主蔓上架后,要经常牵导侧蔓成螺旋状地在铁丝架上缠绕生长,侧蔓满架后,断顶绑扎。侧蔓走向为一边一枝,利于早日抽发结果枝满架。 幼树整形:采用单主蔓双层四大枝整形法,当主蔓长到7080cm时留侧蔓2枝,分别牵引上架,作第一层主蔓。植株长到150160cm时,再留壮侧枝1

23、枝,与主蔓延长枝同时作为二层主枝,分别牵引向反方向上架,形成双层四枝枝蔓整形。此期间应将主蔓80cm以下和80160cm间的侧枝、萌枝全部剪除或抹掉。老树整形:上一年采果后萌发的枝梢,几乎在中部以上各节均抽生结果蔓。上一年要尽可能多留结果母枝,但为了防止棚面过于茂密,采果后要尽早修剪。按2个主枝留蔓,靠近主干的枝条先结满果实,成熟收果后,立即修剪至23节,从主枝基部再萌发的芽又可以形成新的结果枝.冬季最后一批果实收获后,所有的结果枝从基部修剪。病虫害防治 百香果对病虫害有较强抗性,偶发现植株染病虫。 主要病害有苗期猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病。防治方法:要选择净土育苗,保持田间湿润度,特别防止土壤过湿,远离香蕉、各种瓜类和茄果类蔬菜,及时清除烧毁病枝、病叶。药物防治:选用0。5%波尔多液或乙磷铝、瑞毒霉、抗枯灵1000倍液、75%的百菌清800倍液、50%多菌灵可温性粉剂1000倍液防治。 主要虫害有实蝇、螨类、介壳虫等.选用90敌百虫800倍、农地乐1000倍、乐斯本800倍、螨即死2000倍液等防治。适时采收 春季种植的百香果,当年7月即可开花,9月可收果。第二年以后,每年4月开始开花,1年可开56批,每批花相隔20天,从开花到果实成熟需6070天,果实收获4个多月。 一般在落果前10天即果色变紫(紫种)或变黄(黄种)、变红(红种)且稍有香味时采收,但亦可在地下拾新鲜落果.

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