肯德基SWOT分析.doc

肯德基SWOT分析一、 S分析 ：Strengths【优势】1、品种多样，坚持“本土化的产品更新,勇于创新. KFC进军中国市场多年，其精心烹制的美食由原来的炸鸡、汉堡、蛋挞发展到后来的豆浆、油条。如今,一句广告语：“肯德基出饭啦”让越来越多的中国人走进了KFC的大门。 面对同行业的竞争，KFC早已意识到，只有迎合中国人的味口，才能在中国得以持久发展。“因为市场是动态的，人们对饮食健康的观念也在变化。”苏敬轼常说。他还强调，“所有的员工都要有发现的眼睛和心灵。 过去,肯德基店的食品就是以美国式炸鸡为主,这种单一且不健康的食品结构曾遭到质疑，我们就不断的搞市场调研。 现在，很多中国传统风格的食品已经成了肯德基店的重头产品,如早餐的玉米汤、素菜汤、玉米和老北京鸡肉卷、蛋塔等，在其他国家没有。”2、 使用跟进选址策略 肯德基对快餐店选址是非常重视的，选址决策一般是两级审批制,通过两个委员会的同意，一个是地方公司,另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百，是肯德基的的核心竞争力之一。 在商圈选择的标准上，一方面要考 虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同,吸引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同,顾客群不一样，是两个“相交”的圆,有人吃 肯德基也吃马兰拉面，有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面，也有反之。马兰拉面的选址也当然与肯德基不同。 而肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合，所以在商圈选择方面也是一样的。可以看到，有些地方同一条街的两边，一边是麦当劳另一边是肯德基。二、W分析：Weaknesses【劣势】1、油炸食品 KFC属于油炸食品,里面含有致癌物，吃大量的KFC食物会使身体的PH值下降导致酸性体制,人的身体体液的PH在7.35-7.45之间,如果身体的PH值下降到6。8时，是癌细胞扩散最快的时候，具一些报道说，所有得癌的人100%都是酸性体制。 2、员工流动率大 企业管理中，人的因素是最重要的,没有人，一切都免谈，即使是天灾，我们都几乎可以在背后发现人祸的影子，新世纪中,人的流动是一种大的趋势，至于是不是人才，我们姑且不论。在企业中，无论是人物、人才和人手几乎都存在着随处可见的流动，正常流动是好事，但是流动的速率和几率过大，则称为过度性流动，这种流动，无论是对于企业还是个人都存在着致命的危害。三、 O分析：Opportunity【机会】1、与中国经济一同发展 1987年的中国,改革开放的大潮正在徐徐推进，整个社会的商业环境处于一种蓬勃发展的萌芽阶段。触觉敏锐的百胜全球餐饮集团早就看好了中国市场 的巨大增值空间。这一年,肯德基与其他一样看好中国市场的跨国巨头们,相继来到了中国. 作为最早进入中国的跨国企业之一，肯德基在中国扎根已经20多年。在这漫漫20多年时间里，稳健发展与大肆扩张，温情脉脉培育市场与无情排挤竞 争对手,危机经验丰富的肯德基在中国发展所遇到的机会、挫折、竞争、危机事件以及影响力，几乎成为所有在华跨国企业的一种图腾式的缩影. 20多年，肯德基与中国一起成长,今后中国在世界舞台上的巨大发展潜力也将是肯德基在中国进一步发展的机会.2、国产食品卫生情况持续恶化 最近众所周知的“万吨地沟油”事件再次挑战了中国食品卫生的底线,中国食品卫生已经到了令人发指的地步。虽然肯德基也爆出了“老油”事件，但是任凭肯德基再堕落，我们也相信他不会用地沟油。四、 T分析：Threats【威胁】1、餐饮霸主麦当劳 2007财富评选的世界500强企业，麦当劳排名329，2007全球最具价值品牌排行，麦当劳排名第11，但两者都没有肯德基。 麦当劳在世界上大约拥有三万间分店，而肯德基不到一万间。随着麦当劳对中国市场的重视,势必对肯德基是一个极大的威胁。2、国内知名快餐企业快速发展 近些年沙县小吃,真功夫，大娘水饺，永和大王，德克士等一批国内知名快餐企业快速发展也会对肯德基产生威胁.根据STOW分析得到的结论：a。 优势机会战略（S.O）： 1.优惠促销，明确时间并给出承诺。 2.跨一、二、三线城市经营，重点在中西部。 3.兼并经营不善企业和山寨企业。如：麦乐鸡、啃地鸡等等。b。 优势威胁战略(S.T）: 加强与集团企业内部的品牌合作，如可以学习必胜客利用phone或者 是 iPod的平台以及先进软件进行数字营销.c.劣势机会策略（O。W） ： 吸引大量特许加盟商加盟，针对一、二、三线城市，再根据及不同的消费能力进行开平价及高级餐厅。d.劣势威胁策略(W.T) ： 1.注重质量检测及原料采购。 2.了解同行，如：麦当劳的市场定位,及时采取措施。